큰 코코넛 밀크 대체품 찾기 어렵지 않으며 이 간단한 대안 목록을 사용하면 모든 레시피에서 쉽게 교체할 수 있습니다! 유제품이 없거나 완전 채식 옵션을 찾거나 단순히 코코넛 밀크가 부족하든이 목록에는 귀하의 요구 사항에 가장 적합한 대체품이 있습니다!
최고의 코코넛 밀크 대체품
코코넛 밀크는 새로운 주식으로 완전채식과 유제품이 없는 식단. 그러나 수세기 동안 인도, 아시아 및 중동 요리의 주요 재료였습니다.
코코넛 밀크의 일관성은 만들기에 완벽합니다. 풍부하고 크림 같은 소스와 수프의 베이스. 카레를 먹어 본 사람이라면 내가 말하는 것이 무엇인지 정확히 알 것입니다. 또한 코코넛 밀크는 스무디와 많은 디저트를 위한 놀랍도록 완벽한 베이스입니다!
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코코넛 밀크 대 코코넛 크림
대체 식품으로 뛰어 들기 전에 코코넛 밀크에 대해 몇 가지를 이해하는 것이 중요합니다. 구체적으로, 카톤에 코코넛 밀크, 코코넛 크림, 코코넛 밀크.
코코넛 밀크가 무엇인지부터 시작하겠습니다. 코코넛 밀크는 흰색 과육으로 만들어집니다. 코코넛 고기. 코코넛 고기는 코코넛 물과 혼합됩니다. 이 혼합물은 코코넛 밀크를 만듭니다.
코코넛 크림도 만들어집니다. 코코넛 고기와 물을 섞는 것. 차이점은 코코넛 고기에 대한 물의 비율입니다.
코코넛 크림은 더 많은 코코넛 고기와 적은 물. 결과적으로 더 높은 지방 함량과 더 두꺼운 크림 일관성. 반면 코코넛 밀크는 수분 함량이 높고 코코넛 고기가 적습니다. 그래서 지방이 적고 살이 덜 찐다.
전통적인 코코넛 밀크와 코코넛 크림은 모두 캔으로 판매합니다. 따라서 선반에서 캔을 꺼낼 때 올바른 제품이 있다는 사실을 염두에 두십시오.
판지에 있는 코코넛 우유
코코넛 밀크가 캔에 들어 있다면 카톤으로 판매되는 코코넛 밀크는 무엇입니까? 판지 상자에서 판매되는 코코넛 밀크는 때때로 “가벼운 코코넛 밀크.”
가벼운 코코넛 밀크에는 높은 수분 함량, 캔에 들어있는 코코넛 밀크보다 높습니다. 그것은 또한 많은 코코넛 고기를 포함하지 않습니다. 또한 카톤에 들어있는 코코넛 밀크에는 일반적으로 방부제가 포함되어 있습니다.
카톤에 들어있는 코코넛 밀크의 농도는 훨씬 더 얇은 캔에 든 코코넛 밀크보다 레시피에 "코코넛 우유"가 필요할 때 판지가 아닌 깡통에 들어있는 것을 말합니다..
비유제품 대체품
거의 모든 요리법이 전통적인 코코넛 밀크를 언급하고 있지만, 그렇다고 해서 가벼운 코코넛 밀크를 사용할 수 없다는 의미는 아닙니다. 카톤에 든 코코넛 밀크는 훌륭한 대용품입니다! 그러나, 그것은 일관성을 변경합니다.
가벼운 코코넛 밀크 외에도 여러 가지가 있습니다. 비 유제품 대체품. 이 모든 것이 채식주의자 친화적인 요리를 유지하는 데 도움이 됩니다. 가벼운 코코넛 밀크와 마찬가지로 이러한 다양한 대안의 일관성은 일관성을 바꿀 수 있습니다(그리고 맛) 당신의 요리.
그러므로 보다 가장 좋은 방법 각각 사용합니다. 게다가, 유제품이 없는 접시를 유지할 필요가 없다면 여러 유제품 대체품을 사용할 수 있습니다!
