다음은 이해하기 위해 알아야 할 모든 것입니다. 박스 케이크 믹스를 더 잘 만드는 방법, 더 풍부하고 맛(거의) 집에서! 처음부터 케이크를 만들 시간이 없거나 케이크 믹스를 사용해야 하는 경우 맛있는 케이크를 만들기 위한 최고의 조언 목록을 만들었습니다! 이것들은 일반적인 박스 케이크 믹스를 더욱 맛있게 만들기 위한 입증된 팁과 트릭입니다.
박스형 케이크 믹스를 더 잘 만들기 위한 팁
누구나 좋아하는 맛 홈 메이드 케이크. 그러나 모든 사람에게 시간이 있는 것은 아닙니다(또는 욕망) 처음부터 케이크를 만듭니다. 그래서 나는 좋은 박스 케이크 믹스를 좋아합니다!
맛과 간편함을 중요시하는 오랜 홈 셰프로서 - 박스 케이크 믹스는 디저트에 사용하는 가장 좋아하는 것 중 하나입니다! 많은 제빵사들이 박스 케이크 믹스를 그들의 케이크를 위한 기초 그리고 컵케이크.
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상자에서 꺼낸 케이크 믹스를 사용하는 데 아무런 문제가 없지만 원하는 경우 다음 단계로 가져가세요 박스 케이크 믹스를 더 잘 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 홈 셰프와 전문 제빵사가 기본적인 박스 케이크를 놀라운 수준으로 끌어올리는 데 사용하는 몇 가지 팁과 트릭을 계속 읽으십시오.
1. 물 대신 우유
대부분의 박스 케이크 믹스는 물을 필요로 합니다. XNUMX차 액체. 물은 가장 쉽고 저렴한 선택이지만 맛도 가장 떨어집니다. 따라서 적은 노력으로 더 많은 맛을 내기 위해 물을 우유로 바꾸십시오.
당신은 할 수 있습니다 쉬운 1:1 스왑 냉장고에 있는 우유 중. 우유에 지방이 많을수록 풍미가 더 풍부해지고 질감이 촉촉해집니다. 그러나 모든 우유가 가능합니다. 식물성 우유를 사용해도 됩니다!
대부분의 식물성 우유 품종은 수분 함량이 높기 때문에 케이크를 물로 만든 것과 유사한 질감을 제공합니다. 우유의 종류에 따라(아몬드, 콩, 코코넛 등.) 그것은 또한 맛을 바꾸다. 이것은 맛있는 추가가 될 수 있습니다! 초콜릿 코코넛(우유) 케이크? 예, 부탁합니다!
2. 물 대신 버터밀크
버터밀크는 우유의 한 종류이지만 박스 케이크의 물 대용품으로 얼마나 놀라운지 자체의 작은 섹션이 있습니다. 특히 초코케익!
최대 XNUMXW 출력을 제공하는 두껍고 크림 같은 일관성 버터밀크가 케이크에 사랑스럽고 풍부한 질감을 더해줍니다. 또한, 케이크를 더욱 촉촉하게 만드는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 또한 버터밀크의 톡 쏘는 맛이 초콜릿과 어우러져 환상적입니다. 다른 어떤 우유보다 풍미를 더해줍니다.
3. 물 대신 커피
케이크의 풍미를 풍부하게 하는 또 다른 맛있는 방법은 물 대신 커피를 사용하는 것입니다. 이것은 많은 케이크 맛에 이상적이지는 않지만 초콜릿에는 맛있는 선택입니다! 커피는 초콜릿 맛을 향상시킵니다. 결과는 매우 풍부한 초콜릿 케이크입니다!
4. 스타우트 맥주(기네스) 물 대신
스타우트 맥주(기네스처럼) 또 다른입니다 재미있는 맛 대안 초콜릿 케이크를 위해! 물을 동등한 양의 스타우트 맥주로 바꾸면 됩니다.
초콜릿 맛을 향상시키는 동시에 쓴 맛을 내기도 합니다. 이것은 여분의 다크 초콜릿 케이크에 좋습니다. 쓴맛의 균형을 잡기 위해 달콤하고 크림 같은 프로스팅을 추가하세요. 완벽한 페어링!
5. 물 대신 오렌지 주스
커피와 기네스는 화이트 케이크에 대한 최고의 물 대안이 아닐 수 있지만 오렌지 주스를 시도하는 것을 고려하십시오! 오렌지 주스는 전통적인 흰색 케이크에 맛있는 스핀입니다.
