아스파라거스용 치즈 소스 아스파라거스를 아이들도 즐길 수 있는 풍부하고 치즈가 많은 반찬으로 바꾸는 쉬운 레시피입니다! 최고의 맛을 위해 파마산 치즈와 체다 치즈를 모두 사용하고 버터, 우유, 밀가루, 양념을 섞어 완벽하게 크리미하고 고소한 소스를 만듭니다. 총 15분 정도 밖에 걸리지 않습니다!
아스파라거스를 위한 쉬운 치즈 소스
밋밋한 야채가 지겹다면 부드럽고 크리미한 치즈 소스를 토핑해 조금 더 매콤하게 만들어보는 건 어떨까요? 이것이 바로 제가 추천하는 레시피입니다 완벽한 아스파라거스, 녹은 치즈를 사용할 수있는 다른 모든 것!
심각하다 너무 간단 준비하다. 당신은 기본 루, 우유를 한 번에 조금씩 넣고 치즈와 양념을 섞으면 짜잔! 좋아하는 모든 야채를 위한 벨벳처럼 부드러운 치즈 소스.
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🥘 아스파라거스 재료용 치즈 소스
이런 소스가 필요할 때 이 소스가 얼마나 맛있는지 믿기 어렵습니다. 간단한 재료! 나는 체다와 파마산의 풍미 조합을 좋아하지만 좋아하는 치즈 종류로 확실히 놀 수 있습니다.
- 버터 - 버터 2큰술. 나는 거의 모든 것에 소금에 절인 버터를 사용하지만 무염을 사용하고 소금을 조금 더 추가할 수 있습니다.
- 다용도 밀가루 루를 만들기 위한 다목적 밀가루 2큰술.
- 우유 - 전유 1컵 (전유는 가장 크림 같은 맛이 납니다).
- 체다 치즈 - 강판 체다 치즈 1 ¼ 컵.
- 파마산 치즈 - 강판에 간 파마산 치즈 ½컵.
- 양파 가루 - 양파 가루 ¼티스푼.
- 마늘 가루 - 마늘 가루 ¼티스푼.
- 소금 후추 (선택 사항) - 소금 & 후추 맛.
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🔪 아스파라거스 치즈 소스 만드는 법
스토브에서 멀리 떨어지지 않는 한 이 레시피는 매우 간단합니다. 시작하려면 측정 도구, 냄비, 거품기를 준비하세요.
이 레시피의 1배치는 2 컵 치즈 소스를 두 배로 더 추가할 수 있습니다!
- 루를 만드세요. 냄비에 버터 2큰술을 중불에서 녹입니다. 녹으면 다용도 밀가루 2큰술을 넣고 휘젓습니다. (이것을 루 두꺼워지기 시작합니다).
- 우유를 추가합니다. 우유에 휘핑 한 번에 조금씩. 우유 1컵을 모두 사용하고 혼합물이 덩어리 없이 부드러워질 때까지 번갈아 가며 휘젓습니다.
- 나머지 재료를 추가합니다. 불을 약하게 줄이고 양파 가루 ¼작은술, 마늘 가루 ¼작은술, 파마산 치즈 ½컵, 체다 치즈 1¼컵을 넣습니다.
- 총채. 섞이도록 휘젓고 계속 휘젓다 치즈가 다 녹을 때까지. 열에서 소스를 제거하고 소금과 후추로 저어 맛보십시오.
- 서브. 아스파라거스 위에 치즈 소스를 숟가락으로 떠서 바로 즐기세요.
이 소스는 제 입맛에 딱 맞습니다 에어프라이어 아스파라거스! 에 맛있겠다 팬에 구운 브뤼셀 콩나물 or 볶은 녹두, 도. 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 이 레시피는 2컵을 만듭니다., 또는 치즈 소스 8인분.
- 차가운 치즈 추가 뜨거운 팬에 녹이는 데 시간이 더 걸립니다. 소스를 만들기 전에 치즈를 상온에 잠시 두면 치즈가 더 빠르고 고르게 녹는 데 도움이 됩니다.
