Bowman의 칠리 개 대담하고 맛있는 칠리를 곁들인 구운 빵과 구운 핫도그가 특징인 아메리칸 클래식입니다! 갈가리 찢긴 치즈를 들고 편안하게 즐길 준비를 하세요! 모두가 이야기할 식사를 위해 다음 뒤뜰 요리에서 제공하고 싶을 것입니다!
최고의 칠리 도그 레시피
칠리 도그는 쉽게 미국의 대표 요리, 그들은 일반적으로 볼 게임, 여름철 요리, 놀이 공원, 심지어 패스트 푸드 레스토랑에서 즐기기 때문에! 그들은 풍성하고 풍미가 있으며 편안한 음식과 방종의 완벽한 조합입니다.
먹기가 귀찮을 수도 있지만 그만한 가치가 있습니다(하지만 흰 옷은 건너뛰어야 할지도 몰라). 나는 추가하는 것을 좋아한다 슈레드 치즈 듬뿍 깍둑썰기한 적양파도 있지만 원하는 대로 개를 쉽게 커스터마이징할 수 있습니다!
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군중에게 서비스를 제공하는 경우 계속해서 호스팅에 대한 내 게시물을 살펴보십시오. 핫도그 바 모두가 자신의 핫도그를 커스터마이징할 수 있도록!
🌎 원산지
칠리 개 (또는 코니 도그 또는 칠레 콘 카르네 도그)는 핫도그와 칠리를 결합한 아메리칸 클래식 컴포트 푸드입니다. 그러나, 그 정확한 기원은 꽤 불분명합니다.
한 가지 이론은 칠리 도그가 미트 소스, 양파, 겨자를 얹은 핫도그를 특징으로 하는 "코니 아일랜드 핫도그"의 변형으로 1900년대 초에 만들어졌다는 것입니다. 아이러니하게도 이 코니 아일랜드 핫도그는 미시간에서 생성 실제 위치가 아닌 스타일에 따라 이름이 지정되었습니다.
또 다른 이론은 칠리 도그가 "텍사스 핫도그" 또는 실제로 펜실베이니아에서 온 "텍사스 와이너"의 스핀오프일 수 있다고 믿습니다.텍사스가 아닌) 20세기 초에 시작되었습니다. 이 버전에는 핫도그가 포함되어 있습니다. 칠리 소스를 얹은.
🥘 칠리 도그 재료
즉 칠리로 야채, 소고기, 양념이 듬뿍 들어간, 당신은 맛의 톤이 될 경계가 있다는 것을 알고 있습니다! 한 번의 매장 방문으로 필요한 모든 것을 얻을 수 있어야 합니다.
핫도그 칠리
- 갈은 소고기 - 갈은 소고기 2½파운드. 나는 80/20을 사용했다. 이것을 선호하는 다진 고기로 바꿀 수 있지만 저는 이 칠리의 쇠고기 맛을 즐깁니다.
- 양파 - 깍뚝썰기한 큰 흰 양파 1개. 노란 양파를 사용할 수도 있습니다.
- 피망 - 씨를 제거하고 깍둑썰기한 큰 피망 1개.
- 애너하임 고추 - 씨를 제거하고 잘게 썬 큰 애너하임 고추 1개.
- 할라피뇨 스 - 씨를 제거하고 잘게 썬 큰 할라피뇨 2개.
- 마늘 - 다진마늘 1스푼 (정향 3개).
- 우스터 셔 소스 - 우스터셔 소스 ¼컵(또는 우스터셔 소스 대체품).
- 쇠고기 부용 - 쇠고기 부용 큐브 2개.
- 맥주 - 라이트 맥주 12온스. 좋아하는 것을 선택하거나 쇠고기 국물로 바꾸십시오.
- 으깬 토마토 - 으깬 토마토 28온스.
- 절단 된 토마토 - 불에 구운 깍둑썰기한 토마토 14.5온스.
- 토마토 페이스트 - 토마토 페이스트 1큰술.
- 백포도주 - 화이트 와인 ½컵. 좋아하는 것을 사용하거나 추가 쇠고기 국물로 교체하십시오.
- 칠리 조미료 - 칠리 시즈닝 4큰술. 내 확인 수제 블렌드, 또는 자신의 것을 사용하십시오.
- 브라운 슈가 - 황설탕 1큰술(또는을 사용하여 흑설탕 대용품).
- 치폴레 페퍼 소스 - 치폴레 고추 소스 1큰술.
- 소금 후추 - 소금과 후추 ½티스푼, 입맛에 맞게 조절하세요.
- 신장 콩 - 16온스 캔 XNUMX개(총 32온스) 짙은 붉은 강낭콩을 물기를 빼고 헹굽니다.
