자료실 딱딱한 쿠키를 부드럽게 하는 방법 너무 딱딱해져도 군침 도는 맛있는 쿠키를 즐길 수 있도록! 이 팁과 요령을 사용하면 바삭바삭한 쿠키에 다시는 실망하지 않을 것입니다! 이러한 방법은 간단하고 효율적이며 이미 집에 있는 것을 사용합니다.
쿠키를 다시 부드럽게 만드는 방법
쿠키는 다른 제과류와 마찬가지로 너무 오래 놔두거나 과도하게 구우면 쉽게 딱딱해질 수 있습니다. 불행히도 매우 단단한 쿠키는 당신이 찾고 있던 간식이 아닙니다.
걱정하지 마세요. 낭비하지 않아도 됩니다! 대신 다음과 같은 매우 간단한 방법을 시도해 보십시오. 도움말 및 유용한 정보 부드럽고 부드러운 영광으로 그들을 회복시키기 위해!
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쿠키가 딱딱해지는 이유
어떤 종류의 쿠키는 확실히 크런치가 있어야 합니다. 그러나 소프트 쿠키가 불행하게도 어려운 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 궁극적으로 모든 것은 쿠키의 수분 정도.
수분이 증발하여 쿠키를 남기면 쿠키가 뻣뻣해지고 단단해질 수 있습니다. 이는 밀가루가 너무 많거나 쿠키를 과도하게 굽거나 버터, 설탕 또는 물이 충분하지 않기 때문일 수 있습니다.
쿠키를 다시 부드럽게 만드는 방법
운 좋게도 쿠키를 되살리고 다시 부드럽고 부드럽게 만드는 몇 가지 방법이 있습니다!
1. 빵 한 조각 사용하기
쿠키 항아리를 잡아 (또는 밀봉 가능한 용기) 그리고 신선한 식빵 한 조각. 용기 바닥에 빵을 놓고 그 위에 딱딱한 쿠키를 겹칩니다. 항아리를 봉인하고 그대로 두십시오. 최소 24시간.
시간이 지남에 따라 빵에서 수분이 방출되어 쿠키에 다시 흡수됩니다. 일반적으로 24시간이면 충분한 시간입니다. 그러나 쿠키가 여전히 딱딱한 경우 빵을 신선한 조각 추가로 6시간 동안 그대로 두십시오.
2. 전자레인지에 데우기
몇 가지 가져 오기 젖은 종이 타월 (축축한, 젖지 않은) 각 하드 쿠키를 개별적으로 포장하십시오. 전자레인지용 접시에 놓고 중불에서 15-20초 동안 가열합니다.
여전히 부드럽지 않으면 종이 타월을 새 것으로 교체하고 10초 단위로 다시 시도하십시오. 부드러울 뿐만 아니라 멋지고 따뜻할 것입니다!
3. 포장
이 방법은 실수로 너무 많이 구워 오븐에서 갓 나온 쿠키에 적합합니다. 눈치챘다면 그들은 오븐에서 바로 단단합니다., 계속해서 플라스틱 랩으로 단단히 포장하십시오.
쿠키의 열로 인해 증기가 생성되어 쿠키가 부드러워집니다. 또는 모든 쿠키를 컨테이너에 넣고 단단히 밀봉 뚜껑으로. 부드러워지도록 잠시 동안 그대로 두세요!
4. 각설탕 사용
각설탕을 사용하는 방법은 빵을 만드는 방법과 매우 유사합니다. 용기 바닥에 각설탕 한 줌을 넣기만 하면 됩니다. 그 위에 쿠키를 올려주세요, 그리고 최소 12시간 동안 봉인하세요!
5. 사과 조각
마지막으로 사과 조각은 흰 빵과 각설탕이 하는 것처럼 쿠키에 수분을 다시 추가합니다. 그러나 다음을 추가할 수 있습니다. 희미한 사과 맛 (과일 기반 쿠키에 매우 좋습니다!)
다시 사과 조각을 용기 바닥에 놓고 쿠키를 추가합니다. 단단히 밀봉하고 24시간 동안 마법이 일어나도록 하십시오.
쿠키를 부드럽게 할 때 피해야 할 사항
- 쿠키를 오븐에 다시 넣지 마세요! 이렇게 하면 더 건조해지고 더 단단해집니다.
- 전자레인지를 선택했다면, 젖은 종이 타월로 싸여 있는지 확인하십시오! 오븐과 같은 이유로 수분을 추가하지 않고 가열하면 문제가 악화됩니다.
- 제대로 보관했는지 확인 실온에서 밀폐 용기에 담긴 쿠키. 카운터에 놔두면 계속 굳어집니다.
부드러운 상태를 유지하도록 쿠키를 저장하는 방법
쿠키가 너무 오래 방치되어 딱딱해지면 최적의 신선도를 위해 쿠키를 보관하는 가장 좋은 방법을 기억하세요!
실온에서 밀폐된 밀폐 용기에 보관하십시오(냉장고에 없어요!) 처음 3일 이내에 먹을 때 항상 가장 맛있게 즐길 수 있습니다.
