Bowman의 더블 초코 칩 쿠키 풍부하고 쫄깃하며 초콜릿 애호가를 위한 최고의 대접입니다! 초콜릿 쿠키 도우와 약간 달콤한 초콜릿 칩을 결합하여 즐거움을 두 배로! 계속해서 무리를 지어 냉동실에 보관하면 갈망이 닥칠 때마다 즐길 수 있습니다!
최고의 더블 초콜릿 칩 쿠키
당신이 초코홀릭이라면, 당신이 가장 좋아하는 새로운 간식을 소개하려고 합니다. 이 더블 초콜릿 칩 쿠키는 다크 초콜릿 코코아 가루를 사용하여 더욱 풍부하고 끈적 끈적한 초콜릿 칩 그들 안에 포장!
이 완전히 손쉬운 쿠키로 잘못 갈 수는 없습니다. 반죽을 식히거나 굴려서 엉망으로 만들 필요가 없습니다!
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🥘 더블 초콜릿 칩 쿠키 재료
다음의 화려하거나 찾기 힘든 재료가 없습니다. 여기. 이 쿠키는 일반적인 쿠키 베이킹 식료품 저장실 스테이플을 사용합니다!
- 가루 - 다용도 밀가루 1¼컵을 숟가락으로 떠서 평평하게 합니다.
- 코코아 - 무가당 다크 코코아 가루 ½컵(허쉬와 같은) 또는 네덜란드 가공 코코아. 일반 무가당 코코아 가루도 사용할 수 있지만 풍부하지는 않습니다.
- 에스프레소 가루(선택) - 초콜릿 맛을 깊게 하기 위한 에스프레소 가루 ½ 큰술.
- 옥수수 전분 - 옥수수 전분 1티스푼.
- 베이킹 소다 - 베이킹 소다 ½ 티스푼.
- 소금 - 소금 ¼티스푼.
- 버터 - ½ 컵(1 스틱) 실온에서 부드러워진 무염 버터.
- 설탕 - 알갱이로 만든 설탕 ¾ 컵.
- 브라운 슈가 - 포장된 밝은 갈색 설탕 ¼컵.
- 달걀 - 실온의 큰 계란 1개.
- 바닐라 - 바닐라 추출물 1티스푼.
- 초콜릿 칩 - 살짝 달콤한 초콜릿 칩 1컵(또는 선호하는 종류).
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🔪 더블 초콜릿 칩 쿠키 만드는 방법
와 냉각, 압연 또는 절단 불필요, 이 쿠키는 초보자 제빵사에게도 완벽합니다! 시작하는 데 필요한 것은 베이킹 시트, 측정 도구, 쿠키 국자, 스탠드 믹서 및 실리콘 주걱뿐입니다.
이 레시피는 쿠키의 크기에 따라 약 18개의 쿠키를 생성합니다.
- 예열. 오븐을 350°F로 예열하십시오(175°C/가스 마크 4) 베이킹 시트 하나 또는 두 개에 양피지를 깔아줍니다.
- 건조 재료를 결합하십시오. 중간 크기의 믹싱 볼에 1¼ 컵(165 그램) 다목적 밀가루, ½ 컵(43 그램) 무가당 다크 코코아 가루, 선택 사항인 ½ 테이블스푼(2.5 그램) 에스프레소 가루 1티스푼(2 그램) 옥수수 전분, ½ 티스푼(2 그램) 베이킹 소다 XNUMX/XNUMX티스푼(1.5 그램) 소금의. 그런 다음 따로 보관하십시오.
- 크림. 스탠드 믹서의 그릇에 (또는 핸드 믹서를 사용하여), ½ 컵(113.5 그램) 버터, ¾컵(150 그램) 설탕, ¼컵(55 그램)에서 밝은 갈색 설탕 중고속 3분 동안 또는 조합이 부드럽고 크리미해질 때까지.
- 추가. 큰 계란 1개 추가(50 그램) 및 1티스푼(5 밀리리터) 바닐라 추출물 및 XNUMX분 더 섞는다.
