풍부한 자메이카 블랙 케이크 이번 크리스마스에 제공하는 것을 좋아할 고전적인 휴일 과일 케이크에 대한 퇴폐적인 카리브해 트위스트입니다! 말린 과일을 풍부한 포트와 향긋한 다크 럼에 담근 후 블렌딩하고 접어서 지금까지 없었던 스파이스 케이크로 만들었습니다!
매콤하고 술에 취한 맛있는 말린 과일과 블렌딩된 이 자메이카 블랙 케이크는 믿을 수 없을 만큼 맛있는 센터피스입니다!
당신은 과일 케이크의 팬이지만 그것을 조금 바꾸고 싶습니까? 이것으로 즐거운 변화를 시도하십시오 놀랍도록 퇴폐적인 자메이카 블랙 케이크! 그것은 새로운 즐겨 찾기가 될 것입니다!
말린 과일을 섞은 술맛이 나는 향신료 케이크라는 점에서 과일 케이크와 비슷하지만 향이납니다. 오렌지 껍질, 베이킹 향신료, 라임 제스트 및 주스! 이 케이크를 독특하게 만드는 것은 바로 라임입니다!
블랙 케이크의 과일은 전체가 아닌 부드러워질 때까지 블렌딩되어 믿을 수 없을 정도로 촉촉합니다. 마른 케이크에 대해 걱정할 필요가 없습니다! 케이크가 너무 부드럽고 촉촉해서 지금까지 먹어본 과일 케이크 중 가장 맛있습니다!
🌎 원산지
이 사랑스럽고 촉촉한 케이크는 카리브해의 필수 디저트. 그것은 휴일 동안 제공될 뿐만 아니라 거의 모든 축하 행사에서도 제공됩니다!
대부분의 가정 자신의 버전의 케이크가 있습니다., 하지만 여기에서 볼 수 있는 레시피는 꽤 표준적입니다. 당신이 절대적으로 사랑하게 될 독특한 케이크입니다!
❤️ 이 레시피가 마음에 드는 이유!
놀라운 맛! 이 술과 과일 케이크의 맛은 세상에 맛있는! 달콤한 포트와인과 럼주에 라임과 향신료가 어우러져 정말 특별해요!
슈퍼 촉촉! 이 케이크는 촉촉. 당신이 전에 시도한 적이 없는 것과 같습니다! 질감은 거의 커스터드처럼 독특하고 맛있습니다.
완벽한 크리스마스 케이크! 스파이시하고, 풍부하고, 과일 향이 강하고, 술이 많은 이 쇼 스톱 케이크 휴일 테이블에 와우가 될 것입니다!
🥘 재료
여기에는 많은 재료가 있지만 걱정하지 마십시오.대부분은 식료품 저장실 필수품입니다.. 과일 혼합물은 미리 담가두어도 되므로 최대 6개월까지 미리 만들어두어 준비 비용을 절약할 수 있습니다!
과일 블렌드
- 9온스 말린 자두 – 9온스는 약 1 ½ 컵! 담그기 전에 구멍을 뚫어야 합니다.
- 1 컵 건포도 - 건포도는 과일 블렌드를 위한 훌륭한 기본 과일. 그들은 부드러운 단맛과 많은 수분을 추가합니다.
- 1 컵 골든 건포도 - 또한 술타나로 알려진, 황금 건포도도 또 다른 훌륭한 기본 과일입니다.
- 1 컵 말린 체리 – 버찌 타르트 바이트 추가 맛의 균형을 맞추는 데 도움이 되는 과일 블렌드까지!
- ½ 컵 말린 건포도 – 건포도는 건포도와 비슷하지만 더 상큼한 과일 향 요리 레시피에서 완벽하게 작동합니다!
- 1 ½ 컵 포트 와인 – 당신은 어떤을 사용할 수 있습니다 달콤한 레드 디저트 와인 여기. 케이크를 담그기 위해 추가로 절약하십시오!
- 1 ½ 컵 다크 럼 – 다크 럼은 과일 및 향신료와 완벽하게 어울립니다! 여기에서 좋아하는 브랜드의 럼을 사용할 수 있지만 자메이카 럼을 얻으면 보너스 포인트!
검은 케이크
- 1 컵 버터 - 이것은 버터 2스틱! 이 레시피를 사용하려면 버터를 실온으로 부드럽게 해야 합니다.
- 1 ¼ 컵 암갈색 설탕 – 흑설탕은 깊은 당밀 같은 풍미 케이크에. 진한 흑설탕보다 진한 흑설탕을 추천합니다.
