자료실 홈메이드 케이크 믹스 만드는 방법 돈을 절약하고 원할 때마다 푹신한 케이크를 즐길 수 있도록! 다양한 케이크 믹스 맛부터 굽는 방법까지, 여러분이 알아야 할 모든 것을 보여드리겠습니다! 다시는 상점에서 구입한 케이크 믹스를 사용하고 싶지 않을 것입니다!
DIY 케이크 믹스 가이드
케이크 믹스는 베이킹 케이크를 더욱 간단하고 편리하게 만듭니다. 그러나, 당신은 확실히 그것을 잃는다 집에서 만든 맛 처음부터 케이크를 굽는 것과 관련된 (내 팁을 확인하십시오. 박스 케이크 믹스를 더 잘 만드는 방법!)
나만의 수제 케이크 믹스를 만들면 두 세계의 최고! 적은 비용으로 박스형 믹스로 만든 것보다 더 맛있는 케이크를 만들고 모든 편리함을 유지할 수 있습니다!
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수제 케이크 믹스 레시피
수제케이크믹스는 건조 재료의 혼합물 필요할 때 쉽게 저장하고 측정할 수 있는 케이크를 굽는 데 사용됩니다. 굽기 위해 필요한 젖은 재료를 섞기만 하면 됩니다.
모든 DIY 케이크 믹스는 비슷하지만 베이킹할 케이크의 종류에 따라 재료가 약간 다릅니다. 그들은 모두 일부를 포함합니다 일반적인 베이킹 스테이플 밀가루, 설탕, 베이킹파우더와 특정 케이크 맛에 고유할 수 있는 일부 성분 (초콜릿 케이크를 위한 약간의 코코아 가루처럼).
어떤 맛을 선택하든 홈메이드 케이크 믹스를 만드는 과정은 모두 동일합니다. 간단히 재료를 함께 휘젓다 그런 다음 믹스를 즉시 사용하거나 나중에 보관하십시오(아래의 저장용량에 대해 자세히 알아보기).
1. 화이트 케이크 믹스
화이트 케이크는 고전적인 옵션입니다. 바닐라 향 가득! 레시피에서 계란 노른자를 생략하여 상징적인 새하얀 외관을 얻습니다.
당신은 약간이 필요합니다 박력분, 설탕, 베이킹파우더, 소금 이 쉬운 믹스를 위해. 케이크 가루는 매우 부드럽고 부드러운 케이크를 만드는 열쇠입니다 (하는 법을 배우다 자신을 여기에!)
2. 옐로우 케이크 믹스
노란색 케이크는 또 다른 고전적인 옵션입니다. 어떤 경우에도 좋습니다! 또한 바닐라를 사용하여 맛을 내지만 흰자만 사용하지 않고 계란 전체를 사용하는 것이 특징입니다.
이 레시피는 다용도 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금. 식품 저장실에 이미 이러한 재료가 있을 수 있습니다!
3. 초콜릿 케이크 믹스
모두가 초콜릿을 좋아합니다! 이 홈메이드 케이크 믹스는 풍부하고 퇴폐적인 초콜릿 케이크를 선사합니다. 생일, 축하 행사 또는 그 이유 때문에 완벽합니다!
너는 필요할거야 다용도 밀가루, 설탕, 코코아 가루, 베이킹 소다 및 소금. 에스프레소 가루를 추가하여 초콜릿 맛을 정말 톡톡 튀게 만들 수도 있습니다!
젖은 재료 추가
케이크를 구울 준비가 되면 젖은 재료를 추가해야 합니다. 마른 재료와 마찬가지로 젖은 재료도 케이크 종류마다 조금씩 다르므로 반드시 확인하세요. 조리법을 읽으십시오 당신은 팔로우하고 있습니다!
다음과 같은 성분을 보게 될 것입니다. 계란, 우유, 버터, 오일 및 바닐라. 마른 재료를 믹싱 볼에 버리고 젖은 재료를 넣고 부드러워질 때까지 함께 섞기만 하면 됩니다!
