브로콜리 치즈 소스 톡 쏘는 샤프 체다 치즈와 파마산 치즈와 풍부한 전유, 버터, 조미료를 결합합니다! 이 조합은 신성하고 모든 채식주의자가 접시를 행복하게 청소하도록 할 수 있습니다!
브로콜리 치즈 소스 레시피
브로콜리는 맛있지만 가끔은 약간의 위로가 필요한 음식이 필요합니다. 이 관대한 브로콜리용 치즈 소스 믹스 체다 치즈와 파마산 치즈 풍부한 양파 가루 맛으로!
크림 같은 전유와 버터를 첨가하여, 눈에 보이는 모든 것에 이 브로콜리용 치즈 소스를 바르는 데 거부감이 없습니다.. 그리고 왜 안되지?
아이들이 좋아할 풍미 가득한 슈퍼 크림 치즈 소스!
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우리가 아이들을 사랑하는 만큼, 아이들에게 채소를 먹게 하는 것이 때때로 도전이 될 수 있음을 부인할 수 없습니다. 그들도 탐닉하십시오! 인센티브가 필요할 때, 이 조리법을 휘젓다.
그냥 15분 소요 그리고 기본 브로콜리를 끓일 수 있는 냄비 구운 브로콜리, 멋진 무언가로.
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
어린이 친화적! 이 소스로 야채를 덮고 아이들은 행복하게 먹을 것입니다.!
간단한 단계! 거기 엔 오직 몇 가지 기본 단계 소스와 녹인 치즈를 섞어 이 완벽한 치즈 소스를 만드십시오!
다재다능합니다! 에 넣어 구운 감자, 나초, 아스파 라 거스, 또는 풍미를 더하고 싶은 거의 모든 채소!
🥘 치즈 소스 재료
예쁘다 일반적인 성분 이미 가지고 있을 가능성이 높습니다. 냉장고에서 버터, 우유, 치즈를 꺼내고 나머지는 건조 식품에서 꺼내세요!
- 버터 - 가염이든 무염이든 상관없지만 첨가된 소금을 줄이는 것을 기억하십시오 소금에 절인 버터로 시작하는 경우.
- 다목적 밀가루 - 밀가루는 식료품 저장실의 필수품입니다. 훌륭한 증점제 소스용.
- 전유 - 전유의 여분의 지방은 이것을 만듭니다. 오~ 크림치즈 완벽한 질감.
- 체다 치즈 - 샤프 체다 내가 좋아하는,하지만 어떤 것이든 작동합니다!
- 파마산 치즈 - 추가 더 강하고 짠 치즈 맛있는 펀치를 포장합니다!
- 양파 가루 - 양파 가루는 결합 된 모든 맛을 향상시킵니다. 환상적인 풍미를 위해.
- 소금 후추 - 언제나처럼 추가 이 한 쌍의 향신료 맛을보기 위해.
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📖 변형
나는 이 레시피를 있는 그대로 좋아하지만, 많이 만들고 약간의 변형을 추가하고 싶다면, 치즈를 바꾸다! 파마산 치즈는 Asiago, Romano 또는 다른 단단한 치즈로 쉽게 대체할 수 있습니다. 제가 가장 좋아하는 치즈 중 하나는 이탈리아 페코리노 로마노입니다. 그리고 체다 치즈의 종류도 다양합니다.
너라면 매운 치즈 소스, 하나를 시도 할라피뇨 또는 하바네로스 그 안에. 또는 금이 간 후추, 마늘 허브 또는 연기가 자욱한 베이컨 체다. 미치다!
다른 방법 추가 기능으로 맛을 변경하십시오.. 치즈 맛을 더하기 위해 약간의 노란 겨자 또는 양파 퓌레를 시도하십시오. 또는 약간의 카이엔 고추 또는 갓 다진 마늘을 추가하십시오.
뿌릴지도 몰라 위에 베이컨 조각 당신의 최종 창조의. 아이들을 위해 요리하지 않는 경우 화이트 와인을 한 스푼 또는 XNUMX스푼 사용해 보세요!
🔪 브로콜리 치즈 소스 만드는 법
이 레시피를 만드는 것은 파이만큼 쉽습니다. 당겨 냄비와 거품기, 그리고 당신은 갈 준비가되었습니다!
- 시작하려면 버터를 녹입니다. 중간 크기의 냄비에 버터 2큰술을 넣고 중불로 녹여주세요.
- 다음으로 루를 만듭니다. 박력분 2큰술을 넣고 섞어주세요. 이것을 루라고 합니다. 그것은 될 것이다 우유를 넣을 때까지 두껍고 풀처럼. XNUMX분 동안 저어 요리하면 루 베이스에서 밀가루 맛이 제거됩니다.
- 우유를 서서히 첨가하십시오. 냄비에 우유 1컵을 조금씩 붓고 잘 섞는다. 계속 휘젓다 모든 우유가 추가될 때까지. 덩어리가 없어야 합니다.
- 열을 줄이고 다른 재료를 추가하십시오. 불을 약불로 해주세요 (또는 열에서 완전히 제거) 강판 체다 치즈 1¼컵, 강판 파마산 치즈 ½컵, 양파 가루 ¼작은술을 넣고 저어줍니다.
- 치즈를 녹입니다. 약한불로 계속 저어가며 끓여주세요~ 치즈가 완전히 녹을 때까지. 기호에 따라 소금과 후추를 추가하십시오.