- 칠리 빈 - 통조림 칠리 콩 16온스, 물기를 빼고 헹굽니다.
칠리 독스
- 핫도그 - 순쇠고기 핫도그 12개.
- 핫도그 빵 - 핫도그 번 또는 호기 롤 12개.
- 치즈 (선택) - 토핑용 슈레드 치즈 ¼컵.
- 적 양파 (선택) - 토핑용 잘게 썬 적양파 ¼컵.
네이버 포스트를 참고하세요 칠리를위한 최고의 콩 더 맛있는 옵션을 위해!
🫘 칠리 개를 위한 최고의 칠리
완벽하게 익힌 핫도그 위에 칠리를 얹을 때 어떤 종류의 칠리가 가장 좋은지에 대해 많은 사람들이 의견이 분분합니다. 일부 개인(나 같은) 즐겨 내 칠리에 전력을 다하고, 그것이 제공되는 방식에 관계없이! 여기에는 채소, 콩 및 수많은 풍미가 포함됩니다.
그러나 칠리를 핫도그에 사용할 때 콩이나 야채가 없어야 한다고 생각하는 확고한 신자가 많이 있습니다. 이것이 더 당신의 스타일이라면 내 것을 시도하십시오 신시내티 칠리 레시피 당신의 칠리 개를 위해!
어느 쪽이든 결국 모든 것은 귀결된다. 개인 환경 설정 핫도그를 어떻게 채우고 싶은지!
자세한 정보, 팁 및 요령을 보려면 내 게시물을 살펴보십시오. 칠리 개를위한 최고의 칠리!
🔪 칠리 도그 만드는 법
칠리 도그를 만드는 데는 칠리 준비와 핫도그 굽기의 두 단계가 있습니다! 시작하려면 더치 오븐(또는 큰 냄비), 도마, 칼, 계량 도구, 굽는 도구.
이 레시피는 12 칠리 개 듬뿍 칠리를 얹은 것!
칠리 준비
- 쇠고기를 굽습니다. 더치 오븐을 스토브 위의 중불에 놓고 2½ 파운드(1.13 킬로그램) 갈은 쇠고기. 배수 및 남아있는 그리스를 버리십시오..
*오븐에서 칠리를 요리하려면 계속해서 350°F로 예열합니다(175 ° C). - 쿡. 갈은 소고기를 넣은 더치 오븐에 큰 흰 양파 1개를 넣습니다(150 그램), 큰 붉은 피망 1개(164 그램), 큰 애너하임 고추 1개(56 그램), 큰 할라피뇨 고추 2개(28 그램), 1큰술(8 그램) 마늘. 가끔씩 저어주세요 야채가 부드럽고 부드러워질 때까지 요리하는 동안.
- 파문. ¼컵(60 밀리리터) 우스터셔 소스, 쇠고기 부용 큐브 2개(8 그램) 및 12온스(340 밀리리터) 라이트 맥주. 더치오븐 바닥 긁어내기 팬의 유약을 제거하기 위해 저어주는 동안 나무 숟가락으로.
- 혼합. 28온스(794 그램) 으깬 토마토, 14.5온스(411 그램) 깍둑썰기한 토마토, 1큰술(170 그램) 토마토 페이스트, ½컵(118 밀리리터) 화이트 와인 4큰술(28 그램) 칠리 시즈닝 1큰술(12 그램) 흑설탕 1큰술(15 그램) 치폴레 페퍼 소스 XNUMX/XNUMX티스푼 (3 그램) 소금&후추 각각.
- Stovetop 방법 : 칠리를 끓인 다음 불을 중불로 줄이십시오. 냄비뚜껑을 덮고 푹~끓여주세요 1시간 XNUMX분. 가끔 저어주세요.
오븐 방법 : 냄비를 덮고 오븐에 넣으십시오. 30분간 조리합니다. - 콩을 추가합니다. 32온스 추가(907 그램) 짙은 붉은 강낭콩과 16온스(454 그램) 냄비에 고추장을 붓고 뚜껑을 닫고 또 30분 (쿡탑 또는 오븐에서).
핫도그 요리하기
- 예열. 한편, 그릴을 예열하십시오. 중불 그릴을 청소하고 기름칠하십시오.
- 그릴. 뜨거워지면 핫도그 12개(540 그램) 그릴에 직접 가열합니다. 완전히 가열될 때까지 요리합니다. 약 면당 2분.
- 토스트. 핫도그를 접시나 서빙 트레이로 옮기고 그릴을 끕니다. 그런 다음 12개의 핫도그 빵(510 그램)에 여전히 따뜻한 그릴 가볍게 토스트하기 위해 (약 2 분).
