맛좋은 고구마 초밥 맛있는 고구마와 짭조름한 김, 찹쌀이 어우러져 달콤한 짠맛의 완벽한 조합! 이 채식 스시는 바삭바삭한 빵가루를 입힌 고구마를 완벽하게 지은 밥에 싸서 김으로 싸서 데리야끼 소스를 뿌린 것으로 시작됩니다!
최고의 고구마 스시
네가 채식주의 자, 생선회를 좋아하지 않거나 집에 음식을 잘 먹지 않는 분들을 위한 이 고구마 스시 롤입니다. 좋아요 바삭한 튀김옷을 입은 고구마와 부드러운 김밥의 만남, 특히 이슬비가 내릴 때 놀라운 데리야끼 소스!
내 간단한 스시 레시피는 초보자에게 적합합니다. 그런거야 만들기 쉬운 레시피 – 가장 어려운 부분은 롤업입니다! 도움이 될 레시피 팁과 함께 자세한 지침이 있습니다. 전문가처럼 초밥을 만드십시오!
맛있고 바삭바삭한 고구마 초밥은 점심, 저녁 또는 가벼운 간식으로 딱 맞습니다!
아이들을 위해 중대한! 아이들에게 초밥을 소개하고 싶습니까? 이 고구마롤은 시작하는 가장 좋은 방법!
🥘 재료
단립 스시 밥과 김 시트를 구입해야 합니다. (건조 김 시트) 이 조리법을 위해. 전문 식료품점이나 당신의 지역 아시아 식료품.
초밥 라이스
- 익히지 않은 스시 밥 1½컵 – 반드시 쌀을 잘 헹구십시오! 이것은 우리에게 필요한 끈적 끈적한 초밥을 만드는 데 중요합니다.
- 물 2¼컵 – 또는 에 따라 당신의 쌀 패키지 또는 밥솥의 지침!
- 쌀 식초 1큰술 – 식초는 다음 용도로 사용됩니다. 초밥 밥 간을 도와주세요.
- 바다 소금 1큰술 - 스시 밥에 소금도 간은 필수! 당신은 또한 수 여기에 취향에 따라 추가하십시오.
- 설탕 1 큰술 - 이것은 옵션이지만 권장 그 고전적인 초밥 밥 맛을 주기 위하여.
스시 롤
- 큰 고구마 1개 – 고구마는 씻어서 껍질을 벗기고 2인치 조각으로 자른다. 두께는 약 XNUMX인치입니다.
- 2 계란 - 계란을 풀어서 도움을 줄 것입니다. 우리의 고구마 조각을 빵으로 만드십시오.
- 다목적 밀가루 ½컵 – 밀가루는 우리의 빵 굽는 역! 원하는 경우 GF 만능 밀가루를 사용할 수 있습니다!
- 빵가루 ¾컵 - 사용하다 일본 판코 빵가루 당신이 할 수 있다면 여기!
- 양념 - 소금 ½작은술과 마늘 가루 ½작은술은 간을 맞추는 데 사용됩니다. 고구마 빵가루 입히기.
- 스시 김 시트 – 밥을 다 쓸 때까지 몇 장을 사용하든지, 보통 5~6 (참고 참조).
- 데리야끼 소스 – 이것은 선택 사항이지만 다음을 위해 권장됩니다. 이슬비 또는 담그기. 일본식 장어 소스나 간장을 사용하여 스시를 뿌리거나 담글 수도 있습니다.
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 고구마 초밥 만드는 법
밥솥을 이용하세요 최고의 식감으로 밥을 짓기 위해! 밥솥은 밥을 지을 때 더 적은 양의 물을 사용하기 때문에 밥을 지을 때보다 더 찰지고 쫄깃한 쌀이 됩니다.
