양 가슴살

이 양 가슴살 조리법은 놀랍도록 맛있고 구운 양고기 조리법 지침을 사용하여 완벽하게 요리됩니다! 양고기 문지름을 건너뛰지 마세요. 정말 '손가락 핥기 좋은' 맛이 더해집니다. 정말 '손가락 핥기 좋은' 맛이 더해져 모든 것에 사용하고 싶을 정도로 중독성이 강합니다!

최고의 양고기 가슴살 조리법

육즙이 많고 부드러운 양고기 저녁 식사를 좋아하는 사람들은 양고기 가슴살을 마지막 한 입까지 즐길 것입니다. 지중해의 영향과 놀라운 맛, 이 저녁식사는 너무 맛있어서 특별한 날에 자주 먹습니다.

내가 이것을 제공 할 때가 많이 있지만 모두가 그것을 좋아합니다 너무! 나는 비교적 짧은 시간에 양고기를 그을릴 수 있지만, 가능하면 밤새 간을 하는 것을 정말로 선호합니다.

완벽하게 부드럽고 육즙이 풍부한 구운 양고기 가슴살은 거부할 수 없는 식사입니다!

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• 최고의 양고기 가슴살 조리법
• 🥘 양 가슴살 재료
• 🌡️ 양고기 요리 온도
• 🔪 양고기 가슴살 요리법
• 💭 양 가슴살 요리 팁 및 참고 사항
• 🥗 양 가슴살을 위한 사이드
• 🥡 보관 및 재가열
• ❓ 자주 묻는 질문
• 📋 레시피
• 💬 댓글

이 쉬운 풀린 양 가슴살 좋아하는 것처럼 즐길 수 있도록 양고기를 굽는 레시피 바베큐 쇠고기 or 돼지 갈비. 이렇게 하면 양고기를 굽거나 끓이는 것보다 요리 시간이 상대적으로 짧아집니다.

구운 양고기와 찐 양고기 모두 훌륭합니다! 나는 Gordon Ramsay가 양 가슴살을 채우는 방식을 좋아하지만 양고기를 요리하기 위해 오븐에 찐 방법을 예약하는 것을 좋아합니다. 추운 달 동안.

🥘 양 가슴살 재료

이 레시피에서는 신선하고 좋은 쪼개진 양 가슴살 군침이 도는 양고기 문지름. 양념과 양념의 과감한 조화가 일품이다. 닭고기, 생선 또는 쇠고기 요리에도 사용해 볼 수 있습니다.

• 양 가슴살 – 쇼의 주인공! 평소에 양고기를 사지 않는 경우 정육점에 문의하면 가장 육즙이 많은 부분을 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 당신은 또한 수 더 읽기 약 여기서 양고기 선택.
• 올리브유 – 양질의 양 가슴살을 코팅한다. 엑스트라 버진 올리브유. 맛은 차이를 만들고 약간은 먼 길을 간다.
• 양고기 문지름 - 멋진 콤보 소금, 파슬리, 로즈마리, 오레가노, 세이지, 오렌지 껍질, 양파 가루, 훈제 파프리카. 그것은 모든 음식을 매우 맛있고 환상적으로 만듭니다!

내 따르기 쉬운 지침에 따라 시간을 내어 어린 양 가슴살을 준비하십시오. 또한 확인하십시오 양고기 온도 차트 희귀한 것에서 잘 된 것까지 원하는 완료를 위해 아래에.

*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*

🌡️ 양고기 요리 온도

아래는 차트이거나 내 페이지를 참조할 수 있습니다. 조리된 양고기 온도. 그만큼 최소 내부 온도 양고기의 경우 145°F (63°C) 에 따라 USDA - 그러나 양고기는 쉬는 동안 계속 요리한다는 것을 기억하십시오.

완료	온도 화씨	온도 섭씨
드문	140°F	60°C
미디움 레어	145°F	63°C
중급	160°F	71°C
중간 수준	165°F	74°C
잘 했어	170°F	77°C

양고기 쉬세요 서빙하기 전에 10분 동안 그렇게 하면 육즙이 고기 섬유에 재흡수됩니다. 이렇게 하면 도마에서 육즙이 손실되는 것을 방지하고 양고기의 육즙이 풍부한 서빙을 보장합니다.

🔪 양고기 가슴살 요리법

제 레시피는 넉넉한 6인분을 제공하지만 배고픈 군중이 있거나 더 많은 사람을 대접해야 하는 경우 언제든지 더 많이 만들 수 있습니다. 양고기를 준비하고 요리하는 데 XNUMX시간 조금 넘게 걸릴 것입니다. 잘 보낸 시간.

나는 보통 양가슴살을 굽지만 비오는 날에는 오븐에서 양가슴살을 굽습니다. 에 대한 레시피가 있습니다. 두 가지 요리 방법!