- 큰 계란 5개 - 계란도 있어야 합니다 실온에 두었다 다른 재료들과 잘 섞이도록
- 1 중간 라임 - 라임은 케이크에 놀랍고 독특한 풍미를 선사합니다! 라임의 풍미를 더하고 주스 1테이블스푼을 사용합니다. (라임의 육즙에 따라 ½ 라임을 사용하거나 전체 라임을 사용할 수 있습니다.).
- 바닐라 추출물 1작은술 - 바닐라 추출물 맛의 균형을 맞춘다 케이크의! 가능하면 여기에 100% 순수 바닐라 추출물을 사용하십시오.
- 오렌지 추출물 1작은술 - 당신은 할 수 있습니다 아몬드 추출물도 사용 오렌지 추출물의 맛을 선호하지 않는 경우. 케이크에 풍미를 더해줍니다!
- 베이킹파우더 1큰술 - 도움이 되려면 이 정도의 베이킹 파우더가 필요합니다. 이 슈퍼 촉촉한 케이크에 약간의 리프트를 줘!
- 1작은술 시나몬 - 나는 계피가 케이크에 빌려주는 달콤하고 매운 맛을 좋아합니다! 나는 추천한다 베트남 또는 사이공 계피 강한 맛 때문에.
- ½ 티스푼 지상 육두구 – 육두구 추가 달콤하고 독특한 맛 케이크에. 다른 양념들과 궁합이 아주 굿!
- ½작은술 지상 올스파이스 – 올스파이스 또는 피멘토는 캐리비안 주방의 주요 향신료! 맛은 달콤하고 계피와 정향의 조합 같은 맛이 납니다.
- ¼작은술 소금 – 도움을 주기 위해 거의 모든 디저트에 소금이 필요합니다. 단맛의 균형을 맞추다!
- 말린 오렌지 껍질 1큰술 - 말린 오렌지 껍질에는 달콤하고 향기로운 향기 그리고 맛. 여기에 신선한 것을 사용할 수도 있지만 풍미가 더 두드러집니다.
- 다목적 밀가루 2컵 – 밀가루는 당연히 필수! 여기에 AP 밀가루를 사용하십시오 케이크나 자가 상승 밀가루가 아닙니다.
- 브라우닝 소스 2큰술 - 브라우닝 소스는 이 케이크를 포함하여 많은 카리브해 요리에 깊은 색을 주는 데 사용됩니다! 브라우닝 소스는 케이크의 맛에 영향을 미치지 않습니다..
- 당밀 2큰술 - 당밀은 케이크에 더 깊은 색상과 풍부함을 더합니다! 브라우닝 소스와 당밀의 조합은 케이크의 이름을 따서 명명된 어둡고 검은 색으로 만드는 것은 무엇입니까?!
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🔪 단계별 지침
이 케이크를 밤새 담그는 것이 좋습니다. 맛있는 포트 와인을 모두 흡수! 그러면 서빙용으로 딱일 것입니다!
과일 블렌드
- 과일과 술을 섞는다. 뚜껑이 있는 용기를 사용하여 먼저 말린 과일 혼합물을 섞습니다: 말린 자두 9온스, 건포도 1컵, 황금 건포도 1컵 (술타나), 말린 체리 1컵, 건포도 ½컵. 다음으로, 포트 와인 1½컵과 다크 럼주 1½컵을 추가하거나 과일이 모두 잠길 때까지 추가합니다. 당신은 조금 필요할 수 있습니다 과일을 완전히 덮기 위해 더 많은 와인/럼주.
- 과일을 담그십시오. 과일이 잠기면 그릇을 뚜껑으로 덮고 과일을 최소 7일에서 최대 6개월 동안 담가둡니다. 필요에 따라 더 많은 와인과 럼을 추가하십시오. (빠른 담그는 방법은 팁 및 레시피 노트를 참조하세요!)
검은 케이크
- 예습. 오븐을 250 ° F로 예열 (121℃). 다음으로, 알코올에 적신 과일을 블렌더나 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 케이크 재료가 섞일 때까지 따로 둡니다. 그런 다음 10인치 스프링폼 팬이나 케이크 팬의 바닥에 양피지 원을 깔아주세요. 팬 바닥과 옆면에 버터를 바르고 그런 다음 따로 보관하십시오.
