Bowman의 흙 케이크 쿠키 어린 시절부터 기억하는 고전적인 디저트와 같지만 맛있는 쿠키 형태입니다! 베이스는 부드러운 초콜릿 버터크림 프로스팅, 오레오 쿠키 더트, 캔디 구미웜을 얹은 풍부하고 쫄깃한 초콜릿 쿠키입니다! 이 쿠키는 할로윈 파티나 연중 어느 때에도 완벽한 쿠키입니다!
최고의 초콜릿 더트 케이크 쿠키
나는 재미있고 축제적인 베이킹을 좋아합니다. 할로윈 쿠키 조리법 사탕처럼 재미있는 제철 재료를 활용하고 꾸미는 데 열광할 수 있으니까요. 이 더트 케이크 쿠키는 항상 아이들에게 인기가 많아요 오레오 쿠키를 '흙'으로 분쇄하고 쫄깃한 벌레 젤리를 배치하는 데 도움이 될 수 있기 때문입니다!
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🥘 더트 케이크 쿠키 재료, 메모 및 대체품
이 쿠키에는 세 가지 구성 요소가 있지만 (쿠키, 프로스팅, '장식'), 모든 재료는 쉽게 찾을 수 있어야 합니다. 내 집에서 만든 초콜렛 버터 크림 프로스팅 모든 쿠키 '흙'에 대한 완벽한 기반입니다!
초콜릿 쿠키
- 버터 - 실온에서 부드러워진 무염 버터 ½컵.
- 설탕 - 과립 설탕 ¼컵과 약간의 단맛을 원한다면 쿠키 반죽을 굴릴 때 더 많이 사용하세요.
- 밝은 갈색 설탕 - 포장된 밝은 갈색 설탕 또는 어두운 갈색 설탕 ¼컵. 당신은 또한 시도 할 수 있습니다 밝은 갈색 설탕 대체품.
- 계란 - 실온에 있는 큰 계란 1개.
- 바닐라 추출물 - 바닐라 추출물 1티스푼 또는 바닐라 추출물 대체품
- 다크 코코아 파우더 - 무가당 다크 코코아 파우더 또는 더치 가공 코코아 파우더 ½컵.
- 에스프레소 파우더 (선택 사항) - 에스프레소 파우더 ½테이블스푼. 이것이 바로 진한 다크 초콜렛 쿠키의 비밀 재료입니다!
- 옥수수 전분 - 옥수수 전분 1티스푼 또는 옥수수 전분 대체품.
- 베이킹 소다 - 베이킹 소다 ½티스푼 또는 베이킹 소다 대용품.
- 소금 - 단맛을 줄이기 위해 소금 ¼티스푼.
- 다목적 밀가루 - 다용도 밀가루 1 ¼컵 또는 만능 밀가루 대체품 (스푼 및 수평).
초콜렛 버터 크림 프로스팅
- 버터 - 버터 1컵 또는 적당량 버터 대체품 실온에서 부드럽게.
- 바닐라 추출물 - 바닐라 추출물 2티스푼.
- 코코아 가루 - 무가당 코코아 가루 ½컵.
- 과자 설탕 - 가루 설탕 3컵 또는 제과업체의 설탕 대체품.
- 헤비 크림 - 2~4숟가락 진한 크림 또는 헤비 크림 대용품.
- 소금 - 맛을 내기 위해 소금 한 꼬집.
꾸미기
- 거미벌레 - 구미 벌레 사탕 (쿠키당 구미웜 1~2개).
- 오레오 - 으깬 초콜릿 오레오 쿠키 10개.
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🔪 흙 케이크 쿠키 만드는 방법
많은 단계를 거치는 것처럼 보일 수도 있지만, 이 쿠키는 별로 어렵지 않아요티. 언제든지 상점에서 구입한 프로스팅을 사용하여 작업 속도를 높일 수 있습니다. (제 생각에는 집에서 만드는 것이 항상 가장 맛있지만)!
스탠드 믹서, 계량 도구, 실리콘 주걱, 베이킹 시트, 짤주머니 또는 지퍼백이 필요합니다.
이 레시피는 표준 크기 쿠키 18개, 언제든지 더 크게 또는 더 작게 만들 수 있습니다. 계속 지켜보고 필요에 따라 굽는 시간을 조정하세요.
초콜릿 쿠키를 섞어서 굽습니다
- 예열 오븐을 350 ° F로 예열 (175°C/가스 마크 4) 베이킹 시트에 양피지를 깔거나 실리콘 베이킹 매트를 사용하세요.
