블랙 & 화이트 쿠키

흑백 쿠키, 반달, 할리퀸 또는 아메리카너, 이 놀라운 쿠키를 뭐라고 부르든 맛있습니다! 이 점보 케이크 쿠키는 한 면에는 초콜릿 아이싱을, 다른 한 면에는 바닐라 아이싱을 입혀 시그니처 룩을 연출합니다. 두 가지 맛을 가질 수 있는데 왜 한 가지 맛으로 만족합니까?

흑백 하프 문 쿠키

블랙앤화이트 쿠키는 점보 케이크 같은 쿠키 한쪽에는 두꺼운 초콜릿 아이싱이 있고 다른 한쪽에는 두꺼운 바닐라 아이싱이 있습니다. 특히 뉴욕 시에서 상점과 빵집을 자주 방문하신다면 익숙하실 것입니다.

이 쿠키뿐만 아니라 맛있게 부드러운, 하지만 초콜릿과 바닐라 중에서 좋아하는 맛을 선택할 필요는 없습니다. 흑백 쿠키는 두 세계의 최고입니다!

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• 흑백 하프 문 쿠키
• 🥘 흑백 쿠키 재료
• 🔪 흑백 쿠키 만드는 방법
• 💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
• 🥡 보관
• ❓ 자주 묻는 질문
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🥘 흑백 쿠키 재료

이 쿠키는 표준 베이킹 재료 사워 크림과 가벼운 옥수수 시럽을 제외하고. 두 재료 모두 지역 식료품점의 베이킹 통로와 유제품 통로에서 쉽게 찾을 수 있어야 합니다!

Cookies

• 버터 - 실온에서 부드러워진 버터 10큰술.
• 설탕 - 백설탕 1컵.
• 달걀- 실온의 큰 계란 2개.
• 바닐라 추출물 - 바닐라 익스트랙 2티스푼. 최상의 맛을 내려면 순수한 바닐라를 사용하십시오.
• 다용도 밀가루 - 다목적 밀가루 1 ¾ 컵. (측정시 숟가락 및 수평계).
• 사워 크림 -상온의 사워크림 ⅓컵 (완전 지방이 가장 좋습니다).
• 베이킹 파우더 - 베이킹 파우더 ½티스푼.
• 베이킹 소다 - 베이킹 소다 ¼티스푼.
• 소금 - 소금 ¼티스푼.

착빙

• 과자 설탕 - 2 ¾ 컵의 제과업자, 일명 가루 설탕.
• 우유 - 우유 3~4큰술.
• 묽은 옥수수 시럽 - 가벼운 옥수수 시럽 2큰술.
• 바닐라 추출물 - 바닐라 추출물 1티스푼 (최상의 풍미를 위해 순수한 바닐라를 사용하십시오).
• 무가당 코코아 가루 -무가당 코코아 가루 2큰술. 나는 일반적으로 네덜란드 가공 ​​코코아를 선호하지만 다크 초콜릿 코코아 가루는 더 어두운 아이싱을 생성합니다.

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🔪 흑백 쿠키 만드는 방법

이 거대한 케이크 같은 쿠키는 다른 어떤 쿠키보다 만들기 어렵지 않습니다. 아이싱 2가지 맛. 계량 도구, 베이킹 시트 2개, 양피지, 스탠드 믹서(또는 믹싱 볼 및 핸드 믹서), 아이싱용 작은 볼 2개, 거품기, 쿠키를 아이싱하기 위한 오프셋 주걱 또는 버터 나이프가 필요합니다.

한 배치가 만든다 점보 쿠키 12개!

