Bowman의 수제 빵 그릇 겉은 바삭하고 속은 푹신푹신해서 수프나 디핑 소스로 딱! 일상에서 흔히 볼 수 있는 재료를 사용하여 쉽게 만들 수 있으며 나중에 냉동 보관할 수도 있습니다! 수프, 스튜, 칠리, 딥을 즐길 수 있는 가장 좋아하는 새로운 방법이 될 것입니다!
수프와 딥을 위한 최고의 홈메이드 빵 그릇
따뜻한 수프나 짭짤한 소스와 함께 완벽하게 구운 빵 그릇을 즐겨 본 적이 없다면 진정으로 빠진! 바삭바삭한 크러스트와 부드럽고 쫄깃한 속살의 조합은 천상의 궁합!
식당에서만 볼 수 있는 일인 것 같지만, 집에서 간단하게 빵그릇 만들기! 빵을 만들어 본 적이 없어도 할 수 있습니다. (그리고 당신은 확실히 빵 기계가 필요하지 않습니다!)
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🥘 수제 빵 그릇 재료
이 레시피의 놀라운 점 중 하나는 간단한 재료는! 화려한 것은 필요하지 않으며 이미 모든 것을 갖추고 있을 수 있습니다!
빵
- 활성 건조 효모 - 활성 건조 효모 4½ 티스푼. 이것은 인스턴트 이스트와 같은 것이 아닙니다!
- 물 - 2-105°F 사이의 따뜻한 물 115¼컵(41-46 ° C). 이렇게 하면 효모가 활성화되어 빵이 부풀어 오르는 데 걸리는 시간을 줄일 수 있습니다.
- 설탕 - 설탕 2티스푼.
- 소금 - 소금 2티스푼.
- 올리브유 - 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술 (에부).
- 제빵 용 밀가루 - 빵가루 6컵, 숟가락으로 떠서 평평하게 합니다.
에그 워시
- 달걀 - 큰 계란 1개.
- 우유 - 우유 또는 물 1큰술.
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🔪 수제 빵 그릇 만드는 법
자신의 빵 그릇을 굽는 것은 두려운 것처럼 보일 수 있지만 실제로는 아주 간단한 과정 몇 가지 재료와 약간의 인내만 있으면 됩니다! 또한 최종 결과는 노력할 가치가 있습니다! 반죽 후크가 있는 스탠드 믹서가 필요합니다(또는 손으로 섞을 경우 믹싱볼), 과자 굽는 판, 칼, 측정 도구.
이 레시피는 6 빵 그릇, 나중에 쉽게 얼릴 수 있습니다!
빵 반죽 준비
- 효모를 섞는다. 활성 건조 이스트 4½티스푼과 설탕의 첫 ½테이블스푼 분량을 도우 후크가 부착된 스탠드 믹서 그릇이나 큰 믹싱 그릇에 넣습니다. 따뜻한 물 2¼컵을 이스트 위에 붓고 함께 휘젓습니다. 그릇을 수건으로 덮고 5분 동안 또는 거품이 날 때까지 그대로 둡니다.
- 추가. 믹서를 저속(또는 손으로 혼합) 두 번째 설탕 ½큰술, 올리브 오일 2큰술, 빵가루 4컵 중 처음 6컵과 소금 2티스푼을 넣습니다.
- 결합합니다. 1분 동안 섞은 다음 남은 밀가루 2컵을 넣고 약불에서 5-6분 더 또는 반죽이 부드러워질 때까지 섞습니다. 부드럽고 두껍고 그릇 측면에서 멀어집니다.. *반죽이 너무 질면 밀가루를 1큰술씩 더 추가하셔도 됩니다.
- 휴식. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 놓고 공 모양으로 만듭니다. 볼을 기름칠한 믹싱 볼에 넣고 돌리면서 반죽의 윗부분에도 기름칠을 합니다. 그릇을 플라스틱 랩으로 덮고 따뜻한 곳에 두어 90분 동안 또는 크기가 두 배가되었습니다.
부분 및 빵 굽기
- 일부. XNUMX배로 부풀린 후 반죽을 치대주세요. 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 다시 펀칭하십시오. 그런 다음 반죽을 분리하십시오. 6등분 그리고 하나하나 공 모양으로 만듭니다.
- 휴식. 양피지를 깐 과자 굽는 판에 도우 볼을 놓습니다. (각 시트에 3개의 공), 덮은 다음 20분 동안 그대로 두십시오. 오븐을 400°F로 예열 (205 ° C).
- 계란물을 솔질하십시오. 가열되면 각 공의 윗부분을 계란물(큰 달걀 1개와 우유 1큰술) 날카로운 칼을 사용하여 정상에 크로스를 득점 반죽의.
- 빵 굽기. 400°F의 오븐에서 굽습니다. (205 ° C) 30분 동안 또는 빵이 황금색이 될 때까지.
