할라피뇨 체다 스콘

이 할라피뇨와 체다 치즈 레시피는 겉은 바삭하고 겉은 부드럽고, 촉촉한 인테리어. XNUMX가지 주요 재료만으로 (선택한 추가 기능 포함), 이것들은 자주 만들 수 있을 만큼 간단하며, 긴급 상황에서 건강에 좋고 풍성한 음식이 필요할 때 만들 수 있습니다.

그들은 편안한 요리를위한 완벽한 측면이나 간단한 식사 또는 간식으로 단독으로 제공됩니다. 스콘도 매우 잘 얼다 나중을 위해서도 큰 배치를 만드세요.

폭발로 고급 커피와 에스프레소 지난 몇 년 동안 머핀과 스콘과 같은 달콤한 간식도 인기를 얻었습니다. 모든 커피숍과 빵집에는 아침 식사와 카페인 음료를 완벽하게 보완할 수 있는 여러 버전이 있습니다.

하지만 저는 좀 더 고소한 스낵에 끌리는 경향이 있기 때문에 나는 사랑한다 할라피뇨 체다 스콘 만들기 간단해요! 내 딸도 내 달콤한 버전보다 이 맛있는 버전을 선택했다는 사실에 놀랐습니다. 블루베리 크림 치즈 스콘 너무!

스콘은 1500년대 영국에서 시작되었으며 대부분 4시에 먹었습니다. 티타임 그 시절에. 현대에는 짭짤한 스콘이 수프, 스튜, 칠리, 로스트, 캐서롤의 반주로 등장했습니다.

🥘 재료

식료품 저장실 스테이플, 절인 할라피뇨를 잡고 좋아하는 체다 이 부드러운 스콘을 즉시 휘젓기 위해.

• 다용도 밀가루 – 대부분의 베이킹의 대부분과 스콘을 지방과 함께 겹겹이 쌓았을 때 부드럽고 퍽퍽하게 만드는 부분입니다!
• 베이킹 파우더 – 스콘을 평소처럼 만들어주는 스콘을 올리기 위해 부드럽고 폭신한 인테리어.
• 소금 - 소금 약간 강화 스콘맛!
• 버터 – 6테이블스푼의 차갑고 각진 버터가 필요합니다. 지방 함량을 추가 - 완벽한 스콘을 만드는 데 도움이 됩니다!
• 체다 – 어떤 치즈도 효과가 있지만 체다 치즈는 할라피뇨와 완벽한 조화를 이룹니다! 갓 강판에 간 치즈 사용 잘 녹지 않고 스콘을 기름지게 만듭니다.
• 절인 할라피뇨 슬라이스 – 직접 만들거나 올리브와 피클 통로 지역 식료품점에서.
• 전유 – 당신은 또한 사용할 수 있습니다 더 풍부한 맛을 위한 무거운 크림 그러나 전유보다 더 얇은 것을 사용하지 마십시오. (탈지, 1% 또는 2% 우유) 스콘이 평평하고 건조하기 때문입니다.

강판에 간 체다치즈와 할라피뇨를 더 추가할 수 있습니다. 스콘의 꼭대기까지 원한다면 굽기 전에. 아주 보기 좋은 스콘이 만들어지네요.

📖 변형

좀 더 놀라운 짭짤한 스콘 교환할 재료 맛있는 변화를 위해:

• 베이컨 체다 스콘 - 아주 맛있는 아침 식사가 됩니다! 나는 내 맛있는 요리를 포함한 많은 요리법에서 이 조합을 사용합니다. 치즈와 베이컨 턴오버.
• 염소 치즈와 골파 - 부드러운 스콘에서 잘 드러나는 섬세한 맛.
• 시금치와 죽은 태아 - 멋진 조합 (나는 어린잎 시금치를 더 좋아한다).
• 파마산과 회향 - 진한 파마산 치즈 향이 펜넬 가루와 함께 어우러져 놀라울 정도로 맛있습니다.

🔪 할라피뇨 체다 스콘 만드는 방법

아직 오븐을 예열할 필요가 없습니다! 보다 위의 내 팁 최고의 스콘을 굽기 위해!

