이 볶음 소스 모든 사람이 좋아하는 쉬운 주중 볶음 식사를 위한 새로운 주방 필수품이 될 것이 확실합니다! 빠르고 간단하게 섞어서 그대로 사용하거나 가열하고 걸쭉하게 만들어 딱 맞는 일관성을 얻을 수 있습니다! 단맛을 입맛에 맞게 조절하거나, 좀 더 시큼하고 톡 쏘는 느낌으로 만들거나, 매운 음식을 좋아한다면 더위를 한 단계 높여보세요!
쉬운 볶음 튀김 소스 레시피
시중에서 파는 볶음 소스는 버리고 직접 만들어보세요! 그냥 몇 가지 간단한 재료, 미리 만들어진 어떤 소스보다 더 맛있고 예산 친화적인 풍미 가득한 조미료를 만들 수 있습니다.
또한 소스에 무엇이 들어 있는지 정확히 알 수 있어 만족할 것입니다. 풍미를 조절하는 유연성 당신의 취향에! 좋아하는 단백질과 야채 콤보에 추가하기만 하면 가족이 좋아할 맛이 가득한 식사를 만들 수 있습니다.
당신의 가족이 저만큼 저녁 식사로 볶음 요리를 좋아한다면 제 컬렉션을 확인해보세요. 볶음 요리법!
🥘 볶음 소스 재료
아시아 요리를 요리하는 팬이라면 이러한 재료를 대부분 가지고 있을 것입니다! 사용을 적극 권장합니다 신선한 마늘과 생강 최상의 맛 결과를 위해.
- 간장 - 저염간장 ½컵.
- 리퀴드 - 저염 야채 육수 ½컵 (또는 물 사용). 단백질에 닭고기 또는 쇠고기 국물 또는 육수를 맞출 수 있습니다.
- 감미료 - 꿀 1큰술 또는 꿀 대체품, 또는 과립 설탕 또는 밝은 갈색 설탕을 사용하십시오. 더 달달한 볶음 소스를 원하시면 2큰술까지 사용 가능합니다.
- 옥수수 전분 - 옥수수 전분 1큰술 또는 옥수수 전분 대체품.
- 마늘 - 2티스푼 또는 다진 마늘 2쪽.
- 식초 - 쌀식초 2티스푼 또는 쌀 식초 대용품.
- 생강 - 신선하고 간 생강 1-2 티스푼 또는 생강 대체품.
- 향유 - 참기름 1작은술 또는 참기름 대용품.
- 붉은 고춧가루 (선택 사항)- 으깬 고춧가루 1꼬집은 선택사항으로 기재되어 있으나, 사용을 적극 권장합니다. *더 많은 대안에 대한 참고 사항을 참조하십시오.
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🔪 볶음 소스 만드는 법
볶음 소스는 매우 쉽게 만들기 집에서 만드는 데 총 7분밖에 걸리지 않습니다! 시작하려면 실리콘 거품기, 유리병, 믹싱 볼, 계량 스푼, 냄비를 꺼내세요.
이 조리법은 약 1¼ 컵을 만듭니다., 4-6인용 볶음 요리에 적합합니다. 덜 짜게 볶고 싶다면 XNUMX/XNUMX컵으로 시작하고 필요에 따라 소스를 더 추가하세요.
- 예습. 모든 볶음 소스 재료를 측정하십시오. (저염간장 ½컵, 야채육수 ½컵, 참기름 1작은술, 쌀식초 2작은술, 마늘 2작은술, 생강 1~2작은술, 꿀 1큰술, 전분 1큰술, 고춧가루 1꼬집).
- 결합하고 두껍게하십시오. 냄비에 모든 재료를 넣고 잘 저어가며 간간이 저어주면서 소스를 약불로 끓인다. 끓어오르면 약불로 줄여 소스가 걸쭉해질 때까지 끓인 후 불에서 내린다. *소스는 식으면서 계속 걸쭉해집니다!
- 서빙하거나 저장합니다. 좋아하는 볶음 레시피에 이 볶음 소스를 즉시 추가하거나 나중에 사용할 수 있도록 냉장고에 보관하세요.
제가 직접 만든 볶음 소스는 다재다능한; 그것으로 만들 수 있는 끝없는 저녁 식사 옵션이 있습니다! 좋아하는 단백질과 채소를 넣고 함께 드세요. 인스턴트 팟 장립 백미, 인스턴트팟 바스마티 라이스및 인스턴트 냄비 재스민 쌀. 즐기십시오!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 나는 볶음 요리와 별도로 소스를 걸쭉하게 만드는 것을 선호합니다, 냄비에 빠르게 끓이는 것을 의미합니다. 해당 단계를 건너뛰려면 다음 혼합 방법 중 하나를 선택하십시오.
#1 - 재료를 중간 크기의 믹싱 볼에 넣고 거품기를 사용하여 잘 섞일 때까지 섞습니다.