- 국자. 오븐에서 빵을 꺼내 식힙니다. 그런 다음 칼을 사용하여 큰 원을 잘라 그리고 빵의 가운데 부분을 파냅니다. 좋아하는 수프 또는 딥을 채우고 즉시 서빙하십시오.
이 수제 빵 그릇을 사용하여 일부를 제공하십시오. 랍스터 차우더, 조개 잡탕, 또는 다른 좋아하는 가을 수프! 제시하는 것도 좋은 방법입니다. 소시지 크림 치즈 딥, 로텔 딥및 프랑스 양파 딥!
💭 팁 및 참고 사항
- 피어난 효모에 소금을 직접 첨가 빵 반죽의 상승을 지연시킬 수 있습니다. 마른 재료 위에 소금을 넣은 밀가루 4컵을 넣고 다른 재료와 섞습니다.
- 추가 풍미를 위해, 섞으십시오 밀가루를 넣을 때 마늘가루 1½큰술. 또는 이탈리안 시즈닝 1큰술, 로즈마리 1큰술, 양파가루 1큰술을 넣어도 좋다.
- 따뜻한 물을 사용하면 상승 시간이 크게 단축됩니다. 그러나 물이 너무 뜨거우면(120°F/49°C 이상) 활성 건조 효모를 죽이기 시작합니다.
- 빵가루 사용을 권장합니다 최상의 질감을 위해 빵가루가 없으시면 자신을 또는 다용도 밀가루로 교체하십시오.
- 빵 그릇 반죽을 6등분으로 나눕니다., 또는 약 4.5-5인치인 부울 (11.4~12.7센티미터) 둥근. 각 부울은 1½컵의 수프 또는 딥을 쉽게 담을 수 있어야 합니다.
- 파티 딥 서빙용, 반죽을 3-4 큰 덩어리로 나눕니다.
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🥡 보관 및 재가열
빵 그릇을 덮고 실온에서 2-3일 동안 또는 냉장고에서 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다.
냉동 빵 그릇
빵을 비닐 랩과 호일로 단단히 싸서 얼립니다. 최대 3 개월. 냉장고에서 하룻밤 동안 해동한 다음 서빙하기 전에 카운터에 놓고 상온에 두십시오.
수프 제공을 위한 빵 그릇 재가열
빵 그릇을 알루미늄 호일로 감싸고 350°F로 예열된 오븐에 넣습니다. (175 ° C). 10-15분 동안 또는 완전히 따뜻해질 때까지 가열합니다.
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❓ 자주 묻는 질문
빵 그릇은 일관성이 더 두꺼운 딥과 수프에 가장 적합합니다. 물기를 사용하면 국물 기반 수프, 빵이 빨리 눅눅해질 수 있습니다. 또한 수프나 딥을 추가하는 즉시 빵 그릇을 제공하고 너무 오래 두지 않아야 합니다.
빵 그릇 안을 버리지 마세요! 대신 수프에 담그거나 간식으로 먹거나 빵가루나 크루통을 만드는 데 사용할 수 있습니다!
확신하는! 며칠 전에 미리 빵을 만들어 랩을 씌워 냉장고에 보관할 수 있습니다. 단지 윗부분이 잘릴 때까지 기다리세요 서빙에 가까워 질 때까지 빵을 퍼 내십시오. 또는 최대 3개월 동안 빵을 얼릴 수 있습니다!
예, 빵 기계에서 반죽을 준비할 수 있습니다. 재료를 순서대로 넣고 제조사에서 추천하는 반죽 설정을 사용하십시오. 사이클이 완료되면 반죽을 제거하고 성형 단계부터 레시피를 진행합니다.
네, 활성 드라이 이스트 대신 인스턴트 이스트를 사용해도 됩니다. 급속 상승 또는 급속 상승 효모로도 알려진 인스턴트 효모는 활성 건조 효모처럼 따뜻한 물에 녹일 필요가 없습니다. 바로 추가 가능합니다 빵 그릇 레시피의 마른 재료에.
인스턴트 이스트는 활성 건조 이스트보다 반죽을 더 빨리 부풀게 할 수 있으므로 떠오르는 시간을 주시하십시오 과잉 교정을 피하기 위해.
🍲 스프 빵 그릇에 담기
- 옥수수 수프 - 일반 가정 재료를 사용하는 크리미한 채식 수프!
- 토마토 라이스 수프 - 토마토, 채소, 쌀로 만든 이 간단한 30분 수프.
- 수제 칠리 - 왕성하고 만족스러운 칠리에는 쇠고기, 콩 및 풍미가 가득합니다!
- 버터넛 스쿼시 수프 - 구운 단호박에 치킨 스톡, 헤비 크림, 엄청난 양의 양념을 섞었습니다!
- Crockpot 크림 햄 감자 수프 - 감자와 고소한 햄이 가득한 간편 수프.
