이 훈제 프라임 립 모든 행사의 스타가 될 것이며 명절 식사와 크리스마스 모임의 중심이 될 것입니다! 육즙이 풍부한 훈제 쇠고기 덩어리를 테이블 위에 올려놓으면 모두가 더욱 즐거운 기분을 느낄 것입니다. 이번 휴일에 뼈 없는 프라임 립이나 스탠딩 립 로스트를 완벽하게 훈제하는 방법에 대한 제 팁과 단계별 지침을 확인하세요!
최고의 훈제 프라임 립 로스트
이 놀라운 프라임 립은 어떤 테이블에서나 최고의 영광입니다. 당연히 그렇습니다! 이 풍부하고 쇠고기 같은 부위는 마블링이 너무 좋아서 지방이 입에서 녹아서 한 입 먹을 때마다 맛있습니다. 입에 침이 고이고 참을 수 없는!
물론, 프라임 립의 가격으로 이 고기가 많은 메인 요리를 망치고 싶은 사람은 아무도 없습니다! 아래 내 섹션을 확인하세요. 훈제 프라임 립 게임 완성하기!
처음이든 백번째든 매번 완벽한 프라임 립 로스트를 훈제하세요!!
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당신이 크리스마스 디너 및 휴일 파티를 주최하는 전문가이든 올해 처음으로 시도해보는 사람이든, 당신은 확실히 내 것을 찾을 수 있습니다. 크리스마스 계획을 위한 궁극의 가이드 도움! 잊지마세요 홀리데이 프라임 립을 안전하게 해동하세요 그것도 일찍!
🥘 훈제 프라임 립 재료
이 멋진 훈제 프라임 립 레시피 쉽게 뭉친다 아주 적은 재료로! 의심스러울 때는 로스트에 소금과 후추로 간을 하면 놀라운 고기 맛이 빛을 발합니다!
* 문지름의 양은 4-6 파운드 로스트에서 아름답게 작동합니다. 양이 많으면 양을 늘리십시오.
프라임 리브
- 프라임 리브 - 이 레시피에는 5파운드 로스트를 사용했습니다. 선택 마블링이 좋은 프라임 립, 뼈없는 로스트이든 서있는 갈비 로스트이든 상관 없습니다. 립 로스트 또는 립아이 로스트라고도 합니다.
드라이럽 성분
- 소금 - 소금 3큰술. 좋아요 이 문지름에 대한 코셔 소금. 식탁용 소금을 사용하는 경우 양을 반으로 줄입니다.
- 후추 - 페퍼 밀을 꺼내서 갓 갈은 후추 1 ½ 테이블스푼을 마른 문지름에 사용합니다. 음!
- 파프리카 - 파프리카 1큰술. 나는 고기를 요리할 때 파프리카를 좋아합니다. 그것 훌륭한 맛과 색을 더합니다.. 저희는 로스트를 훈제하기 때문에 훈제 파프리카 대신 일반 파프리카를 사용하셔도 됩니다. 당신은 또한 시도 할 수 있습니다 파프리카 대용품.
- 마늘 가루 - 마늘가루 1큰술. 그만큼 마늘 특유의 풍미 어떤 소고기와도 잘 어울리고 로스트의 풍성함을 더해줍니다.
- 양파 가루 - 양파가루 ½큰술. 마늘가루, 양파가루처럼 풍미의 깊이를 더합니다 프라임 립의 영광스러운 '껍질'에 대한 풍부함. 여기에서 최고를 확인하십시오 양파 가루 대용품.
- 로즈메리 - 로즈마리 ½ 큰술. 말린 로즈마리는 이 마른 문지름에 가장 잘 어울립니다. 다른 훌륭한 허브 백리향과 현자를 포함하여 로스트를 맛보십시오. 사실, 당신은 다음 중 하나를 시도할 수 있습니다 로즈마리 대체품.
- 고춧가루 (선택 사항) - 칠리 파우더 ¼티스푼. 약간의 열만 있으면 로스트에 향신료가 더해집니다. 고춧가루를 고춧가루로 교체 더 매운 카이엔 킥을 선호한다면 후추! 여기 내가 가장 좋아하는 칠리 파우더 대용품.
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🍖 훈제 프라임 립을 위한 최고의 우즈
히코리와 오크는 두 가지 최고의 나무 칩 강하고 뚜렷한 훈제 향이 나는 메스 키트와 함께 쇠고기를 훈제 할 때 사용합니다. 메이플, 피칸, 호두는 또한 쇠고기와 짝을 이룰 때 좋은 부드러운 풍미를 제공하며 사과와 체리 나무의 과일 나무 풍미도 제공합니다.
