짜찌키 소스 크리미하고 신선하며 풍미가 있어 어떤 음식과도 완벽하게 어울립니다. 그리스 사람 or 지중해 접시! 애피타이저, 사이드 또는 메인 요리와 함께 차갑게 서빙하고 가벼우면서도 풍부한 맛을 즐겨보세요! 말할 것도 없이 집에서 만들기가 엄청나게 쉽습니다!
쉬운 짜찌키 소스 레시피
지중해 요리를 만들지만 그게 필요해 여분의 징 그것과 함께 갈? 이 전통적인 조미료는 소스 또는 딥의 기능을 합니다. 무엇과도 짝을 이루고, 셀러리와 당근부터 칩이나 피타빵까지!
이 모든 것이 결합되어 이 조미료가 됩니다. 어떤 요리와도 잘 어울리는 최고의 궁합! 그것을 위해 약간의 피타 칩과 함께 제공하십시오. 쉬운 애피타이저 또는 모든 메인 코스와 함께!
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🥘 Tzatziki 소스 재료, 참고 사항 및 대체품
Tzatziki 소스는 한 줌이 필요합니다. 꽤 흔한 재료. 소스가 준비되면 소스를 보관할 수 있도록 뚜껑이 있는 병이나 타파웨어를 준비하세요!
- 오이 - 오이 3 ½테이블스푼. 오이 껍질을 꼭 벗겨주세요. 저는 더 부드러운 농도를 위해 오이를 갈아줍니다. 하지만 덩어리진 것을 선호한다면 잘게 다져도 됩니다.
- 그릭 요거트 - 플레인 그릭 요거트 5.3온스. 그릭 요거트가 이상적이지만, 그럴 수 없다면 사워 크림을 사용해 보세요. 맛과 식감이 조금씩 달라집니다.
- 레몬 주스 - 레몬즙 1½티스푼. 갓 짜낸 것이나 병에 담긴 것을 사용할 수 있지만, 레몬 주스를 사용할 수 없다면 라임 주스나 백식초도 좋은 대체품입니다.
- 올리브유 - 엑스트라 버진 올리브 오일 1티스푼. EVOO는 풍미를 더해주기 때문에 이 레시피에서 중요한 성분입니다. 단, 올리브유를 사용할 수 없는 경우에는 포도씨유로 대체하거나 기름을 모두 생략해도 됩니다.
- 소금 - 소금 ¼티스푼. 저는 코셔 소금을 사용하는 것을 좋아하지만 식탁용 소금이나 바다 소금도 괜찮습니다. 맛을 더 추가하세요.
- 마늘 가루 - 마늘가루 ½티스푼 또는 잘게 다진 마늘 XNUMX티스푼. 부드러운 질감을 위해서는 가루를 사용하는 것이 좋습니다.
- 딜 - 말린 딜 ¼티스푼. 말린 딜을 찾을 수 없다면 신선한 딜이 아주 좋습니다. 말린 딜보다 신선한 딜을 두 배 더 사용하는 것이 좋습니다.
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🔪 짜치키 소스 만드는 법
그냥있다. 2 간단한 단계 이 소스를 만들기 위해 섞으려면 야채 필러, 그릇, 고무 주걱이 필요합니다.
이 레시피를 사용하면 약 1컵의 소스가 만들어지지만 쉽게 두 배 또는 세 배로 늘릴 수도 있습니다!
1단계: 오이를 준비합니다. 완전히 껍질을 벗긴 다음 오이 1개를 다져 3 ½ 테이블스푼이 됩니다 (33.25 그램) 가치. 오이를 종이 타월이나 무명천에 넣고 살짝 짜냅니다. 과도한 물.
2단계: 섞고 식히세요. 오이와 나머지 모든 재료(5.3온스)를 추가합니다. (133.33그램) 플레인 그릭 요거트, 1 ½ 티스푼 (7.39밀리리터) 레몬즙, 1티스푼 (4.93밀리리터) 올리브 오일, ¼티스푼 (1.5 그램) 소금 ½티스푼 (0.75 그램) 마늘 가루, ¼작은술 (0.25 그램) 말린 딜을 작은 그릇에 담고 철저히 섞다 합쳐질 때까지. 사용할 준비가 될 때까지 식혀주세요.
🍽️ Tzatziki 소스와 함께 제공되는 것
당신의 맛있는 짜치키 소스는 그 덕분에 많은 것들과 잘 어울릴 것입니다. 크림, 가벼운 맛. 딥으로 사용해 보세요. 난 빵, 소스 남은 양고기 기로스, 아니면 닭고기에 그리스 매리 네이드! 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 모든 종류의 오이를 사용하십시오. 저는 개인적으로 영국식 오이를 사용하는 것을 좋아하는데, 그 이유는 씨앗이 아주 작기 때문입니다. 하지만 아무거나 해도 됩니다.
- 신선한 마늘을 사용하고 싶다면, 일반적으로 다진 정향 2개는 맛의 균형이 잘 맞습니다. 입맛에 맞게 마늘의 양을 조절하시면 됩니다.
- Tzatziki 소스는 매우 다양합니다.. 야채나 빵의 딥으로 사용할 수 있고, 자이로의 소스로 사용할 수 있으며, 심지어 연어에도 맛있습니다.
🥡 보관
짜치키 소스를 밀폐 용기에 넣고 냉장고에 최대 2~4일 동안 보관하세요. 나는 동결을 권장하지 않음 이 소스는 차갑고 부드러워질 것입니다.
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❓ 자주 묻는 질문
네, 일반 요거트를 사용해도 됩니다. 하지만 그릭 요거트는 더 걸쭉하고 크리미해서 짜치키에 더 좋습니다. 그냥 평범한 맛인지 확인하세요!
요거트에 넣기 전 갈은 오이를 깨끗한 키친타올로 짜서 여분의 수분을 제거해주세요. 또한, 소스를 만들기 전에 요거트를 잘 저어주어야 과도한 액체가 위에 얹히지 않습니다!
네, 짜치키는 미리 만들어 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 오이에서 더 많은 액체가 나올 수 있으므로 먹기 전에 잘 저어주세요.
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📖 레시피 카드
짜찌키 소스
성분
- ¼ 컵 오이 (강판)
- ⅔ 컵 플레인 그릭 요거트
- 1 ½ 찻 숟가락 레몬 주스
- 1 찻 숟가락 올리브 기름
- ¼ 찻 숟가락 소금
- ¼ 찻 숟가락 마늘 가루
- ¼ 찻 숟가락 말린 딜
명령
- 오이는 껍질을 벗기고 3½ 큰 술 분량이 될 때까지 다집니다. 강판 또는 다진 오이를 종이 타월에 넣고 물기를 부드럽게 짜냅니다.
- 작은 그릇에 오이와 나머지 재료를 넣고 완전히 섞일 때까지 섞습니다.
- 사용할 준비가 될 때까지 식히십시오.
노트
- Tzatziki 소스는 매우 다양합니다. 야채나 난의 딥으로 사용할 수 있고 자이로 소스로 사용할 수 있으며 연어에 찍어도 맛있습니다.
- 밀폐용기에 담아 냉장보관, 최대 2~4일 보관.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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