1. 코코넛 크림 + 물
앞서 언급했듯이 코코넛 크림과 코코넛 밀크의 유일한 차이점은 수분 함량입니다. 따라서 코코넛 크림으로 코코넛 밀크를 간단히 만들 수 있습니다. 물을 더 추가합니다.
코코넛 크림 한 캔 전체를 그릇에 붓습니다(캔에 들어있는 코코넛 물을 포함하여). 코코넛 크림이 이전에 냉장 보관되어 있었다면 그대로 두십시오. 실내 온도 먼저.
천천히 일반 물을 크림에 넣고 저어줍니다. 의 농도가 될 때까지 물을 충분히 첨가하십시오. 진한 우유 (전유 또는 버터밀크와 같은).
희석된 코코넛 크림은 모든 레시피에서 코코넛 밀크를 1:1로 대체하여 측정할 수 있습니다. 이것은 조리법의 원래 맛과 질감을 유지하기 위한 최선의 선택입니다.
2. 가벼운 코코넛 밀크
카톤의 코코넛 밀크는 코코넛 대체품의 반대쪽에 있습니다. 그것은 될 것입니다 희석제 기존 코코넛 밀크보다
가벼운 코코넛 밀크의 더 묽은 농도는 일부 레시피의 다른 질감에 영향을 미치지 않습니다. 스무디와 일부 디저트에 그대로 사용할 수 있습니다. 그러나 너무 얇은 수프와 소스를 위한 풍부한 크림 베이스를 제공합니다.
더 두꺼운 베이스를 만들고 싶다면, 증점제를 첨가해 보십시오. 코코넛 가루는 코코넛 맛을 유지하기 때문에 약간의 코코넛 가루가 가장 좋습니다. 옥수수 전분, 칡가루, 심지어 밀가루도 사용할 수 있습니다.
가벼운 코코넛 밀크는 모든 레시피에 1:1 비율로 사용할 수 있습니다.. 증점제를 첨가하는 경우 우유 1컵당 1테이블스푼을 사용하십시오.
코코넛 밀크에 대한 견과류 우유 대체품
견과류 우유 코코넛 밀크의 대용품으로 작용할 것입니다. 대부분의 견과류 우유 유형은 카톤으로 제공되며 가벼운 코코넛 우유와 유사한 방식으로 처리됩니다.
따라서 수분 함량이 높고 기존 코코넛 밀크보다 지방이 적음. 이것은 견과류 우유도 더 묽은 농도를 갖는다는 것을 의미합니다.
빛처럼 코코넛 밀크, 이 모든 대체품을 1:1 비율로 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 증점제와 결합될 수 있습니다. 가벼운 코코넛 밀크와 달리 이 품종은 코코넛 맛이 나지 않습니다.
이들 중 일부는 다른 재료의 풍미를 취하는 중립적인 맛을 가지고 있습니다. 게다가 마음에 들지 않는다면 코코넛의 맛, 이러한 옵션 중 하나가 귀하의 취향에 더 적합할 수 있습니다.
3. 캐슈 우유
캐슈 우유에는 더 높은 지방 함량 다른 견과류 종류의 우유보다 따라서 수프와 소스에 크림 같은 베이스를 제공합니다.
고소한 맛이 나면서도 전체적인 맛은 더 중립 다른 종류의 견과류와 식물성 우유보다
4. 마카다미아 너트 밀크
마카다미아넛 밀크에는 가장 가까운 맛 코코넛 밀크까지. 또한 아몬드 우유와 같은 다른 것보다 지방 함량이 높습니다.
맛과 질감에 대한 가까운 대체품을 원한다면 마카다미아 너트 우유가 맛있는 옵션입니다. 코코넛 밀크가 필요한 모든 레시피에 좋습니다.
5. 아몬드 우유
아몬드 우유는 가장 흔한 견과류 우유의 종류. 따라서 가장 쉽게 찾을 수 있습니다(또는 이미 집에 있는).
