Bowman의 구운 양고기 정강이 홈메이드 양고기 마리네이드에 절인 다음 맛있는 앙트레를 위해 완벽하게 구워집니다! 그들은 만들기 쉽고 최소한의 준비 작업이 필요합니다. 물론 이 맛있는 양고기 정강이는 바베큐나 모임에 적합합니다!
마리네이드 구운 양고기 생크
이전에 양고기를 먹어본 적이 없다면 매주 단백질 순환에 추가해야 합니다! 만들기도 간단하고 다양하게 준비할 수 있고 절대적으로 맛있다!
이 구운 양고기 정강이는 수제 마리 네이드 맛을 한 단계 더 끌어올리기 위해. 최대의 풍미를 위해 최대 24시간 동안 재워두세요!
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🥘 구운 양고기 생크 재료
양고기 정강이는 어디에서나 찾을 수 있습니다. 일반 식료품점 또는 정육점 카운터. 미리 양념된 것을 판매하지만 이 레시피에서는 양념이 전혀 없는 양 정강이를 사용합니다.
- 올리브유 - 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼(에부).
- 레몬 주스 - 레몬 주스 2큰술. 나는 신선한 짜낸 것을 좋아하지만 병에 담아도 좋습니다.
- 로즈메리 - 말린 로즈마리 1티스푼.
- 후추 - 갈은 후추 1작은술.
- 민트 - 말린 민트 ½ 티스푼.
- 백리향 - 말린 백리향 ¼작은술.
- 바질 - 말린 바질 ¼ 티스푼.
- 파슬리 - 말린 파슬리 ¼작은술.
- 소금 - 소금 한 꼬집, 입맛에 맞게 조절.
- 카이엔 (선택) - 기호에 따라 카이엔 고추 한 꼬집.
- 양고기 생크 - 양고기 정강이 4파운드.
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🔪 양고기 생크 굽는 방법
양고기 정강이를 허용하는 것이 좋습니다. 밤새 담그다 시간이 있다면. 가서 그릇, 그릴, 그릴 도구를 챙기세요!
이 레시피는 6인분 분량이지만 필요에 따라 쉽게 조정할 수 있습니다!
매리 네이드 준비
- 매리 네이드 재료를 결합하십시오. 그릇에 담긴 (또는 보관 가방), 오일과 레몬 주스 2테이블스푼, 로즈마리와 후추 1티스푼, 타임, 바질, 파슬리 각각 ¼티스푼, 민트 ½티스푼, 소금 약간, 카이엔 후추(선택 사항)를 추가합니다.
- 믹스. 향신료가 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
- 양고기를 추가합니다. 양고기 정강이 4파운드를 그릇에 담습니다(또는 가방) 매리 네이드와 함께, 그들이 있는지 확인 완전히 잠겼습니다.
- 양고기를 마리네이드합니다. 최소 1시간 동안 양고기를 냉장 보관하십시오(또는 밤새) 굽기 전에.
양고기 생크 요리하기
- 예열 준비가 되면 그릴을 중간 불로 예열하십시오(325°-375°F / 163°-191°C) and 가볍게 기름 화격자.
- 그릴. 뜨거워지면 매리 네이드에서 양고기 정강이를 제거하고 그릴에 놓습니다. 외부가 갈색이 되고 내부 온도가 125°F가 될 때까지 요리하십시오(52 ° C), 에 대한 면당 30분.
- 휴식. 그릴에서 양고기를 꺼내서 서빙하기 전에 5분 동안 그대로 두십시오.
양고기 정강이를 일부와 함께 제공하십시오. 홈메이드 민트 소스! 옆에 추가 팬 튀긴 고구마 및 녹색 콩 아몬드! 즐겨!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 양고기 요리를 원하신다면 더 잘 익으면 그릴에 더 오래 두십시오(추가 익힘 정도당 약 30분). 자세한 내용은 내 양고기 요리 완료 가이드.
- 꼭 버리세요 양고기를 꺼낸 후 여분의 매리 네이드를 제거하십시오.
- 고기 온도계 양고기가 제대로 조리되었는지 확인하는 가장 좋은 방법입니다.
🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요. 밀폐용기가 최고!
구운 양고기 생크 다시 데우기
최상의 결과를 얻으려면 이 양고기 정강이를 350°F(175 ° C).
❓ 자주 묻는 질문
USDA는 양고기를 내부 온도로 조리할 것을 권장합니다. 145 ° F (63 ° C), 즉 중간 우물. 그러나 이것은 개인의 취향에 따라 어떤 사람들에게는 지나치게 익을 수 있습니다. 당신에게 옳은 것을 위해 최선의 판단을 내리십시오.
양고기 정강이는 부드럽고 육즙이 많은 고기를 위해 오랜 시간에 걸쳐 천천히 요리하는 경향이 있습니다. 정확한 시간은 고기가 얼마나 잘 익었는지에 달려 있습니다. 일반적으로 약 1-2 시간 양고기 정강이 요리하기.
이 맛있는 매리 네이드를 사용하는 것을 좋아하지만 항상 내 양고기 마른 문지름 대신에! 양고기와 잘 어울리는 훌륭한 향신료는 칠리 가루, 파프리카, 고수, 커민, 마늘 가루, 로즈마리입니다!
🥩 맛있는 양고기 요리법
- 양 가슴살 - 이 맛있는 양 가슴살을 굽거나 구울 수 있습니다!
- 구운 양고기 볶음 - 이 맛있는 갈비는 환상적인 마른 문지름이 특징이며 단 20분 만에 준비됩니다!
- 에어프라이어 양갈비 - 에어프라이어로 간단하고 맛있는 양고기 볶음을 만들어보세요!
- 슬로우 쿠커 뼈없는 양고기 다리 - 이 맛있는 요리는 매우 부드럽고 군침이 돌며 맛있습니다!
- 구운 양고기 생크 - 양고기 정강이에 대한 또 다른 시도를 원하신다면 구이에 도전해 보세요!
- 구운 양고기 랙 - 이 손수 만든 저녁 식사는 너무 맛있어서 항상 만들고 싶어질 것입니다!
📋 레시피
구운 양고기 생크
성분
명령
매리 네이드 준비
- 그릇에 담긴 (또는 보관 가방), 엑스트라 버진 올리브 오일, 레몬 주스, 로즈마리, 타임, 바질, 파슬리, 민트, 후추, 소금 및 카이엔 후추(선택 사항)를 추가합니다.올리브유 2큰술, 레몬즙 2큰술, 말린 로즈마리 1작은술, 말린 백리향 ¼작은술, 말린 바질 ¼작은술, 말린 파슬리 ¼작은술, 말린 민트 ½작은술, 갈은 후추 1작은술, 소금 1꼬집, 카이엔 고추 1 꼬집
- 향신료가 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
- 양고기 정강이를 그릇에 넣으십시오(또는 가방) 매리 네이드와 함께 모든면이 덮여 있는지 확인하십시오.4파운드 양고기 정강이
- 최소 1시간 동안 냉장 보관(또는 밤새) 굽기 전에.
양고기 생크 요리하기
- 준비가 되면 그릴을 중간 불로 예열하십시오(325°-375°F / 163°-191°C) 그리고 화격자에 기름을 살짝 바르십시오.
- 뜨거워지면 매리 네이드에서 양고기 정강이를 제거하고 그릴에 놓습니다. 외부가 갈색이 되고 내부 온도가 125°F가 될 때까지 요리하십시오(52 ° C), 한 면당 약 30분.
- 그릴에서 양고기를 꺼내서 서빙하기 전에 5분 동안 그대로 두십시오.
노트
- 양고기를 더 잘 익히고 싶다면 그릴에 더 오래 두십시오(추가 익힘 정도당 약 30분). 자세한 내용은 내 양고기 요리 완료 가이드.
- 양고기를 꺼낸 후 여분의 매리 네이드를 버리십시오.
- 고기 온도계는 양고기가 제대로 조리되었는지 확인하는 가장 좋은 방법입니다.
- 보관 방법: 남은 음식은 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요.
- 재가열: 이 양고기 정강이를 350도의 오븐에서 재가열할 수 있습니다.° F (175 ° C).
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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