훈제 세인트루이스 립

맛있는 훈제 세인트루이스 립 훌륭한 주스를 밀봉하기 위해 3-2-1 훈제 방법을 사용하여 흡연자에게 매우 쉽게 만들 수 있습니다! 갈비뼈는 부드럽고 맛이 좋으며 내 손쉬운 돼지 고기 마른 문지름과 결합하면 훌륭한 풍미로 절대적으로 포장됩니다!

3-2-1 훈제 세인트루이스 립

즙이 많고 고소한, 내 훈제 세인트 루이스 갈비는 군침이 도는 고기입니다! 그들은 항상 믿을 수 있는 고전적인 풍미와 함께 매우 부드럽고 육즙이 많으며 놀랍도록 연기가 자욱합니다.

나처럼 갈비를 좋아하는 사람이라면 이 푸짐한 갈비 요리법이 오늘 저녁 저녁 식사로 당신을 설레게 할 것입니다! 이 맛있는 돼지 갈비를 제공하면 가족이 좋아할 것입니다. 주중 어느 밤!

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• 3-2-1 훈제 세인트루이스 립
• 🥘 재료
• 🔪 단계별 지침
• 💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
• 🥗 측면
• 🥡 보관 및 재가열
• ❓ 자주 묻는 질문
• 📋 레시피
• 💬 댓글

갈비뼈를 훈연하는 과정은 인내, 그러나 당신은 그들이 기다릴 가치가 있는 이유를 이해할 것입니다. "3-2-1" 훈제 방법을 사용하면 고기가 너무 맛있게 스며들고 갈비뼈가 이렇게 눈에 띄게 만드는 빠른 방법이 없습니다.

🥘 재료

이 갈비 요리법에 필요한 대부분의 재료는 톡 쏘는 풍미로 가득 차 있어 갈비를 만듭니다. 맛있을 뿐만 아니라 부드러움. 모든 향신료가 함께 혼합되어 모두가 몇 초 만에 찾게 될 짭짤한 감각을 만듭니다!

이 레시피는 푸짐한 4인분. 갈비를 더 만들고 싶다면 레시피를 적절히 조정하세요.

갈비 살

• 세인트루이스 스타일 돼지갈비 – 돼지 갈비 선택에 익숙하지 않은 경우 정육점에 문의하십시오.

돼지고기 마른 문지름

내 쉬운 돼지고기 문지름 멋진 풍미를 더하고 포함합니다 다음 성분: 황설탕, 소금, 후추, 파프리카, 마늘가루, 양파가루, 겨자가루, 세이지가루.

포장 재료

• 사과 식초 – 갈비뼈를 육즙과 촉촉한 상태로 유지하면서 돼지고기를 부드럽게 하는 데 도움이 되는 미뢰를 위한 멋진 탕입니다.
• 녹은 버터 – 많은 것들에 대한 완벽한 풍미 마무리 터치! 훈제 갈비에 풍부함과 수분을 더해줍니다.
• 바베큐 소스 (선택 사항) – 갈비가 노릇노릇하게 구워진 것을 좋아하신다면 좋아하는 바베큐 소스를 드셔보세요!

*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*

🔪 단계별 지침

훈제 세인트루이스 립을 만드는 것은 어렵지 않지만 시간이 걸립니다. 고기가 몇 시간 동안 요리되면서 믿을 수 없을만큼 육즙이 많고 부드러운 유쾌하게 파삭 파삭 한 껍질과 함께!