훈제 프라임 립에 가장 적합한 목재 유형
- 히코리 재목 – 훈제 고기에 강한 훈제 풍미를 더하고 가장 인기있는 숲 중 하나 흡연에 사용. 프라임 립을 피울 때 최고의 선택입니다. (특히 체리와 함께 사용)!
- 오크 나무 - 압도적이지 않은 훌륭한 훈제 풍미. 오크 칩은 다른 나무 품종과 결합 할 필요없이 더 긴 요리 시간을 위해 단독으로 사용할 수 있습니다.
- 콩과 – 기름진 나무는 독특한 풍미 훈제 쇠고기와 다른 고기에. *저는 개인적으로 메스키트가 (프라임 립의 경우) 그 자체로 압도적이라는 것을 알았고 히코리, 오크 또는 피칸과 같은 중간 목재와 결합하는 것을 좋아합니다. 부드럽고 달콤한 목재를 압도하기 때문입니다.
- 사과 나무 – 추가 훌륭하고 부드러운 훈제 맛 달콤함이 느껴집니다.
- 페칸 – 멋진 나무 조합하여 사용하다 흡연을 위해 다른 숲과 함께. 나는 최고의 풍미를 위해 피칸 칩을 과일 나무와 섞는 것을 좋아하고 피칸이 매운 풍미를 더하는 것을 방지합니다.
- 체리 – 추가 마호가니와 같은 어두운 색 훈제 쇠고기 껍질에. 히코리, 오크 또는 피칸과 함께 사용하기에 좋은 목재입니다. 고기를 훈제 할 수있는 매우 다양한 목재!
- 단풍 - 단풍나무는 내가 가금류와 때때로 돼지고기와 함께 사용하는 것을 좋아하지만, 더 강한 나무와 결합하는 것은 훌륭한 XNUMX 차 풍미입니다. 순한 메이플 풍미는 약간 달고 히코리와 잘 어울립니다.
모두 쇠고기 부위를 훈제할 때 사용할 수 있는 훌륭한 목재입니다! 창의력을 발휘할 수도 있고 나무 칩을 합치다 훈제 프라임 립 맛을 사용자 정의합니다.
🔪 프라임 립 훈제 방법
그 완벽한 로스트를 확실히 하기 위해 이 게시물에 꽤 많은 정보가 있습니다. 그러나 당신의 주요 갈비뼈를 흡연 낮고 느린 이보다 쉬울 수는 없습니다! 시작하려면 계량스푼, 고기 온도계, 그리고 물론 흡연자가 필요합니다.
내 5파운드 프라임 립은 8 인분. *자세한 내용은 뼈가 있는 프라임 립 또는 뼈 없는 프라임 립 로스트의 파운드당 인분 수는 아래 차트를 참조하십시오.
준비
- 밤새 해동 (또는 둘). 먼저 프라임 립이 있는지 확인하십시오. 완전히 해동 냉동된 경우. 이는 로스트가 고르게 익도록 하는 데 중요합니다.
- 헹구고 말리십시오. 5파운드를 헹굽니다. (2.27kg) 흐르는 시원한 물에 프라임 립 로스팅한 다음 종이 타월로 두드려 물기를 제거합니다.
- 필요에 따라 과도한 지방을 잘라냅니다. 지방층의 두께는 최대 ¼인치 정도여야 합니다. 정육점 끈으로 묶인 스탠딩 립 로스트가 있는 경우 끈을 제거하고 다듬습니다. 그런 다음 로스트를 다시 묶으십시오.
- (선택 사항) 뼈없는 프라임 갈비뼈를 묶으십시오. 정육점 꼬기를 사용하여 로스트를 묶고 로스트 길이를 1 ½ 인치 간격으로 아래로 이동합니다.
마른 문지름 적용
- 마른 문지름 재료를 합친다. 작은 그릇을 잡고 측정하다 다음: 3큰술 (54 그램) 코셔 소금 1 ½ 테이블스푼(9g) 굵은 간(갓 간 것) 후추, 1 테이블스푼 (7 그램) 파프리카 1큰술 (8 그램) 마늘가루 ½큰술 (3.7 그램) 양파가루 ½큰술 (1 그램) 말린 로즈마리와 (선택 사항) ¼ 작은 술 (0.5 그램) 칠리 파우더 또는 카이엔 파우더.
