맛있는 홈 메이드 스토브 또는 뚝배기 칠리는 처음부터 쉽게 만들 수있는 홈 메이드 칠리 조미료 믹스로 저녁 식사를위한 것입니다! 쇠고기, 칠면조 및 닭고기 칠리뿐만 아니라 비건 버전의 콩 칠리에 사용하려는 다양한 콩에 완벽하게 적합합니다!
🥘 재료
이 양념 믹스는 우리 딸의 입맛을 위해 순한 쪽에서 중간쪽으로 유지하는데 취향에 맞게 쉽게 조정할 수 있습니다.. 이 고추 양념 믹스를 매우 순한 상태로 유지하려면 으깬 고추 조각을 생략하십시오. 불이 더 좋으면 카이엔 고추를 넣어주세요 (카옌페퍼 ¼티스푼으로 맛을 조절하는 것이 좋습니다).
My 칠리 조미료 믹스 재료 포함;
- 고춧가루 - 2 큰 술.
- 훈제 파프리카 (또는 일반 파프리카) - 1 큰 술.
- 다용도 밀가루 - 1 큰 술.
- 고수 - 2티스푼.
- 커민 - 2티스푼.
- 마늘 가루 - 1 ½ 티스푼.
- 양파 가루 - 1 ½ 티스푼.
- 오레가노 - 1 티스푼.
- 으깬 고추 조각 - ½ 티스푼.
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
또한 원하는 경우 두껍게 하다 수제 칠리, 풍미의 깊이를 더하기 위해 표준 옥수수 전분 슬러리 대신 옥수수 가루 몇 스푼을 사용해보십시오!
참고로 훈제 파프리카 내 칠리 조미료 믹스에 그 '비밀 성분' 맛 중 하나를 추가하기 위해 개인적으로 좋아하는 것입니다!
특수 식단 (예 : 케토, 팔 레오, 저탄수화물 또는 글루텐 프리), 토마토는 천연 농축 제입니다. 밀가루를 생략하고 토마토를 더 추가 한 다음, 칠리를 걸쭉하게 만들기 위해 조리하세요!
아주 쉬운 칠리 이 고추 양념 믹스를 사용해서, 내 슬로우 쿠커 세 콩과 쇠고기 칠리!
내 맛있는 칠리 조미료 믹스가 호화로운 프라임 립 칠리 너무 멋져요! 남은 프라임 립 로스트의 환상적인 사용입니다!
🧂 다른 조미료 믹스
당신은 자신의 것을 만드는 것을 좋아합니까? 향신료 믹스 매장에서 구입 한 버전에서 첨가 된 방부제를 피하는 것? 꼭 그리하겠습니다!
나는 환상적이다 가람 마살라 스파이스 블렌드 카레 등을 위해! 내가 향신료 팩의 열렬한 팬이 아니기 때문에 콘드 비프와 함께 포장되어, 나만의 (그리고 훨씬 낫다) 콘드 비프 스파이스 블렌드 믹스.
타코 조미료 믹스 is 여기 내 집에서 필수품 항상 타코를 만들고 싶은 마음이 들 때, 손에 든 소포가 없어도 결코 실패하지 않습니다.
나의 환상적인 수제를 시험해보십시오 스테이크 양념!
그리고 물론, 할머니 Janet의 전통적인 독일 진저 브레드 (lebkuchengewurz) 향신료 블렌드!
📋 레시피
수제 칠리 조미료 믹스
성분
명령
- 개별 향신료를 모두 측정하고 결합하여 고추에 사용하거나 나중에 사용하기 위해 밀폐 용기에 보관하십시오. 칠리를 만들 때 맛을 내기 위해 소금과 후추를 첨가하십시오.
- 사용하지 않은 칠리 조미료 믹스는 밀폐 된 보관 가방이나 항아리에 담아 어두운 캐비닛에 보관하십시오.