3-2-1 흡연방법

1. 흡연자를 준비하십시오. 흡연자를 예열하십시오 225도 F (섭씨 107도) 제조업체 지침에 따라.
2. 마른 문지름으로 맛을 낸다. 작은 그릇에 모든 재료를 섞어 돼지 고기 드라이 럽 그런 다음 재료를 손으로 갈비뼈 양쪽에 골고루 문지릅니다.
3. 3시간 동안 노출된 연기. 갈비뼈를 스모커에 넣어주세요. 뼈 쪽이 아래로. 갈비뼈를 함께 압축하거나 '으깨서' 육즙을 유지하는 데 도움이 됩니다. 돼지갈비를 3시간 동안 훈제하십시오.
4. 갈비뼈를 감습니다. 흡연자에서 갈비뼈를 제거하십시오. 알루미늄 호일이나 정육지를 사용하여, 갈비뼈를 감싸다 소포에 고기 면이 아래로 가도록 하지만 밀봉하기 전에 녹인 버터 1테이블스푼과 사과 사이다 식초 2테이블스푼을 갈비뼈 위에 붓습니다. *필요에 따라 추가 호일을 사용하여 완전히 밀봉하십시오.
5. 2시간 동안 포장된 훈제. 감싼 갈비를 훈제기에 다시 넣고 뼈가 위로 그리고 화씨 2도에서 225시간 더 덮고 담배를 피우십시오. (섭씨 107도).
6. 갈비뼈를 풉니다. 훈연기에서 갈비뼈를 제거하고 알루미늄 호일에서 포장을 풉니다.
7. 바베큐 소스를 바르십시오. (선택 사항) 원하는 갈비뼈를 듬뿍 발라주세요 바베큐 소스.
8. 1시간 동안 덮지 않고 훈제. 갈비뼈를 훈제기에 다시 넣어 1시간 동안 뼈를 아래로 화씨 225도에서 (섭씨 107도).
9. 서브. 흡연자에서 제거하고 즐기십시오!

갈비가 준비되면 바로 서빙할 수 있습니다. 날카로운 칼로 자르고 그들이 뜨거울 때 그들을 즐기십시오!

💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트

• 돈을 받아가세요 일찍 시작했다 그래서 당신의 훈제 갈비는 저녁 식사를 위해 준비되었습니다.
• 흡연자를 사용하는 것은 재미있지만 확실히 알고 있습니다. 흡연자의 기능 레시피 들어가기 전에 지시를 따르고 주의와 주의를 기울이십시오.
• 일반적으로 판매되는 플라스틱 포장에서 갈비뼈를 꺼낸 후 갈비뼈를 헹구는 것은 논란의 여지가 있습니다. 어쨌든 저는 이것을 선호합니다. 에 교차 오염 방지 쉽게 소독되고 '튀김'을 제한할 수 있을 만큼 충분히 큰 영역에서 작업하십시오.

돼지 고기 훈제에 가장 적합한 목재 유형

이 숲 중 어느 것이나 좋습니다. 돼지고기나 닭고기를 훈제 어떤 컷의. 훈제를 위한 무료 맛을 선택하면 고기에서 가장 좋은 맛이 나옵니다!

• 사과 나무 - 내 최고의 돼지 고기.
• 앨더 우드 - 오리나무의 은은하고 섬세한 단맛이 돼지고기 훈연에 제격입니다. 그것은 또한 연어를 훈제하기 위한 최고의 선택입니다.
• 히코리 재목 - 내가 가장 좋아하는 것 중 하나인 Memphis BBQ와 관련된 맛.
• 설탕 단풍 - 약간의 단맛을 더해줍니다.
• 페칸 - 돼지고기와 잘 어울리는 은근한 맛.
• 오크 나무 - 흙빛 톤에 좋은 선택입니다. 피칸과 오크 맛은 텍사스 바베큐에서 가장 좋아하는 맛입니다.
• 과일 숲 - 오렌지와 복숭아는 감귤향이 나고 배는 사과에 가까운 향입니다.

🥗 측면

내 최고의 선택 중 일부는 다음과 같습니다. 면 돼지 갈비와 함께 제공하려면 다음이 포함됩니다. 암 나무 열매에 우유 버터 삶은 옥수수, 갈은 쇠고기와 베이컨 구운 콩, 훈제 구운 감자, 훈제 맥과 치즈, 그리고 짭짤한 할라피뇨 체다 스콘!

🥡 보관 및 재가열

훈제 돼지갈비는 완전히 식혀주세요. 식힌 후 남은 세인트루이스 갈비는 밀폐된 플라스틱 용기에 넣거나 알루미늄 호일로 단단히 싸서 냉장고에 최대 4일 동안 보관할 수 있습니다.

냉동실에 보관할 수 있는 플라스틱 보관 용기나 튼튼한 알루미늄 호일을 이중으로 사용하여 냉동실에 최대 3개월 동안 보관하십시오. 냉동 돼지갈비는 냉장고에 넣어 완전히 해동한 후 다시 데워주세요.

훈제 세인트루이스 갈비 다시 데우기

천천히 천천히 갈비뼈를 데우십시오. 알루미늄 호일을 사용하여 화씨 300도의 오븐에서 다시 데우십시오. (섭씨 149도) 쇠고기 국물이나 맥주와 같은 추가 액체로 촉촉함을 유지하십시오.

❓ 자주 묻는 질문

📋 레시피