- 프라임 립을 양념합니다. 작업 표면에 프라임 리브를 놓습니다. (도마, 양피지가 늘어선 카운터 또는 베이킹 접시) 마른 문지름을 바르십시오. 사용 '마른 손/젖은 손' 방법 마른 손으로 로스트 위에 문지르십시오. 젖은 손으로 양념을 갈비 로스트에 마사지하십시오.
흡연 지침
- 흡연자를 준비하십시오. 흡연자를 예열하십시오 225 ° F (107 ° C) 제조업체의 지침에 따라. 필요에 따라 나무 조각, 펠릿 또는 숯을 시작하거나 채웁니다.
- 이동 및 흡연. 양념한 프라임 립을 훈연기의 그릴 위에 놓습니다. 스탠딩 립 로스트를 피우는 경우 뼈 쪽이 아래로.
뚜껑이나 문을 닫고 약 3시간 20분 동안 훈제 (또는 40°F에서 5파운드 프라임 립의 경우 파운드당 약 225분) 로스트의 내부 온도가 원하는 정도에 도달할 때까지 (아래 단계 참조).
*조리 시간에 대한 자세한 내용은 '프라임 립 요리 시간' 아래 - 로스트 및 흡연 온도의 크기/무게에 대한 변수가 있습니다. - 제거하고 휴식하고 봉사하십시오. 로스트의 내부 온도가 120-125°F일 때 (49-52 ° C) for 드문, 125~129°F (52-54 ° C) for 미디움 레어, 130~139°F (54-59 ° C) for 미디엄및 140-145°F (60-63 ° C) for 미디엄 웰 훈연기에서 로스트를 꺼내서 얇게 썰어 서빙하기 전에 최소 30분 동안 알루미늄 호일에 느슨하게 텐트를 씌우고 두십시오.
훈제 프라임 립을 역방향으로 시어링하는 방법
이것은 선택적 단계 멋진 빵 껍질을 위해 로스트를 구울 수 있습니다! 스모커의 온도를 높이거나 오븐을 미리 예열하여 훈제 프라임 립을 빨리 마무리할 수 있습니다.
- 휴식과 열. 약 10°F에서 로스트를 제거합니다. (5.5 ° C) 원하는 온도 이하 위 섹션에 나열되어 있습니다. 로스트를 도마나 플래터로 옮기고 알루미늄 호일로 느슨하게 덮습니다. 훈연기나 오븐을 최대 400°F까지 가열합니다. (205 ° C).
*오븐은 이미 예열되어 있을 수 있으며, 빠른 휴식 시간을 건너뛸 수 있습니다. - 전송하고 마무리합니다. 내부 온도가 130°F가 될 때까지 로스트를 굽습니다. (54 ° C) 희귀, 135°F (57 ° C) for
미디움 레어, 및 140°F (60 ° C) for
미디엄.
*이 역 시어 단계가 빠르게 진행되므로 주요 갈비뼈를 면밀히 주시하십시오. - 휴식을 취하고 봉사하십시오. 훈연기나 오븐에서 로스트를 꺼내고 로스트 위에 텐트를 씌운 정사각형 알루미늄 호일로 느슨하게 덮습니다. 최소 15분 휴식 훈연기를 예열하는 동안 로스트가 부분적으로 휴지된 경우. 30분간 휴식 훈연기에서 바로 예열된 오븐으로 프라임 립을 옮기는 경우.
🥗 훈제 프라임 립과 함께 제공되는 것
나는 항상 훈제 갈비를 어떤 형태로든 감자 한 쪽과 짝을 이루는 것을 좋아합니다. 훈제 구운 감자 항상 선택할 수 있지만 우리 가족이 가장 좋아하는 퐁당 감자 or 크림 치즈 으깬 감자!
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뼈없는 소갈비와 스탠딩 립 로스트 모두 똑같이 맛있습니다! 당신이 들었던 것에도 불구하고 둘 다 다른 것보다 맛이 좋지 않습니다. 당신이 구입한 로스트가 무엇이든 멋질 것이라고 믿으세요!
💭 팁 및 참고 사항
- 보통은 소갈비를 허용합니다 조리하기 전에 실온에 두십시오. 그러나 소갈비를 훈제하는 경우에는 그러지 않아도 된다.
