홀리데이 햄 캐서롤

이 휴일 햄 캐서롤 얇게 썬 감자와 진한 크림 소스, 깍둑썰기한 햄, 그리고 엄청난 양의 치즈가 들어있습니다. 모든 휴일이나 축하 행사에 이상적인 쉬운 햄과 감자 캐서롤 레시피입니다. 중요한 날을 위해 준비하거나 다음을 사용하여 만들 수도 있습니다. 남은 햄.

봉사하다 클로버 잎 or 버터 허브 로즈 롤 및 베이컨과 함께 구운 브뤼셀 콩나물 or 크림 케일.

쉬운 햄 & 감자 캐서롤

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• 쉬운 햄 & 감자 캐서롤
• 🥘 재료
• 🔪 명절 햄 캐서롤 만드는 방법
• 💭 팁 및 참고 사항
• 🥡 보관 및 재가열
• 📖 레시피 카드
• 💬 리뷰

이 옛날식 명절 햄 캐서롤은 우리 가족이 오랫동안 즐겨 먹던 음식입니다. 햄이 넉넉할 때마다 정기적으로 등장합니다.

사용해서 만들어본 적도 있어요 남은 크리스마스 햄 정말 좋기 때문에 여러 번.

이 어플리케이션에는 XNUMXµm 및 XNUMXµm 파장에서 최대 XNUMXW의 평균 출력을 제공하는 베챠멜 소스 준비하기 쉽고 저는 항상 양념된 Panko 빵가루 토핑을 추가하여 한 단계 더 발전시키는 팬입니다.

추수감사절 만찬 및 연휴 파티를 주최하는 전문가이든 올해 처음으로 시도해보는 전문가이든 관계없이 추수 감사절 계획에 대한 궁극적인 가이드 도움! 잊지마세요 명절 칠면조를 안전하게 해동하세요 그것도 일찍!

🥘 재료

햄 & 감자 캐서롤

• 버터 - 볶은 양파에 풍미를 더해줄 무염 버터 6테이블스푼.
• 양파 - 작은 노란색 또는 흰색 양파 1개를 잘게 다집니다.
• 가루 - ¼ 컵 다목적 밀가루 소스를 걸쭉하게 만들기 위해.
• 헤비 크림 - 풍성함을 더해줄 헤비크림 2컵.
• 우유 - 소스용 전유 2컵.
• 조미료 - 소금, 후추, 마늘 가루 ½티스푼, 고춧가루 ¼티스푼, 갓 간 육두구 ⅛티스푼. 신선하고 잘게 썬 백리향 2티스푼도 필요합니다.
• 디종 겨자 - 디종 머스타드 ½테이블스푼(또는 디종 머스타드 대용품).
• 감자 - 껍질을 벗겨 ¼인치 원형으로 자른 황갈색 감자 4파운드.
• 치즈 - 갈은 샤프 체다 치즈 2컵.
• 햄 - 얇게 썰거나 깍둑썰기한 햄 1파운드.

선택적 빵가루 토핑

• 빵부스러기 - 일반 Panko 빵가루 ½컵.
• 버터 - 녹인 버터 2큰술.
• 마늘 가루 - 마늘 가루나 마늘 소금 ¼티스푼.

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🔪 명절 햄 캐서롤 만드는 방법

다음의 이 캐서롤을 준비하는 두 단계: 베사멜 소스를 만들고 오븐에 굽는 데 필요한 모든 것을 겹쳐서 만듭니다.

냄비, 계량 도구, 도마, 칼, 거품기, 9x13 베이킹 접시만 있으면 됩니다.

이 조리법은 군중에게 먹이를 주기에 적합합니다. 8인분을 푸짐하게 만들어요.

양파를 준비하고 볶습니다

1단계: 예열. 오븐을 350°F로 예열하십시오(175°C/가스 마크 4).

2단계: 소테. 깊은 프라이팬이나 냄비를 중간 불에 올리고 6테이블스푼(84 그램) 버터. 다 녹으면 작은 노란 양파 1개(70 그램) 및 5분간 볶는다 또는 부드럽고 반투명해질 때까지.

3단계: 밀가루를 추가합니다. ¼컵(31 그램) 다용도 밀가루 및 2분간 저으면서 조리하세요 혼합물이 반죽처럼 되어 연한 황금색으로 변할 때까지. *밀가루의 맛을 없애줍니다.

