훈제 맥주는 닭고기를 할 수 있습니다 육즙 가득한 치킨과 집에서 만든 양념, 맥주 반 캔이 어우러진 여름 대표 메뉴 (또는 탄산음료). 그것은 바보 같은 방법입니다 완벽한 치킨 그러면 모두가 당신에게 레시피를 물어보게 될 것입니다. 그러니 차가운 것을 깨고 흡연자를 태워보세요!
내 가이드를 참조하세요. 스모커에서 닭고기를 바삭하게 만들기 거부할 수 없을 정도로 바삭바삭한 피부를 위한 제품입니다. 사용해 보세요 개 암 나무 열매에 훈제 옥수수 및 훈제 구운 감자.
육즙이 풍부하고 부드러우며 풍부한, 스모키한 맛을 내는 흡연자는 클래식 맥주 캔 치킨을 완전히 새로운 차원으로 끌어올립니다.
센 불에서 끝까지 구워서 천천히 천천히 훈제하면 고기가 뼈에서 바로 떨어지지만 피부는 아름답게 바삭바삭합니다.
실험하다 다양한 종류의 맥주 절반은 재미입니다. 물론, 알코올을 사용하고 싶지 않다면 무알콜 맥주나 좋아하는 맥주로 바꿀 수도 있습니다. 소다팝.
🥘 재료
- 닭 - 곱창과 목살을 제거한 통닭 로스터 치킨입니다.
- 치킨 시즈닝 - 집에서 만든 것을 사용했어요 치킨 조미료 및 바베큐 치킨 럽 좋은 결과로! 맛을 내기 위해 계절을 정하십시오.
- 맥주 - 맥주, 루트비어, 닥터 페퍼, 콜라 중 반쯤 비어 있는 캔.
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🔪 흡연자에서 맥주 캔 치킨 만드는 방법
세 가지 재료만으로 맥주 캔 치킨은 훈제 고기의 세계에 발을 담그려는 모든 사람에게 완벽한 레시피입니다!
계량스푼, 맥주 캔 홀더, 흡연자가 필요합니다. (펠렛, 목재, 숯 또는 전기), 굽는 도구 및 고기 온도계.
3파운드짜리 맥주 캔 치킨은 대략 4를 제공, 4파운드 닭고기는 6인분에 가깝고, 5파운드 닭고기는 8인분에 가깝습니다.
시즌 및 준비
1단계: 예열. 흡연자를 225°F로 예열하십시오 (105 ° C) 또는 흡연자의 제조업체 지침에 따르십시오.
2 단계 : 3~5파운드를 두드려서 말립니다. (1.36-2.27킬로그램) 닭고기 전체를 종이 타월로 감싸고 아낌없이 시즌을 보내다 2테이블스푼으로 모든 면에 치킨 조미료 (또는 바베큐 치킨 럽 맛을보기 위해). 및
3단계: 맥주의 절반을 따르거나 마신다. 12온스의 절반을 부어주세요 (170.1밀리리터) 맥주 캔을 6온스만 남기고 병에 넣으세요. 캔 홀더.
4단계: 캔 위에 닭고기를 놓습니다.. 양념한 닭고기를 캔 위에 올려주세요 (필요한 경우 닭을 안정시키기 위해 다리를 바깥쪽으로 향하게 합니다. 닭은 안정된 캔에).
치킨 스모크
5단계: 연기. 225°F에서 연기 (105 ° C) 대략 2 시간 또는 닭고기가 130-135°F에 도달할 때까지 (54-57℃).
6단계: 센 불에 굽습니다. 그런 다음 흡연자 온도를 450 ℉ (230 ℃) 닭의 내부 온도가 165~170°F에 도달할 때까지 훈제하세요. (74-77℃).
휴식 및 봉사
7단계: 휴식을 취하고 봉사하십시오. 훈제기에서 닭고기를 꺼내 잠시 휴식을 취하세요. 10 - 15의 분 봉사하기 전에.
💭 팁 및 참고 사항
- 상온 맥주를 사용하세요. 최상의 결과를 얻으려면 맥주를 미리 카운터에 놓아 실온에 두십시오.