- 크림 버터와 설탕. 귀하의 스탠드 믹서, 크림을 함께 ½컵 (113.5 그램) 버터, ¾컵 (150 그램) 설탕 XNUMX/XNUMX컵 (55 그램) 연한 갈색 설탕을 중속으로 2-3분 동안 또는 부드럽고 크리미해질 때까지. 그런 다음 큰 계란 1개를 추가합니다. (50 그램) 그리고 1티스푼 (4.93밀리리터) 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 건조 재료를 추가합니다. 건조한 성분을 추가하십시오 (무가당 다크 코코아 파우더 ½컵(43g), 에스프레소 파우더(사용하는 경우) ½테이블스푼(2.5g), 옥수수 전분 1티스푼(2g), 베이킹 소다 ½티스푼(2g), ¼티스푼( 소금 1.5g) 그리고 저속으로 섞어주세요 다시 부드러워질 때까지. 1 ¼ 컵 추가 (156.25 그램) 다용도 밀가루를 넣고 섞일 때까지 섞습니다.
- 반죽을 나눕니다. 반죽을 원하는 부분으로 떠서 2 스푼 (34.14 그램) 각각 손으로 공 모양으로 굴립니다. 베이킹 시트 위에 올려 놓고 각 시트 사이에 3-4인치의 공간을 남겨 둡니다.
- 빵 굽기. 오븐에 굽는 시간 350°F(175°C/가스 마크 4) for 8-10분, 또는 가장자리가 굳고 쿠키가 부풀 때까지.
- 시원한. 오븐에서 쿠키를 꺼냅니다. 쿠키를 베이킹 시트 위에서 식혀주세요. 5 분 완전히 식히기 위해 식힘망으로 옮기기 전에
초콜릿 버터크림 프로스팅 믹스
- 버터를 치십시오. 큰 믹싱볼에 1컵을 넣고 섞으세요 (227 그램) 버터를 1분 동안 또는 크림처럼 될 때까지 끓입니다. 2티스푼을 추가하세요 (2.86밀리리터)바닐라 추출물을 넣고 다시 부드럽고 크림처럼 될 때까지 섞습니다.
- 코코아 가루를 첨가하십시오. 추가 ¾ 컵 (64.5 그램) 무가당 코코아 가루로 그리고 다시 부드러워질 때까지 섞으세요.
- 설탕과 크림을 대체하세요. 1컵씩 추가 추가 (125 그램) 3잔 중 (360 그램) 과자 장수용 설탕과 이슬비를 2-4테이블스푼의 작은 부분에 뿌립니다. (29.57밀리리터) 헤비 크림을 버터와 섞어서 중간 속도. 과자 장수용 설탕과 코코아가 모두 섞일 때까지 계속하면서 그릇의 측면을 긁어냅니다. 맛을 보고 소금 한 꼬집으로 단맛을 조절하세요.
- 부드러워질 때까지 치십시오. 핸드믹서나 스탠드믹서의 속도를 최고로 높이고 프로스팅이 끝날 때까지 휘핑을 마무리하세요. 부드럽고 크림 같은, 이 작업은 약 1~2분 정도 소요됩니다.
흙 케이크 쿠키를 조립하세요
- 설탕을 입힌 파이프. 초콜릿 버터크림을 대형 또는 지퍼락 보관 백에 담으세요. 크고 둥근 파이핑 팁을 사용하거나 모퉁이를 자르다 가방을 떼어내고 설탕 프로스팅을 각 쿠키의 상단에 파이프로 연결합니다.
- '흙'을 만드세요. 소량 으깬 오레오 10개 프로스팅 위에.
- 젤리 웜을 추가하십시오. 각 쿠키에 1-2를 얹어주세요 거미 벌레, 그리고 그들은 봉사할 준비가 되어 있습니다.
🍪 더트 케이크 쿠키와 함께 제공할 음식
두껍고 쫄깃한 초코 더트케이크 쿠키는 우유 한잔과 함께 먹으면 언제나 맛있어요! 이 쉬운 것들과 짝을 이루세요 팝콘 볼 그리고 한 접시 너터 버터 미라 재미있고 즐거운 축제를 제공하기 위해 할로윈 디저트 확산!