#2 - 메이슨 자에 재료를 넣고 뚜껑을 닫은 후 흔들어 섞습니다. - 볶음 소스를 더 매콤하게 하고 싶다면, 으깬 고추 조각, sriracha 또는 칠리 페이스트를 더 추가하십시오. (Sambal Oelek 브랜드처럼)!
- 이 소스의 탠지어 사워 버전, 쌀 식초를 1-1½ 큰술로 늘립니다.
- 최대 1테이블스푼의 옥수수 전분을 빠른 슬러리로 추가합니다. 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 같은 양의 육수 또는 냉수. 볶음 소스에 넣고 약불로 가열한 다음 불에서 내립니다.
🥡 보관
소스가 밀폐 용기에 있는지 확인하십시오. 꽉 끼는 뚜껑으로. 최대 일주일 동안 냉장고에 보관하십시오.
냉동 볶음 소스
전송 완전히 식힌 볶음 튀김 소스 얕은 밀폐 냉동고 보관 용기 또는 냉동고 보관 백에 넣습니다. (백을 베이킹 시트에 평평하게 놓고 얼리십시오). 최대 3개월 동안 냉동실에 보관하십시오.
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❓ 자주 묻는 질문
옥수수 전분으로 소스를 끓이고 걸쭉하게 만들면 너무 걸쭉해집니다. 얇게 하다 야채 육수, 육수 또는 물을 추가합니다. 거품기를 사용하여 원하는 농도가 될 때까지 저어줍니다.
볶음 소스를 사용하려면 볶은 야채, 고기 또는 국수에 추가하기만 하면 됩니다. 요리 과정에서. 사용하는 소스의 양은 개인적인 취향과 소스로 요리하는 음식의 양에 따라 다릅니다. 이 소스를 좋아하는 아시아식 애피타이저를 위한 디핑 소스로 사용할 수도 있습니다. 에어프라이어 냄비 스티커!
전적으로! 소스를 밀폐 용기나 냉동 백에 옮기세요. (얼어질 때까지 평평하게 놓으세요). 최대 냉동실에 보관하십시오. 3 개월 좋아하는 볶음 요리법에 사용하기 전에 밤새 냉장고에서 해동하십시오.
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📖 레시피 카드
볶음 소스
성분
명령
- 모든 볶음 소스 재료를 측정하십시오. (저염 간장 ½컵, 야채 육수 ½컵, 참기름 1 작은 술, 쌀 식초 2작은술, 마늘 2작은술, 생강 1-2티스푼, 1 테이블 스푼 꿀, 옥수수 녹말 1및 다진 붉은 고추 조각 1꼬집 사용하는 경우).
- 모든 재료를 냄비에 넣고 함께 휘젓고 간헐적으로 저으면서 소스를 약불로 가열합니다. 끓어오르면 약불로 줄여 소스가 걸쭉해질 때까지 끓인 후 불에서 내린다. *소스는 식으면서 계속 걸쭉해집니다!
- 좋아하는 볶음 레시피에 이 볶음 소스를 즉시 추가하거나 나중에 사용할 수 있도록 냉장고에 보관하세요.
노트
- 나는 냄비에 빨리 끓이는 것을 의미하는 볶음 튀김과는 별도로 소스를 걸쭉하게 만드는 것을 선호합니다. 해당 단계를 건너뛰려면 다음 혼합 방법 중 하나를 선택하십시오.
1 - 중간 크기의 믹싱 볼에 재료를 넣고 거품기로 잘 섞일 때까지 섞습니다. 2 - 메이슨 자에 재료를 넣고 뚜껑을 닫은 다음 흔들어 섞습니다. - 이 레시피는 약 1¼ 컵, 4-6인용 볶음 요리에 적합합니다.
- 덜 짜게 볶고 싶다면 ¾ 컵을 만들고 필요에 따라 더 많은 소스를 추가합니다.
- 볶음 소스를 더 매콤하게 하고 싶다면 으깬 고춧가루, 스리라차, 고추장을 더 추가하세요. (Sambal Oelek 브랜드처럼)!
- 이 소스의 탠지어 사워 버전의 경우 쌀식초의 양을 1-1로 늘립니다.½ 큰 스푼.
- 소스를 걸쭉하게 만들려면 최대 1테이블스푼의 옥수수 전분과 같은 양의 육수 또는 냉수를 빠르게 슬러리로 추가합니다. 볶음 소스에 넣고 약불로 가열한 다음 불에서 내립니다.
- 보관 방법: 소스가 꼭 맞는 뚜껑이 있는 밀폐 용기에 있는지 확인하십시오. 최대 일주일 동안 냉장고에 보관하십시오.
- 얼리려면: 완전히 식힌 볶음 튀김 소스를 얕은 밀폐 냉동실 보관 용기 또는 냉동실 보관 백에 옮깁니다. (백을 베이킹 시트에 평평하게 놓고 얼리십시오). 최대 3개월 동안 냉동실에 보관하십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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