이 초콜릿 덩어리 케이크 는 베이킹의 필수 재료를 사용하고 반죽을 만드는 데 10분밖에 걸리지 않는 부드럽고 촉촉한 디저트입니다! 저처럼 초콜릿 팬이라면 이 쉬운 케이크 만들기가 정말 마음에 드실 거예요!
이 케이크는 다재다능한 디저트입니다. 자체적으로 제공 또는 거품을 일게 한 생 크림, 구운 딸기, 그리고 한 국자 아이스크림! 원하는대로 관대하게 만드십시오! 즐기다!
와 하나의 믹싱 볼과 거품기, 이것을 맛있게 만들 수 있습니다 (그리고 완전히 인상적) 모두의 입맛을 확실히 만족시킬 초콜릿 케이크입니다.
그것은 모든 chocoholics를 위해 시도해야합니다 멋진 생일 파티부터 전형적인 일요일 오후까지 어떤 상황에도 딱 맞습니다.
치고는 설탕 프로스팅이 필요하지 않습니다, 정말 쉽습니다!
🥘 재료
당신이 필요로하는 것은 몇 가지의 모음입니다 가정용 베이킹 재료. 가게에 갈 필요가 없는 디저트보다 더 좋은 것은 무엇일까요?
- 달걀 - 2개의 큰 실온 계란.
- 설탕 - 과립 설탕 1 컵.
- 버터 - 녹인 버터 9½큰술(½컵 + 1½큰술).
- 우유 - 실온 우유 ½컵(또는 우유 대용품).
- 바닐라 - 순수한 바닐라 추출물 1½ 티스푼.
- 가루 - 다용도 밀가루 1¼컵을 숟가락으로 떠서 평평하게 합니다.
- 코코아 가루 - 무가당 코코아 가루 ½ 컵.
- 베이킹 파우더 - 베이킹 파우더 2티스푼.
- 소금 - 소금 ⅛티스푼.
- 물 - 뜨거운 물 ¼컵.
- 과자 설탕 (선택) - 서빙하기 전에 케이크 위에 뿌릴 가루 설탕 ¼ 컵.
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🔪 초콜릿 덩어리 케이크 만드는 법
이 놀랍도록 맛있는 케이크에는 전기 믹서, 설탕 프로스팅 또는 복잡한 기술이 없습니다! 믹싱볼, 거품기, 빵 팬만 준비하면 시작됩니다!
이 레시피는 한 덩어리 케이크 그것은 10 인분으로 썰 수 있습니다.
- 예열. 오븐을 350°F로 예열하십시오(175 ° C) 표준 크기의 식빵 팬에 기름을 바릅니다.
- 혼합. 큰 믹싱볼에 큰 달걀 2개와 설탕 1컵을 넣고 섞일 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 녹인 버터 9½테이블스푼, 우유 ½컵, 바닐라 추출액 1½티스푼을 넣고 섞일 때까지 휘젓습니다.
- 결합. 박력분 1¼컵, 무가당 코코아가루 ½컵, 베이킹파우더 2작은술, 소금 ⅛작은술을 넣고 섞는다. 거의 결합, 그런 다음 ¼ 컵의 뜨거운 물을 붓고 모든 것이 잘 분산될 때까지 혼합을 마칩니다.
- 빵 굽기. 혼합물을 준비된 식빵 팬에 붓고 오븐에서 350°F로 굽습니다(175 ° C)에 대한 35 - 45의 분또는 이쑤시개를 중앙에 꽂아 거의 깨끗이 나올 때까지.
- 식히고 봉사하십시오. 오븐에서 케이크를 꺼내기 전에 팬에서 20분 동안 식힙니다. 식힘망에 올려주세요. 선택 사항인 ¼컵의 제과용 설탕을 뿌리고 썰고 서빙하기 전에 최소 20분 동안 랙에서 식히십시오.
💭 팁 및 참고 사항
- 버터 측정: 버터 9½테이블스푼은 ½컵 + 1½테이블스푼 또는 스틱 1개 + 1½테이블스푼과 같습니다.