- 더 좋은 훈제 맛을 느낄 수 있습니다. 냉장고에서 바로 꺼낸 시원한 프라임 립 부분부터 시작합니다. 뼈가 있는 갈비 구이이든 뼈가 없는 갈비든 상관없이 프라임 립은 훈연기에서 가열될 때 땀을 흘릴 것입니다. 이 '땀'은 연기가 로스트 베스트에 스며들게 합니다.
- 훈연기로 요리할 때, 요리 시간에 대한 예상 시간은 파운드당 제공되지만 항상 고기의 온도를 기준으로 시기를 판단해야 합니다.
- 이 이유 프라임 립을 훈제할 때는 정확하고 보정된 육류 프로브 또는 디지털 육류 온도계를 사용하는 것이 중요합니다. 125°F에 가까워지면 로스트를 모니터링하세요. (52 ° C), 드문 완료에 필요한 최소 내부 온도입니다.
- 당신의 로스트 묶기 고기를 유지하는 데 도움이됩니다 (눈과 모자) 훈제 또는 로스팅 중에 분리되는 지방 부분.
- 정육점 끈 사용 갈비뼈 사이에 로스트를 묶기 위해 (스탠딩 립 로스트용) 또는 1½인치마다 (뼈 없는 프라임 립 로스트용) 주요 갈비뼈의 길이를 줄입니다. 뿐만 아니라 더 깔끔한 외관 뿐만 아니라 로스트 조각을 더 쉽게 만듭니다.
👪 XNUMX인분 (뼈포함 & 뼈없음)
로스트 크기를 추정할 때 물론 얼마나 많은 사람들이 당신은 봉사 할 것입니다. 왕처럼 모두를 먹일 수 있을 만큼의 프라임 립이 필요하겠죠?!
서빙 | 본인 | 뼈가없는 |
---|---|---|
3-5 성인 | 4파운드(뼈 2개) | 3 파운드 |
4-6 성인 | 5파운드(뼈 2-3개) | 3 - 4의 파운드 |
5-7 성인 | 6파운드(뼈 3개) | 4 - 5의 파운드 |
6-8 성인 | 7파운드(뼈 3-4개) | 5 - 6의 파운드 |
8-10 성인 | 8파운드(뼈 4개) | 6 파운드 |
10-12 성인 | 10파운드(뼈 5개) | 7 - 8의 파운드 |
12-15 성인 | 12파운드(뼈 6개) | 9 - 10의 파운드 |
14-18 성인 | 14파운드(뼈 7개) | 11 - 12의 파운드 |
⏲️ 프라임 립 파운드당 조리 시간 표
이 훈제 프라임 립의 조리 시간 표를 지침으로 사용하되, 고기를 임시로! 서빙하기 전에 프라임 립이 쉴 준비가 되었는지 알 수 있는 가장 좋은 방법입니다.
흡연 온도 | 파운드당 시간 |
---|---|
200°F (93 ° C) | 50분/파운드 |
225°F (107 ° C) | 40분/파운드 |
250°F (120 ° C) | 30분/파운드 |
275°F (135 ° C) | 20분/파운드 |
다음은 몇 가지 예입니다. 요리 시간 다른 프라임 립 로스트의 무게.
프라임 리브 무게 | 200 ° F | 225 ° F | 250 ° F | 275 ° F |
---|---|---|---|---|
4 파운드 | 3 시간 20 분 | 2 시간 40 분 | 2 시간 | 1 시간 20 분 |
5 파운드 | 4 시간 10 분 | 3 시간 20 분 | 2 시간 30 분 | 1 시간 40 분 |
6 파운드 | 5 시간 | 4 시간 | 3 시간 | 2 시간 |
7 파운드 | 5 시간 50 분 | 4 시간 40 분 | 3 시간 30 분 | 2 시간 20 분 |
8 파운드 | 6 시간 40 분 | 5 시간 20 분 | 4 시간 | 2 시간 40 분 |
10 파운드 | 8 시간 20 분 | 6 시간 40 분 | 5 시간 | 3 시간 20 분 |
* 모든 요리 시간에 다음을 기억하십시오. 30분 추가 썰고 서빙하기 전에 로스트를 쉬기 위해. 선택적 역방향 시어 단계는 요리 시간에 추가되지 않습니다.
🥡 남은 프라임 립 보관하기
먼저 맛있는 프라임 립 남은 음식을 조금도 특별하지 않은 방식으로 사용하지 않도록 하세요. 🙂 참조 내 모든 훌륭한 요리법 당신의 용 남은 갈비 내 컬렉션 페이지에서!
