이 수제 플랫 브레드 너무 쉽고 다재다능하며 맛있기 때문에 가정에서 새로운 필수 레시피가 될 것입니다! 뜨는 데 오래 걸리지 않고 프라이팬에서 몇 분 만에 조리됩니다! 피자, 샌드위치, 랩을 만들 때 사용하거나 그냥 즐겨보세요!
최고의 홈메이드 플랫브레드 레시피
이 플랫브레드는 어떤 경우에도 완벽한 편안함을 주는 음식입니다. 만들기가 너무 쉽고 몇 분 밖에 걸리지 않습니다! 사실, 그것은 다른 대부분의 빵보다 준비하기 쉽습니다. 최소한의 상승 시간을 갖기 때문입니다.
물론 이 효모 기반 빵은 그 자체로도 엄청나게 맛있지만 매우 다양한! 피자의 베이스로 사용하거나 샌드위치 랩을 만들거나 퀘사디아에 사용하세요!
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🥘 홈메이드 플랫브레드 재료
이 플랫브레드는 표준 제빵 재료를 사용합니다. 빵을 자주 만들어 드신다면 아마 이 모든 것을 이미 가지고 계실 것입니다. 그렇지 않은 경우 다음을 수행해야 할 수 있습니다. 효모를 잡아 가게에서!
- 물 - 미지근한 물 1¼컵. 약 110°F(43 ° C) 효모를 적절하게 활성화하기 위해.
- 활성 건조 효모 - 활성 건조 효모 2¼ 티스푼(또는 한 패킷). 식료품점의 베이킹 통로에서 찾을 수 있지만, 이것은 인스턴트 또는 신선한 효모와 같은 것이 아니라는 점을 기억하세요. 효모가 없는 버전을 찾고 있다면 제 효모가 없는 플랫브레드 레시피.
- 설탕 - 알갱이 설탕 1큰술.
- 요거트 - 플레인 그릭 요거트 XNUMX/XNUMX컵.
- 올리브유 - 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼과 칫솔질을 위한 추가 ¼컵.
- 소금 - 소금 1큰술.
- 조미료 - 말린 바질과 말린 오레가노 ½큰술, 마늘 가루 1작은술.
- 가루 - 다용도 밀가루 3¾컵을 숟가락으로 떠서 평평하게 합니다.
- 파슬리 - 다진 파슬리 ¼컵.
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🔪 홈메이드 플랫브레드 만드는 법
이 플랫브레드는 전에 빵을 만들어 본 적이 없더라도 매우 간단하게 만들 수 있습니다! 큰 믹싱 볼, 거품기, 나무 숟가락, 롤링 핀, 프라이팬만 있으면 됩니다. 특별한 장비가 필요하지 않습니다!
이 레시피는 플랫브레드 10개, 그래서 당신은 지금 일부를 즐기고 나중을 위해 나머지를 저장할 수 있습니다!
재료 결합
- 총채. 큰 믹싱 볼에 미지근한 물 1¼컵, 활성 드라이 이스트 2½티스푼, 설탕 1테이블스푼을 함께 휘젓습니다. 그런 다음 5~10분 동안 또는 거품이 났습니다. 그런 다음 요거트 ¾컵, 올리브 오일 2큰술, 말린 바질 ½큰술, 말린 오레가노 ½큰술, 마늘 가루 1작은술을 넣고 휘젓습니다.
- 반죽을 형성하십시오. 다용도 밀가루 3¾컵, 소금 1큰술, 다진 파슬리 ¼컵을 넣고 나무 숟가락을 사용하여 반죽이 한 덩어리가 될 때까지 부드럽게 저어줍니다.
반죽, 부분 및 요리
- 이기다. 반죽을 뒤집어 넉넉하게 밀가루를 뿌린 작업대. 반죽을 뒤집어 밀가루를 묻힌 다음 4분 동안 반죽하고 필요하면 밀가루를 더 뿌립니다.
- 부분과 휴식. 반죽을 10등분으로 잘라 동그랗게 만들어주세요 (주방 저울을 사용하여 모든 공의 크기가 같은지 확인할 수 있습니다). 도우볼 하나하나에 밀가루를 살짝 뿌린 후 키친타올로 덮어주세요 15분 동안 그대로 두세요.
- 롤. 중불에 프라이팬을 놓습니다. 반죽 볼 중 하나를 가져 가라. (나머지는 아직 덮어둔 채로) 롤링 핀을 사용하여 약 직경 7 인치. 올리브 오일로 표면을 가볍게 닦으십시오.
- 쿡. 팬이 예열되면 반죽을 뜨거운 프라이팬에 넣고 오일면이 아래를 향하도록 합니다. 약 1분 1초 동안 또는 상단이 거품으로 덮일 때까지 요리합니다. 윗면에 기름을 바르고 플랫브레드를 뒤집어서 XNUMX분 더 또는 살짝 황금색이 될 때까지 굽습니다.
- 반복. 다 구워지면 납작한 빵을 접시에 옮기고 키친타올로 덮어주세요. 조리된 플랫브레드를 덮어두세요. 과정을 반복 남은 반죽으로.
- 서브. 플랫브레드를 따뜻하게, 실온 또는 차갑게 제공하십시오.
이 플랫브레드를 샌드위치나 랩으로 사용하세요. 수제 피자또는 아침 부리 토! 그들은 또한 그 자체로 놀라운 맛을 냅니다. 후머스 or 짜 치키 소스! 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 중요한 것은 물이 적절한 온도에 있습니다. 너무 뜨거워서 죽이지 않으면서 이스트를 활성화할 수 있을 만큼 충분히 따뜻해야 합니다. 105-115°F 사이의 온도 (40-46 ° C) 이 필요합니다.