노트
**이상 '열' 고추에 카이엔 페퍼를 넣으십시오. 카이엔 고추를 ¼티스푼씩 사용하고 원하는 향이 날 때까지 첨가하는 것이 좋습니다.
고추를 두껍게하려면 :
* 몇 큰 스푼을 사용해보십시오. 옥수수 밭 풍미의 깊이를 더하기 위해 옥수수 전분 (또는 추가 밀가루)의 표준 슬러리보다!
**특수 식단 (예 : 케토, 팔 레오, 저탄수화물 또는 글루텐 프리), 토마토는 천연 농축 제입니다. 밀가루를 생략하고 토마토를 더 추가 한 다음, 칠리를 걸쭉하게 만들기 위해 조리하세요!
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
도나 노먼 라고
칠리 시즈닝을 대량으로 만들고 싶다면 고기 XNUMX파운드에 몇 스푼의 믹스가 필요합니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕하세요, 있는 그대로의 레시피는 1-2파운드의 고기에 충분할 것이므로 좋아하는 맛의 강도에 따라 고기 3파운드당 6-XNUMXTBSP입니다. 귀하의 질문에 대한 답변이 되었기를 바랍니다!
레이 티 라고
밀가루 없이 만들어서 지금까지 만든 고추 중 최고였습니다. 양념이 끝내줍니다.
yoi 님, 감사합니다.
다이 드레 라고
완벽한 레시피. 나는 그것이 밝혀지지 않을 경우를 대비하여 상점 물건을 샀습니다. 아직 패키지에 있습니다. 나는 고수가 없었고 한 가지 품목만을 위해 가게에 돌아가고 싶지 않았습니다. 여전히 놀랍습니다. 다음에 나는 식료품 목록에서 고수풀을 꺼낼 것입니다. 놀라운 레시피에 감사드립니다.
리사 H 라고
이 레시피를 시도했는데 처음부터 칠리를 만든 것이 맛있었습니다. 나는 보통 캔에 담긴 콩을 구입합니다. 당신의 레시피가 너무 훌륭해서 앞으로 이 레시피를 사용할 것입니다. 나는 들소를 요리할 때 분홍색 히말라야 소금을 넣고 고기, 콩, 양념을 함께 섞을 때 냄비에 조금 넣었습니다. 그 후 약 20분 동안 모두 함께 끓입니다. 우리 가족은 그것에 열광했습니다. 이 맛있는 레시피를 공유해주셔서 감사합니다.
Dixsigns 라고
방금이 레시피를 시도했습니다. 맛은 좋은데 저는 월계수잎 3장을 추가했어요. 우리는 칠리 플레이크 1 티스푼으로 만들었습니다-좋고 매콤합니다!
미셸 부스 라고
나는 지금까지 칠리를 좋아하지 않았습니다! 이 레시피는 완벽했습니다!
제시카 라고
정말 맛있다! 저는 매운걸 좋아해서 청양고추를 넣었어요. 맛은 내 세 가지 콩 칠리에서 맛있었습니다.
캐롤린 스토클로사 라고
나는 일반적으로 칠리 양념에 패킷을 사용합니다. 나는 외출 중이어서이 레시피를 찾았습니다. 남편과 아들 모두 훌륭한 맛에 대해 언급했습니다. 남편은 나보다 매운 것을 좋아하는데 이것은 좋은 절충안이었습니다. 많은 풍미와 가끔 킥. 나는 콩과 토마토 사이에 2파운드의 고기와 8개의 캔을 두 배로 늘렸습니다.
테레사 쿠카스키 라고
나는 당신과 함께 내 자신의 향신료 혼합을 만드는 것을 절대적으로 좋아합니다. 내 것을 당신의 것으로 변경했습니다. 정말 사랑하고 오늘 칠리를하고있어 정말 감사합니다.”
리차드 라고
집에서 기른 통조림 토마토와 정말 잘 어우러져 맛있는 칠리를 만듭니다.
크리세 라고
훌륭합니다 친절하게 감사합니다 🙂
데비 라고
이 조합은 내 입맛에 딱! 최고의 맛을 내는 칠리..감사합니다.
