재화 찾기 겨자가루 대체품 이 간단한 대안 목록을 살펴보는 것만큼 쉽습니다! 시그니처 밝은 노란색을 찾든 레시피에 약간의 톡 쏘는 맛을 더해야 하든, 이 겨자 가루 대용품이 해결될 것입니다!
최고의 겨자 분말 대체품
거의 모든 사람들이 겨자가 무엇인지 알고 있습니다. 그만큼 밝은 노랑 클래식 머스타드 한 병은 많은 가정에서 필수품입니다. 또한 디종 머스타드와 같은 다른 품종은 전 세계 많은 사람들이 좋아합니다.
대부분의 사람들은 겨자가 무엇인지 알고 있지만 대부분 겨자 가루에 익숙하지 않습니다. 이것이 당신이 찾고있는 이유 일 수 있습니다 겨자 가루 대체물. 한 번도 사용한 적이 없는 재료가 필요하다는 사실을 발견하기 위해 레시피에 뛰어들었을 수도 있습니다.
이동 :
걱정할 것 없습니다! 겨자 가루 대신 사용할 수 있는 여러 가지가 있습니다. 또한, 아마도 하나 또는 두 개의 당신은 이미 집에.
시작하기 전에 최고의 겨자 가루 대안, 겨자가루가 무엇인지 알아봅시다. 이렇게 하면 레시피에 가장 적합한 대체품을 선택하는 방법을 더 잘 이해하는 데 도움이 됩니다.
머스타드 파우더란?
로 보일 수 있지만 밝은 노랑 바베큐를 위해 구입하는 겨자는 가공된 조미료일 뿐이며 실제로 씨앗에서 나옵니다. 겨자 씨앗.
겨자씨는 겨자나무에서 나오며 향신료. 재미있는 사실은 전 세계적으로 두 번째로 많이 거래되는 향신료입니다!
이상도 있다 겨자 식물 40종 씨앗을 생산하는 것. 검정, 갈색 및 흰색은 요리에 사용되는 가장 일반적인 겨자씨입니다.
겨자씨를 사용하여 요리할 때 일반적으로 겨자 가루로 분쇄됩니다. 따라서 겨자 가루는 단순히 지상 겨자 씨앗.
겨자 가루 맛은 어떤가요?
겨자씨와 겨자가루에는 매운 맛 그것은 요리에 약간의 산도를 제공합니다. 이 약간의 산도는 많은 요리에 멋진 맛을 더합니다. 레시피에 따라 겨자 가루의 떫은 맛이 다소 느껴질 수 있습니다.
겨자 가루는 무엇에 사용됩니까?
겨자 가루의 날카로운 물린은 다양한 요리법에 큰 도움이됩니다. 풍미를 더하는 데 사용할 수 있습니다. 파스타부터 고기까지.
홈메이드 맥앤치즈에 겨자가루를 조금 넣으면 완벽한 탱 치즈의 풍미를 더해줍니다. 또한 이 다재다능한 향신료는 매리 네이드, 수프, 소스 및 드레싱에 사용할 수 있습니다.
1. 옐로우 머스타드
이 어플리케이션에는 XNUMXµm 및 XNUMXµm 파장에서 최대 XNUMXW의 평균 출력을 제공하는 가장 쉬운 대체 겨자 가루는 고전적인 노란색 겨자입니다. 그것은 대부분의 가정 요리사가 손에 가지고 있을 대용품입니다. 또한, 그것은 겨자씨로 만들어집니다(또는 분말) 및 겨자 분말에 가까운 풍미를 제공합니다.
브랜드와 머스타드 가공 방법에 따라 더 부드러운 맛 겨자가루보다
준비된 겨자와 겨자 가루의 주요 차이점은 텍스처. 겨자는 액체 또는 페이스트이며 겨자 분말은 건조합니다. 따라서 머스타드는 레시피의 전체적인 질감을 바꿀 수 있습니다.
그러나 겨자 가루를 요구하는 많은 요리법에는 액체 기반(소스, 스프, 드레싱) 겨자의 액체 형태 안 일관성에 큰 영향을 미칩니다.
겨자 가루가 더 농축되어 있습니다. 따라서 동일한 맛을 얻으려면 대용으로 더 많은 겨자를 사용해야 합니다. 준비된 겨자를 겨자가루 3:1 비율로 사용하십시오: 겨자 1큰술 = 겨자 가루 1작은술.