사랑스러움을 더해줄 뿐만 아니라 라이트 오렌지 향, 그러나 또한 아름다운 오렌지 색조. 물을 같은 양의 오렌지 주스로 교체하기만 하면 됩니다.
6. 물 대신 탄산음료
소다는 또 다른 재미있는 방법입니다. 새로운 케이크 맛을 탐험하다! 다음은 시도해 볼 만한 몇 가지 즐겨찾기입니다.
- 닥터 페퍼 초콜릿 케이크
- 루트 비어 초콜릿 케이크
- 요정 흰색 또는 노란색 케이크용
- 오렌지 크러쉬 하얀 케이크를 위해
다른 물 대안과 마찬가지로 물을 동일한 양의 소다로 대체하기만 하면 됩니다.
7. 기름 대신 버터
퇴폐를 높이십시오 녹은 버터로 식물성 기름을 대체하여 케이크의. 버터는 더 풍부한 맛과 질감을 가지고 있어 모든 케이크를 다음 단계로 끌어올릴 것입니다. 버터를 녹이고 식물성 기름을 1:1로 대체하기만 하면 됩니다.
8. 계란 추가
계란은 케이크의 풍미를 높이는 핵심 재료입니다. 그들은 또한 질감을 풍부하게 합니다. 따라서 계란을 더 많이 추가하면 풍미와 질감 모두를 풍부하게 합니다.
박스형 케이크 믹스에 필요한 계란 수의 최대 2배를 사용할 수 있습니다. 예를 들어 계란 2개가 필요한 경우 3개 또는 4개를 사용할 수 있습니다.
단순히 계란을 추가하는 것 외에도 계란이나 흰자만 추가할 수도 있습니다. 무엇을 선택하느냐에 따라 케이크의 질감이 달라집니다.
추가 계란 노른자
여분의 계란 노른자는 이상적입니다. 풍미를 더하다 그리고 밀도가 높은 케이크를 만듭니다. 계란 노른자를 1~2개만 추가하면 됩니다.전체 계란 외에 지시 사항이 요구하는).
추가 달걀 흰자위
달걀 노른자는 두껍고 촘촘한 케이크를 만드는 반면, 달걀 흰자는 당신에게 좋은 푹신한 케이크. 이것은 종종 흰색 케이크에 원하는 질감입니다. 상자에 나와 있는 필요한 수의 전체 계란 외에 계란 흰자 XNUMX개를 추가합니다.
최상의 결과를 얻으려면 여분의 달걀 흰자를 치십시오. 소프트 피크를 형성 그런 다음 반죽에 접으십시오.
9. 바닐라 추출물 증가
많은 요리를 할 뿐만 아니라 바닐라 추출물은 생략그러나 많은 박스 케이크 믹스는 그것을 요구하지도 않습니다. 그러나 바닐라 추출물은 풍미를 풍부하게 하는 좋은 방법입니다! 흰색 또는 노란색 케이크의 풍미를 높이는 데 가장 적합하지만 바닐라를 살짝 만지면 다른 맛을 낸 케이크에도 도움이 됩니다.
팬에 굽기 직전에 박스 케이크 믹스에 바닐라 추출물 ½티스푼에서 1티스푼을 추가합니다. 진짜 바닐라 추출물이 더 비싸긴 하지만, 가열하면 풍미가 유지됩니다.
모조 바닐라는 대부분 알코올과 물입니다. 따라서 풍미가 구어집니다. 모조 바닐라 추출물을 사용하는 경우 추가 티스푼 또는 1½ 티스푼을 선택하십시오.
10. 사워 크림 추가
버터밀크와 마찬가지로 사워 크림이 도움이 됩니다. 케이크의 수분을 증가. 또한, 그 톡 쏘는 맛은 다른 맛도 향상시킵니다. 그러나 사워 크림의 두께 때문에 물을 대체하고 싶지 않습니다. 대신 다른 필수 재료에 ½ 컵의 완전 지방 사워 크림을 추가하기만 하면 됩니다.
11. 플레인 요거트 추가(일반 또는 그리스어)
요구르트는 또 다른 크림 같은 추가 그것은 사워 크림과 비슷한 방식으로 작용합니다. 또한 많은 사람들이 냉장고에 손에 들고 있는 것 중 하나입니다. 핵심은 전 지방 요구르트를 사용하고 그것이 플레인인지 확인하는 것입니다. 이것은 최고의 질감과 맛을 제공합니다.
믹스에 플레인 요거트 ½컵 또는 그릭 요거트 ¼컵을 추가합니다(다른 액체와 계란을 넣은 후).