구운 양고기 가슴살

1. 쪼개진 양 가슴살을 헹굽니다 (2-3파운드) 수도꼭지 아래 찬물에 담갔다가 접시, 베이킹 시트 또는 도마 위에 놓고 가볍게 두드려 건조 종이 타월로.
2. 올리브유 2큰술을 두르고, 양고기를 가볍게 코팅 그러나 완전히.
3. 마사지 전에, 양고기 문지름 고기에 힘차게 양념을 하여 양면과 가장자리를 모두 덮는다. 당신은 모든 물기가 풍미로 가득 차기를 원합니다.
4. 양념이 고기에 스며들도록 적어도 한 시간 동안 가능하면 굽기 전에 이렇게 하면 양고기 가슴살에 풍미가 스며듭니다.
5. 이 양고기를 완벽하게 요리하려면 "투존 그릴링" 역. 숯불 연탄이나 프로판 또는 가스 불꽃을 그릴 한쪽에 놓습니다. 연탄에 불을 붙이고 재를 뿌린 후 한쪽에 연탄을 쌓거나 4구 그릴에서 왼쪽 또는 오른쪽 두 개의 버너만 돌립니다.
6. XNUMX구역 그릴 스테이션의 온도가 낮은 쪽에서 양고기 가슴살 요리를 시작하십시오. 아랫배가 아래로 그릴에. 뚜껑을 닫은 상태로 20분간 익힌 후, 가슴살을 뒤집어 다른 면을 20분간 더 익힙니다.
   *간단한 온도 차트를 참조하여 원하는 대로 양고기를 익혀주세요.
7. 초기 저온 조리 시간이 지나면 양 가슴살을 그릴 스테이션의 고온 쪽으로 옮깁니다. 한 면당 4~5분 굽기, 멋지게 캐러멜화되고 마음의 내용까지 그을릴 때까지!
8. 토큰 전송 구운 양고기 가슴살을 큰 접시나 도마에 올리고 그 위에 알루미늄 호일을 느슨하게 얹습니다.
9. 고기를 허용 10 분간 쉬다 슬라이스하고 서빙하기 전에.

내 페이지 방문 양고기 굽는 방법 또는 더 깊이 있는 가이드.

💭 양 가슴살 요리 팁 및 참고 사항

• 양고기 문지름 사용하여 고기에 두 손으로 "건조한 손/젖은 손" 방법. 마른 손으로 마른 문지름을 바르고 젖은 두 번째 손으로 양 가슴살에 양념을 문지릅니다. 이렇게 하면 물건을 더 깔끔하고 쉽게 관리할 수 있습니다. 양고기 가슴살이 완전히 코팅될 때까지 양념을 계속 추가합니다.
• 당신은 또한 수 양고기에 양념을 하다 지시에 따라 '마른 소금물' 최대의 맛을 위해 냉장고에서 하룻밤. 기다릴 시간이 없다면 양고기를 코팅한 후 구울 수 있습니다. 모든 버전이 훌륭하게 나옵니다.
• 당신은 아니 팬 '게임 같은' 양고기 맛? 양고기를 양념할 때 올리브유에 참기름을 약간 넣으면 뒷맛을 줄이는 데 도움이 됩니다. (고기의 지방에 탱글탱글한 양고기의 풍미가 저장되어 있어 기호에 따라 조금 잘라도 됨).

🥗 양 가슴살을 위한 사이드

내가 좋아하는 모든 것을 확인하십시오 양고기 밑반찬은 여기!

구운 양고기 가슴살을 맛있는 사이드와 함께 제공하십시오. 크림 시금치, 부자 au 그라탕 감자, 레몬 아스파라거스또는 훈제 구운 감자.

My 좋아하는 채소 식사에 추가하려면 간단한 그린 샐러드 또는 꿀과 허브로 구운 당근 or 아스파라거스와 체리 토마토 볶음.

을 더한! 나는 나를 진심으로 사랑하고 있다. 할라피뇨 체다 스콘 지금 당장 이것으로 그들을 즐겼습니다. 양고기 갈비 저녁 식사!

🥡 보관 및 재가열

먹다 남은 양 가슴살은 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하거나 비닐이나 알루미늄 호일로 덮어서 보관할 수 있습니다. 최대 3-4일.

조리된 양고기는 냉동 보관용 용기나 냉동 보관 백에 보관하십시오. 최대 2~3개월. 어린 양은 처음 1-2개월 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.

또한 가장 안전한 방법 냉동 조리된 양고기를 해동하려면 냉장고에서 밤새도록 합니다.

남은 음식이 있다면 내 모든 것을 살펴보십시오. 남은 양고기 레시피!

양고기 가슴살 데우기

냉장 조리된 양고기를 차갑게 서빙하거나 서빙하기 전에 다시 데울 수 있습니다. 언제 익힌 양고기 데우기, 내부 온도 165도까지 재가열해야 합니다.°F (74°C).

양고기 가슴살을 알루미늄 호일로 싸서 베이킹 시트에 놓으십시오. 오븐에서 재가열 350에서°F (175°C) 15분 동안 또는 안전한 내부 온도에 도달할 때까지 (위에서 언급한 바와 같이).

❓ 자주 묻는 질문

📋 레시피