- 크림 버터와 설탕. 부드러워진 버터 1컵과 암갈색 설탕 1¼컵을 함께 약 1~2분 동안 부드럽고 푹신할 때까지 크림화하십시오. 그런 다음 실온의 계란 5개를 한 번에 하나씩 넣으십시오. 첨가 사이에 혼합하십시오. 필요한 경우, 밀가루 1큰술을 추가할 수 있습니다. 혼합물이 응고되는 것을 방지하기 위해.
- 향료를 첨가하십시오. 중간 크기의 라임 1개, 주스 1큰술, 바닐라 1작은술, 오렌지 추출물 1작은술을 넣고 섞습니다. 다음으로 베이킹파우더 1큰술, 계피 1작은술, 육두구 가루 ½작은술, 올스파이스 가루 ½작은술, 소금 ¼작은술, 말린 오렌지 껍질 1큰술을 섞습니다. 마지막으로 AP파우더 2컵을 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 합친다.
- 반죽을 마칩니다. 반죽에 브라우닝 소스 2큰술, 당밀 2큰술, 블렌딩한 과일을 넣어주세요. 재료가 완전히 섞일 때까지 부드럽게 섞어주세요. 그런 다음, 혼합물을 준비된 Springform 팬에 옮기고 상단을 매끄럽게 만듭니다.
- 검은 케이크를 굽습니다. 케이크 팬을 중앙 랙 중앙에 놓고 250°F에서 굽습니다. (121° C) 2시간 동안. 그런 다음 이쑤시개나 케이크 테스터로 케이크 테스트를 시작합니다. 꽂은 이쑤시개나 케이크 테스터가 깨끗하게 나오고 만졌을 때 케이크 윗면이 잘 안 찍히면 오븐에서 꺼냅니다. (케이크는 팬 크기에 따라 최대 2시간 XNUMX분이 소요될 수 있습니다.)
- 끝내고 봉사하십시오. 완성된 블랙 케이크는 팬에서 15분 동안 와이어 냉각 랙에서 식힌 다음 팬에서 꺼내고 포트 와인 ¼컵에 담그기 (또는 포트/럼 콤보) 서빙하기 전에 밤새.
풍부하고 퇴폐적이며 촉촉한 자메이카 블랙 케이크 마라스키노 체리로 장식한 다음 실온에서 제공할 수 있습니다. 차와 커피와 함께 제공하거나 조금이라도 거품을 일게 한 생 크림 또는 아이스크림! 즐기다!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 과일을 빨리 담그려면 과일과 알코올을 끓입니다. 과일이 통통해질 때까지! 냄비에 포트와 럼을 넣은 말린 과일의 혼합물을 중불로 가열합니다. 혼합물을 약불로 가져온 다음 불을 줄이고 15분간 끓인다. 열에서 제거하고 혼합하기 전에 식히십시오.
- 촉촉함을 유지하기 위해 포트 와인 및/또는 럼주로 남은 케이크를 다시 먹이십시오! 케익을 미리 보관할 경우에는 케익에 포트나 럼을 약간 묻혀서 드세요. 케이크를 즐겁게 촉촉하게 유지하십시오..
- 케이크가 마르지 않도록 밀가루를 적절하게 측정하십시오! 컵에 밀가루가 가득 찰 때까지 숟가락으로 떠서 칼이나 주걱의 뒷면을 사용하여 상단을 평평하게하십시오.. 이렇게 하면 컵에 포장된 밀가루가 없도록 하므로 완벽한 양을 얻을 수 있습니다!
🥡 보관
케이크를 보관하려면 뚜껑이 있는 케이크 스탠드나 케이크 보관 용기에 보관할 수 있습니다. 상온에서 최대 4 일. 최대 일주일 동안 케이크를 냉장 보관할 수도 있습니다!
케이크를 꼭꼭 덮어주세요 플라스틱 집착 필름 층 또는 케이크 저장 용기에. 그러나 이 기간이 지나면 케이크의 품질이 떨어지기 시작합니다. 빨리 먹어!
냉동 자메이카 블랙 케이크
블랙 케이크는 최대 6개월까지 얼릴 수도 있습니다.! 냉각된 케이크를 플라스틱 접착 필름 층과 호일 층으로 덮거나 케이크 보관 용기에 넣어야 합니다.
먹을 준비가 되면 카운터에 케이크를 놓고 실온에서 해동시키다.
