당신이 위대한 것을 찾고 있다면 마조람 대체품, 나는 최고의 10 대안 목록을 작성했습니다! 가지고 있지 않거나 매장에서 찾을 수 없거나 단순히 새로운 것을 시도하고 싶을 때 사용할 수 있는 옵션이 있습니다! 사실, 당신은 이미 집에 이들 중 일부를 가지고 있을지도 모릅니다!
마조람이란?
마조람은 박하과에 속하는 허브입니다. 이 향기로운 허브에는 복잡한 맛 부드러운 단맛과 감귤류의 힌트가 균형을 이루는 나무와 흙의 노트. 때로는 "달콤한 마요라나"라고도 합니다.
하지만 이 부드러운 단맛은 균형 잡힌 맛 접시에 독특한 단맛을 더하기 보다는 좀 더 흙 같은 맛을 내기 위해. 마요라나의 다양한 풍미 요소는 다용도 허브가 되며 특히 풍부한 맛의 고기와 붉은 소스와 짝을 이룰 때 훌륭합니다.
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또한 볶은 감자, 야채, 드레싱에 넣어도 좋은 맛입니다. 그 다재다능함으로 인해 마조람은 중동, 지중해 및 이탈리아 요리에 사용되는 인기 있는 향신료입니다.
당신은 또한 그것이 사용되는 것을 찾을 것입니다 프랑스와 독일 요리.
마조람 대용품을 사용해야 하는 이유
마조람은 전 세계 여러 지역에서 인기 있는 향신료이지만, 미국에서 일반적으로 사용되지 않는. 따라서 많은 가정 요리사가 마요라나를 손에 들고 있지 않습니다.
사실, 그것은 종종 단지 선택되는 향신료 중 하나입니다. 특별한 날의 레시피.
마조람은 미국 요리에서 인기 있는 향신료가 아니기 때문에 한 병에 투자하고 싶지 않을 수도 있습니다. 당신은 또한 당신이 오늘 레시피를 시도하고 싶어하지만 마조람을 사러 가게에 가고 싶지는 않습니다.
마조람의 좋은 점 그것은 미국에서 인기가 없지만 더 일반적이고 훌륭한 대용품인 향신료가 많이 있다는 것입니다.
말린 마요라나를 위한 최고의 대용품
대부분의 향신료는 요리에 사용할 수 있습니다. 신선하고 건조한 형태. 그러나 대부분의 경우 마조람은 말린 형태로 사용됩니다. 따라서 아래에 말린 마요라나를 대체할 수 있는 최고의 제품을 나열했습니다.
당신이 있으면 신선한 마요라나 그래도 손에(또는 귀하의 조리법은 특히 신선한 마요라나를 요구합니다.) 말린 마요라나 대신에 신선한 마요라나를 사용하는 방법은 이 포스트의 마지막 부분에서 다루도록 하겠습니다. 또한 다른 신선한 허브를 대용으로 사용하는 방법에 대해 이야기하겠습니다.
1. 오레가노
오레가노는 맛 때문에 마조람을 대체할 수 있는 최고의 재료 중 하나입니다. 또한 대부분의 사람들이 사용하기 때문에 훌륭한 대체품입니다. 이미 그들의 부엌에, 현재 쉽게 잡고 사용할 수 있습니다.
이 허브는 비슷한 공유 흙의 자질 맛이 좋으며 마조람과 유사한 음식 페어링 및 요리 유형에도 사용됩니다. 당신은 아마도 당신이 좋아하는 이탈리아 요리에서 그 향과 맛을 인식할 것입니다!
맛은 비슷하지만 오레가노는 마조람보다 강하다. 따라서 레시피에 필요한 양만 ⅔ ~ XNUMX/XNUMX만 사용하는 것이 좋습니다. 확실하지 않다면 적은 양으로 시작하여 맛을 더하십시오!
2. 타임
오레가노가 마요라나의 굵은 면에 있는 반면 타임은 더 부드러운면. 그러나 마요라나 및 오레가노와 같은 민트 계열에 속하며 대용품으로 잘 작동하는 유사한 풍미 노트를 공유합니다.
백리향은 모든 조리법에서 마요라나 대신 사용할 수 있지만 특히 로스트와 스튜에 좋습니다. 순한 맛으로 간편하게 1:1 교환을 시작할 수 있습니다. 맛이 강하지 않다면 천천히 더 추가 맛을보기 위해.
3. 레몬 타임
레몬 백리향은 일반 백리향보다 향신료 캐비닛에 덜 일반적입니다. 이름에서 알 수 있듯 더 많은 감귤향 일반 백리향보다 프로필. 따라서 모든 요리를 가장 잘 대체할 수는 없습니다.