- 치즈 소스에 킥을 주기 위해, 카이엔 고추를 꼬집어 휘저어보십시오.
- 체다치즈를 쉽게 교체할 수 있습니다. 좋아하는 화이트 치즈를 위해. 날카로운 화이트 체다, 화이트 아메리칸 또는 스위스 치즈는 모두 맛있을 것입니다.
🥡 보관 및 재가열
소스를 완전히 식힌 다음 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 XNUMX분 동안 보관합니다. 1 주.
또는 대용량 냉동 백에 넣고 최대 XNUMX분 동안 냉동할 수 있습니다. 3 개월. 재가열하기 전에 소스를 냉장고에서 완전히 해동시키십시오.
치즈 소스 데우기
남은 치즈 소스를 냄비에 다시 데우기 낮은 열. 따뜻해지고 원하는 만큼 녹을 때까지 자주 저어주세요.
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❓ 자주 묻는 질문
XNUMXD덴탈의 최상의 치즈는 실제로 개인 취향에 따라 결정됩니다. 잘 녹는 치즈는 치즈 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 맛 조합은 체다와 파마산이지만 Monterey Jack, American, Gruyere, Swiss, 심지어 Velveeta도 모두 사용할 수 있습니다!
액체를 너무 많이 추가하여 소스를 걸쭉하게 만들어야 하는 경우 슬러리를 사용하여 걸쭉하게 만들어야 합니다. 동량의 밀가루 또는 옥수수 전분과 찬물을 섞습니다. 중불에서 치즈 소스에 슬러리를 휘젓고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 치즈가 타지 않도록 자주 저어주세요!
그래 넌 할수있어. 그렇기 때문에 치즈가 녹아서 소스에 섞이면 불에서 내려야 합니다. 이 소스에는 유제품이 많이 함유되어 있어 너무 오래 조리하거나 너무 높은 온도에서 조리하면 소스가 갈라질 수 있습니다.
😋 더 맛있는 소스
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📖 레시피 카드
아스파라거스 치즈 소스
성분
명령
- 냄비에 버터를 중불로 녹입니다. 다 녹으면 밀가루를 넣고 휘젓는다 (이것을 루라고 하며 걸쭉해지기 시작합니다).
- 우유를 조금씩 부어가며 섞어주세요. 우유를 모두 사용하고 혼합물이 덩어리 없이 부드러워질 때까지 번갈아 가며 휘젓습니다.
- 불을 약하게 줄이고 양파 가루, 마늘 가루, 파마산 치즈, 체다 치즈를 넣습니다.
- 모든 치즈가 녹을 때까지 계속 저어 섞습니다. 열에서 소스를 제거하고 소금과 후추로 저어 맛보십시오.
- 아스파라거스 위에 치즈 소스를 숟가락으로 떠서 바로 즐기세요.
노트
- 이 레시피는 치즈 소스 2컵 또는 8인분을 만듭니다.
- 뜨거운 팬에 차가운 치즈를 넣으면 녹는 데 시간이 더 걸립니다. 소스를 만들기 전에 치즈를 상온에 잠시 두면 치즈가 더 빠르고 고르게 녹는 데 도움이 됩니다.
- 치즈 소스에 맛을 더하려면 카이엔 고추를 한 꼬집 넣어 휘저어 보세요.
- 체다 치즈를 좋아하는 화이트 치즈로 쉽게 바꿀 수 있습니다. 날카로운 화이트 체다, 화이트 아메리칸 또는 스위스 치즈는 모두 맛있을 것입니다.
- 보관 방법: 소스를 완전히 식힌 다음 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 1주일 동안 보관합니다. 또는 튼튼한 냉동 백에 넣어 최대 3개월 동안 냉동할 수 있습니다. 재가열하기 전에 소스를 냉장고에서 완전히 해동시키십시오.
- 다시 데우기: 소스팬에 남은 치즈 소스를 약한 불로 다시 데웁니다. 따뜻해지고 원하는 만큼 녹을 때까지 자주 저어주세요.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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