- 초밥용 밥을 짓고 고구마를 준비합니다. 먼저, 포장 지침에 따라 스시 밥 1½ 컵과 물 2 ¼ 컵을 요리하십시오. 밥이 충분히 익으면 식초 1큰술, 천일염 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 섞어주세요. 다음으로 오븐을 400°F로 예열합니다. (205 ° C). 오븐이 예열되면 큰 고구마 1개를 씻고 껍질을 벗깁니다. 그 다음에, 길이가 약 2인치이고 두께가 ½인치인 조각으로 자릅니다.
- 준설 스테이션을 설정합니다. 다음으로 수집 3 믹싱 볼 또는 얕은 접시. 하나에 계란 2개를 휘젓습니다. 다른 하나에는 다목적 밀가루 ½ 컵, 소금 ½ 티스푼, 마늘 가루 ½ 티스푼을 결합하십시오. 그런 다음 세 번째 그릇에 빵가루 XNUMX/XNUMX컵을 넣습니다.
- 조립 라인을 형성. 계란, 밀가루 혼합물, 빵가루를 일렬로 놓아서 쉽게 이동할 수 있습니다. 빵 굽는 스테이션을 설치한 후, 베이킹 시트를 준비 양피지로 안감.
- 빵 고구마. 모든 준비가 끝나면 계란, 밀가루 혼합물, 빵 부스러기에 고구마 개별 조각을 담그고 철저히 코팅하십시오. 이 단계를 반복하십시오 더 두꺼운 코팅을 원하는 경우.
- 따로. 다음으로, 코팅된 고구마를 준비된 베이킹 시트에 놓고 나머지 고구마 조각으로 반복합니다. 고구마 사이에 공간을 남겨두세요. 베이킹 시트에.
고구마를 굽고 초밥을 조립하세요
- 빵가루 입힌 고구마를 굽습니다. 다음으로 빵가루를 입힌 고구마를 오븐 중앙 선반 중앙에서 400°F로 굽습니다. (205 ° C) 25~30분 동안 또는 고구마가 갈색이 되고 바삭해질 때까지. 스시를 조립하기 전에 고구마를 실온으로 식히십시오.
- 스시 롤을 조립합니다. 고구마가 식으면 스시 롤링 매트에 김지를 올려서 스시를 조립합니다. 그리고 김밥 바닥의 ⅔ 아래에 초밥용 밥을 한 겹 더 깔고, 상단에 약 3인치의 공간을 남겨두십시오. 그런 다음 손가락을 살짝 적셔서 김에 밥이 잘 붙도록 꾹꾹 눌러주세요.
- 초밥을 완성합니다. 김에 쌀을 넣은 후 스시 밥의 아래쪽 절반에 고구마 조각을 넣으십시오. 다음, 팽팽하게 초밥을 굴리다 김의 마지막 인치에 도달할 때까지. 그런 다음 손가락에 물을 약간 묻혀 끝을 함께 밀봉합니다.
- 서브. 쌀이 다 떨어질 때까지 반복한 다음 매우 날카롭거나 톱니 모양의 칼을 사용하여 롤을 1인치 조각으로 자릅니다. 데리야끼 소스를 뿌린다 원하는 경우 스시 롤 위에. 즉시 봉사하십시오.
데리야끼 소스, 장어 소스, 간장, 와사비 및/또는 절인 생강을 곁들인 고구마 스시를 제공합니다. 당신은 또한 수 초밥을 정식으로 만들다 찐 완두콩 또는 된장국 한 그릇.
💭 팁 및 참고 사항
- 이 롤에 좋아하는 야채를 추가하십시오. 얇게 썬 오이, 단무지, 당근, 아보카도를 이 맛있는 스시롤에 추가하세요!
- 고구마를 더욱 바삭하게 만드세요. 굽기 전에 고구마에 오일 슈프리처를 뿌립니다. 또는 고구마를 센 불에서 1분 동안 또는 매우 바삭해질 때까지 볶습니다. 나머지 스시롤과 질감의 대비가 아주 좋습니다!