이 대안은 다른 견과류 우유보다 묽고, 많은 양의 물로 만들어졌기 때문입니다. 이것은 스무디와 디저트에 사용하기에 더 나은 선택입니다. 그러나 걸쭉하게 만들면 수프와 소스에 사용할 수 있습니다.
위에서 언급한 증점제 외에, 레몬 주스 1테이블스푼을 사용하여 아몬드 우유 1컵을 걸쭉하게 만들 수 있습니다.. 이것은 더 걸쭉한 신 우유를 생성하지만 신맛도 제공합니다.
코코넛 밀크의 식물성 대체품
견과류 알레르기가 있는 경우 견과류 우유가 대용품으로 적합하지 않을 수 있습니다. 여전히 선호한다면 비 유제품 옵션, 아래 대안 중 하나를 사용할 수 있습니다.
이 식물성 우유 대용품은 간단한 1:1 비율로 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 전통적인 코코넛 밀크보다 얇기 때문에 소스나 수프에 사용할 때 걸쭉하게 만들 수도 있습니다.
6. 두유
두유는 아몬드 우유 외에도 가정에서 가장 흔히 볼 수 있는 비유제품입니다. 아몬드 우유와 마찬가지로 모든 레시피에서 코코넛 우유 대신 사용할 수 있습니다.
두유에는 독특한 풍미 그것은 많은 요리법에서 나올 것입니다. 특히 가열 될 때. 간장 맛보다 강한 맛이 나는 요리법에 가장 잘 사용됩니다.
7. 귀리 우유
귀리 우유는 블록에서 새로운 즐겨 찾기입니다. 거품이 많은 라떼를 만들기에 완벽한 식물성 우유입니다. 사랑스러운 달콤한 맛 조리법에.
이 더 달콤한 맛 디저트에 코코넛 밀크를 대용할 수 있지만 특정 소스와도 잘 어울립니다. 또한 대부분의 다른 유형의 식물성 및 견과류 우유보다 고온에서 더 잘 견딥니다.
8. 쌀 우유
쌀 우유는 둘 다 간장과 견과가 없는 (코코넛 밀크처럼), 모든 식물성 우유 중 수분 함량이 가장 높습니다. 이렇게 하면 두껍고 크림 같은 베이스를 만들기가 어렵습니다(증점제를 첨가하더라도).
이것은 스무디에 좋은 선택이지만 다른 요리에 원하는 크림 같은 느낌을 더하지 않습니다. 그것은 또한 베이킹에 적합하지 않습니다.
9. 두부
두부는 우유가 아니지만, 훌륭한 대안! 코코넛 밀크가 제공하는 원하는 걸쭉하고 크림 같은 일관성을 유지하기 위한 최고의 비유제품 대체품 중 하나입니다.
부드러운 두부를 원하는 우유와 섞기만 하면 됩니다. 닮을 때까지 섞어주세요 크림 같은 일관성 코코넛 우유.
모든 조리법에서 코코넛 밀크에 1:1 비율로 희석된 두부를 사용하십시오.
유제품 대용품
유제품이 아닌 대체품 외에도 유제품 대체품이 많이 있습니다! 이것들은 제안할 것입니다 비슷한 크림 베이스 코코넛 밀크가 필요한 모든 요리법. 또한, 이것은 상점에서 쉽게 찾을 수 있는 것(또는 냉장고에).
10. 헤비 크림
중 크림 (또는 무거운 휘핑 크림) 이 고지방 레시피에 놀랍도록 풍부하고 크림 같은 질감을 제공합니다.
코코넛 밀크보다 약간 걸쭉하지만, 수프와 소스의 간단한 1:1 대체에 사용하기에는 너무 두껍지 않습니다.
구울 때 크림을 약간 희석하십시오. ¼컵의 물과 ¾컵의 크림을 섞어 코코넛 밀크 1컵과 동일하게 만듭니다.