- 결합. 믹서를 저속으로 돌리고 마른 재료를 넣고 밀가루가 될 때까지 혼합합니다. 거의 완전히 통합됨. 믹서를 멈추고 실리콘 주걱으로 1컵(180 그램) 반 달콤한 초콜릿 칩, 모든 밀가루가 분배되면 중지합니다.
- 일부. 쿠키 반죽을 2테이블스푼 크기의 국자로 나누어 부드러운 공 모양으로 굴립니다. 준비된 쿠키 시트에 올려 놓고 그대로 둡니다. 약 3인치의 공간 손가락으로 각각을 살짝 아래로 가볍게 누릅니다.
- 빵 굽기. 350°F로 예열된 오븐에서 굽습니다(175°C/가스 마크 4) 8-10분 동안 또는 쿠키가 부풀어 오르고 가장자리가 설정될 때까지.
- 시원한. 오븐에서 쿠키를 꺼낸 후 팬에 식히다 와이어 냉각 랙으로 이동하기 전에 5분 동안.
🍴 쿠키와 함께 제공할 항목
이 관대한 쿠키는 확실히 우유의 가장 친한 친구입니다! 당신은 또한 그들을 함께 즐길 수 있습니다 루트 맥주 플로트 또는 초콜릿 마티니! 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 쿠키 스쿱 사용 는 모든 쿠키가 균일하고 동일한 크기인지 확인하여 고르게 굽는 데 도움이 되는 간단한 방법입니다.
- 선택적 에스프레소 분말 추가 쿠키의 초콜릿 맛을 강조합니다 (그리고 그들은 커피 맛이 나지 않을 것입니다).
- 저는 약간 달달한 초코칩을 사용했어요,하지만 좋아하는 종류를 확실히 사용할 수 있습니다! 밀크초콜릿, 다크초콜릿, 화이트초콜릿, 땅콩버터칩과 함께 드셔보세요!
🥡 보관
더블 초콜릿 칩 쿠키는 밀봉된 용기나 지퍼백에 넣어 실온에서 최대 1주일 동안 보관하세요.
냉동 쿠키
양피지로 쿠키를 얼려서 최대 3개월 동안 분리합니다. 준비가 되면 실온에서 해동하십시오.
굽지 않은 쿠키의 경우 쿠키를 도우 볼로 나눈 후 베이킹 시트를 냉동고에 넣고 고체로 얼리다. 그런 다음 공을 보관 가방이나 용기에 옮길 수 있습니다. 준비가 되면 냉동 쿠키를 바로 구울 수 있지만 굽는 시간에 몇 분을 더 추가해야 합니다.
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❓ 자주 묻는 질문
일반적으로 더블 초콜릿 칩 쿠키는 두 가지를 모두 포함하는 쿠키입니다. 초콜릿 반죽과 초콜릿 칩 그것에. 그러나 다른 종류(또는 트리플 초콜릿) 모두 반죽의 종류와 초콜릿 믹스 종류의 수를 나타냅니다.
쫄깃하고 부드러운 쿠키를 만들기 위해서는 그들을 너무 굽지 마십시오. 오븐에서 꺼냈을 때 여전히 부드럽고 중앙이 약간 덜 구워져 있어야 합니다. 식으면 굽기가 끝나고 단단해집니다.
저는 일반 세미스윗 초코칩을 사용했는데, 원하는 것을 쉽게 사용! 밀크 초콜릿과 화이트 초콜릿 칩은 더 달콤하고 다크 초콜릿 칩은 더 풍부합니다. 미니 초콜릿 칩, 땅콩 버터 칩 또는 버터스카치 칩을 사용할 수도 있습니다!
🍫 더 보기 초콜릿 디저트
- 초콜릿 로프 케이크 - 슈가파우더를 뿌린 부드럽고 심플한 로프 케이크.
- 초콜릿 땅콩 버터 쿠키 - 땅콩버터 쿠키에 코코아파우더를 더해 궁극의 풍미를 선사합니다.
