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리뷰
훈제 세인트루이스 립
맛있는
훈제 세인트루이스 갈비
훈연기를 사용하면 믿을 수 없을 정도로 쉽게 만들 수 있습니다.
3-2-1 흡연방법
멋진 주스를 밀봉합니다. 갈비는 부드럽고 맛있으며 간편한 돼지고기 드라이 럽과 결합하면 훌륭한 맛이 가득합니다.
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
1017
kcal
예습
10
분
분
요리
6
시간
시간
총 시간
6
시간
시간
10
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1
고문
세인트루이스 스타일 돼지갈비
돼지갈비
▢
¼
컵
갈색 설탕
▢
1
식탁 용 스푼
각각 소금과 후추
▢
½
식탁 용 스푼
파프리카
▢
1
찻 숟가락
마늘 가루
▢
1
찻 숟가락
양파 가루
▢
1
찻 숟가락
마른 겨자 가루
▢
½
찻 숟가락
지상 세이지
포장 재료
▢
2
식탁 용 스푼
사과 식초
▢
1
식탁 용 스푼
버터
(녹은 것)
Optional
▢
¼
컵
바베큐 소스
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명령
3-2-1 흡연방법
스모커를 225°F로 예열하세요
(107 ° C)
.
작은 그릇에 모든 문지름 재료를 섞은 다음 양쪽 갈비뼈에 문지르십시오.
뼈가 아래로 향하도록 갈비뼈를 훈제기에 넣고 3시간 동안 훈제합니다.
흡연자에서 갈비뼈를 제거하십시오. 알루미늄 호일을 사용하여 갈비살의 면을 아래로 향하게 포장하지만 밀봉하기 전에 녹인 버터와 사과 식초를 갈비 위에 붓습니다. 필요에 따라 추가 호일을 사용하여 완전히 밀봉하십시오.
감싼 갈비뼈를 스모커 뼈 쪽이 위로 향하게 하여 다시 놓고 2°F에서 225시간 동안 연기를 덮도록 둡니다.
(107 ° C)
.
훈연기에서 갈비뼈를 제거하고 호일을 제거합니다.
(선택 사항)
원하는 바베큐 소스로 코팅하십시오.
1°F에서 225시간 동안 갈비뼈를 스모커 뼈 쪽이 아래로 향하도록 다시 넣습니다.
(107 ° C)
.
영양소
칼로리 :
1017
kcal
(51의 %)
|
탄수화물 :
22
g
(7의 %)
|
단백질:
51
g
(102의 %)
|
지방:
79
g
(122의 %)
|
포화 지방:
26
g
(163의 %)
|
트랜스 지방:
1
g
|
콜레스테롤 :
268
mg
(89의 %)
|
나트륨:
477
mg
(21의 %)
|
칼륨:
887
mg
(25의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
19
g
(21의 %)
|
비타민 A :
559
IU
(11의 %)
|
비타민 C :
1
mg
(1의 %)
|
칼슘:
72
mg
(7의 %)
|
철:
3
mg
(17의 %)
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