❓ 자주 묻는 질문
브라우닝 소스는 캐러멜 색소, 조미료, 캐러멜 설탕, 야채 농축액을 혼합한 것입니다. 그것은 많은 카리브해 요리법의 필수품이며, 이 자메이카 블랙 케이크처럼! 육수/수프 통로, 향신료/조미료 통로 또는 가장 일반적으로 바베큐 소스, A-1 및 우스터셔 소스 근처의 조미료 통로에서 찾을 수 있습니다!
이 조리법에서 과일과 케이크를 담그는 데 사용되는 포트 와인은 포르투갈의 달콤한 강화 레드 와인. 강화란 포도주 양조 과정에서 중성 알코올을 첨가하는 것을 의미합니다. 자메이카 블랙케이크에 딱 어울리는 디저트 와인입니다! 포트를 찾을 수 없으면 스위트 와인, 레드 와인 또는 디저트 와인을 사용할 수도 있습니다.
📋 레시피
자메이카 블랙 케이크
성분
과일 블렌드
- 9 oz 말린 자두 (움푹 들어간 것 - 약 1 ½ 컵)
- 1 컵 포도
- 1 컵 황금 건포도(술타나)
- 1 컵 건 체리
- ½ 컵 건포도
- 1 ½ 컵 포트 와인 (또는 달콤한 레드 디저트 와인 + 케이크를 담그기 위한 추가)
- 1 ½ 컵 어두운 럼
명령
과일 블렌드
- 과일을 결합 (자두, 건포도, 술타나, 체리, 건포도) 포트 와인과 럼주가 잠길 때까지 그릇이나 용기에 넣습니다. 과일을 완전히 덮으려면 와인/럼이 조금 더 필요할 수 있습니다.9온스 말린 자두, 1 컵 건포도, 황금 건포도(술타나) 1컵, 말린 체리 1컵, 건포도 ½ 컵, 포트 와인 1½컵, 1 ½ 컵 다크 럼
- 뚜껑을 덮고 과일을 7일, 최대 몇 개월 동안 담그십시오. 몸을 담글 때 필요에 따라 더 많은 와인과 럼을 추가합니다.빠른 버전의 경우, 포트와 럼을 넣은 블렌드를 중불에서 약한 불로 가열한 다음 불을 줄이고 15분 동안 끓입니다. 열에서 제거하고 혼합하기 전에 식히십시오.
검은 케이크
- 오븐을 250 ° F로 예열 (121 ° C) 매끄러운 때까지 과일 혼합물을 섞으십시오. 케이크 재료가 섞일 때까지 블렌딩된 과일을 따로 보관하십시오. 10인치 스프링폼 팬 또는 케이크 팬의 바닥에 선을 긋고 바닥과 측면에 버터를 바르십시오.
- 부드러워진 버터와 암갈색 설탕을 함께 약 1-2분 동안 부드럽고 푹신할 때까지 크림화하십시오. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 추가 계란을 추가하는 사이에 결합하십시오. 혼합물이 응고되는 것을 방지하기 위해 밀가루 한 스푼을 추가할 수 있습니다.버터 1컵, 1 ¼ 컵 암갈색 설탕, 5 큰 계란
- 라임 제스트를 첨가한 다음 주스, 바닐라 및 오렌지 추출물을 첨가한 다음 혼합하여 결합합니다. 베이킹 파우더, 계피, 육두구, 올스파이스, 오렌지 껍질, 소금을 넣고 섞은 다음 밀가루를 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 섞습니다.1 중간 라임, 바닐라 추출물 1작은술, 오렌지 추출물 1작은술, 베이킹파우더 1큰술, 계피 1작은술, 육두구 ½작은술, 딸기 ½작은술, 소금 ¼작은술, 오렌지 껍질 1큰술, 다목적 밀가루 2 컵
- 브라우닝 소스, 당밀, 블렌딩한 과일을 넣고 완전히 섞일 때까지 반죽에 넣습니다. 준비된 Springform 팬으로 옮기고 상단을 매끄럽게 만드십시오.브라우닝 소스 2큰술, 당밀 2 큰술
- 250°F에서 굽기 (121 ° C) 2시간 동안 이쑤시개나 케이크 테스터로 케이크 테스트를 시작합니다. 꽂은 이쑤시개나 케이크 테스터가 깨끗하게 나오고 만졌을 때 케이크 윗면에 자국이 남지 않으면 오븐에서 꺼냅니다. *케이크는 팬 크기에 따라 최대 2시간 XNUMX분이 소요될 수 있습니다.
- 블랙 케이크를 철사 냉각 랙에서 팬에서 15분 동안 식힌 다음 팬에서 꺼내 포트 와인 ¼컵에 담그십시오. (또는 럼/와인 콤보) 하룻밤.