- 초콜릿 크링클 쿠키 - 초콜릿 쿠키는 굽기 전에 제과용 설탕으로 코팅됩니다.
- 초콜릿 생일 케이크 - 누구나 특별하게 느낄 수 있는 클래식한 생일 케이크입니다.
- 초콜릿 호박 파이 - 이 명절 클래식 파이에 녹인 초콜릿 칩을 추가하여 맛있는 트위스트를 즐겨보세요.
- 초콜릿 프로스팅 퍼지 - 2가지 재료만을 사용하여 만드는 간단한 퍼지.
📖 레시피 카드
더블 초코 칩 쿠키
성분
명령
- 오븐을 350°F로 예열하십시오(175°C/가스 마크 4) 양피지로 하나 또는 두 개의 과자 굽는 판에 줄을 긋습니다.
- 중간 크기의 그릇에 함께 휘젓습니다. 다목적 밀가루 1¼컵, 무가당 다크 코코아 가루 ½컵, 옵션 에스프레소 가루 ½큰술, 1 티스푼 옥수수, ½ 작은 술 베이킹 소다및 ¼ 작은 술 소금. 따로.
- 스탠드 믹서의 그릇에 (또는 핸드 믹서를 사용하여), 이기다 버터 ½ 컵, 설탕 ¾ 컵및 ¼ 컵 밝은 갈색 설탕 중속으로 3분 동안 또는 조합이 부드럽고 크리미해질 때까지.
- 추가 큰 계란 1 과 1의 티스푼의 바닐라 추출물 그리고 XNUMX분 더 섞는다.
- 믹서를 저속으로 돌리고 마른 재료를 넣고 밀가루가 거의 완전히 섞일 때까지 섞습니다. 믹서를 멈추고 실리콘 주걱을 사용하여 접습니다. 약간 달콤한 초콜릿 칩 1 컵, 모든 밀가루가 분배되면 중지합니다.
- 쿠키 반죽을 2테이블스푼 크기의 국자로 나누어 부드러운 공 모양으로 굴립니다. 준비된 쿠키 시트에 쿠키를 놓고 각 쿠키 사이에 약 3인치의 공간을 두고 손가락으로 가볍게 누릅니다.
- 350°F로 예열된 오븐에서 굽습니다(175°C/가스 마크 4) 8-10분 동안 또는 쿠키가 부풀어 오르고 가장자리가 설정될 때까지.
- 오븐에서 쿠키를 꺼내어 팬 위에서 5분 동안 식힌 후 와이어 냉각 랙으로 옮깁니다.
노트
- 쿠키 스쿱을 사용하면 모든 쿠키가 균일하고 동일한 크기인지 확인하여 고르게 굽는 데 도움이 되는 간단한 방법입니다.
- 선택 사항인 에스프레소 가루를 추가하면 쿠키의 초콜릿 맛을 강조할 수 있습니다(그리고 그들은 커피 맛이 나지 않을 것입니다).
- 저는 약간 달달한 초코칩을 사용했는데, 좋아하는 종류를 사용하셔도 무방합니다! 밀크초콜릿, 다크초콜릿, 화이트초콜릿, 땅콩버터칩과 함께 드셔보세요!
- 보관 방법: 더블 초콜릿 칩 쿠키는 밀봉된 용기나 지퍼백에 넣어 최대 1주일 동안 실온에서 보관하십시오.
- 얼리려면: 양피지로 쿠키를 분리하여 최대 3개월 동안 쿠키를 얼립니다. 준비가 되면 실온에서 해동하십시오.
- 굽지 않은 쿠키를 얼리려면: 쿠키를 도우 볼로 나눈 후 베이킹 시트를 냉동실에 넣고 단단하게 얼립니다. 그런 다음 공을 보관 가방이나 용기에 옮길 수 있습니다. 준비가 되면 냉동 쿠키를 바로 구울 수 있지만 굽는 시간에 몇 분을 더 추가해야 합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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