익명 라고
저는 진짜 양념을 잘 못하는 식구들이 있어서 고춧가루는 생략했어요.
나는 또한 풍미와 소금을 추가하기 위해 닭고기 덩어리 가루가 든 물 2 컵과 쇠고기 덩어리 가루가 든 물 2 컵을 사용했습니다.
나는 아주 소량의 옥수수 전분 슬러리를 사용하여 약간 걸쭉하게 만들었습니다.
즉, 이것은 지금까지 내가 만든 칠리 중 가장 좋아하는 것입니다.
향신료 레시피를 공유해 주셔서 감사합니다.
디에드르 B 라고
나는 맛을 내기 위해 쇠고기 국물 두 팩을 사용했고 그것을 걸쭉하게 만들기 위해 토마토 페이스트를 사용했습니다. 정말 잘 해결되었습니다.
여자 이름 라고
누군가는 2 큰술을 말했다. 이 칠리를 사용하는 갈은 고기 XNUMX파운드에 섞습니다. 그 맞습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
이 칠리 믹스 1 배치의 조미료 양은 7파운드의 고기와 1온스의 콩(약 75캔)과 5온스의 토마토 제품과 함께 사용하는 조미료 36테이블스푼에 불과합니다. 원하는 대로 믹스 앤 매치할 수 있지만 총 온스는 약 120-130온스가 됩니다. 즐기다!
칠리만 라고
당신의 조미료 레시피는 좋은 것 같지만 고기 75파운드에 콩 5온스를 의미한다고 확신하십니까? XNUMX캔? 나의 칠리를 만드는 모든 년에서 그것을 정말로 상상할 수 없다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
네 확실합니다. 저는 보통 3~5캔 정도의 콩을 진짜로 사용합니다^^
케이시 에프 라고
동의한다! 저는 랜치 스타일 원두 2캔과 강낭콩 2캔을 최소로 사용했어요! 그런 다음 토마토 소스 한 캔과 다양한 다진 토마토 캔 3개를 추가합니다. 마음을 담아 재료를 더합니다. 이 양념 믹스를 한 번에 모두 사용했는데 맛있습니다.
신디 라고
안젤라 안녕, 내 레시피는 보통 고기 2파운드와 콩 4(1파운드) 캔, 큰 통조림 으깬 토마토, 15온스 토마토 소스, 양파, 셀러리, 피망입니다. 이 경우 몇 스푼을 사용합니까? 너무 좋은 것 같지만 비율을 이해하지 못합니다.
고마워, 신디
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
있는 그대로의 레시피는 약 7온스 또는 120파운드의 칠리(고기, 콩, 토마토, 양파, 모든 재료 결합)를 양념하는 데 일반적으로 사용하는 양념 7큰술을 만듭니다. 측정값도 이 총계에 정말 근접할 것 같으니 전체 레시피 배치로 시도해 보세요. 즐기다!!
폴레트 라고
나는 항상 이 조리법을 사용하고 칠리, 타코, 심지어 스파게티에도 사용합니다. 나는 그것을 대량으로 유지하고 다른 향신료와 함께 유리 병에 보관합니다. 이 멋진 믹스를 공유해 주셔서 감사합니다.
익명 라고
고기 없이 이걸 할 수 있을까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
예, 확실히! 쇠고기의 총량을 대체하려면 콩(또는 콩과 토마토)의 양을 늘리십시오. 즐기다!
아담 마이어스 라고
전에도 말했지만 이것은 내 생각에는 가게에서 구입하는 것보다 맛이 좋은 것 외에 조미료를 사러 멀리 가고 싶지 않을 때 이것이 생명의 은인입니다.
샤키라 라고
고추 조미료가 필요하고이 조리법을 찾았습니다. 완벽할 수 있는 만큼 완벽합니다.
케빈 라고
나는 칠리 조미료 패킷이 다 떨어졌고 당신의 조리법을 대체품으로 찾았습니다. 너무 좋았습니다 이것은 나의 새로운 칠리 조미료입니다!