소스 만들기

4단계: 휘젓는다. 2컵(473 밀리리터) 헤비 크림을 넣은 다음 2컵(473 밀리리터) 전유. 계속 요리하고, 중간 불로 자주 저어주세요 소스가 끓고 걸쭉해지기 시작할 때까지.

5단계: 시즌. ½티스푼(3 그램) 소금과 후추, ½티스푼(1.5 그램) 마늘가루 ¼티스푼(0.5 그램) 카이엔 고추, ⅛ 티스푼 (0.25 그램) 신선한 육두구.

6단계: 추가합니다. 불을 끄고 ½테이블스푼(7.5 그램) 디종 머스터드와 2티스푼(4 그램) 신선한 백리향.

캐서롤 레이어링

7단계: 붓는다. 소스의 ¼을 냄비 바닥에 붓습니다. 9x13 캐서롤 접시.

8단계: 레이어. 얇게 썬 4파운드(1.81 킬로그램) 러셋 감자를 넣고 남은 소스의 ⅓, 2컵의 ⅓(226 그램) 날카로운 체다 치즈와 1파운드(453 그램) 햄.

9단계: 반복합니다. 레이어링 과정을 반복 3 번 더.

베이킹 및 서빙

10단계: 빵가루 토핑을 만듭니다. 옵션으로 제공되는 빵가루 토핑의 경우 2테이블스푼(28 그램) 녹인 버터 XNUMX/XNUMX컵(30 그램) Panko 빵가루 XNUMX/XNUMX티스푼(0.75 그램) 마늘가루. 그 다음에, 혼합물을 퍼뜨리다 캐서롤 위에.

11단계: 굽습니다. 350°F로 예열된 오븐에 뚜껑을 덮지 않고 굽습니다(175°C/가스 마크 4) 1시간~1시간 15분 동안 또는 감자가 포크로 부드러워질 때까지 소스가 부글부글 끓고 있어요.

12단계: 멋지다. 캐서롤을 15~20분 동안 식힌 후 서빙하세요.

💭 팁 및 참고 사항

• 균일한 감자 조각: 모든 감자 조각을 같은 두께로 만드십시오. 만돌린 슬라이서는 균일한 조각을 얻기 위한 완벽한 도구입니다.
• 빵가루 토핑: 선택 사항이지만 빵가루 토핑은 크림 같은 감자와 유쾌한 대조를 이룹니다.
• 허브 측정: 생백리를 말린 백리향으로 대체할 경우 ½티스푼을 사용하세요. 허브 변환에 대한 자세한 내용은 내 글을 확인하세요. 허브 전환 가이드.
• 과도한 갈변 방지: 캐서롤이 완전히 구워지기 전에 너무 많이 갈색이 되기 시작하면 알루미늄 호일로 살짝 덮어 윗면을 보호하세요.
• 라이터 소스 옵션: 연한 버전일 경우 헤비크림의 양을 줄이고 우유의 양을 늘려주세요. 소스가 원하는 대로 걸쭉해 지도록 밀가루를 적절하게 조정하는 것을 잊지 마십시오.
• 유출 방지: 굽는 동안 거품이 생길 수 있는 소스를 잡으려면 예방 조치로 베이킹 접시 아래에 알루미늄 호일이나 베이킹 시트를 깔아주세요.

내 맛있는거 다 시험해봐 남은 햄 요리법 그 당신의 가족은 확실히 사랑할 것입니다!!

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🥡 보관 및 재가열

캐서롤을 완전히 식힌 후 뚜껑을 단단히 덮어 냉장고에 최대 1시간 동안 보관하세요. 4 일 동안.

얼리려면 캐서롤을 식힌 후 플라스틱 랩과 알루미늄 호일로 접시를 덮으세요. 최대 3개월 동안 동결 그리고 다시 데우기 전에 냉장고에서 해동하세요.

재가열

개별 부분을 전자레인지에 50% 전력으로 1~2분 동안 가열할 수 있습니다.

다음 시간에 오븐에서 캐서롤 전체를 다시 데울 수 있습니다. 350 ° F (175°C/가스 마크 4) 약 20분 동안.

📖 레시피 카드