- 모으다. 구운 핫도그 중 하나를 구운 빵 위에 놓고 그 위에 푸짐한 고추장. ¼ 컵을 뿌립니다(28 그램) 체다 치즈와 ¼ 컵(40 그램) 원하는 경우 적 양파를 넣고 즉시 제공합니다.
🥗 측면
이 왕성한 칠리 도그는 좋아하는 음식과 짝을 이루기에 완벽합니다. 포틀럭 반찬! 일부와 함께 제공 독일 식 감자 샐러드, 하와이안 마카로니 샐러드및 남부 코울슬로! 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 콩이 없는 칠리를 원하신다면, 내 쉬운 만들기를 확인하십시오 신시내티 칠리 레시피.
- If 알코올을 사용하고 싶지 않은 경우 (또는 손에 아무 것도 가지고 있지 않음), 그대로두고 같은 양의 쇠고기 육수를 추가하십시오.
- 이 고추를 빨리 만들 수 있습니다 스토브에서 끓이는 시간을 줄여 필요에 따라 (또는 오븐에). 그러나 칠리를 충분히 익히는 것이 확실히 최고의 맛을 낼 것입니다!
- 자유롭게 핫도그를 요리하세요. 당신이 좋은대로! 나는 그릴에 내 것을 준비했지만 삶거나 오븐에서 굽거나 전자레인지를 사용하거나 원하는 다른 방법을 사용할 수 있습니다.
🥡 보관 및 재가열
칠리와 핫도그는 롤빵 없이 따로 보관하십시오. 밀봉된 용기에 넣어 냉장고에 최대 4일 동안 보관합니다.
칠리 도그 데우기
남은 칠리를 쿡탑에 다시 데우거나 전자레인지에서 소량씩 사용합니다. 핫도그를 데워주세요. 그릴, 쿡탑 또는 전자레인지, 토핑을 조립하고 추가하기 전에 롤빵을 갓 토스트합니다.
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❓ 자주 묻는 질문
물론 시간이 부족하면 통조림 칠리를 사용할 수 있습니다. 하지만 집에서 만든 칠리에는 훨씬 더 많은 맛이 들어 있어 추가 노력을 기울일 가치가 있습니다!
이것은 전적으로 개인 취향입니다! 나는 전형적인 순쇠고기 핫도그를 좋아하지만 많은 사람들은 돼지고기 핫도그나 브라트부어스트를 좋아한다!
아니요! 날씨가 좋지 않으면 그릴이 없거나 더 많은 옵션이 필요합니다. 원하는 방식으로 핫도그를 쉽게 요리할 수 있습니다! 에서 준비해보세요. 에어 프라이어, 오븐에서, 끓이거나, 시간이 부족하면 전자레인지에서!
🌭 뒤뜰 요리를 위한 더 많은 요리법
- 베이비백립구이 - 뼈에서 떨어지는 갈비뼈는 가족 중 어떤 육식 동물에게도 완벽합니다.
- 감자 샐러드 - 차갑게 깍뚝썰기한 감자에 마요네즈, 겨자, 계란 등을 곁들입니다.
- 버거 바 - 버거 바를 주최하는 것은 모든 사람이 자신의 버거를 커스터마이즈할 수 있는 가장 좋은 방법입니다.
- 사워 크림 칩 딥 - 채소, 칩, 프레첼 등에 이상적인 딥 소스입니다.
- 그릭 요거트 과일 샐러드 - 좋아하는 과일을 듬뿍 올려 달콤하고 상큼한 샐러드.
- 옥수수 구이 - 단옥수수는 핫도그와 함께 바로 구울 수 있습니다.
📖 레시피 카드
칠리 독스
성분
칠레 고추
- 2½ 파운드 갈은 소고기
- 1 넓은 하얀 양파 (깍둑썰기하거나 노란 양파 사용)
- 1 넓은 빨간 피망 (다진 것, 씨를 제거한 것)
- 1 넓은 애너하임 페퍼 (씨앗 제거, 깍둑썰기)
- 2 넓은 할라피뇨 고추 (잘게 깍둑 썰기, 씨 제거)
- 1 식탁 용 스푼 마늘 (다진 것)
- ¼ 컵 우스터 셔 소스
- 2 쇠고기 부용 큐브
- 12 oz 라이트 맥주 (예: Coors 또는 쇠고기 국물 사용)
- 28 oz 으깬 토마토 (산마르자노 추천)
- 14.5 oz 깎뚝 썰어 진 토마토 (불에 구운)
- 1 식탁 용 스푼 토마토 페이스트
- ½ 컵 백포도주 (또는 더 많은 쇠고기 국물을 사용)
- 4 식탁 용 스푼 칠리 조미료 (내 레시피를 시도하거나 자신의 레시피를 사용)
- 1 식탁 용 스푼 갈색 설탕
- 1 식탁 용 스푼 치폴레 고추 소스
- ½ 찻 숟가락 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
- 32 oz 진한 붉은 강낭콩 (2온스 캔 16개, 물기를 빼고 헹굽니다)
- 16 oz 칠리 콩 (1 16온스 캔, 배수 및 헹굼)
칠리 독스
- 12 핫도그 (모두 쇠고기)
- 12 핫도그 빵 (또는 호기 롤)
- ¼ 컵 체다 치즈 (잘게 썬 것, 토핑용 옵션)
- ¼ 컵 적 양파 (잘게 다진 것, 토핑용은 선택 사항)
명령
칠리 준비
- 더치 오븐을 중불에 올려 쿡탑에 올려 갈색을 냅니다. 갈은 소고기 2½파운드. 남아있는 그리스를 비우고 버립니다.*오븐에서 칠리를 요리하려면 계속해서 350°F로 예열합니다(175 ° C).