그 모든 남은 요리법의 가장 좋은 부분은 그들이 당신에게 말할 것이라는 것입니다 재가열하는 가장 좋은 방법 각 식사에 대한 귀하의 주요 갈비!
냉장 훈제 프라임 립
익힌 프라임 립을 냉장고에 보관하려면 고기를 식힌 다음 비닐 랩으로 단단히 싸십시오. 나는 하기로 선택 이중 포장 공기가 내 남은 음식에서 주스를 빨아들이기 시작하지 않도록 합니다.
프라임 립은 냉장고에 보관합니다 최대 5-7 일.
냉동 훈제 프라임 립
냉장 보관과 마찬가지로 익힌 소갈비는 냉동실에 보관하기 전에 완전히 식혀야 합니다. 소갈비는 아주 잘 얼지만 가장 빨리 냉동 해동 시 과즙과 맛의 손실을 방지합니다.
갈비뼈를 빨리 얼리려면 미리 계획하십시오! 나는 보통 내 부분을 동결 계획된 남은 식사에 개별적으로 필요합니다. *남은 소갈비를 냉장 보관하는 것과는 반대입니다. 차가운 로스트가 샌드위치용 고기를 얇게 썰기에 더 적합하기 때문입니다.
고기의 작은 부분은 더 빨리 얼 것입니다. 또한, 필름으로 감싼 프라임 립을 쪼개어 붙입니다. 알루미늄 베이킹 시트에 고기를 빨리 식힐 수 있도록 냉동실의 차가운 온도를 가장 잘 수행합니다.
얼린 후 원하는 경우 냉동 보관 백에 옮깁니다. 냉동 프라임 립은 냉동실에 잘 보관됩니다. 6 개월까지.
에 대한 내 기사 참조 프라임립을 냉동실에 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
>>>>참조 내 모든 요리법 여기<<<<
❓ 자주 묻는 질문
히코리는 프라임 립 로스트를 훈연하는 데 가장 인기 있는 목재입니다. 오크와 피칸도 훌륭한 선택이며 메스키트나 사과나무가 그 뒤를 잇습니다. 위의 프라임 리브에 대한 최고의 목재 선택을 모두 볼 수 있습니다.
일반적으로 프라임 립 로스트 XNUMX인분당 XNUMX인당 ½파운드를 계산할 수 있습니다. 그러나 스탠딩 립 로스트는 (뼈가 들어간 로스트), 손실된 물, 지방의 양, 뼈의 무게는 로스트 1파운드당 일반적으로 8-10온스를 제공한다는 것을 의미합니다. 위의 '서빙' 섹션을 참조하십시오.
스탠딩 립 로스트의 각 뼈는 약 2파운드의 무게와 같으므로 2본 립 로스트의 무게는 4파운드입니다. 4골 립 로스트의 무게는 약 8파운드입니다. '인분' 섹션에서 총 2-7개 뼈의 로스트 무게에 대한 위의 차트를 볼 수 있습니다.
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📖 레시피 카드
훈제 프라임 립
성분
훈제 프라임 립 로스트
- 5 lb 프라임 리브 (뼈 없는 립 로스트 또는 스탠딩 립 로스트)
명령
예비
- 시원한 흐르는 물에 프라임 립 로스트를 헹구고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 원하는 경우 과도한 지방이나 은색 피부를 제거합니다.
- 스탠딩 립 로스트가 뼈에서 잘라져 묶인 경우 정육점 꼬기를 제거하고 필요에 따라 지방을 잘라냅니다.
- (선택 사항) 정육점 꼬기로 갈비 구이를 묶습니다. 본 인 로스트의 경우 뼈 사이를 묶습니다. 뼈 없는 로스트의 경우 로스트 길이를 1.5인치마다 묶습니다.
프라임 립 드라이 럽
- 작은 그릇에 마른 문지름 재료를 합칩니다. (소금, 후추, 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루, 말린 로즈마리 및 선택적으로 칠리 가루 또는 카이엔 페퍼) 옆에 두십시오.
- 프라이드 립을 베이킹 시트나 베이킹 접시에 놓고 양쪽에 절반씩 사용하여 마른 문지름을 뿌립니다. 마른 문지름을 제자리에 마사지하고 베이킹 시트에 있는 여분의 가장자리를 굴려 로스트의 전체 표면을 코팅합니다. *양념은 부끄럽지 않게!