그러나 레몬 타임의 시트러스 향은 순하고 쓴 맛이 나는 음식과 잘 어울립니다.렌틸콩처럼). 따라서 마요라나 대신 사용할 수 있습니다. 렌즈콩 수프와 같은 요리. 필요한 금액의 ¾로 시작하고 원하는 경우 더 추가하십시오.
4. 슬기로운
세이지(Sage)는 추수감사절 기간에 많이 사용되는 향신료이지만 나머지 기간에는 그다지 많이 사용되지 않습니다. 그러나 만약 당신이 휴일에 세이지 사용, 이 향신료를 집에서 사용할 수 있습니다.
세이지향이 좀 난다. 마조람보다 강하다. 그러나 이 짭짤한 향신료는 마요라나와 유사한 감귤류의 색조를 가지고 있어 많은 요리에서 좋은 대용품이 됩니다.
에 레시피를 압도하는 것을 피하고, 레시피에서 마요라나에서 요구하는 세이지 양의 ½로 시작합니다. 더 많은 것을 원할 수도 있지만 먼저 간단한 맛 테스트를 수행하십시오.
5. 바질
바질은 또 다른 일반적인 향신료 많은 사람들이 즐기는 것. 또한 마조람보다 부드럽습니다. 따라서 마요라나를 사람들이 좋아할 더 친숙한 맛으로 대체하고 싶다면 좋은 대안이 될 수 있습니다!
이 부드러운 맛을 가장 많이 즐기면서도 완벽하게 페어링되지 않습니다 마요라나를 요구하는 모든 조리법과 함께. 바질은 단맛이 강한 것으로 유명하지만 뒷맛이 약간 후추 맛이 납니다.
따라서 수프와 소스에 가장 잘 사용됨 바질의 후추 향의 균형을 유지하는 데 도움이 되는 더 달콤한 프로필을 가지고 있습니다.
바질은 간단하게 사용할 수 있습니다. 1:1 대체 마조람용.
6. 타라곤
타라곤은 지중해와 프랑스 요리에 정기적으로 사용되는 허브입니다. 약간 있다 씁쓸한 맛 감초의 힌트와 함께. 타라곤의 흙냄새는 마조람과 짝을 이루는 많은 음식과 잘 어울리지만 약간 다른 풍미를 줄 것입니다.
그러나 타라곤으로 요리하는 것을 즐기고 맛에 익숙하다면 마조람을 즐겁게 대체할 수 있습니다. 특히 접시에 구운 감자, 채소 또는 닭고기와 함께.
그러나 타라곤은 빨리 제압하다 레시피에 필요한 양의 XNUMX/XNUMX로 시작하는 것이 가장 좋습니다.
7. 썸머 세이버
짭짤한 맛에는 여름과 겨울의 두 가지 유형이 있습니다. 노리고 싶은 마조람 대신할 때 여름 풍미 마조람의 맛과 가장 흡사하기 때문입니다.
썸머 세이버를 한 번도 사용해 본 적이 없다면 그 맛은 샐비어의 흙맛과 비슷합니다. 이것이 그것을 만드는 것입니다 마요라나의 좋은 대체품.
이 허브는 모든 요리에서 마요라나를 대체하는 데 사용할 수 있지만 조미료로 특히 좋은 선택입니다. 소시지 또는 돼지고기 요리. 마조람 대신 1:1로 교환하시면 됩니다.
8. 이탈리안 시즈닝
이탈리아 조미료에는 마요라나 뿐만 아니라 마요라나 대용으로 사용할 수 있는 많은 다른 조미료가 포함됩니다.오레가노와 타임처럼). 따라서 그것은 좋은 선택 대용품으로.
오레가노를 베이스로 하는 이탈리안 시즈닝의 톡 쏘는 맛 때문에 먹고 싶은 요리 대용으로 사용하기 좋습니다. 풍부한 맛. 붉은 고기와 붉은 소스는 훌륭한 선택입니다.
로 시작 ½ ~ ¾ 양 레시피에 따라 원하는 대로 맛을 더한 다음 추가합니다.
9. 에르베 드 프로방스
허브 드 프로방스는 조미료 믹스 프랑스 요리에 많이 사용되는 다른 허브 믹스와 마찬가지로 마요라나 및 마요라나 대신 사용할 수 있는 몇 가지 다른 허브도 포함합니다.
그러나 여기에는 회향, 라벤더, 민트, 로즈마리도 포함됩니다. 새로운 독특한 맛을 빌려.