12. 마요네즈 추가
이것은 당신이 두 번 생각할 수 있지만 내 말을 들어보세요! 마요네즈는 케이크를 굽는 두 가지 주요 재료인 기름과 달걀 노른자로 만들어집니다. 따라서 약간의 마요네즈를 추가하면 이점(일명 수분) 그 계란 노른자와 기름을 제공합니다.
맛있게 드시려면 2숟가락만 있으면 됩니다. 풍부한 맛의 촉촉한 케이크. 다른 액체 재료를 모두 넣은 직후에 마요네즈를 섞습니다.
13. 인스턴트 푸딩
풍미 게임을 향상시키는 정말 맛있는 방법은 인스턴트 푸딩의 작은 상자를 사용하는 것입니다. 인스턴트 푸딩의 건조한 질감은 마른 케이크 반죽과 쉽게 조화를 이룹니다. 개봉하고 던지기만 하면 됩니다. 그런 다음 젖은 재료를 추가합니다.
인스턴트 푸딩이 만들어지기 때문에 수분을 유지, 그것은 당신의 케이크에서 그렇게 할 것입니다! 또한 추가된 풍미는 케이크를 다음 단계로 끌어올립니다.
맛을 일치시키거나 다양한 푸딩 맛 콤보로 실험할 수 있습니다.
- 초콜릿 케이크 + 초콜릿 푸딩
- 초콜릿 케이크 + 땅콩 버터 푸딩
- 화이트 케이크 + 바닐라 푸딩
- 옐로우 케이크 + 바닐라 푸딩
- 화이트 케이크 + 레몬 푸딩
14. 소금 추가
달콤한 요리에 소금의 대비는 전반적인 맛을 향상시킬 것입니다. 가장 먼저, 소금을 건너 뛰지 마십시오 당신의 구운 식품에! 둘째, 박스 케이크에 소금을 추가할 필요가 없다면 계속해서 꼬집음을 추가하십시오.
🍽️ 더 환상적인 요리 가이드
박스 케이크 믹스의 경우 실제로 지침은 요구 사항이 아니라 제안 사항으로 간주될 수 있습니다. 또한 기본 박스 케이크 믹스를 높이는 쉬운 방법이 너무 많기 때문에 케이크를 처음부터 다시 만들 필요가 없다는 것을 알게 될 것입니다! 최고의 박스 케이크를 찾기 위해 다양한 콤보를 시도하는 재미를 느껴보세요!
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
수잔 쿠머 라고
하루종일 정말 좋은 것 같아요! 오늘은 화이트 케이크에 아네트 바닐라익스트랙을 얹어줄거에요! 그런 다음 나머지를 시도하겠습니다. 익힌 퍼팅에 초코 케이크도 만들어서 오븐에 350시간 정도 넣어 XNUMX도 잘 나왔어요. 그래서 위에 초코칩을 올려줍니다.
수잔 다이어 쿠머
시드니 H 라고
한 번에 몇 개의 추가 기능을 사용할 수 있습니까? 다른 계란, 푸딩 믹스, 우유를 동시에 추가할 수 있나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
경우에 따라 다르지만 우유는 교체용이며 여분의 계란과 푸딩 믹스는 잘 어울립니다. 다른 질문이 있으면 알려주세요. 질문 주셔서 감사합니다!
크리스티 라고
내 박스 믹스에는 큰 달걀 흰자 3개가 필요합니다. 보풀과 부드러운 케이크를 위해 달걀 흰자를 더 추가해야 하나요? 또한 기름 대신 사과 소스를 사용할 수 있다고 나와 있고 마지막 질문에 버터에 대해 아무 말도 없는데 여전히 버터를 사용해야 합니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕하세요 Christy, 예, 계란 흰자를 더 추가할 수 있습니다(최대 6개). 케이크가 너무 하얗다는 것이 걱정되지 않는다면 계란 흰자 대신 계란 전체(2-3개)를 사용해도 됩니다. 예, 오일(및 버터)을 대체하기 위해 사과 소스를 사용할 수 있지만 상자에 표시된 오일 외에 버터를 추가할 필요는 없습니다. 오히려 오일 대신 버터(예: 사과 소스)를 사용할 수 있습니다.
재키 밀러 라고
나는 당신의 아이디어를 좋아하고 많은 연구를 했으며 오일을 버터로 교체할 때 두 배로 늘리라고 하지만 다시 버터가 더 조밀하게 만들 것이라고 합니다. 오일 반과 버터 반으로 할 수 있습니까? 감사해요
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
문제없이 버터를 교체하지만 확실히 콤보를 할 수 있습니다. 나는 버터와 함께 사용할 때 내 케이크에 코코넛 오일을 좋아합니다.