Bowman의 훈제 닭다리 최소한의 노력으로 놀랍도록 맛있는 치킨을 즐길 수 있는 완벽한 방법입니다! 뼈가 있는 허벅지에 맛있는 문지름을 바르고 흡연자에 넣기만 하면 됩니다! 그것은 완전히 손을 떼지 만 엄청나게 맛있습니다!
훈제 뼈 있는 닭다리살
날씨가 좋고 손님을 맞이할 때면 항상 설레입니다. 내 담배를 피우다! 나는 다양한 고기와 사이드를 요리하는 것이 얼마나 쉬운지 좋아하고, 놀랍도록 스모키한 맛이 정말 맛있습니다!
이 닭다리는 요리하는 데 몇 시간, 그러나 그들은 완전히 손을 떼고 있습니다! 확실히 기다릴만한 가치가 있다고 약속합니다!
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흡연이 처음이거나 흡연기를 사용하는 것을 좋아한다면 제 맛있는 흡연자 조리법!
🥘 훈제 닭가슴살 재료
너 정말 2가지 재료만 있으면, 닭고기와 좋아하는 마른 문지름! 바비큐 소스 및/또는 액상 연기도 자유롭게 추가하세요!
- 닭 허벅지 - 뼈가 있고 껍질이 있는 닭 허벅지살 2파운드.
- 마른 문지름 - BBQ 치킨 럽 2큰술(참조 내 레시피 여기에서 지금 확인해 보세요.), 또는 좋아하는 마른 문지름을 사용하십시오.
- 바베큐 소스 (선택) - 바비큐 소스 ½컵(내 시도 허니 바베큐 소스) 또는 원하는 종류.
- 액체 연기(선택) - 원하는 경우 액체 연기 1티스푼을 바비큐 소스에 섞을 수 있습니다.
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 닭다리살 훈제 방법
이 레시피의 가장 좋은 점은 얼마나 쉽게 만들 수 있다는 것입니다! 흡연자, 쟁반 또는 도마, 계량 스푼만 있으면 됩니다.
이 레시피는 충분한 양의 닭다리를 만들 수 있습니다. 약 4인분, 그러나 쉽게 확장하여 더 많은 것을 만들 수 있습니다!
- 예열. 흡연자를 250°F로 예열하십시오(65 ° C).
- 계절. 필요한 경우 여분의 피부를 다듬은 다음 아낌없이 모든면을 계절 2파운드(907 그램) 닭다리살 2큰술(8 그램) BBQ 치킨 문지름.
- 장소. 뜨거워지면 양념한 닭다리살을 훈연기에 올려주세요. 피부면이 위로 향하게.
- 연기. 훈연기를 닫고 닭고기를 약 2-2시간 반 동안 또는 내부 온도 175°F(79 ° C).
- 소스를 추가합니다. *선택 과목: 원하는 경우 ½컵(143 그램) 허니 바비큐 소스와 1티스푼(5 밀리리터) 액체 연기. 닭다리살 닦기 요리의 마지막 15-20분 동안 혼합물과 함께.
- 휴식. 훈연기에서 닭다리살을 꺼내 호일로 살짝 덮은 후 잠시 휴지시킵니다. 5 - 10의 분 봉사하기 전에.
닭 껍질을 유난히 바삭하게 만들고 싶다면 제 가이드를 확인하세요. 바삭한 닭 껍질을 얻는 방법!
🥗 측면
너부터 이미 흡연자를 사용하고 있습니다, 당신은 당신의 닭 허벅지를 일부와 쉽게 짝을 지을 수 있습니다 개 암 나무 열매에 훈제 옥수수 과 훈제 구운 감자! 물론, 그린 가든 샐러드 좋은 면을 만들 것입니다! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 원하는 경우 닭고기를 닦을 수 있습니다. 좋아하는 바비큐 소스를 곁들인 허벅지살(이 시도 허니 바베큐 소스) 요리 시간이 15-20분 정도밖에 남지 않았을 때. 추가 스모키 풍미를 위해 약간의 액체 연기를 섞을 수도 있습니다!
- 닭가슴살이 완전히 익는 동안 165°F에서 먹어도 안전합니다. (74°C), 내부 온도가 175°F (79 ° C). 휴식 후 내부 온도는 180°F(82 ° C) 이월 요리로 인해 완벽하게 맛있습니다! 자세한 내용은 내 게시물을 참조하십시오. 닭 내부 온도.