- 갈은 소고기를 넣은 더치 오븐에 넣고 큰 흰 양파 1 개, 큰 빨간 피망 1 개, 큰 애너하임 고추 1개, 큰 할라피뇨 고추 2개및 마늘 1큰술. 야채가 부드럽고 부드러워질 때까지 요리하는 동안 가끔 저어줍니다.
- 추가 우스터 소스 ¼ 컵, 쇠고기 부용 큐브 2개및 12온스 라이트 맥주. 팬의 유약을 제거하기 위해 저으면서 나무 숟가락으로 더치 오븐의 바닥을 긁습니다.
- 약동하다 28온스 으깬 토마토, 14.5 오즈 토마토 깎뚝 썰어 진 토마토, 1 큰 스푼 토마토 페이스트, 화이트 와인 ½ 컵, 칠리 시즈닝 4큰술, 갈색 설탕 1 큰술, 치폴레 페퍼 소스 1큰술및 각 ½작은술, 소금, 후추.
- Stovetop 방법 : 칠리를 끓인 다음 불을 중불로 줄이십시오. 냄비 뚜껑을 덮고 1시간 XNUMX분 동안 끓입니다. 가끔 저어주세요. 오븐 방법 : 냄비를 덮고 오븐에 넣으십시오. 30분간 조리합니다.
- 추가 진한 붉은 강낭콩 32온스 과 16온스 칠리 빈 냄비에 넣고 뚜껑을 닫고 30분간 더 끓인다. (쿡탑 또는 오븐에서).
핫도그 요리하기
- 한편, 그릴을 중불로 예열하고 그릴을 청소하고 기름칠하십시오.
- 뜨거워지면 장소 핫도그 12개 직접 열에 그릴에. 한 면당 약 2분씩 가열될 때까지 요리합니다.
- 핫도그를 접시나 서빙 트레이로 옮기고 그릴을 끕니다. 그런 다음 핫도그 빵 12개 아직 따끈한 그릴에 살짝 구워주세요 (약 2 분).
- 구운 핫도그 중 하나를 구운 빵 위에 놓고 그 위에 칠리를 듬뿍 올려줍니다. 뿌림 추가 체다 치즈 ¼컵 과 적 양파 ¼ 컵 원하는 경우 즉시 제공하십시오.
노트
- 콩이 들어가지 않은 칠리를 원하신다면 제 손쉬운 만들기를 확인해보세요 신시내티 칠리 레시피.
- 술을 사용하고 싶지 않다면 (또는 손에 아무 것도 가지고 있지 않음), 그대로두고 같은 양의 쇠고기 육수를 추가하십시오.
- 스토브에서 끓이는 시간을 줄임으로써 필요한 만큼 빠르게 이 고추를 쉽게 만들 수 있습니다. (또는 오븐에). 그러나 칠리를 충분히 익히는 것이 확실히 최고의 맛을 낼 것입니다!
- 원하는 방식으로 핫도그를 요리하세요! 나는 그릴에 내 것을 준비했지만 끓이거나 오븐에서 굽거나 전자레인지를 사용하거나 원하는 다른 방법을 사용할 수 있습니다.
- 보관 방법: 칠리와 핫도그는 빵 없이 별도로 보관하십시오. 밀봉된 용기에 넣어 냉장고에 최대 4일 동안 보관합니다.
- 다시 데우기: 남은 칠리를 가스레인지 위에서 또는 전자레인지에서 소량씩 사용하여 다시 데우십시오. 그릴, 쿡탑 또는 전자레인지에서 핫도그를 데우고 토핑을 조립하고 추가하기 전에 롤빵을 갓 토스트합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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