쿠키 만들기

1. 예열 오븐을 350°F(180°C)로 예열하고 유산지나 실리콘 베이킹 매트를 베이킹 시트 2개에 깔습니다.
2. 크림 버터와 설탕. 큰 믹싱 볼이나 스탠드 믹서의 볼에 실온 버터 10테이블스푼과 백설탕 1컵을 함께 넣고 푹신하고 가벼울 때까지 약 3분 동안 크림화합니다. 계란 2개를 한 번에 하나씩 섞은 다음 바닐라 2티스푼을 넣고 섞일 때까지 그릇 옆면을 긁어냅니다.
3. 반죽을 만드십시오. 베이킹 파우더 ½티스푼, 베이킹 소다 ¼티스푼, 소금 ¼티스푼을 넣습니다. 대체 소량의 밀가루를 추가하는 사이 (다목적 밀가루 컵 총 1 ¾ 컵) 그리고 사워 크림의 작은 부분 (⅓컵 총) 모두 추가될 때까지 스탠드 믹서를 사용하는 경우 약하게 혼합합니다. *반죽은 걸쭉해야 합니다.
4. 반죽을 나눕니다. 반죽의 ¼ 컵 부분을 측정하고 각 쿠키 사이에 3인치의 공간을 두고 준비된 베이킹 시트에 마운드에 놓아 퍼지도록 합니다.
5. 굽고 식히십시오. 빵 굽기 15 - 18의 분, 또는 쿠키의 가장자리가 갈색으로 변하기 시작하고 쿠키가 부풀어오를 때까지. 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후 와이어 식힘망에 옮겨 완전히 식힙니다.

아이싱 만들기

1. 가루 설탕을 체로 치십시오. 일단 쿠키는 시원한, 2 ¾ 컵 제과용 설탕을 큰 믹싱 볼에 넣습니다.
2. 바닐라 아이싱을 만듭니다. 우유 3큰술, 물엿 2큰술, 바닐라 익스트랙 1작은술을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓는다. 아이싱의 ½을 다른 그릇에 옮깁니다.
3. 초콜릿 아이싱을 만듭니다. 2개의 그릇 중 하나에 무가당 코코아 가루 2큰술을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 펴다. 필요한 경우 우유를 한 스푼 더 사용하여 희석하십시오.

쿠키 조립

1. 쿠키를 얼립니다. 쿠키 뒤집기 평평한 면 칼이나 오프셋 주걱을 사용하여 흰색 바닐라 아이싱을 펼칩니다. 각 쿠키의 절반, 중앙 아래로 직선을 남깁니다. 착빙이 설정되도록 허용 (약 30 분) 다른 쪽을 착빙하기 전에. *평평한 면이 얼음을 칠하는 면임을 기억하십시오.
2. 설정하자. 바닐라 아이싱이 거의 굳으면 (단호하고 매트해야 함), 쿠키 반대편에 초콜릿 아이싱을 펴 바릅니다. 착빙하자 완전히 설정 (약 1시간) 봉사하기 전에.

이 쿠키를 만드는 경우 공휴일, 내 다른 것 중 일부를 확인하십시오. 크리스마스 쿠키 레시피! 흑백 쿠키는 모든 선물 바구니 또는 쿠키 교환에 멋진 추가 기능을 제공합니다. 즐기다!

💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트

• 버터 10 큰술 1 ¼ 스틱 또는 ½ 컵 + 2 테이블 스푼과 같습니다.
• 가루 설탕을 측정 그것을 체질하기 전에 당신의 착빙을 위해.
• 네덜란드 가공 ​​코코아 이 쿠키에 딱 맞는 더 부드럽고 부드러운 초콜릿 맛이 있습니다. 그러나 다크 초콜릿 코코아 가루는 더 어두운 아이싱을 생성합니다.
• 계량컵 기름칠하기 반죽을 덜어낼 때 반죽이 달라붙지 않도록 도와줍니다.
• 바닐라 아이싱을 빠르게 설정하려면 초콜릿 아이싱을 추가하기 전에 냉장고에 15분 동안 넣어두세요.

🥡 보관

흑백 쿠키는 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 3일 동안 보관하거나 냉장고에 최대 7 일.

흑백 쿠키 얼리기

쿠키는 착빙하기 전에 얼릴 수 있습니다. 쿠키나 도우를 비닐 랩으로 단단히 싸서 튼튼한 냉동 백에 넣어 얼립니다. 최대 3 개월. 베이킹, 아이싱 또는 먹기 전에 밤새 냉장고에서 해동하십시오.

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❓ 자주 묻는 질문

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