- 서브. 이것을 부어 브로콜리 위에 소스 환상적이고 푸짐한 반찬을 위해.
브로콜리용 치즈 소스는 내 입맛에 아주 훌륭해 아주 쉬운 브로콜리! 또한, 다음과 같은 다른 야채에 시도하십시오. 콜리플라워 또는 남은 칠면조, 또는 디핑 소스로 사용 감자 튀김 or 칩. 즐기십시오!
💭 팁 및 참고 사항
- 약간의 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 때때로 사람들은 여분의 소금을 사용하지 않으려고 노력하지만 이 조리법에 약간을 추가하면 치즈의 풍미가 정말 좋아집니다. 나도 정말 좋아 위에 얇은 바다 소금을 뿌린다. 끝내기 위해.
- 치즈 조심하세요! 치즈와 함께 최상의 결과를 얻으려면 실온으로 가져오다 팬에 추가하기 전에. 갈아서 우유 혼합물에 넣고 가능한 한 가장 낮은 열로 가열하여 너무 익히거나 분리될 가능성을 최소화하십시오.
- 전체 우유를 건너 뛰지 마십시오. 전유에는 지방이 포함되어 있습니다. 지방은 이것을 만드는 것입니다 크리미하고 맛있는, 따라서 이것을 탈지용으로 바꾸지 마십시오!
🥡 보관 및 재가열
식으면 남은 수제 치즈 소스는 밀폐용기에 담아 보관할 수 있습니다. 최대 일주일 동안 냉장고에서.
밀폐된 냉동용기나 비닐팩에 공기를 뺀 상태로 옮기면 치즈 소스가 흐를 수 있습니다. 최대 6개월 동안 냉동 품질이 시간이 지남에 따라 감소하기 전에.
치즈소스는 냉동 후 첫 2~3개월 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.. 그러나 그 시점 이후에 먹어도 안전할 것입니다. 다만 맛이 좋지는 않을 것입니다.
XNUMXD덴탈의 냉동 소스를 해동하는 가장 좋은 방법 밤새 냉장고에 놔두는 것입니다. 속도를 높이려면 밀봉된 용기나 냉동 백에 찬물이 부드러워질 때까지 흘려보냅니다.
브로콜리용 치즈 소스 다시 데우기
냄비에 치즈소스를 붓고 재가열을 위해 낮은 온도로 가열 원하는 온도로. 너무 걸쭉하다면 소스가 원하는 농도가 될 때까지 한 번에 한 스푼의 전유를 첨가하십시오.
❓ 자주 묻는 질문
이 문제를 일으킬 수 있는 몇 가지 사항이 있습니다. 첫 번째는 과식입니다. 강판 대신 치즈 큐브를 넣으면 녹는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 그 동안 우유는 너무 익히면 응고될 확률이 더 높습니다. 치즈가 녹지 않는 것처럼 보이지만 정말 망가진 우유 그리고 치즈는 더위에 시간이 충분하지 않았습니다.
분명히! 이를 해결하는 가장 좋은 방법은 먼저 냄비를 열에서 제거하는 것입니다. 응고가 일어나기 시작하면 즉시 이 작업을 수행하십시오. 최대한 빨리 식혀주세요 얼음물에 담그거나 소스를 다른 팬이나 그릇에 옮기기만 하면 됩니다.
레몬 주스, 크림 또는 화이트 와인을 한 숟가락 또는 두 개 섞습니다. 하나를 선택하고 그것을 고수하십시오. 첨가 하나 이상 이러한 옵션 중 하나는 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 덩어리를 제거하기 위해 철저히 저어줍니다.
🥦 다른 좋은 점
📖 레시피 카드
브로콜리용 치즈 소스
성분
명령
- 중불로 달군 냄비에 버터를 넣고 녹입니다.
- 밀가루를 넣고 휘젓는다. (루가 걸쭉해집니다)
- 우유를 한 번에 조금씩 첨가하기 시작하고 계속 휘젓고 우유를 모두 사용하고 혼합물이 덩어리 없이 부드러워질 때까지 계속 휘젓습니다.
- 불을 약하게 줄이고 양파 가루와 치즈를 넣습니다.
- 모든 치즈가 녹을 때까지 휘저은 다음 불에서 내립니다. (기호에 따라 소금, 후추 간을 해주세요)
- 브로콜리 위에 즉시 서빙하십시오.
노트
- 치즈 소스 2컵을 만듭니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
엠마 그레이스 마시미 라고
이 레시피는 매우 도움이 되었고 맛있었습니다!
우리 가족은 그것을 절대적으로 좋아했습니다!
트리샤 라고
여기에 좋은 요리법이 있습니다. 구운 감자와 브로콜리를 위해 만들었는데 모두가 좋아했습니다. 나는 당신의 형식을 너무 사랑 해요! XNUMX배 및 XNUMX배에 대한 계산과 함께 메트릭이 제공되는 것이 도움이 됩니다. 하지만 가장 마음에 드는 점은 각 성분의 양이 설명서에 포함되어 있다는 것입니다. 금액과 방향 사이를 앞뒤로 스크롤해야 하는 것이 답답합니다. 추가 마일을 보내 주셔서 감사합니다!
레이니 라고
이것은 쉽고 맛있었습니다. 우리는 보통 lrmon과 버터를 곁들인 브로콜리를 먹습니다. 우리의 양갈비와 사워 크림 으깬 감자로 살을 찌우기로 결정했습니다! 맛있다 😋