노트
- 케이크를 실온에서 최대 4일 동안 보관하세요. (원하는 경우 서빙 전날 밤에 포트 와인 및/또는 럼주를 케이크에 다시 공급할 수 있습니다.).
- 블랙 케이크는 최대 일주일 동안 냉장 보관하거나 최대 6개월 동안 냉동 보관하세요.
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
돈 메일리 라고
맙소사! 북클럽을 위해 이 케이크를 구웠어요. 엄청나게 맛있다!! 감사합니다 안젤라! 나는 과일 케이크를 굽거나 스프링 팬을 사용하거나 블랙 케이크 한 조각을 먹어 본 적이 없습니다. 나는 아몬드 페이스트 층과 Royal Icing 층으로 케이크를 덮었습니다. 승리였습니다!! 당신에게 사진을 보내고 싶습니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Dawn에게 감사합니다. 케이크가 히트해서 정말 기쁩니다! 그리고 시간을 내어 사진도 보내주셔서 대단히 감사합니다(여기에 첨부됨).
제인 거미 라고
완전 맛있고 촉촉하고 매콤합니다. 나는 몇 주 동안 과일을 담그는 것을 좋아했고, 기대가 과정을 더욱 재미있게 만들었습니다! 레시피의 환상적인 세부 사항, 감사합니다! 반죽을 섞는 데 10분 이상 걸렸어요.
카렌어 라고
내 케이크가 떨어졌어... 정상인지 아닌지 모르겠어? 내가 뭐 잘못 했어요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
케익팬은 어떤 사이즈 사용하셨나요? 그리고 그들은 오븐에 어디에 두었습니까? 도움을 드릴 수 있도록 자세히 알려주세요. 감사합니다!
익명 라고
오븐을 너무 일찍 열었을 수 있습니다. 불을 켜고 가장자리가 베이킹 팬에서 분리되는지 살펴보는 것이 매우 중요합니다. 위에 아직 익지 않은 경우 떨어질 것입니다. 이것은 모든 케이크에 적용됩니다. 규칙 101.
J 라고
크리스마스용으로 만들었는데 완전 좋았어요! 자메이카 유산의 한 사람으로서 이것은 내가 본 최고의 블랙 케이크 레시피입니다. 공유해주셔서 감사합니다 🙂
켈리 개렛 라고
물에 담근 후 마른 과일을 퓌레로 만들었습니다. 2컵이면 충분합니까, 아니면 더 많거나 적게 필요합니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
지침에 있는 양(과일 및 알코올)으로 시작했다면 퓌레로 만든 과일을 모두 사용하고 싶을 것입니다. 퓌레로 만든 컵은 4컵 이상이어야 합니다. 질문 주셔서 감사합니다!
앤디 라고
나는 임의의 체리와 건포도, 건포도를 와인이 담긴 용기에 버렸습니다. 귀하의 레시피에 혼합 과일 혼합물이 몇 컵 정도 필요하다고 생각하십니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
음, 모든 것을 온스로 변환하면 약 28온스의 과일(전체)을 16파운드당 1.75온스로 나눈 값이 됩니다. 포트와 럼주에 담근 약 XNUMX파운드의 다양한 과일이 필요합니다. 선택한 각 과일의 무게(컵당)가 다르므로 이 합계가 가장 좋은 가이드라인입니다. 질문 주셔서 감사합니다!
에드 리안 라고
감사합니다! 약 XNUMX년 전에 와인과 럼주에 담그기 위해 많은 과일을 넣었는데 각 과일을 얼마나 넣었는지는 고사하고 어떤 레시피를 사용했는지조차 기억할 수 없었습니다. 이제 사업을 시작할 수 있습니다.
안슈루타 M 라고
나는 지금 이 케이크를 여러 번 만들었고 가족과 친구들 사이에서 가장 좋아합니다. 이 멋진 레시피에 감사드립니다! 지침이 매우 명확하고 각 단계 아래에 수량을 입력하여 위아래로 스크롤할 필요가 없어 정말 감사합니다!
L 라고
이것을 이미 만든 사람들을 위한 질문: 과일을 어떻게 혼합했습니까? 퓌레 일관성에? 아니면 두툼?
감사합니다!
팻 할리데이 라고
블렌딩하는 대신 과일에 펄스를 가하십시오. 약간 두툼해야 합니다.
