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에
9
리뷰
훈제 닭다리살
Bowman의
훈제 닭다리
최소한의 노력으로 놀랍도록 맛있는 치킨을 즐길 수 있는 완벽한 방법입니다! 뼈가 있는 허벅지에 맛있는 문지름을 바르고 흡연자에 넣기만 하면 됩니다! 그것은 완전히 손을 떼지 만 엄청나게 맛있습니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
354
kcal
예습
5
분
분
요리
2
시간
시간
쉬는 시간
5
분
분
총 시간
2
시간
시간
10
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
2
파운드
닭 허벅지
(본인, 스킨온)
▢
2
식탁 용 스푼
바베큐 치킨 럽
▢
½
컵
허니 바베큐 소스
(선택 사항 또는 선호하는 품종)
▢
1
찻 숟가락
액체 연기
(선택 사항)
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명령
흡연자를 250°F로 예열하십시오(
65 ° C
).
필요한 경우 여분의 피부를 다듬은 다음 모든 면에 넉넉하게 간을 맞춥니다.
닭 허벅지살 2파운드
과
바베큐 치킨 럽 2테이블스푼
.
뜨거워지면 노련한 닭 허벅지살을 껍질 부분이 위를 향하도록 훈연기에 놓습니다.
훈연기를 닫고 약 2-2시간 반 동안 또는 내부 온도가 175°F(XNUMX°F)가 될 때까지 닭고기를 익힙니다.
79 ° C
).
*선택 과목:
원하는 경우 함께 혼합할 수 있습니다.
꿀 바비큐 소스 ½컵
및
액체 연기 1 작은 술
. 요리의 마지막 15-20분 동안 혼합물로 닭 허벅지를 닦으십시오.
훈연기에서 닭다리살을 꺼내 호일로 가볍게 덮은 다음 5-10분 동안 그대로 두었다가 서빙합니다.
노트
원하는 경우 좋아하는 유형의 BBQ 소스로 닭 허벅지를 닦을 수 있습니다(
이 시도
허니 바베큐 소스
) 요리 시간이 15-20분 정도밖에 남지 않았을 때. 추가 스모키 풍미를 위해 약간의 액체 연기를 섞을 수도 있습니다!
닭 허벅지살은 완전히 익혀서 165°F에서 먹어도 안전합니다.
(74 ° C)
,
내부 온도가 175°F (
79 ° C
). 휴식 후 내부 온도는 180°F(
82 ° C
) 이월 요리로 인해 완벽하게 맛있습니다! 자세한 내용은 내 게시물을 참조하십시오.
닭 내부 온도
.
낮은 온도에서 닭다리살을 삶는다.
250°F(
65 ° C
) 맛있고 부드러운 고기를 얻는 데 이상적입니다. 더 높으면 닭고기가 건조해질 위험이 있습니다.
보관 방법: 차가워지면 닭 허벅지살을 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 최대 4일 동안 보관합니다.
다시 데우기: 닭고기를 알루미늄 호일로 느슨하게 덮고 오븐에서 350°F로 구워서 다시 데우세요(
175°C/가스 마크 4
).
영양소
칼로리 :
354
kcal
(18의 %)
|
탄수화물 :
19
g
(6의 %)
|
단백질:
45
g
(90의 %)
|
지방:
10
g
(15의 %)
|
포화 지방:
3
g
(19의 %)
|
고도 불포화 지방 :
2
g
|
단일 불포화 지방 :
3
g
|
트랜스 지방:
0.04
g
|
콜레스테롤 :
215
mg
(72의 %)
|
나트륨:
575
mg
(25의 %)
|
칼륨:
689
mg
(20의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
12
g
(13의 %)
|
비타민 A :
329
IU
(7의 %)
|
비타민 C :
1
mg
(1의 %)
|
칼슘:
106
mg
(11의 %)
|
철:
5
mg
(28의 %)
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