훈제 콘비프

이 훈제 콘비프 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 풍미가 풍부하며 흡연자에서 준비하는 데 전혀 어려움이 없습니다! 소금과 후추만 있으면 됩니다(그리고 콘비프는 물론) 그러면 시작할 준비가 된 것입니다! 몇 시간 후면 모두가 즐길 수 있는 완벽하게 조리된 쇠고기로 돌아올 것입니다!

쉬운 훈제 콘비프 레시피

나는 절대적으로 사랑한다. 콘드 비프에서 콘비프 해시 에 콘비프 콘비프 및 콘드 비프와 양배추; 당신은 정말 잘못 갈 수 없어! 훈연기를 사용하면 이 콘 비프 레시피를 완전히 손대지 않고도 완전히 맛있게 만들 수 있습니다!

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• 쉬운 훈제 콘비프 레시피
• 🥘 훈제 콘비프 재료
• 🔪 훈제 콘비프 만드는 법
• 🥗 콘비프와 함께 제공할 음식
• 💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
• 🥡 보관 및 재가열
• 📖 레시피
• 💬 댓글

🥘 훈제 콘비프 재료

당신은 필요합니다 3 가지 성분 이 요리에는 소금과 후추가 포함되어 있습니다! 고기 자체가 너무 맛있어서 다른 것이 필요하지 않습니다!

• 콘비프 브리스킷 - 콘비프 브리스킷 4파운드.
• 굵은 소금 - 굵은소금 1작은술.
• 후추 - 갓 간 후추 ½큰술.

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🔪 훈제 콘비프 만드는 법

콘드 비프 훈제에 대한 가장 좋은 점 중 하나는 얼마나 쉽게 할 수 있다는 것입니다! 흡연자, 계량 스푼, 칼, 도마만 있으면 됩니다.

4파운드 콘드 비프 브리스킷이면 충분합니다. 약 8인분, 그러나 고기의 무게에 따라 서빙 크기를 조정할 수 있습니다.

1. 예열. 흡연자를 250°F로 예열하십시오(120 ° C).
2. 헹구기. 4파운드(1.81 킬로그램) 포장에서 나온 소금에 절인 쇠고기 양지머리 및 미지근한 물로 헹굽니다.. 종이 타월로 두드려 완전히 말린 다음 여분의 지방을 제거합니다.
3. 계절. 고기 전체를 ​​1티스푼(6 그램) 굵은 소금과 ½ 큰술(3 그램) 지상 후추.
4. 연기. 콘비프를 250°F에서 훈제합니다(120 ° C) 기름진 면이 위로 향하게 2시간 (또는 내부 온도가 135°F(57°C)에 도달할 때까지.
5. 휴식. 훈연기에서 콘비프를 꺼내고 알루미늄 호일로 가볍게 덮습니다. 휴식하자. 30 분 동안.
6. 서브. 결 반대 방향으로 슬라이스한 다음 즉시 서빙하십시오.

🥗 콘비프와 함께 제공할 음식

물론 몇몇은 맛있다. 뚝배기배추 소금에 절인 쇠고기와 완벽하게 어울립니다! 쪽에 추가 구운 마늘 으깬 감자, 그런 다음 사과와 블랙베리 무너질 디저트!

에 내 게시물을 확인 소금에 절인 쇠고기와 함께 제공하는 것 더 많은 레시피를 위해! 즐기다!

💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트

• 콘비프 헹구기 찬물에 담그면 과도한 소금물을 제거하는 데 도움이 되어 고기를 지나치게 짜게 만들 수 있습니다.
• 나는 숲을 사용하는 것이 좋습니다 히코리, 참나무 또는 사과와 같은. 
• 한 시간 반 정도 소요됩니다 소금에 절인 쇠고기 요리를 완료하려면 파운드당. 
• 모든 소금에 절인 쇠고기는 내부 온도 145°F(62 ° C) 먹기에 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 나는 온도가 135°F(XNUMX°F)일 때 훈연기에서 쇠고기를 꺼내는 것을 좋아합니다.57 ° C), 10분 동안 쉬는 동안 추가로 30°F를 계속 요리하기 때문입니다. 내 게시물을 살펴보십시오. 쇠고기 내부 온도 자세한 내용을 보려면. 

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🥡 보관 및 재가열

보관하기 쉽도록 콘비프를 썰어 밀봉된 용기에 넣어 냉장고에 4-5일 동안 보관할 수 있습니다.

콘비프 데우기

다시 데우려면 남은 소금에 절인 쇠고기를 알루미늄 호일에 싸서 오븐에서 350°F로 가열합니다(175°C/가스 마크 4). 

📖 레시피