2. 디종 머스타드
당신이 원하는 경우 쉬운 대체 그것은 디종 머스타드에 대해 조금 더 많은 킥 도달 거리를 가지고 있습니다. 디종 머스타드는 겨자씨와 화이트 와인을 첨가하여 준비합니다. 따라서 클래식 머스타드보다 더 톡 쏘는 풍미 프로필을 가지고 있습니다.
디종 머스타드는 어떤 레시피에도 머스타드 파우더 대신 사용할 수 있습니다. 맛은 클래식 머스타드처럼 덜 집중 겨자가루보다
따라서 비슷한 3:1 비율이 필요합니다(디종 머스타드 1큰술 = 머스타드 가루 1작은술). 너무 톡 쏘는 것을 원하지 않으면 2:1 스왑으로 시작하고 원하는 경우 더 추가하십시오.
3. 고추냉이 가루
원래 겨자 가루를 좋아한다면 양 고추 냉이 가루는 우수한 대체품! 양 고추 냉이를 소스로 사용하는 것에 익숙할 것입니다. 양 고추 냉이 분말은 양 고추 냉이 소스의 건조한 형태입니다.
분말 형태는 맛의 이점이 모두 동일합니다. 약간의 톡 쏘는 맛과 약간의 향신료! 겨자 가루에 가까운 맛을 원할 때 이것이 최선의 선택입니다. 마트에서도 쉽게 구할 수 있고 사용하기도 쉽습니다.
모든 레시피에서 양 고추 냉이 가루의 간단한 1:1 비율을 위해 겨자 가루를 교체하십시오.
4. 양 고추 냉이 소스
준비된 겨자와 마찬가지로 준비된 양 고추 냉이를 대용으로 사용할 수도 있습니다. 양 고추 냉이 소스는 종종 더 날카로운 파우더 버전보다
따라서 양 고추 냉이 소스 ½ 티스푼 = 겨자 가루 1 티스푼의 절반만 측정하여 시작하십시오.
5. 와사비 가루
귀하는 매운 녹색 페이스트 그것은 스시와 함께 제공되지만 건조 버전은 어떻습니까? 와사비 가루는 위에서 언급한 와사비 가루와 같습니다. 준비한 와사비를 가루로 만든 것입니다.
와사비 가루와 양 고추 냉이 가루는 같은 가족에서 나옵니다. 따라서 그들은 비슷한 풍미 속성. 이것은 와비를 겨자 가루의 또 다른 좋은 대체물로 만듭니다.
와사비 가루는 양 고추 냉이 가루와 겨자 가루보다 맵습니다. 따라서 음식에 매운 킥을 좋아하지 않는다면 – 피하는 것이 가장 좋습니다 이 대안.
약간의 와사비 가루는 먼 길을 간다! 겨자 가루 1테이블스푼에 와사비 가루 ½티스푼으로 시작합니다.! 언제든지 더 추가할 수 있지만 와사비 가루가 레시피에 들어가면 맛을 흐리게 하기가 어렵습니다.
6. 준비한 와사비
당신이 일반 스시 감정가라면, 고추 냉이 당신의 집에서. 그렇다면 준비된 와사비를 겨자 가루 대용으로 사용할 수 있습니다.
와사비 가루처럼 톡 쏘는 맛이 있어서 소량으로 시작하는 것이 좋습니다. 단, 와사비는 가루로 만든 것보다 농도가 덜해서 조금 더 사용하시면 됩니다. 겨자가루 ⅓부터 시작: 고추냉이 1작은술 = 겨자가루 1큰술.
*와사비 가루나 준비된 와사비를 사용할 때는 둘 다 녹색이라는 점을 염두에 두십시오. 따라서 레시피의 전체 모양에 영향을 줄 수 있습니다.
7. 심황 가루
겨자 가루의 톡 쏘는 맛은 종종 대용품으로 선호되지만 모든 사람이 좋아하는 것은 아닙니다. 키. 따라서 더 순한 대체품을 찾을 수 있습니다.
심황은 원할 때 겨자 가루에 대한 훌륭한 대안입니다. 부드러운 맛. 인도 및 중동 요리에서 인기 있는 이 밝은 노란색 향신료는 온화한 쓴맛과 따뜻한 맛이 있습니다.
겨자 가루에서 찾을 수 있는 산도 없이 요리의 풍미를 풍부하게 해주기 때문에 겨자 가루 대용품으로 잘 작동합니다. 결과는 덜 매운 여전히 풍부한 맛.