빵 굽기
레시피를 확인하여 반죽의 양을 확인하세요. (따라서 얼마나 많은 케이크를 구울 수 있는지). 위에 나열된 레시피의 경우 번트 케이크, 9x13 케이크, 8 또는 9인치 단 18개 또는 24-XNUMX 컵케이크를 구울 수 있습니다.
오븐을 350 ° F로 예열 (175 ° C). 케이크가 구워지는 데 걸리는 시간에 대한 지침으로 다음 시간을 사용할 수 있습니다.
- 8인치 또는 9인치 케이크 라운드: 20 - 25의 분
- 컵 케이크: 12-15 분
- 9x13 케이크: 35 - 40의 분
- 번트 케이크: 45 - 50의 분
설탕을 입힘
케이크가 완성될 때까지 프로스팅을 추가하지 마세요. 완전히 냉각! 좋아하는 종류의 프로스팅과 케이크 맛을 쉽게 혼합하고 일치시켜 매우 맛있는 케이크를 만들 수 있습니다!
맛있는 수제버거 보러가기 버터크림 프로스팅 레시피 내 가이드뿐만 아니라 케이크를 프로스팅하는 방법!
수제 케이크 믹스를 보관하는 방법
수제 케이크 믹스는 밀폐된 병이나 용기에 보관해야 합니다. 서늘하고 건조하며 어두운 곳에서 상온에서 보관할 수 있습니다(식료품 저장실과 같은). 제대로 보관하면 케이크 믹스가 잘 됩니다. 최대 3 개월.
*분유를 사용한 케이크 믹스가 있는 경우 냉장고에서 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.
수제 케이크 믹스 선물하기
집에서 케이크 믹스를 만들어 선물하고 싶다면 추천합니다. 각 건조 재료를 겹쳐서 함께 휘젓는 것보다 항아리에. 정말 멋져 보이고 선물을 더욱 특별하게 만들어줍니다!
태그에 필요한 젖은 재료, 굽는 온도, 케이크 굽는 시간 등의 지침을 적으세요. 태그를 뚜껑에 묶고 위에 리본을 달아주세요!
최고의 케이크 믹스를 만들기 위한 팁
- 밀가루 계량할 때마다, 당신은 항상 숟가락과 수준기 방법을 사용해야 합니다. 이렇게하려면 밀가루를 부풀리고 숟가락을 사용하여 측정 컵에 떠서 상단을 평평하게 만드십시오. 계량 컵으로 직접 용기에서 밀가루를 퍼내면 컵에 너무 많은 밀가루를 채워 케이크가 건조해질 수 있습니다.
- 베이킹파우더와 베이킹소다 시간이 지나면 약효가 떨어질 수 있으니 신선한 재료를 사용하세요!
- 마른 재료를 함께 걸러낼 수 있습니다. 모든 것이 잘 결합되도록!
나만의 케이크 믹스 만들기를 시작하시겠습니까? 아래에 의견을 남기고 어떤 맛을 먼저 만들고 있는지 알려주세요!
>>>>참조 내 모든 요리법 여기<<<<
🧁 홈메이드 프로스팅 레시피
- 레몬 크림 치즈 프로스팅 - 이 감귤류 프로스팅은 흰색, 노란색 또는 레몬 케이크와 완벽하게 어울립니다!
- 딸기 크림 치즈 프로스팅 - 동결건조 딸기로 만든 달콤한 프로스팅!
- 초콜릿 칩 쿠키 도우 버터크림 - 이 저항할 수 없는 프로스팅은 어떤 종류의 케이크와도 잘 어울립니다!
- 오레오 버터크림 - 초콜릿이나 화이트 케이크에 이 버터크림을 추가하면 쿠키 앤 크림 분위기를 연출할 수 있습니다!
- 바닐라 버터 크림 - 바닐라 프로스팅은 케이크의 어떤 맛에도 완벽합니다!
- 초콜릿 버터크림 - 초콜릿 케이크에 이 풍부한 버터크림을 사용하면 더 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다!
📖 레시피 카드
홈메이드 케이크 믹스 만드는 방법: 홈메이드 화이트 케이크 믹스(+더 훌륭한 맛!)
