이 한판 버섯치킨 어느 밤에나 맛있고 쉬운 저녁 식사 옵션입니다. 크리미한 소스에 육즙이 풍부한 닭가슴살과 잘게 썬 크레미니 버섯이 어우러져 풍미를 더해줍니다.
등의 반찬과 함께 드셔보세요 으깬 감자 or 흰 쌀 그리고 야채 같은 것 볶은 녹두 or 전자레인지에 데운 브로콜리.
크리미 원팟 치킨 & 버섯 레시피
이 닭고기와 버섯 저녁 식사는 금세 제가 가장 좋아하는 한 냄비 식사가 되었습니다! 크리미하고, 정말 맛있고, 함께 던지기 매우 쉽습니다!
이것은 간편한 한끼 식사 이상적인 빠른 저녁. 볶은 버섯과 부드러운 치킨 커틀릿을 허브와 선택적으로 파마산 치즈로 맛을 낸 마늘이 들어간 크리미한 소스에 결합합니다.
이 간단한 레시피 4인분 파스타나 다양한 사이드 요리와 잘 어울리므로 모든 가정 요리에 다용도로 사용할 수 있습니다.
🥘 재료
여기에는 독특하거나 찾기 어려운 재료가 없으며 모든 식료품점에서 찾을 수 있는 몇 가지 일반적인 재료만 있습니다! 좋아요 갓 간 파마산 치즈를 추가합니다 추가 치즈 보너스는 귀하에게 달려 있습니다!
- 버터 - 버섯을 볶을 때 버터 2-3테이블스푼.
- 버섯 - 버섯 8 온스. 흰 양고기 버섯, 크레미니 또는 베이비 벨라를 사용하세요. 두껍게 썰어달라고 하시면 됩니다. 버섯을 정말 좋아한다면, 최대 16온스를 사용할 수 있습니다(또는 1파운드).
- 올리브유 - 닭고기를 굽는 데 사용할 엑스트라 버진 올리브 오일 1-2테이블스푼.
- 치킨 - 치킨 커틀릿 1½파운드(아니면 닭가슴살), 약 ½인치 두께로 자릅니다.
- 닭고기 국물 - 닭육수 ½컵. 원하는 경우 좋아하는 드라이 화이트 와인으로 교체할 수 있습니다.
- 마늘 - 2티스푼(또는 정향 2개) 다진마늘.
- 헤비 크림 - 헤비 크림 1½컵. 이렇게 하면 소스가 진하고 크리미해지기 때문에 다른 것으로 바꾸는 것은 권장하지 않습니다. 그러나 다음을 시도해 볼 수 있습니다. 헤비 크림 대용품 필요하다면!
- 우스터 셔 소스 - 우스터 소스 2티스푼(또는을 사용하여 우스터셔 소스 대체품).
- 조미료 - 말린 마조람 각 ½티스푼(아니면 말린 오레가노), 말린 백리향, 양파 가루, 소금과 후추 ¼티스푼.
- 파마산 치즈(선택) - 강판에 간 파마산 치즈 ¼컵.
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🔪 버섯 치킨 만드는 법
엄청나게 간편한 한끼식사 막판 저녁 식사를 준비하기에 완벽합니다! 큰 프라이팬과 계량 도구, 나무 숟가락만 있으면 됩니다!
이 레시피는 버섯 치킨 4인분, 엔젤헤어 파스타에 곁들이거나 맛있는 사이드 메뉴를 곁들여 먹으면 더욱 풍성해질 수 있습니다!
1단계: 버섯을 요리합니다. 2~3스푼(28 그램) 큰 프라이팬에 버터를 넣고 중간 불로 가열합니다.
8온스 추가(227 그램) 버섯과 황금빛 갈색이 될 때까지 요리. 그런 다음 버섯을 접시에 옮겨 따로 보관합니다.
2단계: 닭고기를 요리하세요. 1-2테이블스푼(15 밀리리터) 같은 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 끓입니다.
1½파운드 추가(680 그램) 치킨 커틀릿을 넣고 요리가 완료되고 외부가 갈색이 될 때까지 요리합니다. 다 익은 치킨커틀릿을 접시에 담습니다.
3단계: 소테. ½컵(118 밀리리터) 닭고기 국물 (아니면 드라이 화이트 와인) 나무주걱으로 저어가며 갈색 조각을 긁어 프라이팬 바닥에서.
그런 다음 2티스푼(6 그램) 마늘을 넣고 국물을 줄이면서 몇 분 동안 볶습니다.
다음으로 1½컵(355 밀리리터) 헤비 크림 2티스푼(10 밀리리터) 우스터 소스, 말린 마조람 각 ½티스푼(0.05 그램), 말린 백리향(0.5 그램), 양파분말(1 g), ¼티스푼(1.5 그램) 소금과 후추.
4단계: 끓입니다. 약한 불로 끓인 후 약불로 줄여 끓입니다. 10분 동안 또는 끓을 때까지 끓입니다. 소스가 걸쭉해졌다 그리고 양이 절반 정도 줄어들었어요.
5단계: 따뜻하게 데워서 차려냅니다. 버섯, 닭고기, 선택 사항인 ¼컵(25 그램) 파마산 치즈를 프라이팬에 다시 넣습니다.
2~3분 동안 데운 후 즉시 드세요.
치킨 디너와 함께 무엇을 먹을지 아이디어를 원하시면 제 포스팅을 참조하세요. 닭고기와 함께 제공하는 것! 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 버섯 선택: 요리에 최적의 맛과 식감을 위해 흰색 양송이버섯이나 크레미니 버섯을 사용하는 것이 좋습니다.