강황 가루의 유일한 단점은 그 색깔이 뚜렷하다. 밝은 노란색 접시를 원하지 않으면 다른 대안을 찾으십시오.
이 간편한 대용품은 모든 레시피에서 겨자 가루를 1:1 대체하여 사용할 수 있습니다.
8. 다진 루꼴라
이 신선한 겨자 가루 대용품은 당신을 놀라게 할 것입니다 – 갓 다진 것 아루 굴라! 샐러드에 많이 사용되는 이 잎이 많은 녹색 채소는 쓴맛과 매운 맛이 특징입니다. 겨자씨 맛과 매우 유사한 향미 프로파일.
한 줌의 루꼴라가 있다면 썰어서 드시면 됩니다. 다음과 같이 자르십시오. 잘게 페이스트를 형성하기 시작할 때까지 할 수 있습니다. 이 페이스트는 여러 요리법에서 겨자 가루 대신 사용할 수 있습니다.
이 대안을 모든 레시피에 사용할 수 있지만 원시 형태. 가열되면 잎이 시들고 맛이 약간 변할 수 있습니다. 따라서 샐러드 드레싱이나 다른 찬 요리에 겨자 가루 대용품으로 사용해보십시오.
다진 루꼴라 1테이블스푼 = 머스타드 가루 1티스푼
9. 겨자씨
겨자 가루는 단순히 빻은 겨자씨이므로 겨자씨는 최고의 대체품. 식료품 저장실에 겨자씨가 있거나 식료품점에서 구할 수 있는 것이 그게 전부라면 한 움큼을 잡고 갈아서 먹습니다.
겨자씨는 수 있습니다 푸드 프로세서에 쉽게 갈아서. 시간과 도구가 있다면(박격포와 유봉) 손으로 씨를 갈아도 됩니다.
잘게 빻은 가루가 있으면 1:1 스왑에서 레시피에서 요구하는 대로 정확히 사용할 수 있습니다.
| 요리 대용품 | 허브 및 향신료 대체품 | 베이킹 대용품 |
|---|---|---|
| 사과 식초 | 베이 리프 | 타피오카 전분 |
| 향유 | 로즈마리(신선 및 건조) | 옥수수 가루 |
| 마르살라 와인 | 심황 | 감자 전분 |
| 디종 겨자 | 셀러리 소금 | 코코넛 설탕 |
| 양 고추 냉이 | 타라곤 | 버터 밀크 |
| 레드 와인 식초 | 카 다몸 | 브라운 슈가 |
| 마사 하리 나 | 파프리카 | 칡 분말 |
| 크림 치즈 | 고춧가루 | 옥수수 가루 |
| 크림 프레 이슈 | 실란트로 | 쇼트닝 |
| 우스터 셔 소스 | 바닐라 추출물 | |
| 숄로 | 레몬 엑기스 |
어떤 겨자 가루 대용품을 선택하든 당신의 레시피는 반드시 맛있을 것입니다! 돌아와서 아래에 댓글을 남겨서 결과를 알려주세요!
📖 레시피 카드
그라운드 머스타드 파우더 대체품: 옐로우 머스타드, 디종 머스타드(+더 좋은 대안!)
성분
최고의 머스타드 대용품: 옐로우 머스타드, 디종 머스타드
- 1 식탁 용 스푼 노란 겨자
- 1 식탁 용 스푼 디종 겨자
그레이트 그라운드 머스타드 파우더 대안
- 1 찻 숟가락 양 고추 냉이 가루
- ⅛ 찻 숟가락 와사비 가루
명령
최고의 머스타드 대용품: 옐로우 머스타드, 디종 머스타드
- 옐로우 머스타드와 디종 머스타드를 3:1 비율로 섞어 머스타드 분말로 사용하세요. 따라서 레시피에 필요한 겨자 가루 1티스푼에 노란색 또는 디종 머스타드 1테이블스푼을 사용하십시오.
그레이트 그라운드 머스타드 파우더 대안
- 모든 레시피에서 겨자 분말을 1:1 비율로 양 고추 냉이 분말로 대체하십시오.
- 겨자가루 대용으로 소량의 와사비 가루만 있으면 됩니다. 겨자가루 1티스푼을 대체하려면 ⅛티스푼으로 시작합니다.
코멘트
코멘트 없음