양고기 문지름: 팬 구이, 구이, 구이 또는 훈제

이 맛있는 양고기 럽은 향긋한 허브와 향신료를 이 세상의 것이 아닌 지중해에서 영감을 받은 양고기 조미료에 결합합니다! 이 심각하게 중독성 있는 향신료 문지름을 시도하면 양고기는 다시는 평범하지 않을 것입니다!

어린 양은 흰색 배경에 작은 더미에 향신료를 문지릅니다. — 당신의 양고기는 이렇게 맛있는 적이 없었습니다!! 한 번만 시도하면 내가 이 쉬운 양고기 문지름을 좋아하는 이유를 알게 될 것입니다!

이 풍미 가득한 믹스와 같은 훌륭한 양고기 문지름을 사용하면 매우 맛있는 양고기가 나옵니다!

당신은 단순히 믿지 않을 것입니다 당신의 양이 얼마나 맛있는지 이 믿을 수 없을 정도로 쉬운 양고기 문지름을 시도할 때까지! 저는 양고기에 대해 보통 그렇게 생각하는 사람 중 하나이며 이 조미료 블렌드를 다시 사용하기를 정말 고대하고 있습니다!

에서처럼 양고기를 좀 더 요리하고 싶을 때 아주 가까운 미래. 나는 심지어 쪼개진 어린 양 가슴살을 세 개 더 샀습니다! 내 시도 구운 것 or 구운 양고기 가슴살 조리법!

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🥘 재료
🔪 단계별 지침
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
🥡 보관 및 재가열
❓ 자주 묻는 질문
🐑 놀라운 양고기 요리법
📋 레시피
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🥘 재료

이 맛있는 블렌드는 주로 만 사용하여 함께 제공됩니다. 당신이 가지고있을 가능성이있는 스테이플 향신료 선반에!

소금 - 나는 코셔 소금이나 핑크 히말라야 소금을 사용하는 것을 좋아하지만 당신이 사용할 수 있습니다 어떤 소금 당신은 선호합니다. 소금량은 꼭 조절해주세요 식탁용 소금을 사용할 때!
파슬리 - 말린 파슬리는 제가 사용한 것인데 남은 양고기를 보관할 때 사용해야 하는 것입니다. 물론 다음을 선택할 수 있습니다. 신선한 파슬리 오늘 전체 문지름 부분을 적용하는 경우.
로즈메리 - 말린 로즈마리 또는 신선한 로즈마리 타이밍 당신의 사용 (파슬리와 함께 위에서 언급했듯이).
오레가노 - 지중해 품종이 정말 좋습니다! 이것은 정말로 그 허브 중 하나입니다. 양고기에 속하다.
샐비어 - 마른 땅이나 문지른 샐비어 둘 다 이 분야에서 훌륭하게 작용합니다. 짭짤한 조미료 혼합.
오렌지 껍질 - 말린 오렌지 껍질을 찾고 싶을 것입니다. (설탕에 절인 오렌지 껍질이나 갓 껍질을 벗긴 껍질이 아님) 향신료와 조미료 섹션 지역 식료품점에서.
양파 가루 - 향긋한 허브로 풍미의 깊이를 더합니다!
파프리카 - 나는 훈제 파프리카를 선호하지만 둘 다 일반 또는 달콤한 파프리카 작동합니다.

🔪 단계별 지침

이 양고기 문지름과 같은 수제 향신료 블렌드와 조미료 블렌드를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 그게 제일 좋은 부분도 아닌데 - 믹스, 블렌드 또는 문지름을 특정 취향에 쉽게 맞출 수 있습니다!

기본 설정에 따라 다음을 수행할 수 있습니다. 곱게 갈다 허브와 향신료를 사용하거나 그대로 양고기에 바릅니다. 이 양의 조미료는 최대 3-4파운드의 양고기를 양념할 수 있습니다.

모든 향신료를 모으십시오. 코셔 소금 2큰술을 측정합니다. (식염 1½큰술), 말린 파슬리 1테이블스푼, 말린 로즈마리 2티스푼, 갈거나 문지른 세이지 2티스푼, 양파 가루 2티스푼, 말린 오레가노 1티스푼, 말린 오렌지 껍질 1티스푼, 파프리카 또는 훈제 파프리카 1티스푼, 갈은 후추 1티스푼.
결합합니다. 작은 믹싱볼에 결합하고 섞다 잘 결합될 때까지 모든 허브와 향신료.
보관. 바로 사용하지 않을 경우 밀폐용기나 유리병에 담아 보관하세요. 반드시 양고기 럽을 흔들거나 저어 섞거나 섞으십시오. 나중에 사용하기 전에.

💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트

이 레시피는 양고기 럽 ½ 컵 양고기 3~4파운드를 양념하기에 충분합니다.

훈제 양고기 - 양고기 겉면에 양념을 골고루 바르고 마른 문지르면 최소한 1 시간 전 당신은 양고기 흡연을 시작합니다.
양고기 구이용 - 요리 직전에 적용하거나 더 나은 결과를 위해 양고기를 코팅하고 양념한 양고기에 최대 24시간 '건조 염수' 냉장고에.
양고기 구이용 - 양고기 또는 더 작은 조각을 코팅 할 수 있습니다. 아주 쉽게 지퍼 잠금 백에 문지름을 추가하고 고기를 넣고 밀봉한 다음 백을 흔들어 균일한 코팅이 되도록 합니다.

🥡 보관 및 재가열

스토어 사용하지 않은 부분 서늘하고 어두운 곳에서 밀폐 용기에 양고기를 문지릅니다. 향신료는 언제 포장했는지에 따라 최대 2년 동안 사용할 수 있습니다. 말린 허브는 최대 3년 동안 사용할 수 있습니다.

이 때문에 둘의 조합, 나는 최대 2년의 낮은 저장 기간을 고수할 것입니다. 냄새를 맡고 남은 문지름을 버릴 때인지 여부에 대해 최선의 판단을 내리십시오.

❓ 자주 묻는 질문

양고기에는 어떤 향신료가 잘 어울리나요?

양고기에는 종종 '가시'라고 불리는 독특하고 강하거나 견고한 풍미가 있기 때문에 다른 많은 강한 풍미를 견딜 수 있습니다. 양고기와 매우 잘 어울리는 향신료에는 내가 가장 좋아하는 육두구뿐만 아니라 카이엔, 칠리 가루, 고수, 커민, 마늘 가루, 겨자 가루, 양파 가루, 파프리카 등이 있습니다.

양고기와 가장 잘 어울리는 허브는?

강한 향미를 지닌 흙과 나무 향이 나는 허브가 당신의 어린 양을 아름답게 돋보이게 할 것입니다! 오레가노는 양고기와 함께 최고라고 생각하는 허브이지만 복잡한 요리에서 맛을 결합할 때 민트도 최고의 선택입니다. 양고기와 함께 사용할 수 있는 다른 훌륭한 허브로는 바질, 로즈마리, 세이지, 백리향, 심지어 라벤더가 있습니다.

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