이 쿠키는 다음에 좋습니다. 할로윈 부잉 이웃님들도! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 해야 숟가락을 얹고 밀가루를 수평으로 맞추세요 측정할 때. 봉지에 직접 담그면 밀가루가 압축됩니다. 즉, 필요한 것보다 더 많은 양을 얻게 되며 결국에는 마른 쿠키가 될 수도 있습니다.
- 쿠키가 완전히 식을 때까지 기다리고 싶습니다. 서리를 내리기 전에. 그렇지 않으면 설탕 프로스팅이 즉시 녹을 것입니다!
- 저는 오레오쿠키를 보통 지퍼백에 넣어서 담아요 밀대를 사용하여 쉽게 청소할 수 있도록 부숴주세요. 푸드 프로세서도 작동합니다.
- 초콜릿 샌드위치 쿠키 쿠키 부스러기 먼지에 사용할 수 있습니다. Albertsons, Kroger, Walmart 및 대부분의 식료품점에는 자체 매장이 있습니다. (일반적으로 가격이 저렴함) 매장 브랜드.
- 구미웜은 전통적인 선택이지만 더트 케이크의 경우 다른 젤리 캔디 동물로 교체할 수 있습니다! 할로윈 즈음에는 일반적으로 거미 젤리, 눈알 젤리, 벌레 젤리를 찾을 수 있는데 모두 똑같이 재미있고 맛있습니다!
🥄 미리 옵션을 만드세요
시간을 절약하고 쿠키를 미리 준비하고 싶다면 언제든지 다음을 수행할 수 있습니다. 쿠키 반죽을 얼려라! 준비된 반죽을 2테이블스푼 공 모양으로 나누어 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
베이킹 시트를 냉동실에 넣어두세요. 한시간 반죽이 서로 달라붙지 않도록 쿠키 반죽 볼을 냉동실 봉지에 넣으세요. 최대 3개월 동안 냉동 보관하세요.
버터크림은 미리 만들어두셔도 됩니다. 완성된 버터크림 프로스팅을 밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉장보관 1주일, 냉동보관하세요 3 개월.
냉동 버터크림을 넣어주세요 냉장고에서 해동 사용 전 하룻밤. 쿠키는 냉동 상태에서 구울 수 있지만, 굽기 전에 실온에 30분 동안 놓아두어 냉각기를 식히는 것이 좋습니다.
🥡 보관
이 더트 케이크 쿠키는 실온에서 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 3-4 일. 냉장고에 일주일 동안 보관할 수 있지만 거미 벌레는 굳어질 것입니다.
냉동 흙 케이크 쿠키
저는 젤리 벌레를 냉동하는 것을 권장하지 않지만 구운 쿠키와 설탕을 입힌 쿠키를 냉동할 수 있습니다. 나는 두는 것을 좋아한다 양피지 한 겹 쿠키 사이에 넣어 냉동 보관 가방에 넣으세요.
쿠키는 오랫동안 잘 얼 것입니다. 최대 3 개월 그리고 실온에 해동해서 먹어도 됩니다.
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❓ 자주 묻는 질문
당신은 확실히 당신을 만들 필요가 없습니다 초콜릿 버터크림 기스로부터. 초콜릿 버터크림이나 초콜릿 프로스팅은 동일한 효과를 가지며 시간이나 재료가 부족하더라도 완벽하게 맛있습니다.
확신하는! 최고의 맛과 식감을 위해 24~48시간 전에만 만드는 것이 좋습니다. 추가 옵션에는 구운 쿠키나 쿠키 반죽을 냉동하는 것이 포함됩니다(내 "미리 준비 옵션" 위). 필요할 때까지 밀폐 용기에 담아 실온에서 보관할 수 있습니다!
전적으로! 으깬 견과류, 미니 초콜릿 칩 또는 기타 믹스인을 쿠키 반죽에 추가하면 질감과 풍미가 더해집니다. 쿠키를 다양한 모양으로 장식할 수도 있습니다. 버터크림 프로스팅의 맛 (동일한 '흙 같은' 모양을 얻지 못할 수도 있지만).
📖 레시피 카드
흙 케이크 쿠키
성분
초콜릿 쿠키
초콜렛 버터 크림 프로스팅
- 1 컵 버터 (상온에서 연화)
- 2 찻 숟가락 바닐라 추출물
- ¾ 컵 무가당 코코아 가루
- 3 컵 과자 설탕
- 2-4 식탁 용 스푼 진한 크림
- 소금 (맛을보기 위해)
꾸미기
- 거미 웜 (쿠키당 구미웜 1~2개)
- 10 오레오 (밀어 넣는)
명령
초콜릿 쿠키
- 오븐을 350 ° F로 예열 (175°C/가스 마크 4) 베이킹 시트에 양피지를 깔거나 실리콘 베이킹 매트를 사용하세요.