마리사 라고
저장 및 향후 사용을 위해 큰 배치를 만드는 경우 각 배치에 사용할 측정 단위는 얼마입니까? 배치당 몇 컵 또는 큰 스푼을 좋아합니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
이 칠리 믹스 1 배치에 대한 조미료 양은 7파운드의 고기와 1온스의 콩(약 75캔)과 5온스의 토마토 제품에 사용하는 조미료 36테이블스푼에 불과합니다. 레시피 카드에서 레시피를 2x 또는 3x로 선택할 수 있으며 레시피 카드의 인분 수를 클릭하여 슬라이더를 사용할 수 있습니다. 이것은 재료 양만 변경하고 칠리 조미료의 단일 배치에 대한 내 메모를 변경하지 않습니다. 도움이 되기를 바랍니다!
마리사 라고
대규모 배치를 수행하여 저장하면 어떤 측정값이 나오나요? 칠리 배치당 몇 스푼 또는 컵과 같습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
나는 1파운드의 쇠고기와 약 1온스 또는 111컵에 불과한 토마토와 콩을 포함하는 대량의 뚝배기 칠리를 위해 이 조미료 믹스 14개를 사용합니다. 이를 염두에 두고 첫 번째 배치를 확장하지만 원하는 부분을 알려주시면 더 나은 견적을 드릴 수 있습니다. 질문 주셔서 감사합니다!!
칠레 고추 라고
나는 콩 요법을 알아야 합니다. 이것은 1lb 고기에 대해 콩에 대해 이야기하는 것이 너무 혼란스럽고 콩에 알레르기가 있으므로 1lb 이상의 고기를 섭취하십시오.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
"이 칠리 믹스 1 배치에 대한 조미료 양은 고기 7파운드, 콩 1온스(약 75캔) 및 토마토 제품 5온스에 사용하는 조미료 36테이블스푼에 불과합니다. 섞어서 사용할 수 있습니다. 원하는 대로 120-130온스를 합산하십시오."
120-130의 총 온스(파운드당 16온스로 나눈 값)는 대략 7-8입니다. 이것은 고기와 토마토의 조합으로 칠리를 만들 수 있으며 파운드 또는 각 1온스당 칠리 조미료 믹스 약 16테이블스푼을 사용할 수 있음을 의미합니다. - 고기 1파운드와 토마토 소스 16온스에 토마토 페이스트를 조금 넣어야 한다면 칠리 양념 2테이블스푼을 사용하겠습니다. 취향껏 맛보시고 조절하세요. 도움이 되었기를 바라며 다른 질문이 있으면 알려주세요!
리사 존스 라고
나는 다시는 패킷 믹스를 사지 않을 것이다! 나는 이것을 칠리, 엔칠라다, 타코 및 랩에 사용합니다. 사랑해!
사라 라고
나는 조리법을 온라인으로 시도할 때 거의 아무 것도 언급하지 않습니다. 이것은 내가 몇 달 전에 시도한 칠리 조미료 혼합물이며 평소에는 저장하고 오늘 다시 찾았습니다. 이번에는 확실히 저장했습니다! 많은 요리사와 마찬가지로 나는 재료를 수정하지만 이것은 나에게 베이킹과 같습니다. 게시 된 것을 맛보고 싶다면 정확합니다 ... 약간의 재료가 때때로 타코 조미료와 같은 냄새와 맛을 낼 수 있으므로 그녀가 권장하는대로하십시오 !!! 분명히 우리는 그것을 많이 만들고 수많은 친구들과 공유하지만 이것은 나에게 가장 격찬을 주었습니다. 나는 내 칠리에 다른 많은 것들을 넣었지만 이 베이스는 절대적으로 지구상에서 가장 좋은 것이고 이것이 우리 가족이 가장 사랑하는 것이라고 확신합니다! 더 이상 겨울이 아니며 쌀쌀한 비오는 날과 내가 중독되어 내일 다시 만들어야합니다. 상점에서 이것과 정크 패킷의 차이점을 확실히 알 수 있으며 문자 그대로 시간의 가치가 있고 겉보기에는 덜 비쌉니다. 그래서 시도해 보지 않겠습니까!?!?
