이 블루 치즈 스테이크 소스 풍부하고 대담하며 좋아하는 모든 스테이크 부위를 완벽하게 보완합니다! 또한 만들기도 매우 쉽습니다. 재료를 함께 섞고 냉장고에 차갑게 두기만 하면 됩니다! 이 맛있는 소스 없이는 다시는 스테이크를 먹고 싶지 않을 것입니다!
쉬운 블루 치즈 스테이크 소스 레시피
페어링을 한 적이 없다면 블루 치즈와 스테이크 그 전에 함께 당신은 놓치고 있습니다! 블루치즈의 톡 쏘는 듯한 진한 풍미가 스테이크의 고소한 고기 풍미를 보완하여 엄청나게 맛있는 조합을 이룹니다.
이 소스를 스테이크 위에 뿌릴 수도 있고 옆에 곁들일 수도 있습니다. 어느 쪽이든 메뉴에 스테이크가 있을 때마다 이 소스를 휘젓고 싶을 것입니다!
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🥘 블루치즈 스테이크 소스 재료
나는 블루 치즈를 사는 것을 추천하고 스스로 무너뜨리고, 미리 부서진 치즈를 사는 것보다. 좋아하는 품종을 선택하기만 하면 됩니다!
- 버터 밀크 - 버터밀크 2~3큰술.
- 사워 크림 - 사워 크림 또는 그릭 요거트 2-3큰술.
- 레몬 주스 - 레몬즙 1티스푼.
- 우스터 셔 소스 - 우스터셔 소스 ½티스푼.
- 블루 치즈 - 부서진 블루 치즈 3-4온스. 원하는 경우 고명으로 사용할 일부를 예약할 수 있습니다.
- 마늘 - 잘게 다진 마늘 1작은술.
- 소금 후추 - 기호에 따라 소금과 후추 ¼티스푼.
- 파슬리 (선택) - 고명으로 사용할 신선한 파슬리 약간.
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 블루치즈 스테이크 소스 만드는 방법
이를 위해 오븐과 가스레인지를 꺼두세요. 초간단 레시피! 믹싱 볼, 계량 스푼, 실리콘 주걱만 있으면 시작할 수 있습니다!
이 조리법은 약 스테이크 소스 ½컵.
- 재료를 결합하십시오. 중간 크기의 믹싱 볼에 버터밀크와 사워 크림 2-3테이블스푼, 레몬 주스 1티스푼, 우스터셔 소스 ½티스푼을 섞습니다. 부드러워 질 때까지. 나머지 재료를 추가하십시오 (블루 치즈 3-4온스, 마늘 1티스푼, 티스푼 소금, 후추 ¼작은술) 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.
- 냉기. 플라스틱 집착 필름으로 덮고 냉장 보관하십시오. 최소 30 분 서빙하기 전에 식히십시오. 밤새 냉장 보관하면 풍미가 가장 잘 녹습니다.
- 서브. 으깬 블루 치즈 및/또는 파슬리를 장식으로 추가로 제공합니다.
블루치즈 스테이크 소스와 찰떡 궁합 원하는 스테이크! 그것을 시도 구운 티본 또는 팬에 구운 행거 스테이크! 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 이번 블루치즈 스테이크 소스 레시피는 재료 비율에 따라 약 ½ 컵의 소스가 생성됩니다. 2회 제공량은 XNUMX큰술로 계산됩니다.
- 더 많은 버터밀크 사용 더 묽은 소스 일관성을 위해, 더 진한 블루 치즈 스테이크 소스를 위해 더 많은 사워 크림을 사용합니다.
- 이머전 블렌더 또는 블렌더를 사용하여 소스를 부드럽고 크림처럼 만들 수 있습니다.
🥡 보관
사용하지 않은 소스는 얕은 밀폐 보관 용기에 넣고 최대 XNUMX년 동안 냉장 보관합니다. 일주.
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❓ 자주 묻는 질문
좋아하는 종류를 사용할 수 있습니다! 부드러운 맛을 원하시면 고르곤졸라 또는 데니쉬 블루를 선택하세요. 더 자극적인 소스를 원한다면 Roquefort와 같은 더 날카로운 블루 치즈를 사용하세요.
네! 이 소스에는 버터밀크와 사워 크림과 같은 부패하기 쉬운 재료가 포함되어 있으므로 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. Tupperware에 넣고 필요할 때 사용할 수 있도록 저장하기만 하면 됩니다!
블루 치즈에는 다양한 종류가 있습니다. 소젖, 양젖 또는 염소젖으로 만듭니다. 치즈는 곰팡이인 페니실리움(Penicillium)의 배양균을 사용하여 숙성됩니다. 이 곰팡이는 치즈를 관통하는 청록색 정맥을 형성합니다!
🥩 맛있는 스테이크 레시피
- 블루 스테이크 - 블루 스테이크는 속이 시원하고 겉은 바삭한 크러스트가 있는 희귀한 음식입니다!
- 구운 필레미뇽 - 필레 미뇽은 특별한 날을 위한 클래식 옵션입니다!
- 팬에 구운 척 스테이크 - 목살 스테이크는 매우 저렴하면서도 맛은 훌륭합니다!
- 구운 토마호크 립아이 - 크고 맛있는 토마호크 스테이크는 저녁 식사 손님에게 깊은 인상을 남길 것입니다!
- 팬에 구운 Picanha 스테이크 - 부드러운 picanha 스테이크는 팬에 구운 후 버터를 뿌립니다!
- 바베트 스테이크 - 이 바베트 스테이크는 스토브나 그릴에서 준비할 수 있습니다!
📖 레시피 카드
블루치즈 스테이크 소스
성분
명령
- 중간 크기의 믹싱 볼에 버터밀크, 사워 크림, 레몬 주스, 우스터셔 소스를 부드러워질 때까지 섞습니다. 나머지 재료 추가 (블루 치즈, 마늘, 소금, 후추) 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.
- 플라스틱 클링 필름으로 덮고 서빙하기 전에 최소 30분 동안 냉장 보관하여 식힙니다. 밤새 냉장 보관하면 풍미가 가장 잘 녹습니다.
- 으깬 블루 치즈 및/또는 파슬리를 장식으로 추가로 제공합니다.
노트
- 이 블루 치즈 스테이크 소스 레시피는 재료 비율에 따라 약 ½컵의 소스를 만듭니다. 2회 제공량은 XNUMX큰술로 계산됩니다.
- 소스 농도를 묽게 하려면 버터밀크를 더 많이 사용하고 더 걸쭉한 블루 치즈 스테이크 소스를 위해서는 사워 크림을 더 많이 사용하십시오.
- 침지 블렌더 또는 블렌더를 사용하여 소스를 부드럽고 크림처럼 만들 수 있습니다.
- 보관 방법: 사용하지 않은 소스는 얕은 밀폐 보관 용기에 넣고 최대 1주일 동안 냉장 보관합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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