- 완벽한 목재 칩/펠릿을 선택하세요. 사과, 체리, 메스키트, 히코리, 피칸 우드 칩이나 펠릿은 닭고기와 가장 잘 어울립니다. 우드칩을 훈제기에 넣기 전 최소 30분 동안 물에 담가두세요.
- 캔 홀더가 없어도 문제 없습니다. 캔 홀더나 닭 왕좌가 없으면 캔 외부를 호일로 감쌀 수 있습니다. (개구부를 덮지 않음) 호일이 캔 바닥 너머까지 확장되는지 확인하세요. 확장된 포일을 안정된 베이스로 접거나 작은 알루미늄 포일 링을 만들어 캔과 닭고기를 지탱하세요.
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🥡 보관 및 재가열
식힌 후 남은 닭고기를 밀폐 용기에 담아 최대 1시간 동안 냉장 보관하세요. 4 일 동안.
고기의 뼈를 제거하고 얇게 썰거나 잘게 찢어주세요. 튼튼한 지퍼백이나 밀폐용기에 담아서 최대 4 개월 동안 동결. 냉동 닭고기를 다시 데우기 전에 냉장고에서 해동하세요.
재가열하려면, 국물을 뿌린 베이킹 접시에 닭고기를 넣고 호일로 덮습니다. 325°F에서 굽습니다 (160°C/가스 마크 3) for 15 - 20의 분 또는 가열될 때까지.
📖 레시피 카드
훈제 맥주 캔 치킨
성분
명령
시즌 및 준비
- 225°F에 따라 스모커를 예열하세요 (105 ° C) 제조업체의 지침에 따라.
- 두드려서 말리세요 통닭 3~5파운드 종이 타월로 모든 면을 넉넉하게 양념합니다. 닭고기 양념 2큰술 (또는 입맛에 따라 BBQ 치킨 럽).
- 반 캔을 부어주세요 12 온스 맥주 따라서 캔에는 6온스만 남고 캔 홀더에 넣으세요.
- 양념한 닭고기를 캔 위에 올려주세요 (필요한 경우 닭고기를 안정시키기 위해 다리를 바깥쪽으로 향하게 합니다. 닭고기는 캔 위에 안정되어야 합니다).
치킨 스모크
- 225°F에서 연기 (105 ° C) 약 2시간 동안 또는 닭의 온도가 130-135°F에 도달할 때까지 (54-57℃).
- 그런 다음 스모커 온도를 450°F로 높입니다. (230 ℃) 닭의 내부 온도가 165~170°F에 도달할 때까지 훈제하세요. (74-77℃).
휴식 및 봉사
- 훈제기에서 닭고기를 꺼내어 10~15분 정도 휴지시킨 후 서빙하세요.
노트
- 최상의 결과를 얻으려면 맥주를 미리 카운터에 놓아 실온에 두십시오.
- 사과, 체리, 메스키트, 히코리, 피칸 우드 칩이나 펠릿은 닭고기와 가장 잘 어울립니다. 칩을 물에 30분 이상 담가두었다가 스모커에 넣습니다.
- 캔 홀더나 닭 왕좌가 없으면 캔 외부를 호일로 감쌀 수 있습니다. (개구부를 덮지 않음) 호일이 캔 바닥 너머까지 확장되는지 확인하세요. 확장된 포일을 안정된 베이스로 접거나 작은 알루미늄 포일 링을 만들어 캔과 닭고기를 지탱하세요.
- 식힌 후 남은 닭고기를 밀폐 용기에 담아 최대 4일 동안 냉장 보관하세요.
- 고기의 뼈를 제거하고 얇게 썰거나 잘게 찢어주세요. 튼튼한 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면 최대 4개월까지 보관할 수 있습니다. 냉동 닭고기를 다시 데우기 전에 냉장고에서 해동하세요.
- 다시 데우려면 국물을 뿌린 베이킹 접시에 닭고기를 넣고 호일로 덮으세요. 325°F에서 굽습니다 (160°C/가스 마크 3) 15-20분 동안 또는 가열될 때까지.
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