- 아무것도 없다면 말린 바질과 말린 오레가노, 이탈리안 시즈닝 1큰술을 대신 사용하셔도 됩니다.
- 주방 저울 사용 반죽이 같은 크기의 볼 10개로 고르게 분할되도록 합니다.
- 철판이 있으면, 한 번에 여러 플랫 브레드를 요리하는 데 사용할 수 있습니다!
🥡 보관 및 재가열
플랫브레드를 완전히 식힌 다음 지퍼백에 보관하세요. 플랫브레드는 실온에서 2일, 냉장고에서 5일, 냉동실에서 3개월 동안 보관할 수 있습니다.
플랫브레드 데우기
원하는 경우 프라이팬에 중불로 플랫브레드를 다시 데울 수 있습니다.
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❓ 자주 묻는 질문
전적으로! 수제 플랫 브레드는 잘 얼립니다. 조리 후에는 플랫브레드를 완전히 식힌 다음 각 조각 사이에 양피지로 쌓아 밀폐 용기나 냉동 백에 보관하십시오. 최대 3개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다.
별말씀을요! 홈메이드 플랫브레드는 기본 재료와 간단한 기술만 있으면 비교적 쉽게 만들 수 있습니다. 조금만 연습하면 금방 맛있는 플랫브레드를 만들 수 있습니다!
예, 플랫브레드 반죽은 미리 만들어 요리하기 하루 전까지 냉장고에 보관할 수 있습니다. 반죽을 펴기 전에 실온에 두십시오.
🍞 🥐 🥖 간편한 홈메이드 빵 요리법
- 수제 빵 그릇 - 이 간편한 빵 그릇은 겉은 바삭하고 속은 푹신하며 수프나 소스를 담기에 적합합니다.
- 귀리 롤 - 어떤 식사와도 잘 어울리는 푹신한 귀리 롤.
- 옥수수 덩어리 - 수프 및 스튜와 함께 사용할 수 있는 초심자 친화적인 피 각질의 효모 빵.
- 소박한 빵 - 반죽이 필요 없는 간편 빵으로 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.
- 브리오슈 빵 - 버거, 샌드위치 등을 위한 풍부하고 버터가 풍부하며 쫄깃한 번.
- 프레첼 번 - 쫄깃하고 부드러운 빵으로 샌드위치나 햄버거에 잘 어울립니다.
📖 레시피 카드
홈메이드 플랫브레드
성분
명령
- 큰 믹싱 볼에 미지근한 재료를 함께 휘젓습니다. 물 1¼컵, 활성 건조 효모 2¼작은술및 설탕 1. 그런 다음 5-10분 동안 또는 거품이 생길 때까지 따로 둡니다. 그런 다음 휘젓다. 그릭 요거트 ¾컵, 6 정보 큰술 올리브 오일, 말린 바질 ½큰술, 말린 오레가노 ½큰술및 1 찻 숱가락 마늘 분말.
- 에 추가 다용도 밀가루 3/XNUMX 컵, 1 큰 스푼 소금, 다진 것 ¼ 컵 파슬리 반죽이 한 덩어리가 될 때까지 나무 숟가락을 사용하여 혼합물을 부드럽게 저어줍니다.
- 밀가루를 넉넉히 뿌린 작업대에 반죽을 놓으십시오. 반죽을 뒤집어 밀가루를 묻힌 다음 4분 동안 반죽하고 필요하면 밀가루를 더 뿌립니다.
- 반죽을 10등분으로 잘라 동그랗게 만들어주세요 (주방 저울을 사용하여 모든 공의 크기가 같은지 확인할 수 있습니다). 반죽 볼에 밀가루를 살짝 뿌린 다음 키친타월로 덮어 15분 동안 둡니다.
- 중약 불에 프라이팬을 놓습니다. 반죽 볼 중 하나를 가져 가라. (나머지는 아직 덮어둔 채로) 롤링 핀을 사용하여 직경이 약 7인치인 원으로 굴립니다. 올리브 오일로 표면을 가볍게 닦으십시오.
- 팬이 예열되면 반죽을 기름이 있는 쪽이 아래로 향하게 뜨거운 프라이팬에 넣습니다. 약 1분 1초 동안 또는 윗면이 거품으로 덮일 때까지 조리합니다. 윗면에 기름을 바르고 플랫브레드를 뒤집어서 XNUMX분 더 또는 살짝 황금색이 될 때까지 굽습니다.
- 다 구워지면 납작한 빵을 접시에 옮기고 키친타올로 덮어주세요. 남은 반죽으로 과정을 반복하는 동안 조리된 플랫브레드를 덮은 상태로 두십시오.
- 플랫브레드를 따뜻하게, 실온 또는 차갑게 서빙하세요.
노트
- 물이 적절한 온도에 있는 것이 중요합니다. 이스트를 죽일 정도로 뜨겁지 않으면서 이스트를 활성화할 수 있을 만큼 충분히 따뜻해야 합니다. 105-115°F 사이의 온도 (40-46 ° C) 이 필요합니다.
- 말린 바질과 말린 오레가노가 없다면 이탈리안 시즈닝 1큰술을 대신 사용해도 된다.
- 주방 저울을 사용하여 반죽이 같은 크기의 볼 10개로 고르게 분할되는지 확인하세요.
- 철판이 있으면 한 번에 여러 개의 플랫브레드를 요리하는 데 사용할 수 있습니다!
- 보관 방법: 플랫브레드를 완전히 식힌 다음 지퍼가 달린 보관용 가방에 넣으세요. 플랫브레드는 실온에서 2일, 냉장고에서 5일, 냉동실에서 3개월 동안 보관할 수 있습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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