- 스탠드 믹서를 사용하여 함께 크림화하십시오. 버터 ½ 컵, 설탕 ¾ 컵및 ¼ 컵 밝은 갈색 설탕 중속으로 2-3분 동안 또는 부드럽고 크리미해질 때까지. 그런 다음 추가 큰 계란 1 와 1의 티스푼의 바닐라 추출물 그리고 부드러워질 때까지 섞는다.
- 건조한 성분을 추가하십시오 (무가당 다크 코코아 가루 ½컵, 에스프레소 가루 ½큰술 (사용하는 경우), 1 티스푼 옥수수, ½ 작은 술 베이킹 소다및 ¼ 작은 술 소금) 다시 부드러워질 때까지 저속으로 혼합합니다. 추가하다 다목적 밀가루 1¼컵 결합 될 때까지 혼합하십시오.
- 반죽을 2큰술씩 떠서 손으로 동그랗게 말아주세요. 각각 사이에 3-4인치의 공간을 남겨두고 베이킹 시트에 놓습니다.
- 350°F(175°C/Gas Mark 4) 오븐에서 8-10분 동안 또는 가장자리가 굳고 쿠키가 부풀어오를 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 쿠키를 꺼냅니다. 쿠키를 베이킹 시트 위에서 5분간 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
초콜렛 버터 크림 프로스팅
- 큰 믹싱볼에 넣고 버터 컵 1 1분 동안 또는 크림처럼 될 때까지. 추가하다 2의 티스푼의 바닐라 추출물 부드럽고 크림이 될 때까지 다시 섞습니다.
- 추가 무가당 코코아 가루 ¾컵 그리고 다시 부드러워질 때까지 섞으세요.
- 1컵 분량을 대체합니다. 설탕 3 컵 그리고 일부 지역에는 비가 내립니다. 헤비 크림 2-4테이블스푼, 버터와 중간 속도로 섞습니다. 과자 장수용 설탕과 코코아가 모두 섞일 때까지 계속하면서 그릇의 측면을 긁어냅니다. 한 꼬집으로 맛을 보고 단맛을 조절하세요. 소금 한번에.
- 핸드 믹서 또는 스탠드 믹서 속도를 높이고 프로스팅을 부드럽고 크림처럼 만들 때까지 두 드리십시오. 약 1-2 분이 소요됩니다.
흙 케이크 쿠키를 조립하세요
- 초콜릿 버터크림을 큰 짤주머니나 지퍼락 보관백에 담아주세요. 크고 둥근 파이핑 팁을 사용하거나, 봉지 모서리를 잘라내고 각 쿠키의 상단에 프로스팅을 짜넣습니다.
- 으깬 것을 뿌린다 10 오레오 설탕 프로스팅 위에 부스러기.
- 각 쿠키에 1-2를 얹어주세요 거미 웜 그리고 그들은 봉사할 준비가 되어 있습니다.
노트
- 해야 숟가락을 얹고 밀가루를 수평으로 맞추세요 측정할 때.
- 쿠키를 프로스팅하기 전에 쿠키가 완전히 식을 때까지 기다리세요.
- 오레오 쿠키를 지퍼백에 넣고 밀방망이를 사용하여 으깨어 쉽게 정리할 수 있습니다. 푸드 프로세서도 작동합니다.
- 쿠키 부스러기 먼지에는 어떤 초콜릿 샌드위치 쿠키라도 사용할 수 있습니다.
- 거미 벌레는 일반적으로 더트 케이크에 사용됩니다. 그러나 다른 젤리 캔디 동물로 교체할 수 있습니다.
- 보관 방법: 이 더트 케이크 쿠키는 밀폐 용기에 담아 실온에서 3~4일 동안 보관할 수 있습니다. 냉장고에 일주일 동안 보관할 수 있지만 거미 벌레는 굳어질 것입니다.
- 냉동하려면: 젤리 벌레를 냉동하는 것은 권장하지 않지만 구운 쿠키나 구워서 프로스팅한 쿠키는 냉동할 수 있습니다. 쿠키 사이에 유산지를 깔고 냉동 보관 가방에 넣어주세요. 티쿠키는 최대 3개월 동안 잘 동결됩니다. 실온에서 해동하세요.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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