이 수제 알프레도 소스 레서피는 좋아하는 이탈리안 클래식으로 병에 담아 사는 것보다 훨씬 낫습니다! 기본 알프레도 소스는 일단 마스터하면 좋아하는 음식과 쉽게 결합하여 멋진 프라이팬 식사와 알프레도 빵을 가득 채울 수 있는 소스입니다! 물론 좋아하는 파스타와 함께 곁들여도 됩니다!
쉬운 알프레도 소스 레시피
이 시도되고 진정한 레시피 수제 알프레도 소스 이탈리아 요리를 만드는 것을 즐기는 모든 사람에게 필수품입니다. 믿을 수 없을 정도로 풍부하고 크림 같으며 믿을 수 없을 정도로 다재다능합니다!
알프레도를 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 디핑 소스, 파스타와 함께 던지거나 좋아하는 캐서롤에 추가하십시오! 집에서 만드는 것이 얼마나 쉬운지 알게 된 후에는 다시는 가게에서 구입한 소스를 사용하지 않을 것입니다!
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❓ 알프레도 소스란?
알프레도 소스는 일반적으로 국수 위에 제공되는 크림 같은 이탈리아 화이트 소스입니다. 원래 이탈리아 버전은 버터, 파마산 및 일부로 구성되었습니다. 전분 파스타 요리 물. 요즘에는 버터, 크림, 파마산 치즈의 조합으로 가장 일반적으로 만들어집니다.
🥘 알프레도 소스 재료
당신은 만 필요 소수의 재료 믿을 수 없는 홈메이드 알프레도 소스를 완성하기 위해! 소스가 준비되면 맛을 보고 필요하면 소금이나 후추를 더 추가합니다.
- 버터 - 버터 ½컵 또는 스틱 1개.
- 마늘 - 잘게 다진 마늘 1큰술, 약 3쪽.
- 헤비 크림 - 실온에서 생크림 2컵.
- 소금 후추 - 소금과 후추 ¼티스푼.
- 마늘 가루 - 마늘 가루 ½작은술.
- 파마산 치즈 - 갓 간 파마산 치즈 1컵.
- 로마노 치즈 - 갓 갈은 로마노 치즈 ¼컵.
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🔪 알프레도 소스 만드는 법
당신은 믿지 않을 것입니다 얼마나 쉬운 처음부터 알프레도 소스를 만드는 것입니다! 시작하려면 프라이팬이나 프라이팬, 측정 도구, 실리콘 주걱 또는 거품기를 꺼내십시오.
이것은 약 2 컵 알프레도 소스 또는 6인분.
- 버터를 녹인다. 중간 크기의 프라이팬이나 프라이팬에 팬이 중간 열로 가열되는 동안 버터 1/XNUMX컵을 녹입니다. 버터가 반 정도 녹을 때 다진 마늘 XNUMX큰술을 넣고 버터가 계속 녹을 때까지 놔둔다.
- 크림과 조미료를 추가하십시오. 버터가 완전히 녹으면 생크림 2컵과 시즈닝을 넣고 천천히 휘젓는다. (소금과 후추 각각 ¼작은술, 마늘 가루 ½작은술). 섞이도록 저어주고 소스 혼합물을 약한 끓입니다.
- 끓이다. 그런 다음 소스 혼합물이 약하게 끓으면 불을 줄이고 약 XNUMX시간 동안 끓입니다. 5 분.
- 치즈를 저어주세요. 잘게 썬 파마산 치즈 1컵과 잘게 썬 로마노 치즈 XNUMX/XNUMX컵을 천천히 저어주고 치즈가 완전히 녹아 크리미하고 부드러운 알프레도 소스가 될 때까지 계속 저어줍니다. (약 2 ~ 3 분). 열에서 제거하고 당신의 위에 서빙하십시오 좋아하는 파스타 바로.
당신의 수제 알프레도 소스 모든 종류의 파스타와 내 손쉬운 에어프라이 마늘빵! 위에도 맛있다 수제 피자. 즐기십시오!
💭 팁 및 참고 사항
- 시간이 허락한다면, 소스를 만들기 전에 크림을 실온에 30분 동안 두면 더 쉽게 섞이고 조리 시간이 단축됩니다.
- 알프레도 소스 궁합 최고 새우, 닭고기 또는 생선을 사용하지만 다른 단백질과 함께 시도해 볼 수도 있습니다!