- 닭가슴살 준비하기: 닭가슴살이 너무 두꺼우면 고기망치로 두꺼운 쪽을 균일하게 두드려주세요. 부분을 더 관리하기 쉽게 만들려면 가슴살을 반으로 잘라 더 얇은 커틀릿을 만드세요.
- 허브 강화: 신선한 타임과 로즈마리를 첨가하면 이 레시피의 풍미 프로필을 크게 높일 수 있습니다. 신선한 허브가 없다면 말린 백리향과 로즈마리도 훌륭한 선택이 될 수 있으며 여전히 훌륭한 맛을 선사합니다.
- 국물 대안: 일반적으로 닭고기 육수를 사용하지만 쇠고기육수나 야채육수가 있다면 주저하지 말고 대체하세요.
🥡 보관 및 재가열
남은 음식이 있으면 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 3 일까지.
크림의 양이 많기 때문에 냉동을 권장하지 않습니다 이 요리는 분리되기 때문에 해동되면 질감이 동일하지 않습니다.
재가열
남은 닭고기를 프라이팬에 넣고 약한 불로 가열하세요. 닭고기가 완전히 따뜻해질 때까지 가끔 저어줍니다.
소스가 분리되면 신선한 헤비 크림 두 스푼을 잘 저어주세요. 이렇게 하면 크림 소스가 새것처럼 좋아질 것입니다!
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❓ 자주 묻는 질문
아니요, 이 요리를 냉동하는 것은 권장하지 않습니다. 유제품 기반 소스는 냉동 중에 분리되는 것으로 유명합니다. 한번 해동하고 다시 가열하면 갓 조리했을 때의 질감이 그대로 유지됩니다.
확신하는! 뼈 없는 닭다리살을 사용하여 이 레시피와 똑같은 방법으로 준비할 수 있습니다. 균일한 요리를 위해 모든 조각의 크기와 두께가 거의 같은지 확인하세요.
닭고기가 언제 익었는지 알 수 있는 가장 좋은 방법은 고기 온도계를 사용하는 것입니다. 순간 판독 온도계를 사용하여 탐침을 고기의 가장 두꺼운 부분에 놓습니다. 준비가 되면 닭고기의 내부 온도는 165°F가 되어야 합니다. (74 ° C).
📖 레시피 카드
버섯 치킨
성분
- 2-3 식탁 용 스푼 버터
- 8 oz 버섯 (두껍게 썬 것, 흰색 양송이 버섯이나 크레미니 사용 - 최대 1파운드 또는 16온스 버섯)
- 1-2 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진)
- 1½ 파운드 치킨 커틀릿 (또는 닭 가슴살을 약 ½인치 두께로 자른다)
- ½ 컵 닭고기 국물 (또는 드라이 화이트 와인)
- 2 찻 숟가락 마늘 (다진 것)
- 1½ 컵 진한 크림
- 2 찻 숟가락 우스터 셔 소스
- ½ 찻 숟가락 말린 마조람 (또는 말린 오레가노)
- ½ 찻 숟가락 말린 백리향
- ½ 찻 숟가락 양파 가루
- ¼ 찻 숟가락 각각 소금과 후추
- ¼ 컵 파르 메산 치즈 (선택 사항, 강판)
명령
- 용해 버터 2-3큰술 중간 정도 높은 열에 큰 프라이팬에. 추가하다 8온스 버섯 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하세요. 그런 다음 버섯을 접시에 담아 따로 보관합니다.
- 열 올리브 오일 1-2큰술 같은 프라이팬에 중간 불로 굽습니다. 추가하다 1½파운드 치킨 커틀릿 요리가 완료되고 모든 면이 갈색이 될 때까지 요리하세요. 다 익은 치킨커틀릿을 접시에 담습니다.
- 추가 닭고기 육수 ½컵 (아니면 드라이 화이트 와인) 나무 숟가락으로 저어 프라이팬 바닥에 있는 갈색 조각을 긁어냅니다. 그런 다음 추가하십시오. 마늘 2작은술, 국물이 줄어들도록 몇 분 동안 볶습니다. 다음으로 추가하세요. 헤비 크림 1½ 컵, 우스터 소스 2티스푼, 말린 마조람 ½티스푼, 말린 타임 ½ 작은 술, 양파 ½ 작은 술, 각 ¼작은술, 소금, 후추.
- 약한 불로 끓인 후 약불로 줄여 끓입니다. 10분간 또는 소스가 걸쭉해지고 절반 정도 줄어들 때까지 끓입니다.
- 버섯, 닭고기, 옵션을 추가하세요. 파마산 치즈 ¼컵 프라이팬으로 돌아갑니다. 2~3분 동안 데운 후 즉시 드세요.
노트
- 최상의 결과를 얻으려면 흰색 버튼이나 크레미니 버섯을 사용하는 것이 좋습니다.
- 닭가슴살이 너무 두꺼우면 고기망치로 두꺼운 쪽을 두드려서 양쪽이 균일해질 때까지 두드려주세요. 두께를 반으로 잘라서 커틀릿으로 자릅니다.
- 신선한 백리향과 로즈마리는 이 레시피에 풍미를 더할 수 있습니다. 물론, 말린 버전도 사용할 수 있으며 여전히 매우 맛있습니다.
- 가끔 닭고기 육수 대신 소고기 육수를 사용하기도 합니다. 이상한 조합인 것 같지만, 닭육수가 없을 때에도 잘 어울립니다!
- 남은 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요. 쿡탑에 약한 불로 다시 데우세요. 크림이 분리되면 생크림 두 스푼을 추가하세요.
- 이 레시피를 냉동하는 것은 권장하지 않습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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