일레인 피셔 라고
안녕. 맛있을 것 같아서 이 케이크를 먹어보고 싶지만 혼합 말린 과일 패킷이 있습니다. 이 레시피에는 미리 포장된 과일이 얼마나 필요할까요? 미리 감사드립니다.
jacquie 라고
케이크 윗부분이 어떻게 그렇게 빛나나요/
달린 라고
나는 번트 팬을 사용하여 이 케이크를 구웠습니다. 나무 대나무 꼬치가 깨끗하게 나오기까지 화씨 3도에서 거의 250시간이 걸렸습니다. 나는 내일 저녁에 술에 취한 것을 달래기 위해 휘핑크림을 곁들인 케이크를 제공할 것입니다. 손님이 집에 차를 몰고 가게 하는 것이 거의 두렵습니다! 완전 퇴폐적이야!
D 라고
안녕하세요
이 케이크를 먹어보고 싶지만 무알코올이어야 합니다. 사과 주스나 오렌지 주스에 과일을 담글 수 있나요?
고맙습니다
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
예, 저는 이 케이크에 오렌지 주스를 더 선호합니다(맛도 훌륭할 것입니다). 질문 주셔서 감사합니다!
소피아 패트릭 라고
나는 블랙 잉글리시 브렉퍼스트 티 (강하게 양조했습니다!) 와 진저에일 콤보에 과일을 담갔습니다. 이상하지만 좋은
다이아나 H 라고
컵케이크 사이즈로 만들고 싶은데 얼마나 구워야 하나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
컵 케이크의 경우 350F에서 15-20분 동안 굽습니다. 검은색 케이크는 일찍 확인하고 윗면이 팽팽하게 돌아가고 꽂은 이쑤시개가 깨끗해지면 오븐에서 꺼냅니다. 즐기다!
익명 라고
고맙습니다. 내가 가스 대신 전기 스토브를 가지고 있기 때문에 온도를 바꿔야 할 것 같습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
전혀, 온도는 어느 쪽에서도 작동합니다. 질문 주셔서 감사합니다!
엘리자베스 라고
이 케이크를 기대합니다. 나는 스파이스 럼과 화이트 럼을 가지고 있습니다. 이 중 하나를 사용할 수 있습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
화이트 럼은 과일을 담그기 위한 럼의 차선책입니다. 즐기다!!
스테이시 라고
안녕하세요 과일을 담그는 과정을 시작해서 과일과 액상의 양을 2배로 늘려 XNUMX개의 케이크를 만들었습니다. 과일과 액체가 섞이면 각 케이크 반죽에 추가하려면 얼마를 측정해야 합니까? 이 조리법을 시도하게되어 매우 기쁩니다! 검은 케이크를 먹은지 몇 년이 지났고 너무 맛있었습니다. 고맙습니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕 스테이시! 나는 이 케이크를 좋아하고 당신도 그럴 것이라는 것을 압니다! 과일을 섞을 때 무게가 균일해질 때까지 두 부분을 측정하여 나누기만 하면 됩니다. 과일을 두 번에 나누어 먹으면 괜찮을 것입니다. 즐기다!
제임스 로왓 라고
좋은 아침!
나는 지금 나의 과일을 담그고 있다. 그리고 Bake 시간이 되면 Loaf 팬을 사용할 수 있는지 궁금합니다. 아니면 배터가 부족할까요?
내 아내는 교사이고 그녀의 동료는 베이킹을 요구하지만 나도 일부를 원합니다! 🙂.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
두 개의 빵 팬(2x3인치 빵 팬)을 채우려면 반죽 양의 약 9/5가 필요합니다. 더 작은 8인치 빵 팬을 사용해도 됩니다. 너무 많이 굽지 않도록 하세요. 행운을 빕니다 그리고 당신이 그것을 할 경우 알려주세요!
켈리W 라고
다른 종류의 럼이 있습니까? 😒😁 여러분의 레시피를 시도해 볼 수 있기를 기대합니다!
카르마 키타즈 라고
브라우닝 소스가 무엇인가요? 북 그룹을 위해 만들기도 합니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
브라우닝 소스는 식료품점의 조미료 코너에서 구입할 수 있습니다. Kitchen Bouquet, Gravy Master, Savoie's, Sarsons 및 Grace와 같은 상업적으로 이용 가능한 브라우닝 소스는 일반적으로 어두운 색과 캐러멜화된 풍미를 얻기 위해 야채 농축액, 조미료 등으로 만들어집니다. 수제 브라우닝 소스는 일반적으로 갈색 설탕, 물 및 소금으로 만들어지며 색과 맛이 깊고 풍부해질 때까지 조리됩니다.
