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에
3
리뷰
칠리 독스
Bowman의
칠리 개
대담하고 맛있는 칠리를 곁들인 구운 빵과 구운 핫도그가 특징인 아메리칸 클래식입니다! 갈가리 찢긴 치즈를 들고 편안하게 즐길 준비를 하세요! 모두가 이야기할 식사를 위해 다음 뒤뜰 요리에서 제공하고 싶을 것입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
12
서빙
칼로리 :
684
kcal
예습
10
분
분
요리
2
시간
시간
10
분
분
총 시간
2
시간
시간
20
분
분
핀 레시피
페이스북 공유
성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
칠레 고추
▢
2½
파운드
갈은 소고기
▢
1
넓은
하얀 양파
(깍둑썰기하거나 노란 양파 사용)
▢
1
넓은
빨간 피망
(다진 것, 씨를 제거한 것)
▢
1
넓은
애너하임 페퍼
(씨앗 제거, 깍둑썰기)
▢
2
넓은
할라피뇨 고추
(잘게 깍둑 썰기, 씨 제거)
▢
1
식탁 용 스푼
마늘
(다진 것)
▢
¼
컵
우스터 셔 소스
▢
2
쇠고기 부용 큐브
▢
12
oz
라이트 맥주
(예: Coors 또는 쇠고기 국물 사용)
▢
28
oz
으깬 토마토
(산마르자노 추천)
▢
14.5
oz
깎뚝 썰어 진 토마토
(불에 구운)
▢
1
식탁 용 스푼
토마토 페이스트
▢
½
컵
백포도주
(또는 더 많은 쇠고기 국물을 사용)
▢
4
식탁 용 스푼
칠리 조미료
(내 레시피를 시도하거나 자신의 레시피를 사용)
▢
1
식탁 용 스푼
갈색 설탕
▢
1
식탁 용 스푼
치폴레 고추 소스
▢
½
찻 숟가락
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
▢
32
oz
진한 붉은 강낭콩
(2온스 캔 16개, 물기를 빼고 헹굽니다)
▢
16
oz
칠리 콩
(1 16온스 캔, 배수 및 헹굼)
칠리 독스
▢
12
핫도그
(모두 쇠고기)
▢
12
핫도그 빵
(또는 호기 롤)
▢
¼
컵
체다 치즈
(잘게 썬 것, 토핑용 옵션)
▢
¼
컵
적 양파
(잘게 다진 것, 토핑용은 선택 사항)
도와주세요!
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명령
칠리 준비
더치 오븐을 중불에 올려 쿡탑에 올려 갈색을 냅니다.
갈은 소고기 2½파운드
. 남아있는 그리스를 비우고 버립니다.
*오븐에서 칠리를 요리하려면 계속해서 350°F로 예열합니다(
175 ° C
).
갈은 소고기를 넣은 더치 오븐에 넣고
큰 흰 양파 1 개
,
큰 빨간 피망 1 개
,
큰 애너하임 고추 1개
,
큰 할라피뇨 고추 2개
및
마늘 1큰술
. 야채가 부드럽고 부드러워질 때까지 요리하는 동안 가끔 저어줍니다.
추가
우스터 소스 ¼ 컵
,
쇠고기 부용 큐브 2개
및
12온스 라이트 맥주
. 팬의 유약을 제거하기 위해 저으면서 나무 숟가락으로 더치 오븐의 바닥을 긁습니다.
약동하다
28온스 으깬 토마토
,
14.5 오즈 토마토 깎뚝 썰어 진 토마토
,
1 큰 스푼 토마토 페이스트
,
화이트 와인 ½ 컵
,
칠리 시즈닝 4큰술
,
갈색 설탕 1 큰술
,
치폴레 페퍼 소스 1큰술
및
각 ½작은술, 소금, 후추
.
Stovetop 방법 :
칠리를 끓인 다음 불을 중불로 줄이십시오. 냄비 뚜껑을 덮고 1시간 XNUMX분 동안 끓입니다. 가끔 저어주세요.
오븐 방법 :
냄비를 덮고 오븐에 넣으십시오. 30분간 조리합니다.
추가
진한 붉은 강낭콩 32온스
및
16온스 칠리 빈
냄비에 넣고 뚜껑을 닫고 30분간 더 끓인다.
(쿡탑 또는 오븐에서).
핫도그 요리하기
한편, 그릴을 중불로 예열하고 그릴을 청소하고 기름칠하십시오.
뜨거워지면 장소
핫도그 12개
직접 열에 그릴에. 한 면당 약 2분씩 가열될 때까지 요리합니다.
핫도그를 접시나 서빙 트레이로 옮기고 그릴을 끕니다. 그런 다음
핫도그 빵 12개
아직 따끈한 그릴에 살짝 구워주세요
(약 2 분).
구운 핫도그 중 하나를 구운 빵 위에 놓고 그 위에 칠리를 듬뿍 올려줍니다. 뿌림 추가
체다 치즈 ¼컵
및
적 양파 ¼ 컵
원하는 경우 즉시 제공하십시오.
노트
콩이 들어가지 않은 칠리를 원하신다면 제 손쉬운 만들기를 확인해보세요
신시내티 칠리
레시피.
술을 사용하고 싶지 않다면
(또는 손에 아무 것도 가지고 있지 않음)
, 그대로두고 같은 양의 쇠고기 육수를 추가하십시오.
스토브에서 끓이는 시간을 줄임으로써 필요한 만큼 빠르게 이 고추를 쉽게 만들 수 있습니다.
(또는 오븐에
). 그러나 칠리를 충분히 익히는 것이 확실히 최고의 맛을 낼 것입니다!
원하는 방식으로 핫도그를 요리하세요! 나는 그릴에 내 것을 준비했지만 끓이거나 오븐에서 굽거나 전자레인지를 사용하거나 원하는 다른 방법을 사용할 수 있습니다.
보관 방법: 칠리와 핫도그는 빵 없이 별도로 보관하십시오. 밀봉된 용기에 넣어 냉장고에 최대 4일 동안 보관합니다.
다시 데우기: 남은 칠리를 가스레인지 위에서 또는 전자레인지에서 소량씩 사용하여 다시 데우십시오. 그릴, 쿡탑 또는 전자레인지에서 핫도그를 데우고 토핑을 조립하고 추가하기 전에 롤빵을 갓 토스트합니다.
영양소
칼로리 :
684
kcal
(34의 %)
|
탄수화물 :
67
g
(22의 %)
|
단백질:
36
g
(72의 %)
|
지방:
29
g
(45의 %)
|
포화 지방:
11
g
(69의 %)
|
고도 불포화 지방 :
3
g
|
단일 불포화 지방 :
12
g
|
트랜스 지방:
1
g
|
콜레스테롤 :
90
mg
(30의 %)
|
나트륨:
1354
mg
(59의 %)
|
칼륨:
1294
mg
(37의 %)
|
섬유:
11
g
(46의 %)
|
설탕:
13
g
(14의 %)
|
비타민 A :
1840
IU
(37의 %)
|
비타민 C :
35
mg
(42의 %)
|
칼슘:
192
mg
(19의 %)
|
철:
9
mg
(50의 %)
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