- 이 조리법에는 전체 김 시트를 사용하십시오! 롤을 만들기 위해 스시용으로 만든 전체 노리 시트를 사용하십시오. 더 작은 크기의 스낵 김 시트를 사용하고 싶지 않습니다!
- 지역 아시아 식료품점에서 스시 롤링 매트를 찾아보세요! 또는 온라인 소매점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
- 자를 때 칼이 날카롭다는 것을 확인하십시오! 스시를 자를 때는 매우 날카로운 칼이 중요합니다. 롤이 눌리는 것은 원하지 않습니다! 다른 칼이 충분히 날카롭지 않다면 톱니 모양의 칼로 조심스럽게 자를 수도 있습니다.
🥡 보관
밀폐용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있는 초밥 5 일까지, 하지만 시간이 지남에 따라 초밥의 바삭바삭한 식감이 다소 사라질 수 있습니다.
나는 냉동을 권장하지 않습니다 고구마는 해동 후에 눅눅해지기 때문에 이 레시피의 스시.
📖 레시피 카드
고구마 스시
성분
명령
- 먼저 포장지에 있는 지시에 따라 초밥용 밥을 짓습니다. 밥이 익으면 식초, 천일염, 설탕을 넣고 버무려주세요 (사용하는 경우). 오븐을 400 ° F로 예열 (205 ° C). 오븐이 예열되면 고구마를 씻고 껍질을 벗기십시오. 약 2인치 길이와 ½인치 두께의 조각으로 자릅니다.
- 믹싱볼 3개를 준비합니다. 하나, 계란을 휘젓. 다른 하나에는 밀가루, 소금 및 마늘 가루를 결합하십시오. 빵가루를 세 번째 그릇에 붓습니다. 계란, 밀가루 혼합물, 빵 부스러기가 들어가는 조립 라인을 만드십시오. 베이킹 시트에 양피지 가루를 깔아 준비합니다.
- 계란, 밀가루 혼합물, 빵 부스러기에 고구마의 개별 조각을 담그고 철저히 코팅하십시오. 더 두꺼운 코팅을 원하면 이 단계를 반복하십시오. 코팅된 고구마 조각을 준비된 베이킹 시트에 놓고 나머지 고구마 조각과 함께 반복합니다. 베이킹 시트에서 고구마 사이에 공간을 남겨 두십시오.
- 400°F의 오븐에서 가운데 랙 중앙에 있는 고구마를 굽습니다. (205 ° C) 25-30분 동안 또는 갈색이 되고 바삭해질 때까지.
- 스시 롤링 매트에 김지를 올려서 스시를 조립하십시오. 노리 페이퍼의 바닥 ⅔에 스시 밥 층을 추가하고 상단에 약 2인치의 공간을 남겨 두십시오. 손가락에 물을 조금 묻혀 밥이 눌어붙지 않도록 꾹꾹 눌러주세요.
- 스시 밥의 아래쪽 절반에 고구마를 넣고 매트를 사용하여 롤링하여 몸에서 멀어지게 합니다. 김의 마지막 인치에 도달할 때까지 굴립니다. 손가락에 약간의 물을 사용하여 끝을 함께 밀봉하십시오. 밥이 나올 때까지 반복합니다.
- 원하는 경우 스시 롤 위에 데리야끼 소스를 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.
노트
- 고구마를 더욱 바삭하게 하려면 굽기 전에 고구마를 오일 스프레이로 뿌립니다. 또는 고열로 달군 팬에 고구마를 넣고 1분 정도 바삭하게 튀겨서 바삭한 식감과 나머지 스시 롤과 대조를 이룰 수 있습니다.
- 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관하면 고구마가 아삭한 식감을 잃을 수 있습니다.
- 롤이 찌그러지는 것을 방지하기 위해 스시를 자를 때 매우 날카로운 칼이 핵심입니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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