- 초콜릿 가나슈 토핑: 더욱 부드러운 터치를 원하시면 초콜릿 가나슈를 만들어보세요. 약간 달콤한 초콜릿 1온스 위에 뜨거운 크림 4컵(끓기 직전)을 붓습니다. 2~3분 동안 그대로 둔 후 부드러워질 때까지 천천히 저어줍니다. 즉시 이슬비를 뿌리거나 실온에서 걸쭉하게 만든 후 케이크 위에 붓습니다.
- 과도하게 굽지 마십시오: 이쑤시개를 찔러보아 촉촉한 부스러기가 살짝 나오면 케이크가 완벽하게 구워진 것입니다. 과도하게 굽으면 케이크가 건조해질 수 있습니다.
- 선택적 추가 기능: 식감과 풍미를 더하려면 초콜릿 칩 3/4컵이나 잘게 썬 호두를 넣어 접으세요.
🥡 보관
남은 케이크는 밀폐용기에 담아 실온에 3일 보관하거나 냉장고에 XNUMX일 동안 보관하세요. 7 일 동안.
냉동
케이크를 완전히 식힌 다음 비닐 랩으로 감싸고 호일을 겹겹이 덮습니다. (전체 또는 조각으로). 냉동고용 가방에 넣고 과도한 공기를 짜내십시오. 케이크는 얼릴 수 있습니다. 최대 3 개월.
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❓ 자주 묻는 질문
확신하는! 슈가파우더를 뿌린 이 달콤한 케이크는 그 자체로 즐길 수 있습니다(내가 여기에서 한 것처럼), 또는 초콜릿 가나슈와 함께! 당신은 또한 추가할 수 있습니다 초콜릿 or 땅콩 버터 프로스팅 또는 신선한 딸기로 가득 채우세요! 이 다재다능한 빵 케이크로 할 수 있는 일이 정말 많습니다!
이 케이크에는 내가 사용한 일반 무가당 코코아 가루. 그러나 더 풍부하고 진한 케이크를 원한다면 네덜란드 가공 코코아 가루를 사용하십시오. 이것은 당신의 케이크에 다크 초콜릿 맛을 줄 것입니다.
확실히 로프 케이크 동안 초코빵을 닮은, 다른 다양한 케이크처럼 제공할 수 있습니다! 따뜻하거나 상온에 두어도 맛있고, 그냥 먹어도 좋고, 아이스크림, 휘핑크림, 가나슈와 함께 먹어도 좋아요!
🍰 베스트 케이크 레시피
- 오렌지 로프 케이크 - 달콤한 오렌지 글레이즈를 얹은 시트러스 오렌지 케이크.
- 코코넛 로프 케이크 - 열대 풍미가 가득하고 코코넛 글레이즈로 코팅된 촉촉한 케이크.
- 네덜란드 사과 케이크 - 달콤한 바닐라 케이크 반죽을 시나몬 사과로 덮은 후 굽습니다.
- 레드 벨벳 케이크 - 홈메이드 크림치즈 프로스팅으로 코팅된 클래식한 리치 레드벨벳 케이크.
- 파인애플 업사이드 다운 번트 케이크 - 많은 사람들이 좋아할 아름답고 인기 있는 파인애플 디저트입니다.
- 비스퀵 딸기 쇼트케이크 - 매우 쉽게 만들 수 있는 여름철 디저트.
📖 레시피 카드
초콜릿 로프 케이크
성분
명령
- 오븐을 350°F로 예열하십시오(175 ° C) 표준 크기의 식빵 팬에 기름을 바릅니다.
- 큰 믹싱 볼에 2 큰 계란 과 1 컵 설탕 합쳐질 때까지. 그런 다음 추가 버터 9½큰술, 우유 ½ 컵및 바닐라 추출물 1½작은술 섞일 때까지 휘젓습니다.
- 추가 다목적 밀가루 1¼컵, 무가당 코코아 가루 ½ 컵, 2 찻 숱가락 베이킹 파우더및 ⅛ 작은 술 소금 그리고 거의 섞일 때까지 섞은 후 붓는다. ¼ 컵 뜨거운 물 모든 것이 잘 분산될 때까지 혼합을 마칩니다.