프라임 립 흡연
- 흡연자를 준비하십시오. 나무 펠릿/칩을 트레이에 넣고 훈제기를 225°F로 예열합니다. (107 ° C) 제조업체 지침에 따라. * 좋아요 프라임 리브용 히코리와 오크, 메이플, 피칸 또는 호두가 뒤따릅니다. 체리나 사과 같은 과일 나무도 좋습니다.
- 문지른 프라임 립 로스트를 훈제 랙에 옮깁니다. (스탠딩 립 로스트의 경우 뼈가 아래로 향하게) 예열된 흡연자에서. 뚜껑이나 문을 닫고 약 3시간 20분 동안 훈제 (또는 40파운드 프라임 립의 경우 파운드당 약 5분), 로스트의 내부 온도가 아래의 다음 단계에서 원하는 정도에 도달할 때까지
- 로스트의 내부 온도가 120-125°F일 때 (49-52 ° C) 희귀, 125-129°F (52-54 ° C) 미디엄 레어용, 130-139°F (54-59 ° C) MEDIUM용, 140-145°F (60-63 ° C) MEDIUM DONE을 위해 훈제기에서 로스트를 제거하고 슬라이스 및 서빙 전에 최소 30분 동안 알루미늄 호일로 느슨하게 텐트를 둡니다.
(선택 사항) 리버스 시어
- 서빙하기 전에 프라임 립을 뒤집으려면 10°F 정도 로스트를 꺼냅니다. (5.5 ° C) 위에 나열된 원하는 완료 온도 이하. 로스트를 도마나 플래터에 옮기고 알루미늄 호일로 덮고 훈제 온도를 400°F까지 올리십시오. (205 ° C).
- 훈연기가 완전히 가열되면 로스트를 다시 넣고 내부 온도가 130°F가 될 때까지 굽습니다. (54 ° C) 희귀, 135°F (57 ° C) MEDIUM RARE용, 140°F (60 ° C) MEDIUM. *이 시어링 단계가 빠르게 진행되므로 주요 갈비뼈를 자세히 주시하십시오.
- 훈연기에서 프라임 립을 제거하고 서빙하기 전에 최소 15분 동안 로스트 위에 알루미늄 호일을 덮어두십시오.
노트
- 보통은 소갈비를 허용합니다 조리하기 전에 실온에 두십시오. 그러나 소갈비를 훈제하는 경우에는 그러지 않아도 된다.
- 더 좋은 훈제 맛을 느낄 수 있습니다. 냉장고에서 바로 꺼낸 시원한 프라임 립 부분부터 시작합니다. 뼈가 있는 갈비 구이이든 뼈가 없는 갈비든 상관없이 프라임 립은 훈연기에서 가열될 때 땀을 흘릴 것입니다. 이 '땀'은 연기가 로스트 베스트에 스며들게 합니다.
- 훈연기로 요리할 때, 요리 시간에 대한 예상 시간은 파운드당 제공되지만 항상 고기의 온도를 기준으로 시기를 판단해야 합니다.
- 이 이유 프라임 립을 훈제할 때는 정확하고 보정된 육류 프로브 또는 디지털 육류 온도계를 사용하는 것이 중요합니다. 125°F에 가까워지면 로스트를 모니터링하세요. (52 ° C), 드문 완료에 필요한 최소 내부 온도입니다.
- 당신의 로스트 묶기 고기를 유지하는 데 도움이됩니다 (눈과 모자) 훈제 또는 로스팅 중에 분리되는 지방 부분.
- 정육점 끈 사용 갈비뼈 사이에 로스트를 묶기 위해 (스탠딩 립 로스트용) 또는 1½인치마다 (뼈 없는 프라임 립 로스트용) 주요 갈비뼈의 길이를 줄입니다. 뿐만 아니라 더 깔끔한 외관 뿐만 아니라 로스트 조각을 더 쉽게 만듭니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
스티븐 라고
환상적이야!!! 최고의 프라임 립, 이 레시피가 딱!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
감독자! 프라임 립을 맛있게 드셨다니 다행입니다!!
요한 복음 라고
시간을 내어 흡연 과정의 여러 측면을 다루게 해주셔서 감사합니다. 다양한 프로세스 의견이 있는 영역에서 일부 과학 및 다른 요리사의 의견을 보는 것은 좋은 일입니다.
코니 라고
"T"에 대한 조리법을 따르고 멋진 크리스마스 식사로 끝났습니다!