- 치킨 미네소타 와일드 라이스 수프 - 야생 쌀과 야채를 곁들인 크림 치킨 수프.
📖 레시피 카드
수제 빵 그릇
성분
빵
- 4½ 찻 숟가락 활성 건조 효모 (패킷당 2¼ 티스푼)
- 2¼ 컵 따뜻한 물 (105-115°F / 41-46°C)
- 1 식탁 용 스푼 설탕 (나누어 - ½ 큰술의 2 등분)
- 2 찻 숟가락 소금
- 2 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진)
- 6 컵 제빵 용 밀가루 (스푼 및 수평)
명령
- 장소 활성 드라이 이스트 4½티스푼 그리고 상반기 설탕 1 반죽 후크가 부착된 스탠드 믹서의 그릇이나 큰 믹싱 그릇에 넣습니다. 붓다 따뜻한 물 2¼컵 효모 위에 함께 털다. 5분 동안 또는 거품이 날 때까지 따로 둡니다.
- 믹서를 저속(또는 손으로 혼합) 나머지 ½ 부분을 추가합니다. 설탕 1, 2 정보 큰술 올리브 오일, 4 컵 중 빵가루 6 컵 과 2의 찻숟가락, 소금.
- 1분 동안 섞은 다음 남은 밀가루 2컵을 넣고 약불에서 5~6분 더 섞거나 반죽이 부드럽고 두꺼워져 그릇 옆면에서 떨어질 때까지 섞습니다. *반죽이 너무 질면 밀가루를 1큰술씩 더 추가하셔도 됩니다.
- 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 놓고 공 모양으로 만듭니다. 볼을 기름칠한 믹싱 볼에 넣고 돌리면서 반죽의 윗부분에도 기름칠을 합니다. 그릇을 플라스틱 랩으로 덮고 따뜻한 곳에 두어 90분 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 부풀립니다.
- 6배로 부풀린 후 반죽을 치대주세요. 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 다시 펀칭하십시오. 그런 다음 반죽을 XNUMX등분으로 나누어 각각 공 모양으로 만듭니다.
- 양피지를 깐 과자 굽는 판에 도우 볼을 놓습니다. (한 장에 반죽 볼 3개), 뚜껑을 덮고 오븐을 20°F로 예열하는 동안 400분 동안 휴지시키십시오. (205 ° C).
- 가열되면 각 공의 윗부분을 계란물(큰 계란 1 함께 구타 1의 스푼 우유) 그리고 날카로운 칼을 사용하여 반죽 윗부분에 십자 모양을 그립니다.
- 400°F의 오븐에서 굽기 (205 ° C) 25-30분 동안 또는 빵이 황금색이 될 때까지.
- 오븐에서 빵을 꺼내 식힙니다. 그런 다음 칼을 사용하여 윗부분에서 큰 원을 잘라내고 빵 중앙을 퍼냅니다. 좋아하는 수프 또는 딥을 채우고 즉시 서빙하십시오.
노트
- 꽃이 핀 효모에 소금을 직접 첨가하면 빵 반죽이 부풀어 오르는 것을 지연시킬 수 있습니다. 마른 재료 위에 소금을 넣은 밀가루 4컵을 넣고 다른 재료와 섞습니다.
- 풍미를 더하려면 1을 섞으세요.밀가루를 넣을 때 다진마늘 반스푼. 또는 이탈리안 시즈닝 1큰술, 로즈마리 1큰술, 양파가루 1큰술을 넣어도 좋다.
- 따뜻한 물을 사용하면 상승 시간이 크게 단축됩니다. 그러나 물이 너무 뜨거우면(120 이상°F/49°C) 활성 건조 효모를 죽이기 시작합니다.
- 최상의 질감을 위해 빵가루를 사용하는 것이 좋습니다. 없으시면 가능합니다 자신을 또는 다용도 밀가루로 교체하십시오.
- 빵 그릇 반죽을 약 6-4.5인치인 5개의 라운드 또는 부울로 나눕니다. (11.4~12.7센티미터) 둥근. 각 부울은 1½컵의 수프 또는 딥을 쉽게 담을 수 있어야 합니다.
-
- 보관 방법: 빵 그릇을 덮고 실온에서 2-3일 동안 또는 냉장고에서 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다.
- 얼리려면: 빵을 플라스틱 랩과 호일로 단단히 싸고 최대 3개월 동안 얼립니다. 냉장고에서 하룻밤 동안 해동하고 서빙하기 전에 실온에 오도록 조리대에 놓습니다.
- 다시 데우기: 빵 그릇을 호일로 싸서 350°F(175°C)로 예열된 오븐에 10-15분 동안 또는 완전히 따뜻해질 때까지 넣습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
익명 라고
와우!
jc 라고
superbe merci pour la recette et lesnotes, bien faits
"레시피와 메모에 감사드립니다. 잘 했어요."
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
정말 감사합니다