프랑스 요리에서 허브 드 프로방스는 대부분 가금류와 짝을 이룬다. 붉은 고기보다는 따라서 마요라나 대용으로 사용할 경우 닭고기 요리와 함께 해보세요.
또한, 그것은 또한 감자와 함께 사랑스러운 그리고 다른 구운 야채들. 저는 개인적으로 양고기 양념에 넣어 먹는 걸 좋아해요!
로 시작 절반 금액 레시피가 요구하는 허브 드 프로방스의 마조람. 원하는 경우 자유롭게 추가하십시오.
10. 자타르
Za'atar는 중동에서 일반적으로 사용되는 조미료입니다. 그러나 전 세계적으로 중동 음식의 인기로 인해이 조미료를 찾을 수 있습니다. 대부분의 식료품점.
이것은 또 다른 허브 믹스입니다. 마조람이 들어있습니다. 또한 이탈리아 조미료와 허브 드 프로방스와 같은 타임과 오레가노가 있습니다.
두 독특한 추가 자타르에게는 참깨와 옻나무가 있습니다. 이 블렌드를 사용하면 마요라나의 친숙한 맛과 추가된 조미료로 새로운 풍미를 제공합니다.
자타르를 마요라나 대신 사용하는 경우 구운 야채와 가장 잘 어울립니다. 역시 좋은 선택이다 샐러드 드레싱 시즈닝을 위해. 양의 절반으로 시작하고 원하는 경우 더 추가하십시오.
대용품으로 신선한 허브
가장 쉽게 교환할 수 있습니다 다른 건조 허브에 대한 하나의 건조 허브 또는 다른 신선한 허브 대신 신선한 허브. 그러나 이것이 항상 사용 가능한 것은 아닙니다.
위에서 언급한 대체 비율은 말린 허브를 교환 말린 마요라나 대신 언급됩니다.
하지만 신선한 허브만 있는 경우에는 계속 사용할 수 있습니다. 일반적으로, 말린 허브가 더 강하다 그들은 더 농축되어 있기 때문에 신선한 허브보다.
따라서 말린 허브 대신 신선한 허브를 사용하려면 당신은 금액의 3배가 필요합니다.
말린 마요라나 대신 신선한 허브를 사용하는 경우 제안된 비율에 3을 곱합니다..
예를 들어 신선한 오레가노를 사용하는 경우 말린 마조람 대신에 말린 오레가노 1/3을 사용하는 제안 비율부터 시작하세요. 말린 마요라나 1티스푼 대신 말린 오레가노 ½티스푼 그런 다음 잘게 썬 신선한 오레가노 1½작은술 = 말린 마요라나 XNUMX작은술이 되도록 XNUMX을 곱합니다.
신선한 마조람
조리법이 말린 마요라나를 요구하고 신선한 것만 있으면 사용하십시오. 금액의 3배 말린 마요라나 대신 신선한 마요라나. 잘게 썬 신선한 마요라나 1테이블스푼 = 말린 마요라나 1티스푼.
조리법이 신선한 마요라나를 요구하고 당신이 가지고 있는 모든 것이 말랐을 때, 양의 ⅓를 사용. 신선한 마요라나 1테이블스푼 대신 말린 마요라나 1티스푼(또는 신선한 1티스푼을 위해 말린 ⅓티스푼).
신선한 마요라나 대체품
레시피에 신선한 마요라나가 필요하고 다른 신선한 허브를 사용하는 경우 다음을 따르십시오. 같은 비율 각 대체품에 대해 위에 제공됩니다. 이것은 당신의 요리를 압도하지 않을 좋은 출발점입니다.
그럼 당신은 할 수 있습니다 더 추가 맛이 충분히 강하지 않은 경우.
이 목록이 마요라나에 대한 환상적인 대안에 대한 아이디어를 제공했기를 바랍니다! 아래에 의견을 남기고 먼저 시도하고 싶은 것을 알려주십시오!
🌿 마조람을 활용한 레시피
📖 레시피 카드
최고의 마조람 대체품: 오레가노(+ 레시피에 사용할 수 있는 더 맛있는 대체품!)
명령
최고의 말린 마요라나 대체품
- 레시피에서 요구하는 마조람 양보다 덜 말린 오레가노로 시작하십시오. 맛을 더 추가하십시오.
말린 마조람 대체품
- 말린 백리향과 말린 바질은 모든 조리법에서 요구되는 마요라나를 1:1 비율로 동등하게 대체하여 사용할 수 있습니다. 마요라나 대신에 레몬 타임과 그라운드 세이지의 양을 줄인다.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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