성분
명령
수제 화이트 케이크 믹스
- 중대형 믹싱 볼에 계량한 재료를 모두 넣고 휘저어 섞습니다.
- 밀폐된 보관 용기에 옮겨 케이크 믹스를 사용할 준비가 될 때까지 보관합니다. *올바른 보관 방법은 참고 사항을 참조하십시오.
젖은 재료 추가
- 큰 믹싱 볼이나 스탠드 믹서의 볼에서 마른 재료의 중앙에 홈을 만듭니다.
- 젖은 재료를 모두 넣습니다. (달걀 흰자, 우유 또는 물, 녹인 버터, 바닐라 추출물) 결합하십시오.
- 350°F에서 베이킹 시간(175 ° C): 8인치 또는 9인치 원형 케이크, 20-25분 굽기컵케이크 18-24개, 12-15분 굽기9x13 케이크 팬, 35-40분 굽기번트 또는 튜브 팬, 45-50분 굽기이러한 굽는 시간에 이쑤시개를 삽입하여 케이크 또는 컵케이크의 중간을 확인하십시오. 달라붙는 반죽 없이 깨끗이 나오면 케이크가 완성된 것입니다. 또한 상단을 부드럽게 누르면 만졌을 때 다시 튀어나와야 합니다.
노트
- 이 레시피에서 다용도 밀가루를 사용하려면 밀가루의 양을 2로 줄입니다.½ 레시피 당 컵 또는 참조 케이크 가루를 만드는 방법 또는 내 여기에 케이크 가루 대체 가이드.
- 분유는 선택적 성분입니다. 최상의 결과를 얻으려면 전유를 사용하십시오. Nido는 제가 가장 좋아하는 브랜드입니다.
- 극상 설탕 (캐스터 설탕처럼) 이 레시피에서 가장 잘 작동합니다. 원하는 경우 푸드 프로세서를 통해 과립 백설탕을 실행할 수 있습니다.
- 케이크 믹스 재료와 젖은 재료를 섞어서 구울 때 분유를 생략했다면 우유 1⅓컵을 사용하세요. 분유가 케이크 믹스에 포함된 경우 물 1¼컵을 사용하십시오.
- 큰 달걀 흰자 5개 = ¼컵 + 액상 달걀 흰자 2큰술. 달걀 흰자 2개 = 큰 달걀 1개 (예, 레시피에 계란 전체를 사용할 수 있지만 2½ 계란이 필요합니다).
- 가루 계란을 사용하려면 물 3큰술 + 계란 가루 1큰술이 필요합니다. 달걀 2½개를 만들 수 있도록 물 7½큰술 + 달걀 가루 2½큰술을 넣습니다.
- 동결 건조 버터 가루를 사용하는 경우 버터 가루 ½컵을 물 1½큰술과 함께 재수화해야 합니다. 마른 재료에 섞을 수 있지만 물을 조금 더 추가하는 것을 잊지 마십시오.
- 쇼트닝을 사용하여 흰색 케이크 믹스를 매우 흰색으로 유지하십시오.
- 보관방법 : 4대 핵심재료로 만든 경우 (밀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더), 혼합물은 실온에서 보관할 수 있습니다. 분유를 사용하는 경우 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하십시오.
- 2개의 8" 또는 9" 원형 케이크, 18-24개의 컵케이크 또는 9x13 케이크를 만듭니다.
- 이 간편한 화이트 케이크 믹스 레시피를 대량으로 만든 경우 케이크당 4¾컵, 분유를 생략한 경우 케이크 믹스 4¼컵을 측정해야 합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
오드리 나이트 라고
정말 많은 양의 믹스를 만들었다면 케이크를 만드는 데 얼마나 많은 양을 사용해야 합니까? 감사해요!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕하세요, 표준 레시피는 x2 8" 또는 9" 원형 케이크, 18-24개의 컵케이크 또는 9x13 케이크를 만듭니다.
이 간편한 화이트 케이크 믹스 레시피를 대량으로 만든 경우 케이크당 4¾컵, 분유를 생략한 경우 케이크 믹스 4¼컵을 측정해야 합니다.
그 도움이 되었으면 좋겠습니다!