앨리 라고
이 레시피를 만들게 되어 기쁩니다! 질문 - 현재 과일을 담그고 있습니다. 과일이 흡수할 때 알코올을 추가해야 합니까? 원래는 다 물에 잠겼는데 지금은 윗부분이 잠기지 않습니다. 나는 매일 떨고 있지만 모든 것을 덮기 위해 더 많은 액체를 추가해야 하는지 확신이 서지 않습니다. 고맙습니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕 앨리! 흠뻑 젖은 과일을 뒤집었을 때 과일의 일부가 잠기지 않은 경우(주걱의 평평한 면으로 눌러도) 확실히 액체를 더 추가할 수 있습니다. 포트와 럼을 같은 비율로 사용하여 필요에 따라 과일에 추가합니다. 질문해 주셔서 감사합니다. 케이크를 즐기세요!
차보르 라고
나는 이것을 몇 분 안에 오븐에 넣을 수 있어 매우 기쁩니다. 내 유일한 질문은 이것이 튜브 팬에서 구울 수 있습니까? 내 스프링폼 팬은 9인치에 불과합니다. 그리고 10인치 알루미늄 팬은 올바른 빵 부스러기를 생성하지 못할 수 있습니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
나는 이 케이크를 튜브 팬에서 굽지 않았지만 놀라운 결과를 가진 튜브 팬에서 비슷한 과일 케이크를 구웠습니다. 케이크를 30분 정도 일찍 확인하세요. 행운을 빕니다. 결과가 어떻게 되는지 알려주세요!
라도 나 라고
완성된 구운 케이크를 나머지 럼주에 어떻게 담그나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕 LaDonna, 나는 케이크를 감싼 양피지를 열고 케이크 윗면 전체에 럼주를 더 바릅니다(원하는 경우 꼬치를 사용하여 케이크에 구멍을 찔 수 있습니다). XNUMX주에 한 번씩 케이크를 담가서 서빙할 준비가 될 때까지 먹이십시오. 즐기다!
수잔 티 라고
나는 지금 과일을 흠뻑 적시고 있으며 이것을 나의 북클럽에 제공하기를 고대하고 있습니다! 팬에 버터를 바르는 방법에 대해 질문이 있습니다... 팬에 양피지를 깔고 양피지 윗면과 옆면에 버터를 발라야 하나요? 아니면 양피지를 사용하지 않고 케이크 팬의 바닥과 측면을 버터로 문지르는 옵션입니까? 나쁜 질문이라면 죄송합니다! 고맙습니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
좋은 질문입니다! 네, 잘라낸 양피지를 팬에 넣고 팬과 종이에 버터를 발라주세요. 즐기다!
익명 라고
감사합니다!
캐롤요 라고
나는 이 조리법을 시도하는 것에 대해 매우 흥분하고 2개의 북클럽 모임에 각각 하나씩 2개의 케이크를 만들 것입니다. 어리석은 질문일 수 있지만 2개의 케이크를 한 번에 구워서 얼리고 싶습니다. 한 번에 2개를 굽는 좋은 경험을 했습니까? 감사!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
공기가 순환할 수 있는 약간의 공간을 두고 같은 랙에 두 개를 장착할 수만 있다면 괜찮을 것입니다. 두 개의 8인치 또는 9인치 라운드를 함께 굽는 것과 같습니다. 🙂 문의해주셔서 감사합니다!!
카리 라고
나는 케이크가 나를 위해 조금 너무 술에 취한 것을 발견했다. 수분을 유지하기 위해 우유나 다른 것에 담가도 괜찮을까요? 다진 호두 한 컵을 넣어도 좋습니다. 생각? 나는 그것을 더 즐겁게 만들어주는 휘핑 크림과 함께 시도하여 술을 끊었습니다. 나는 그것을 좋아하고 Charmaine Wilkerson의 Black Cake에 대해 논의할 때 2024년 XNUMX월에 열리는 나의 북 클럽 모임을 위해 그것을 구울 계획입니다. 고맙습니다!
트레이시 라고
다음달 북클럽을 위해 만들 예정입니다. 어떻게 진행되는지 알려드릴게요!