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❓ 자주 묻는 질문
쿠키는 냉각 과정에서 계속 구워지고 단단해집니다. 오븐에서 꺼내는 동안 확인하십시오. 여전히 약간 부드럽다, 또는 지나치게 굽는 위험이 있습니다. 완전히 식으면 더 이상 굳지 않도록 밀폐용기에 옮겨 담는다.
쿠키를 너무 많이 굽지 않고 좋은 레시피를 사용하고 있는지 확인하세요. 제대로 구워졌다면 딱딱해지는 것을 방지하는 가장 좋은 방법은 밀봉된 용기에 보관하십시오.
확신하는! 유통 기한이 지나지 않은 한 하드 쿠키는 여전히 괜찮습니다. 계속해서 이러한 방법 중 하나를 사용하여 다시 부드럽게 한 다음 즐기십시오!
🍪 베스트 쿠키 레시피
- 쿠키를 뿌린다 - 부드러운 설탕 쿠키는 완벽하게 구워지기 전에 레인보우 지미로 말아집니다.
- 사워 패치 키즈 쿠키 - 클래식 슈가 쿠키에는 이 인기 있는 사워 캔디가 들어 있습니다.
- 오트밀 땅콩 버터 쿠키 - 전통적인 피넛버터 쿠키와 쫄깃한 오트밀 쿠키가 어우러져 최고의 맛을 선사합니다.
- 블랙 & 화이트 쿠키 - 큰 케익 쿠키는 한쪽은 초콜릿 아이싱으로 코팅되고 다른 한쪽은 바닐라 아이싱으로 코팅됩니다.
- 카우보이 쿠키 - 초코칩, 코코넛, 피칸이 듬뿍 들어간 쫄깃하고 큰 쿠키.
- 초콜릿 꽃 쿠키 - 달콤한 초콜릿 쿠키에 초콜릿 Hershey's Kiss를 토핑합니다.
📖 레시피 카드
딱딱한 쿠키를 부드럽게 하는 방법: 사워 크림 쿠키(+팁과 요령!)
성분
사워 크림 쿠키
명령
쿠키 준비
- 오븐을 350°F로 예열하십시오(175 ° C) 양피지 또는 실리콘 베이킹 매트로 베이킹 시트 두 개를 정렬하십시오 (실팟매트).
- 스탠드 믹서 또는 핸드 믹서를 사용하여 크림화하십시오. 버터 ⅓컵 부드러워질 때까지 추가한 다음 1 컵 설탕. 필요에 따라 그릇을 긁어내면서 잘 섞일 때까지 계속 혼합합니다.
- 추가 큰 계란 1, 2의 티스푼의 바닐라 추출물, ½ 작은 술 떡, 베이킹 소다 ¼ 작은 술및 ½ 작은 술 소금 크림 상태가 될 때까지 계속 혼합합니다.
- 추가 ½ 컵 사워 크림 잘 섞일 때까지 섞는다. 그런 다음 천천히 섞는다. 다용도 밀가루 1/XNUMX 컵 밀가루가 그냥 섞일 때까지.
- 준비된 쿠키 시트에 큰 스푼 크기의 부분을 떠서 퍼뜨릴 수 있도록 그 사이에 공간을 남겨 둡니다.
- 350°F의 오븐에서 굽습니다(175 ° C) 8-11분 동안 또는 쿠키 바닥이 약간 황금빛 갈색이 될 때까지.
- 오븐에서 꺼내 베이킹 시트에서 5분 동안 식힌 후 철망 위에 올려 완전히 식힌 후 프로스팅을 만듭니다.
프로스팅 만들기
- 핸드 믹서 또는 스탠드 믹서를 사용하여 비트 버터 ½ 컵 약 5-6분 동안 또는 색이 옅어지고 보송보송해질 때까지.
- 추가 1의 티스푼의 바닐라 추출물 그리고 소량의 설탕 2 컵.
- 나머지 제과용 설탕과 작은 이슬비를 번갈아 가면서 중간 속도로 섞습니다. 헤비 휘핑 크림 2-4큰술 (단호하지만 펴 바를 수 있는 농도에 도달하기에 충분한 양의 헤비 크림만 사용).
- 슈가파우더를 모두 넣고 중속으로 2~3분간 휘핑합니다. *매우 적은 양부터 시작하여 원하는 농도에 도달하기 위해 더 무거운 휘핑 크림을 추가할 수 있습니다.
- 주걱을 사용하여 식힌 쿠키에 버터크림을 바르고 서빙합니다.
노트
- 쿠키를 더 균일하고 균일하게 만들려면 손가락을 물에 적시고 도우 볼을 살짝 두드리십시오.
- 원하는 경우 젤 식용 색소를 사용하여 버터크림 프로스팅에 다양한 색상을 추가하세요.
- 내 모든 것을 확인 버터크림 조리법 바닐라가 아닌 다른 맛을 경험하고 싶다면!
- 프로스팅을 추가하기 전에 쿠키를 완전히 식혀야 합니다. 그렇지 않으면 버터크림이 녹을 수 있습니다.
- 보관 방법: 사워 크림 쿠키를 밀폐 용기에 최대 3일 동안 보관하십시오.
- 얼리려면: 최대 3개월 동안 프로스팅 없이 쿠키를 얼립니다. 실온에서 해동한 다음 신선한 버터크림으로 얼립니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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