수잔 엠 라고
나는 이 조미료 믹스로 수제 칠리를 처음부터 완전히 만드는 것을 좋아합니다. 콩, 토마토, 고기 종류를 아무리 많이 섞어도 실망한 적이 없습니다. 맛은 딱 적당하고 취향에 맞게 조정하기 쉽습니다. 고맙습니다!
웨스 베커 라고
이 조미료 믹스로 만든 최고의 칠리! 맞아요. 훈제 파프리카가 맛의 비결입니다. 감사합니다.
데지 라고
빠른 질문. - 향신료 혼합물에 밀가루를 첨가하는 목적은 무엇입니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
대부분의 상업용 블렌드에는 소스(칠리 조미료, 타코 조미료)를 걸쭉하게 하기 위해 밀가루 또는 옥수수 전분이 있습니다. 상점에서 구입한 패킷처럼 작동하는 진정한 수제 버전을 만들려면 농축제가 필요합니다. 약간의 액체도 줄여서 고추의 두께를 조절할 수 있습니다. 도움이 되기를 바랍니다!
줄리 모리스 라고
나는 칠리를 걸쭉하게 만들기 위해 검은콩이나 핀토를 사용합니다. 또한 크림 같은 땅콩 버터를 한 스푼 정도 넣습니다. 아주 맛있는
스왈 라고
맛있는 양념! 큰 냄비에 그것을 모두 사용했고 놀라운 것으로 밝혀졌습니다!
낸스 라고
내가 시도한 최고의 칠리 조미료. 이제부터 "가는"레시피가 될 것입니다!
커티스 데이즈 라고
이것은 매우 좋았습니다. 나는 일반적으로 마늘과 함께 양파를 먹습니다. 갈은 소고기 100파운드, 소시지 XNUMX파운드 그리고 최근에는 미리 조리된 XNUMX% 쇠고기 미트볼을 잘게 다져 추가하기 시작했습니다. 아주 좋습니다. 죽은 토마토 몇 캔과 Rotella 하나. 모든 칠리 빈(향신료의 열을 조절할 수 있을 정도로 순함) 다음 통조림으로 만든 토마토 주스. 이 향신료 믹스는 내 재료 실험에 완벽한 "체리 탑"이었습니다. 감사합니다.
크리스티 라고
레시피 감사합니다. 오늘 밤 우리 식물성 칠리를 위해 배치를 사용했고 우리는 매운 음식을 좋아하기 때문에 '뜨거운' 훈제 파프리카를 사용했지만 카이엔은 사용하지 않았으며 다음에 카이엔을 던질 것 같습니다. 내 밀가루는 식료품 저장실에 있었고 나는 그것을 얻고 싶지 않았기 때문에 나는 masa harina를 대체했습니다. 정말 좋았어요!
애슐리 라고
너무 좋았어! 나는 더 많은 마늘 가루를 사용하고 고추 플레이크를 남겼습니다. 14 살짜리는 Trader Joe 's의 매콤한 칠리 라임 양념을 좋아하지 않습니다. 그것은 완벽했다! 내 아들은 그것을 좋아했습니다 ☺️
프레야FL 라고
내가 찾던 바로 그것! 나는 퀵 칠리에 절반의 양을 사용했습니다 (훈제 소시지 1 파운드, 토마토 2 캔, 콩 2 캔, 작은 버섯 2 캔, 혼합 야채 3 컵 사용). 소금 1 티스푼도 추가했습니다. 그래도 갈은 소고기 / 칠면조를 사용할 때 전체 레시피를 사용할 것 같습니다.
감사합니다!
리브가 라고
이 조리법은 얼마나 많은 양의 쇠고기를 맛 볼까요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
조미료 믹스 배치는 취향에 따라 칠리에 1-2 파운드의 고기를 양념합니다 (고기 1 파운드당 칠리 조미료 믹스의 레시피 XNUMX 개를 사용합니다). 질문 주셔서 감사합니다!!