- 낙농 크리미하고 정통 알프레도 소스를 만들기 위한 핵심 재료입니다. 유제품이 없는 경우 여기에서 대체하는 대신 유제품이 없는 알프레도에 대한 특정 레시피를 따르는 것이 좋습니다.
🥡 보관 및 재가열
직접 만든 알프레도 소스를 식힌 다음 밀폐 용기에 옮깁니다. 냉장보관하세요 최대 5 일. 최대 3개월 동안 냉동 보관할 수 있으며 재가열하기 전에 냉장고에서 해동해야 합니다.
알프레도 소스 데우기
알프레도 소스를 다시 데우세요. 중불에 쿡탑, 따뜻해질 때까지 가끔 저어줍니다. 오븐에 들어갈 캐서롤이나 파스타 베이킹에 사용할 경우 재가열할 필요가 없습니다.
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❓ 자주 묻는 질문
알프레도 소스와 화이트 소스, 일명 볘 샤멜 소스 소스, 같은 것이 아닙니다. Alfredo 소스는 재료가 비슷하지만 치즈가 포함된 이탈리아 소스입니다. 화이트 소스는 프렌치 소스로 버터 루와 밀가루를 크림과 섞어 만듭니다.
당신은 할 수 있습니다! 알프레도 소스를 만든 다음 유리병이나 다른 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다. 파스타, 캐서롤 또는 원하는 레시피에 알프레도 소스를 사용하세요!
알프레도 소스를 얼릴 수 있습니다. 반드시 공기를 뺀 상태로 밀폐용기나 튼튼한 냉동가방에 넣어주세요. 최상의 맛을 위해 3개월 이내에 사용하고 재가열하기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
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📖 레시피 카드
수제 알프레도 소스
명령
- 중간 프라이팬이나 프라이팬에서 팬이 중간 열로 가열되는 동안 버터를 녹입니다. 버터가 반쯤 녹으면 마늘을 넣고 버터가 계속 녹는 동안 볶는다.
- 버터가 완전히 녹으면 생크림과 양념(소금,후추,마늘가루)을 넣어주세요. 섞이도록 저어주고 소스 혼합물을 약한 끓입니다.
- 그런 다음 소스 혼합물이 약한 끓으면 불을 줄이고 약 5분 동안 끓입니다.
- 파마산 치즈와 로마노 치즈를 천천히 저어주고 치즈가 완전히 녹고 크림 같고 부드러운 알프레도 소스가 될 때까지 계속 저어줍니다(약 2-3분). 열에서 제거하고 좋아하는 파스타 위에 즉시 제공하십시오.
노트
- 시간이 허락한다면, 소스를 만들기 전에 크림을 실온에 30분 동안 두면 더 쉽게 섞이고 조리 시간이 단축됩니다.
- 알프레도 소스 궁합 최고 새우, 닭고기 또는 생선을 사용하지만 다른 단백질과 함께 시도해 볼 수도 있습니다!
- 낙농 크리미하고 정통 알프레도 소스를 만들기 위한 핵심 재료입니다. 유제품이 없는 경우 여기에서 대체하는 대신 유제품이 없는 알프레도에 대한 특정 레시피를 따르는 것이 좋습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
로즈라인 노드 라고
Le fromage râpé a laissé des grumeaux. C'était bon mais moins joli. 문제가 무엇입니까?
"강판에 간 치즈는 덩어리가 남았어요. 맛있긴 한데 덜 예뻤어요. 어떡하죠?"
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Utilisez une râpe à fromage fine pour que les fromages Parmesan et Romano 퐁당 시설. Cela devrait rendre les는 beaucoup plus faciles를 선택했습니다. Merci d'avoir posé la question!
"파마산 치즈와 로마노 치즈가 쉽게 녹도록 고운 치즈 강판을 사용하세요. 그러면 훨씬 더 쉽게 녹을 수 있습니다. 물어봐 주셔서 감사합니다!"
엠마 카브레라 라고
Gracias, 아들 Muy Buenas sus Recetas. Gracias por su dedicacion.
Tiene recetas para niños?
"고맙습니다, 당신의 요리법은 아주 훌륭합니다. 당신의 헌신에 감사드립니다.
아이들을 위한 레시피가 있나요?"
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
No tengo recetas dedicadas a los niños, aunque hay muchas en el sitio que también serían muy fáciles de hacer para los niños.
"사이트에는 아이들도 쉽게 만들 수 있는 레시피가 많이 있지만 아이들을 위한 레시피는 없습니다."