Bowman의 그리스 아몬드 쿠키 (또는 쿠라비에데스)는 바삭바삭하고 바스락거리며 매우 맛있는 전통 버터 쿠키입니다! 그들은 달콤한 아몬드 풍미로 가득 차 있고, 은은한 아몬드로 가득 차 있으며, 슈가파우더를 듬뿍 뿌렸습니다! Kourabiedes는 일반적으로 특별한 경우를 위해 예약되어 있지만 너무 맛있어서 일년 내내 만들고 싶을 것입니다!
Kourabiedes 그리스 아몬드 버터 쿠키
그리스식 쿠라비에데스는 아몬드 조각으로 채워진 버터 쿠키입니다. 엄청나게 부서지기 쉬운 질감! 와 다소 비슷하다 쇼트 브레드 그러나 훨씬 더 부서지기 쉽습니다 (그리고 항상 어떤 종류의 술을 포함합니다).
이 쿠키는 다양한 변형이 있으며 일부는 초승달 모양이고 일부는 더 둥글다. 어쨋든 너무 달지않고 맛있는 과자에요!
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🥘 그리스 아몬드 쿠키 재료
Kourabiedes는 많은 버터와 최소한의 설탕을 사용하는 부서지기 쉬운 쿠키입니다. 쿠키는 추가 단맛을 위해 가루 설탕으로 넉넉하게 코팅되어 제공됩니다.
- 버터 - 1 컵 (또는 스틱 2개, 16큰술) 무염 버터. 실온에 두고 싶을 것입니다. 여기에서 버터를 부드럽게 하는 방법을 알아보세요.
- 과자 설탕 - 슈가파우더 ½컵 (제과업자의 설탕이라고도 함), 쿠키 먼지를 제거하기 위해 더 많은 것.
- 달걀 노른자 - 큰 달걀 노른자 2개, 실온.
- 브랜디 - 브랜디 1큰술. 원하는 브랜디를 사용할 수 있지만 정통 그리스 브랜디가 이상적입니다!
- 로즈 워터 - 장미수 1큰술. 온라인, 식료품점에서 찾거나 집에서 직접 만들 수 있습니다! 내 DIY 장미수 레시피를 확인하세요.
- 바닐라 추출물 - 바닐라 추출물 1티스푼.
- 아몬드 추출물 - 아몬드 추출물 ½티스푼.
- 베이킹 파우더 - 베이킹파우더 ½티스푼.
- 소금 - 소금 ½작은술.
- 가루 - 다용도 밀가루 3컵을 숟가락으로 떠 수평을 맞춥니다.
- 아몬드 - 아몬드 조각 1¼컵.
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🔪 그리스 아몬드 쿠키 만드는 방법
쿠라비에데스를 만드는 것은 매우 간단하지만 약간의 혼합 시간이 필요합니다. (그래서 스탠드 믹서 사용을 권장합니다)! 베이킹 시트, 전기 믹서, 실리콘 주걱, 계량 스푼, 가루 설탕을 쿠키 위에 뿌릴 밀가루 살포기가 필요합니다!
완료되면 약 쿠키 2다스, 서빙을 위한 아름다운 쿠키 피라미드를 만들 것입니다!
쿠키 반죽 준비
- 예열. 오븐을 350°F로 예열하십시오(175 ° C) 베이킹 시트에 양피지를 깐다.
- 크림. 스탠드 믹서 또는 핸드 믹서를 사용하여 실온 버터 1컵과 슈가파우더 ½컵을 푹신하고 연한 색이 될 때까지 약 5분간 크림화합니다. 큰 달걀 노른자 2개를 넣고 5분 더 치십시오.
- 나머지 젖은 재료를 추가합니다. 실리콘 주걱을 사용하여 그릇을 긁어냅니다. 그런 다음 브랜디와 장미수 1큰술, 바닐라 추출물 1작은술, 아몬드 추출물, 베이킹파우더, 소금 각각 ½작은술을 넣고 잘 저어줍니다. 철저하게 결합.
- 밀가루를 넣습니다. 젖은 반죽에 다용도 밀가루 3컵을 한 번에 1컵씩 천천히 추가합니다. 밀가루가 섞일 때까지만 각 추가 사이에 혼합하십시오. 밀가루가 반죽에 섞이면 잘게 썬 아몬드 1¼컵을 넣고 저어줍니다.
쿠라비에데스 롤 앤 베이크
- 롤. 반죽을 약 1인치 크기의 공으로 굴립니다. 손을 사용하여 쿠키를 약간 평평하게 한 다음 엄지손가락으로 쿠키 중앙에 작은 홈을 추가합니다. 준비된 베이킹 시트에 쿠키를 놓고 쿠키 사이에 약 2인치의 공간을 둡니다.
- 빵 굽기. 350°F로 예열된 오븐에서 굽습니다(175 ° C) 15-18분 동안 또는 약간 황금색이 될 때까지.
- 서브. 오븐에서 구운 쿠키를 꺼냅니다. 서빙 플래터에 더 많은 제과용 설탕을 뿌리고 그 위에 여전히 따뜻한 쿠키 한 겹을 놓습니다. 원하는 경우 약간의 장미수를 첨가한 물을 가볍게 뿌린 다음 제과용 설탕을 넉넉하게 뿌립니다. 다른 쿠키 레이어를 추가하고 전체 쿠키 피라미드가 생길 때까지 프로세스를 반복합니다. *이는 쿠키를 표시하는 전통적이면서도 선택적인 방법입니다.
이러한 쿠키는 전통적으로 크리스마스에 제공, 나는 일년 중 시간에 관계없이 모두가 그들을 사랑할 것이라고 확신합니다! 내 확인 그리스 파스타 샐러드 과 그리스 치킨 매리 네이드 그리스에서 영감을 받은 더 많은 레시피를 보려면! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 쿠키 표시 피라미드에서 그들을 섬기는 전통적인 방법입니다. 그러나 쿠키에 슈가파우더를 뿌려 원하는 대로 대접할 수도 있습니다!