아만다 라고
나는 이것을 오늘 밤 북 클럽을 위해 만들고 있습니다. 내 과일은 두 달 동안 흠뻑 젖어 있습니다. 여기 내 주요 질문이 있습니다 ... 제 시간에 이것을 보았으면 합니다! 내가 혼합할 때 과일 혼합물은 과일뿐만 아니라 모든 알코올과 혼합됩니까? 아니면 담근 과일에서 여분의 액체를 뺀 것입니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
우와! 메모를 놓쳤습니다... 과일과 알코올 혼합물을 푸드 프로세서나 믹서기에 넣고 원하는 농도가 될 때까지 펄럭입니다. 검은 케이크에 혼합 과일과 알코올을 사용하십시오. 문의해 주셔서 감사합니다. 북클럽과 함께 즐거운 시간 보내세요!
리사 라고
질문 - 과일을 담글 때 - 실온에 있습니까 아니면 냉장고에 있습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
나는 과일 케이크를 위해 냉장고에 과일을 담가두는데, 왜냐하면 나는 보통 오랜 시간 동안 담가두기 때문입니다. 질문 주셔서 감사합니다!!
쟈넬 라고
당신은 실온에서 그들을 담글 수 있습니다. 알코올은 방부제 역할을 합니다. 저는 자메이카 사람이고 예전에는 모든 사람들이 냉장고에 접근할 수 없었기 때문에 실내 온도가 딱 좋았기 때문에 가족들이 몇 년 동안 그렇게 해왔습니다. 🙂
스테이시 라고
나는 내일 이 케이크를 만들 예정입니다 - 매우 흥분됩니다 - 하지만 브라우닝 소스가 걱정되어 제가 찾은 유일한 것은 부케 브라우닝 소스였습니다 - 작동할까요??? 집에서 만들어 먹는 레시피도 있지만 그럴 시간이 없을 거에요!!! 그것을 시도하기를 기대합니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
예, 작동합니다. 그것은 바로 당신이 잡을 것입니다 🙂 케이크를 즐기십시오 !!
다이아나 C 라고
이 맛있는 레시피로 나의 첫 블랙 케이크! 성분과 단계를 보여주는 완벽하고 쉬운 방법.
그라시아스 🍰
셸리아 터너 라고
이 무성한 케이크를 이제 두 번 아주 멋지게 만들었습니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
그것은 확실히 가족이 좋아하는 것입니다! 당신도 그것을 즐긴다니 너무 기쁘다!
모데나 라고
레시피는 아직 시도하지 않았습니다. 하지만 나는
자메이카 블랙 케이크를 좋아하세요. 남편은 자메이카인이지만 저는 미국인입니다. 그래서 시도해 보겠습니다. 어떻게 되는지 알려드리겠습니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
엄청난! 케이크가 완성되면 두 분 모두 어떻게 생각하시는지 듣고 싶습니다. 즐기다!
C. 아이보리 라고
안녕하세요, 레시피를 시도하려고 죽어가고 있습니다. 사진에 있는 비터를 사용하는지 궁금합니다. 성분표에 안 나와있어서 비터를 쓰는건지 브라우징 소스를 쓰는건지 궁금하네요.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
나는 확실히 쓴맛을 사용했습니다, 그냥 대시! 그러나 나는 과일을 담그기 위해 포트 와인과 다크 럼과 함께 사용했습니다. 질문 주셔서 감사합니다!!
캐롤 매킨토시 라고
맙소사, 와우, 이 진미를 맛본 것은 오랜만입니다. 이 케이크를 판매합니까? 얼마나 많이. 하나의 사랑 미디.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
저희 블랙케이크를 찾으셨다니 다행입니다🙂 그리고 사이트에서 판매를 하지 않는점 죄송합니다. 시도해 볼 수 있는 기회가 있기를 바랍니다! 즐기다!
로즈의 천사들 라고
내가 시도한 가장 쉽고 쉬운 요리법 중 하나입니다. 케이크는 매우 촉촉했습니다. 사랑해!
알리 G 라고
저는 자메이카 사람이고 이 조리법은 훌륭하고 매우 간단했습니다! 1.5°에서 325시간 동안 구운 것도 봤습니다.
당신이 우리 Jamaicaucasian 중 하나인지 확실하지 않습니다....하지만 당신은 훌륭한 일을 했습니다! 너프 존경! 🇯🇲
게일 슈미트 라고
이것은 별 5 개 이상입니다
환상적입니다. 모두가 그것에 대해 열광했습니다.
A 라고
REUSSIR CE GATEAU SAVOUREUX를 따르는 탁월한 설명...
이 맛있는 케이크를 성공시키기 위한 훌륭한 설명...
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
메르 하셔!