- 닭다리 요리하기 250°F의 낮은 온도에서(65 ° C) 맛있고 부드러운 고기를 얻는 데 이상적입니다. 더 높으면 닭고기가 건조해질 위험이 있습니다.
🥡 보관 및 재가열
식힌 후 닭 허벅지살을 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 최대 4일 동안 보관합니다.
닭다리 재가열
닭고기를 느슨하게 덮어 다시 데우십시오. 알루미늄 호일 350°F의 오븐에서 굽습니다(175°C/가스 마크 4).
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❓ 자주 묻는 질문
나는 사과, 피칸, 체리 또는 단풍나무와 같은 과일 나무를 사용하여 닭고기를 훈제하는 것을 좋아합니다. 그러나 너도밤나무와 피멘토도 환상적인 선택이 될 수 있습니다!
허벅지를 육즙이 풍부하게 유지하려면 고기를 쉬게 하는 것이 필수적입니다. 담배를 피운 후에는 육즙이 고기에 재분배되도록 5~10분만 쉬면 됩니다.
확신하는! 하지만 뼈가 있는 닭다리가 더 맛있고 육즙이 많은 것 같아요. 동일한 방법을 따르기만 하면 요리 시간은 거의 동일하게 유지됩니다. 육류 온도계를 사용하여 허벅지가 익었는지 확인하십시오.
😋 더 보기 훈제 요리법
- 훈제 오리 - 부드러운 오리에 꿀과 메이플 시럽의 달콤한 조합으로 맛을 더한 요리입니다.
- 훈제 아기 등갈비 - 뼈가 떨어져 나가는 갈비는 뒤뜰 바비큐, 야외 요리 등에 적합합니다!
- 훈제 미트로프 - 완전히 손을 대지 않고 훈연기에 준비되는 풍미 가득한 미트로프.
- 스모크 브래츠 - 그릴은 잊어버리세요. 계속해서 흡연자에서 왕성하고 맛있는 녀석을 채찍질하십시오!
- 훈제 햄버거 - 직접 만든 수제버거 시즈닝으로 빠르고 맛있는 버거.
- Traeger 훈제 칠면조 - 훈연기를 사용하여 전통적으로 익힌 칠면조 요리에 맛있는 트위스트를 가미하세요.
📖 레시피 카드
훈제 닭다리살
명령
- 흡연자를 250°F로 예열하십시오(65 ° C).
- 필요한 경우 여분의 피부를 다듬은 다음 모든 면에 넉넉하게 간을 맞춥니다. 닭 허벅지살 2파운드 과 바베큐 치킨 럽 2테이블스푼.
- 뜨거워지면 노련한 닭 허벅지살을 껍질 부분이 위를 향하도록 훈연기에 놓습니다.
- 훈연기를 닫고 약 2-2시간 반 동안 또는 내부 온도가 175°F(XNUMX°F)가 될 때까지 닭고기를 익힙니다.79 ° C).
- *선택 과목: 원하는 경우 함께 혼합할 수 있습니다. 꿀 바비큐 소스 ½컵 과 액체 연기 1 작은 술. 요리의 마지막 15-20분 동안 혼합물로 닭 허벅지를 닦으십시오.
- 훈연기에서 닭다리살을 꺼내 호일로 가볍게 덮은 다음 5-10분 동안 그대로 두었다가 서빙합니다.
노트
- 원하는 경우 좋아하는 유형의 BBQ 소스로 닭 허벅지를 닦을 수 있습니다(이 시도 허니 바베큐 소스) 요리 시간이 15-20분 정도밖에 남지 않았을 때. 추가 스모키 풍미를 위해 약간의 액체 연기를 섞을 수도 있습니다!
- 닭 허벅지살은 완전히 익혀서 165°F에서 먹어도 안전합니다. (74 ° C), 내부 온도가 175°F (79 ° C). 휴식 후 내부 온도는 180°F(82 ° C) 이월 요리로 인해 완벽하게 맛있습니다! 자세한 내용은 내 게시물을 참조하십시오. 닭 내부 온도.
- 낮은 온도에서 닭다리살을 삶는다. 250°F(65 ° C) 맛있고 부드러운 고기를 얻는 데 이상적입니다. 더 높으면 닭고기가 건조해질 위험이 있습니다.
- 보관 방법: 차가워지면 닭 허벅지살을 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 최대 4일 동안 보관합니다.
- 다시 데우기: 닭고기를 알루미늄 호일로 느슨하게 덮고 오븐에서 350°F로 구워서 다시 데우세요(175°C/가스 마크 4).
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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