- 혼합물을 준비된 식빵 팬에 붓고 오븐에서 350°F로 굽습니다(175 ° C) 35-45분 동안 또는 센터에 삽입된 이쑤시개가 거의 깨끗해질 때까지.
- 오븐에서 케이크를 꺼내 팬에서 20분간 식힌 후 식힘망에 올려 놓습니다. 랙에서 20분 이상 식힌 후 옵션으로 먼지를 털어냅니다. 설탕 ¼ 컵, 슬라이스 및 서빙.
노트
- 9버터 ½큰술은 버터 ½컵 + 1½큰술과 같습니다. (또는 스틱 1개 + 1½큰술).
- 이 케이크 위에 초코 가나슈를 얹어 더욱 달콤하게 만드세요! 끓는 핫크림 1컵을 부어주세요(끓기 전 단계) 약간 달콤한 초콜릿 4온스 이상을 넣은 다음 2~3분 동안 그대로 둡니다. 부드럽고 크리미해질 때까지 천천히 저어줍니다. 즉시 이슬비를 뿌릴 수도 있고 케이크 위에 붓기 전에 걸쭉해지도록 실온에 두어도 됩니다.
- 당신은 당신의 케이크를 너무 굽고 싶지 않아! 이쑤시개를 꽂아 거의 깨끗이 나오면 완성입니다. 약간의 촉촉한 부스러기가 붙어 있어도 괜찮습니다.
- 접어 넣다 원한다면 초콜릿 칩이나 다진 호두 ¾컵!
- 보관 방법: 초콜릿 덩어리 케이크를 밀폐 용기에 담아 실온에서 3일 동안, 냉장고에서 7일 동안 보관하세요.
- 얼리려면: 케이크를 완전히 식힌 다음 랩으로 감싸고 호일을 한 겹 덮습니다. (전체 또는 조각으로). 냉동고용 가방에 넣고 과도한 공기를 짜내십시오. 케이크는 최대 3개월 동안 냉동할 수 있습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
미시비 라고
이 레시피의 '표준' 식빵 팬 크기를 확인해 주셔서 대단히 감사합니다. 정말 감사드립니다. 오늘 오후에는 초코빵 케이크를 만들었어요. 조립하기 쉬웠어요. 나는 뜨거운 물에 인스턴트 커피 3 티스푼을 추가하고 최종 반죽 믹스에 미니 초콜릿 칩 4/9 컵을 추가했습니다. 나는 당신이 지적한 대로 더 큰 5x20 붙지 않는 빵 팬(Wilton)을 사용했습니다. 빵틀에 버터를 잘 바르는 줄 알았는데, XNUMX분 정도 식힌 후 빵틀에서 떼어내려는데 초코빵의 작은 모서리 하나가 빵틀에 달라붙더군요. 다음번엔 구석구석까지 아주 잘 기름칠하겠습니다. 남편과 저는 이 초콜릿 덩어리 레시피에 맛, 식감, 조합의 용이성 측면에서 엄지손가락을 치켜세웠습니다! 귀하의 웹사이트에서 이 요리법과 다른 많은 요리법을 공유해 주셔서 감사합니다! 귀하의 요리법과 요리사 팁은 매우 실용적이고 간단하며 맛있습니다!
미시비 라고
이 레시피에 사용되는 '표준화된' 빵 팬의 크기를 명확히 설명해 주시겠습니까? 저는 이 레시피를 시도해 보고 9"x5"와 8 1/2"x4 1/2"의 두 가지 크기의 빵 팬을 갖고 싶습니다. 이 빵 레시피를 굽는 데 어느 것을 사용해야 할지 잘 모르겠습니다. 많은 감사합니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
둘 다 정사이즈인데 이건 9인치 빵틀에 구웠어요. 질문 주셔서 감사합니다!
아이린 라고
오늘은 이걸 만들었어요. 그것은 아름답게 나왔다. 저는 뜨거운 물에 인스턴트 에스프레소 한 티스푼을 넣었어요. 으깬 호두를 이용해 다크 초콜릿 프로스팅을 만들어 보세요.
스파이스 헌터 라고
순식간에 필요해....훌륭한 선택...촉촉하고 초콜릿 맛.