- 로즈워터를 구매하실 수 있습니다. 또는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다! 그러나 원하지 않는 경우 레시피에서 일반 물로 교체하십시오.
- 진정한 정통을 위해 그리스 아몬드 쿠키, 그리스 브랜디 사용(Metaxa, Tsilili 또는 Alexandrion과 같은 제가 가장 좋아하는 브랜드입니다.). 물론 원하는 브랜디를 사용할 수도 있습니다!
- 아몬드 슬라이스를 굽는 것을 추천합니다 (또는 구운 것을 사십시오.) 약간의 풍미를 위해!
🥡 보관
Kourabiedes 쿠키를 밀폐 용기에 넣어 실온에서 최대 2주 동안 보관하십시오.
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❓ 자주 묻는 질문
kourabiedes라는 이름은 터키어 kurabiye. 터키어로 어근 'kuru'는 건조함을 의미하고 어근 'biye'는 비스킷을 의미합니다! 기본적으로 kourabiedes는 '마른 비스킷'을 의미하며 대략 맞는 소리입니다!
쿠키로 알려져 있지만 이 맛있는 간식의 구성은 훨씬 더 다양합니다. 쇼트브레드와 밀접한 관련이 있는. 버터, 밀가루, 브랜디, 아몬드, 가루 설탕이 들어 있습니다.
이 맛있는 쿠키에는 버터맛과 아몬드맛. 일관성은 바삭 바삭한 외관으로 매우 부서지기 쉽습니다. 마지막으로 설탕 가루를 듬뿍 뿌려 단맛을 더합니다!
🍪 맛있는 홈메이드 쿠키 레시피
- 아마 레티 쿠키 - 자연적으로 글루텐이 없는 맛있는 아몬드 쿠키!
- 멕시코 웨딩 쿠키 - 호두를 듬뿍 올리고 슈가파우더로 말아낸 정통 멕시칸 쿠키!
- 오트밀 건포도 쿠키 - 건포도가 듬뿍 들어있는 달콤하고 쫄깃한 쿠키!
- 다크 초콜릿 쿠키 - 다크 초콜릿 칩이 포함된 믿을 수 없을 정도로 풍부하고 관대한 초콜릿 쿠키!
- 아몬드 가루 초콜릿 칩 쿠키 - 이제 글루텐이 없는 전통적인 초콜릿 칩 쿠키!
- 마라 스키 노 체리 초콜릿 칩 쿠키 - 달콤한 쿠키에는 초코칩과 마라스키노 체리가 가득!
📖 레시피 카드
그리스 아몬드 쿠키 (Kourabiedes)
성분
명령
- 오븐을 350°F로 예열하십시오(175 ° C) 베이킹 시트에 양피지를 깐다.
- 스탠드 믹서 또는 핸드 믹서를 사용하여 상온의 버터와 제과용 설탕을 가볍고 푹신해질 때까지 약 5분간 크림화합니다. 계란 노른자를 넣고 5분간 더 휘젓는다.
- 실리콘 주걱을 사용하여 그릇을 긁어냅니다. 그런 다음 브랜디, 장미수, 바닐라 추출물, 아몬드 추출물, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 완전히 섞일 때까지 잘 젓습니다.
- 다용도 밀가루를 젖은 반죽에 한 번에 약 1컵씩 천천히 추가합니다. 밀가루가 섞일 때까지만 각 추가 사이에 혼합하십시오. 모든 밀가루가 반죽에 섞이면 슬라이스 아몬드를 넣고 저어줍니다.
- 반죽을 약 1인치 크기의 공으로 굴립니다. 손을 사용하여 쿠키를 약간 평평하게 한 다음 엄지손가락으로 쿠키 중앙에 작은 홈을 추가합니다. 준비된 베이킹 시트에 쿠키를 놓고 쿠키 사이에 약 2인치의 공간을 둡니다.
- 350°F로 예열된 오븐에서 굽습니다(175 ° C) 15-18분 동안 또는 약간 황금색이 될 때까지.
- 오븐에서 구운 쿠키를 꺼냅니다. 서빙 플래터에 더 많은 제과용 설탕을 뿌리고 그 위에 여전히 따뜻한 쿠키 한 겹을 놓습니다. 원하는 경우 약간의 장미수를 넣은 약간의 물을 가볍게 뿌린 다음 더 많은 제과 용 설탕을 넉넉하게 뿌립니다. 다른 쿠키 레이어를 추가하고 전체 쿠키 피라미드가 생길 때까지 프로세스를 반복합니다. *이는 쿠키를 표시하는 전통적이지만 선택적인 방법입니다.
노트
- 피라미드에 쿠키를 표시하는 것은 쿠키를 제공하는 전통적인 방법입니다. 그러나 쿠키에 슈가파우더를 뿌려 원하는 대로 대접할 수도 있습니다!
- 장미수를 구입하거나 집에서 쉽게 만들 수 있습니다! 그러나 원하지 않는 경우 레시피에서 일반 물로 교체하십시오.
- 정통 그리스 아몬드 쿠키를 원하시면 그리스 브랜디(Metaxa, Tsilili 또는 Alexandrion과 같은 제가 가장 좋아하는 브랜드입니다.). 물론 원하는 브랜디를 사용할 수도 있습니다!
- 은은한 아몬드를 굽는 것이 좋습니다(또는 구운 것을 사십시오.) 약간의 풍미를 위해!
- 보관 방법: Kourabiedes 쿠키를 밀폐 용기에 넣어 실온에서 최대 2주 동안 보관하십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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