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2
리뷰
아스파라거스 치즈 소스
아스파라거스용 치즈 소스
아스파라거스를 아이들도 즐길 수 있는 풍부하고 치즈가 많은 반찬으로 바꾸는 쉬운 레시피입니다! 최고의 맛을 위해 파마산 치즈와 체다 치즈를 모두 사용하고 버터, 우유, 밀가루, 양념을 섞어 완벽하게 크리미하고 고소한 소스를 만듭니다. 총 15분 정도 밖에 걸리지 않습니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
8
서빙
칼로리 :
147
kcal
예습
5
분
분
요리
10
분
분
총 시간
15
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
2
식탁 용 스푼
버터
▢
2
식탁 용 스푼
다목적 밀가루
▢
1
컵
전유
▢
1 ¼
컵
체다 치즈
(강판)
▢
½
컵
파르 메산 치즈
(강판)
▢
¼
찻 숟가락
양파 가루
▢
¼
찻 숟가락
마늘 가루
▢
⅛
찻 숟가락
각각 소금과 후추
(선택 사항, 취향에 따라)
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명령
냄비에 버터를 중불로 녹입니다. 다 녹으면 밀가루를 넣고 휘젓는다
(이것을 루라고 하며 걸쭉해지기 시작합니다).
우유를 조금씩 부어가며 섞어주세요. 우유를 모두 사용하고 혼합물이 덩어리 없이 부드러워질 때까지 번갈아 가며 휘젓습니다.
불을 약하게 줄이고 양파 가루, 마늘 가루, 파마산 치즈, 체다 치즈를 넣습니다.
모든 치즈가 녹을 때까지 계속 저어 섞습니다. 열에서 소스를 제거하고 소금과 후추로 저어 맛보십시오.
아스파라거스 위에 치즈 소스를 숟가락으로 떠서 바로 즐기세요.
노트
이 레시피는 치즈 소스 2컵 또는 8인분을 만듭니다.
뜨거운 팬에 차가운 치즈를 넣으면 녹는 데 시간이 더 걸립니다. 소스를 만들기 전에 치즈를 상온에 잠시 두면 치즈가 더 빠르고 고르게 녹는 데 도움이 됩니다.
치즈 소스에 맛을 더하려면 카이엔 고추를 한 꼬집 넣어 휘저어 보세요.
체다 치즈를 좋아하는 화이트 치즈로 쉽게 바꿀 수 있습니다. 날카로운 화이트 체다, 화이트 아메리칸 또는 스위스 치즈는 모두 맛있을 것입니다.
보관 방법: 소스를 완전히 식힌 다음 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 1주일 동안 보관합니다. 또는 튼튼한 냉동 백에 넣어 최대 3개월 동안 냉동할 수 있습니다. 재가열하기 전에 소스를 냉장고에서 완전히 해동시키십시오.
다시 데우기: 소스팬에 남은 치즈 소스를 약한 불로 다시 데웁니다. 따뜻해지고 원하는 만큼 녹을 때까지 자주 저어주세요.
영양소
칼로리 :
147
kcal
(7의 %)
|
탄수화물 :
4
g
(1의 %)
|
단백질:
8
g
(16의 %)
|
지방:
11
g
(17의 %)
|
포화 지방:
7
g
(44의 %)
|
고도 불포화 지방 :
0.4
g
|
단일 불포화 지방 :
3
g
|
트랜스 지방:
0.1
g
|
콜레스테롤 :
33
mg
(11의 %)
|
나트륨:
250
mg
(11의 %)
|
칼륨:
70
mg
(2의 %)
|
섬유:
0.1
g
|
설탕:
2
g
(2의 %)
|
비타민 A :
363
IU
(7의 %)
|
비타민 C :
0.02
mg
|
칼슘:
238
mg
(24의 %)
|
철:
0.2
mg
(1의 %)
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