1. 오븐 예열 375도 F (섭씨 190도). 그런 다음 양피지로 베이킹 시트를 준비하거나 실리콘 베이킹 매트를 사용하십시오. *최고의 스콘을 굽는 요령은 위의 참고사항과 레시피 카드를 참조하십시오. 권장 냉장 시간을 준수한다면 스콘을 식힌 후 오븐을 예열하세요.
2. 총채 다용도 밀가루, 소금 및 베이킹 파우더를 함께. 섞일 정도로만 저어주세요.
3. 차갑게 썬 버터를 넣고 그것을 밀가루 혼합물로 자릅니다. 패스트리 블렌더는 잘 작동하지만 두 개의 버터 나이프 (십자형 모션에서 사용), 포크 또는 손가락 끝으로 작업을 완료할 수 있습니다. 혼합물이 곱고 부서지기 쉬운 질감이 될 때까지 자릅니다.
4. 다음 보기 강판 체다 치즈를 추가 (샤프, 미디엄, 마일드 체다 치즈 다 맛있어요!) 그리고 잘게 썬 절인 할라피뇨. 둘 다 밀가루 혼합물에 저어줍니다.
5. 전체 우유를 붓고 가볍게 섞다 건조한 재료로 반죽을 너무 많이 섞지 않도록 주의하고 밀가루가 완전히 젖을 때까지 충분히 섞습니다.
6. 밀가루를 살짝 뿌린 조리대나 도마에 반죽을 놓고 부드럽게 이기다 직사각형 또는 둥근 모양으로 만듭니다. **저는 직사각형 모양을 사용하고 스콘을 12개의 더 작은 부분으로 자릅니다. 라운드는 8개의 일반 크기 스콘을 생성합니다.
7. 직사각형을 세로로 반으로 자른 다음 각 절반을 3개의 정사각형 부분으로 나눕니다. 그런 다음 사각형을 삼각형 모양을 위해 대각선으로 반으로 자릅니다. 원형을 사용할 경우 피자 스타일로 8등분으로 자른다. 자른 반죽을 베이킹 시트로 옮깁니다.
8. 에서 스콘을 굽는다. 375도 F (섭씨 190도) 16-18분 동안. 바닥을 확인하고 스콘이 막 갈색으로 변하기 시작할 때 스콘을 제거합니다. 그러나 윗부분은 여전히 ​​창백하고 밝은 색입니다.
9. 오븐에서 꺼내 스콘을 휴식 5 분 동안 베이킹 시트에. 그런 다음 냉각 랙으로 옮기거나 따뜻하게 제공하십시오.

이 스콘은 풍성한 아침 식사 과 빠른 전자레인지 스크램블 에그 또는 내 캘리포니아 오믈렛 버터를 듬뿍 바르고 따뜻하게 드시면 맛있습니다. 녹은 치즈와 약간의 할라피뇨의 열기가 완벽한 조합입니다.

💭 팁 및 참고 사항

• 럭셔리 최고의 결과 스콘을 구울 때 준비된 반죽을 식힌 후 굽는다. 베이킹 트레이에 바로 놓고 냉장고에 30분 동안, 냉동실에 15분 동안 넣습니다.
• 페이스트리 가루가 나옵니다. 가장 가벼운 스콘. 이 밀가루는 다용도 밀가루보다 단백질 함량이 낮고 온라인으로 주문해야 하는 것 중 하나입니다. 지역 식료품점에서는 아직 찾지 못했습니다.
• 시작하기 전에 버터 6테이블스푼을 큐브로 만들어 냉동실에 안전한 플라스틱 보관 용기에 넣습니다. 큐브 버터를 남겨주세요 냉동실에서 건조 재료에 결합할 준비가 될 때까지 몇 분 동안.
• 갓 강판에 간 치즈 훨씬 더 잘 녹는다 포장된 미리 조각낸 치즈보다 포장 된 품종은 덩어리를 방지하고 더 기름진 스콘을 만들기 위해 코팅됩니다.

🥡 보관 및 재가열

당신의 스콘을 허용 완전히 식히다 남은 음식을 보관하기 전에. 치즈를 추가하면 냉장고나 냉동고에 보관해야 합니다.

남은 음식을 냉장고에 보관하려면 밀폐 용기에 넣거나 플라스틱 접착 필름으로 개별 포장하세요. 냉장 스콘은 1~2일 이내에 가장 맛있게 베이킹 후.

고정

냉동에는 두 가지 옵션이 있습니다. 굽기 전에 반죽을 냉동하거나 구운 스콘을 보관하는 것입니다. 개인적으로 스콘을 얼리는 가장 좋은 방법은 굽지 않은 채로 얼리다.

굽지 않은 스콘 반죽을 얼리려면, 모양을 만들고 자른 스콘을 베이킹 시트에 놓습니다. 냉동실로 옮겨 완전히 얼려주세요. 냉동된 모양의 반죽을 밀폐된 냉동 용기나 냉동 보관 백에 넣으세요.

오븐이 예열되는 동안 냉동 스콘 반죽을 조리대 위에 올려 따뜻하게 해주세요. 필요한 경우를 제외하고 위에 설명된 대로 굽습니다. 약 2분 추가 냉동에서 구울 때 굽는 시간까지.

구운 스콘을 얼리려면, 밀폐된 냉동 용기나 냉동 보관 백에 스콘을 넣으면 됩니다. 나는 스콘 층 사이에 양피지 한 장을 사용하는 것을 좋아합니다. 가방에 넣을 때는 스콘을 개별 포장하는 것을 선호합니다.

해동하려면 스콘을 실온에서 꺼내기만 하면 됩니다. 전자레인지에 따뜻하게 절반 전력으로 원하는 경우 서빙하기 전에 15초 단위로 증가합니다.

❓ 레시피 FAQ

📖 레시피 카드