이 블루 치즈 스테이크 소스 풍부하고 대담하며 좋아하는 모든 스테이크 부위를 완벽하게 보완합니다! 또한 만들기도 매우 쉽습니다. 재료를 함께 섞고 냉장고에 차갑게 두기만 하면 됩니다! 이 맛있는 소스 없이는 다시는 스테이크를 먹고 싶지 않을 것입니다!
쉬운 블루 치즈 스테이크 소스 레시피
페어링을 한 적이 없다면 블루 치즈와 스테이크 그 전에 함께 당신은 놓치고 있습니다! 블루치즈의 톡 쏘는 듯한 진한 풍미가 스테이크의 고소한 고기 풍미를 보완하여 엄청나게 맛있는 조합을 이룹니다.
이 소스를 스테이크 위에 뿌릴 수도 있고 옆에 곁들일 수도 있습니다. 어느 쪽이든 메뉴에 스테이크가 있을 때마다 이 소스를 휘젓고 싶을 것입니다!
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🥘 블루치즈 스테이크 소스 재료
나는 블루 치즈를 사는 것을 추천하고 스스로 무너뜨리고, 미리 부서진 치즈를 사는 것보다. 좋아하는 품종을 선택하기만 하면 됩니다!
- 버터 밀크 - 버터밀크 2~3큰술.
- 사워 크림 - 사워 크림 또는 그릭 요거트 2-3큰술.
- 레몬 주스 - 레몬즙 1티스푼.
- 우스터 셔 소스 - 우스터셔 소스 ½티스푼.
- 블루 치즈 - 부서진 블루 치즈 3-4온스. 원하는 경우 고명으로 사용할 일부를 예약할 수 있습니다.
- 마늘 - 잘게 다진 마늘 1작은술.
- 소금 후추 - 기호에 따라 소금과 후추 ¼티스푼.
- 파슬리 (선택) - 고명으로 사용할 신선한 파슬리 약간.
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 블루치즈 스테이크 소스 만드는 방법
이를 위해 오븐과 가스레인지를 꺼두세요. 초간단 레시피! 믹싱 볼, 계량 스푼, 실리콘 주걱만 있으면 시작할 수 있습니다!
이 조리법은 약 스테이크 소스 ½컵.
- 재료를 결합하십시오. 중간 크기의 믹싱 볼에 버터밀크와 사워 크림 2-3테이블스푼, 레몬 주스 1티스푼, 우스터셔 소스 ½티스푼을 섞습니다. 부드러워 질 때까지. 나머지 재료를 추가하십시오 (블루 치즈 3-4온스, 마늘 1티스푼, 티스푼 소금, 후추 ¼작은술) 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.
- 냉기. 플라스틱 집착 필름으로 덮고 냉장 보관하십시오. 최소 30 분 서빙하기 전에 식히십시오. 밤새 냉장 보관하면 풍미가 가장 잘 녹습니다.
- 서브. 으깬 블루 치즈 및/또는 파슬리를 장식으로 추가로 제공합니다.
블루치즈 스테이크 소스와 찰떡 궁합 원하는 스테이크! 그것을 시도 구운 티본 또는 팬에 구운 행거 스테이크! 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 이번 블루치즈 스테이크 소스 레시피는 재료 비율에 따라 약 ½ 컵의 소스가 생성됩니다. 2회 제공량은 XNUMX큰술로 계산됩니다.
- 더 많은 버터밀크 사용 더 묽은 소스 일관성을 위해, 더 진한 블루 치즈 스테이크 소스를 위해 더 많은 사워 크림을 사용합니다.
- 이머전 블렌더 또는 블렌더를 사용하여 소스를 부드럽고 크림처럼 만들 수 있습니다.
🥡 보관
사용하지 않은 소스는 얕은 밀폐 보관 용기에 넣고 최대 XNUMX년 동안 냉장 보관합니다. 일주.
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❓ 레시피 FAQ
좋아하는 종류를 사용할 수 있습니다! 부드러운 맛을 원하시면 고르곤졸라 또는 데니쉬 블루를 선택하세요. 더 자극적인 소스를 원한다면 Roquefort와 같은 더 날카로운 블루 치즈를 사용하세요.
네! 이 소스에는 버터밀크와 사워 크림과 같은 부패하기 쉬운 재료가 포함되어 있으므로 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. Tupperware에 넣고 필요할 때 사용할 수 있도록 저장하기만 하면 됩니다!
블루 치즈에는 다양한 종류가 있습니다. 소젖, 양젖 또는 염소젖으로 만듭니다. 치즈는 곰팡이인 페니실리움(Penicillium)의 배양균을 사용하여 숙성됩니다. 이 곰팡이는 치즈를 관통하는 청록색 정맥을 형성합니다!
🥩 맛있는 스테이크 레시피
- 블루 스테이크 - 블루 스테이크는 속이 시원하고 겉은 바삭한 크러스트가 있는 희귀한 음식입니다!
- 구운 필레미뇽 - 필레 미뇽은 특별한 날을 위한 클래식 옵션입니다!
- 팬에 구운 척 스테이크 - 목살 스테이크는 매우 저렴하면서도 맛은 훌륭합니다!
- 구운 토마호크 립아이 - 크고 맛있는 토마호크 스테이크는 저녁 식사 손님에게 깊은 인상을 남길 것입니다!
- 팬에 구운 Picanha 스테이크 - 부드러운 picanha 스테이크는 팬에 구운 후 버터를 뿌립니다!
- 바베트 스테이크 - 이 바베트 스테이크는 스토브나 그릴에서 준비할 수 있습니다!
📖 레시피 카드
블루치즈 스테이크 소스
성분
명령
- 중간 크기의 믹싱 볼에 버터밀크, 사워 크림, 레몬 주스, 우스터셔 소스를 부드러워질 때까지 섞습니다. 나머지 재료 추가 (블루 치즈, 마늘, 소금, 후추) 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.
- 플라스틱 클링 필름으로 덮고 서빙하기 전에 최소 30분 동안 냉장 보관하여 식힙니다. 밤새 냉장 보관하면 풍미가 가장 잘 녹습니다.
- 으깬 블루 치즈 및/또는 파슬리를 장식으로 추가로 제공합니다.
노트
- 이 블루 치즈 스테이크 소스 레시피는 재료 비율에 따라 약 ½컵의 소스를 만듭니다. 2회 제공량은 XNUMX큰술로 계산됩니다.
- 소스 농도를 묽게 하려면 버터밀크를 더 많이 사용하고 더 걸쭉한 블루 치즈 스테이크 소스를 위해서는 사워 크림을 더 많이 사용하십시오.
- 침지 블렌더 또는 블렌더를 사용하여 소스를 부드럽고 크림처럼 만들 수 있습니다.
- 보관 방법: 사용하지 않은 소스는 얕은 밀폐 보관 용기에 넣고 최대 1주일 동안 냉장 보관합니다.
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