11. 증발 우유
증발 우유 식료품 저장실에 보관하기에 좋은 필수품입니다. 이 우유 제품은 우유를 가열하여 생산됩니다. 수분 함량을 줄이십시오 약 60%까지. 결과는 좋은 두껍고 크림 같은 일관성입니다.
증발 우유는 모든 레시피에서 1:1 비율로 코코넛 우유를 대체하는 데 사용할 수 있습니다.
12. 우유
일반 우유 모든 레시피에서 코코넛 밀크 대신 사용할 수 있습니다. 전유가 가장 효과가 좋다, 코코넛 밀크에 가장 가까운 일관성을 제공하기 때문입니다.
우유를 1:1 교환으로 사용하십시오. 레시피가 걸쭉해지지 않으면 우유 1컵에 밀가루 한 스푼(또는 다른 증점제) 두껍게 합니다.
14. 그릭 요거트
최대 XNUMXW 출력을 제공하는 두껍고 크림 같은 일관성 그릭 요거트 XNUMX컵은 레시피에 톡 쏘는 맛을 더할 수 있는 재미있는 대안입니다. 그러나 그 톡 쏘는 맛은 코코넛 밀크와는 사뭇 다릅니다.
요거트에 물을 조금 넣어주세요(요구르트 1컵당 약 XNUMX테이블스푼) 우유 같은 농도를 얻으려면 1:1 비율로 측정하십시오.
15. 사워 크림
그릭요거트처럼 크림 코코넛 밀크 대신 사용할 수도 있습니다. 여부에 따라 전지방 또는 저지방, 일관성이 달라집니다. 적절한 농도를 얻기 위해 필요에 따라 약간의 물을 추가합니다.
스무디에 적합하지 않을 수 있지만 사워 크림의 톡 쏘는 맛은 많은 요리법의 풍미를 보완합니다. 새로운 풍미 노트를 추가하여 디저트의 품격을 높일 수도 있습니다.
희석되면 사워 크림을 코코넛 밀크와 1:1로 교환하십시오.
요리 대용품 | 허브 및 향신료 대체품 | 베이킹 대용품 |
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사과 식초 | 베이 리프 | 타피오카 전분 |
향유 | 로즈마리(신선 및 건조) | 옥수수 가루 |
마르살라 와인 | 심황 | 감자 전분 |
디종 겨자 | 셀러리 소금 | 코코넛 설탕 |
양 고추 냉이 | 타라곤 | 버터 밀크 |
레드 와인 식초 | 카 다몸 | 브라운 슈가 |
마사 하리 나 | 파프리카 | 칡 분말 |
크림 치즈 | 고춧가루 | 옥수수 가루 |
크림 프레 이슈 | 실란트로 | 쇼트닝 |
우스터 셔 소스 | 바닐라 추출물 | |
숄로 | 레몬 엑기스 |
이 재료들 각각은 조리법에 따라 멋진 코코넛 밀크 대용품이 될 것입니다! 아래 댓글에서 당신이 무엇을 요리하고 있는지 알려주세요!
📖 레시피 카드
최고의 코코넛 밀크 대체품: 코코넛 크림(+더 좋은 대안!)
성분
옵션 1(최고 전체) - 코코넛 크림 + 물
- 15 oz 코코넛 크림
- 물 (필요에 따라)
옵션 2(견과유) - 캐슈우유
- 1 컵 캐슈 우유
명령
옵션 1(최고 전체) - 코코넛 크림 + 물
- 중간 크기의 믹싱 볼에 실온의 코코넛 크림과 물 한 스푼을 섞습니다. 완전히 결합될 때까지 저어준 다음, 전유 또는 버터밀크 농도가 될 때까지 필요에 따라 더 많은 물을 부으십시오.
- 모든 요리 또는 베이킹 레시피에서 코코넛 밀크를 대체할 때 동일한 1:1 비율로 사용하십시오.
옵션 2(견과유) - 캐슈우유
- 캐슈 우유와 견과류 우유는 레시피에서 코코넛 우유와 같은 양으로 사용할 수 있습니다.
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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