이 집에서 만든 달콤한 연유 풍부하고 크림 같으며 모든 레시피에서 상점에서 구입한 통조림 버전을 완벽하게 대체합니다! 말할 것도 없이, 모든 일반적인 재료를 만들고 사용하는 데 35분밖에 걸리지 않습니다! 다양한 디저트에 사용하거나 커피에 추가하여 달콤하고 퇴폐적인 느낌을 줄 수 있습니다.
최고의 수제 가당 연유
가당 연유가 떨어져서 약간 필요하거나 단순히 직접 만들어보고 싶은 경우 - 이것이 최고의 레시피입니다! 집에서 만든 가당 연유를 위한 전통 요리법 최대 6시간이 소요될 수 있습니다 만들다 (끊임없이 저어주면서)!
이 레시피에서는 우유가 타는 것을 방지하기 위해 약간의 헤비 크림을 추가했습니다. 결과적으로 요리를 완료하기 위해 온도를 올릴 수 있습니다. 단 35분 만에!
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🥘 가당 연유 성분
Bowman의 일반적인 가정 재료 아직 모두 가지고 있지 않은 경우 쉽게 찾을 수 있습니다. 버터는 선택사항이지만 완전 강추!
- 우유 - 전유 1½ 컵.
- 헤비 크림 - 헤비 크림 ½ 컵.
- 설탕 - 설탕 XNUMX/XNUMX컵.
- 소금 - 소금 한 스푼.
- 버터 (선택) - 버터 4큰술(*참고 참조).
- 바닐라 빈 (선택) - 또는 바닐라 페이스트, 추출물, 계피 스틱 또는 메이플 시럽을 사용할 수 있습니다.
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인해주세요!*
🔪 가당 연유 만드는 법
무거운 크림은 그을리는 것을 방지하는 데 도움이 되지만 여전히 자주 저어주세요! 냄비와 실리콘 주걱만 있으면 됩니다.
이 조리법은 10온스 분량의 1인분을 제공합니다.
- 우유와 크림을 넣으십시오. 중간 크기의 냄비에 전유 1½컵과 생크림 ½컵을 넣고 그 위에 얹습니다. 중간-낮은 열.
- 줄입니다. 로 줄어들 때까지 자주 저어가며 끓인다. 금액의 약 절반 (대충 30 분). *바닐라빈이나 시나몬 스틱을 사용하는 경우 우유 혼합물에 넣고 끓이다가 끓입니다.
- 다른 재료를 추가합니다. 양이 줄어들면 불에서 내리고 설탕 XNUMX/XNUMX컵, 소금 한 꼬집, 버터(사용하는 경우)를 넣고 저어줍니다. 모두 될 때까지 계속 저어주세요. 설탕이 녹았다 버터가 완전히 녹고 통합됩니다. *바닐라 페이스트, 엑기스 또는 메이플 시럽을 사용하는 경우 설탕, 소금과 함께 가열된 우유 혼합물에 첨가하십시오.
- 시원한. 레시피에 저장하거나 사용하기 전에 완전히 식히십시오.
이 집에서 만든 가당 연유를 사용하여 통조림 버전으로 대체 같은 다양한 레시피로 호박 파이 or 매우 레치 케이크! 나는 또한 아침에 내 커피에 그것을 사용하는 것을 좋아합니다! 즐기다!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 이 조리법은 1¼ 컵을 만들 것입니다 가당 연유 1회 제공량은 XNUMX온스(미국 컵당 8액량 온스).
- 버터가 풍미를 더해줍니다 달게 한 연유에 깊이를 더합니다. 단, 사용을 원하지 않는 경우 생략할 수 있습니다.
- 가염 버터를 사용하는 경우, 소금 한꼬집은 생략하셔도 됩니다. 무염 버터를 사용하는 경우 평소와 같이 소금 한 꼬집을 추가합니다.
- 이 레시피를 무설탕으로 만들려면, 좋아하는 열에 안전한 무설탕 대안을 사용하십시오. 나는 stevia와 swerve를 사용하는 것을 좋아합니다.
- 저장하려면 : 가당 연유를 밀폐된 병이나 용기에 담아 냉장고에서 최대 일주일 동안 보관하세요. 최대 3개월 동안 확장을 위해 인치 간격으로 고정합니다.
❓ 가당 연유의 용도는 무엇입니까?
가당 연유는 베이킹에 사용되는 재료. 쿠키, 아이스크림, 퍼지, 푸딩 등과 같은 요리법에 일반적으로 사용됩니다!
❓ 연유와 증발 우유의 차이점은 무엇입니까?
이 두 가지가 모두 진하고 크림 같은 농도의 우유. 증발 우유는 일반적으로 연유처럼 달지 않으며 동일한 맛이 없습니다. 베이킹에 사용할 때 증발 우유는 가볍고 푹신한 일관성을 더하고 연유는 크림 같은 느낌을 줍니다. 자세한 내용은 내 게시물을 확인하십시오. 연유와 증발우유의 차이점!
❓ 연유를 커피 크리머로 사용할 수 있습니까?
네, 그리고 맛있어요! 풍부하고 크리미한 일관성을 더하는 동시에 약간의 단맛으로 더 달콤하게 만듭니다. 약간의 카라멜 맛. 냠!
🍦 가당 연유를 이용한 레시피
📋 레시피
집에서 만든 달콤한 연유
성분
명령
- 중간 크기의 냄비에 우유와 생크림을 넣고 중약불에 올려주세요.전유 1 ½ 컵, 헤비 크림 ½ 컵
- 양의 약 절반이 될 때까지 자주 저어가며 끓입니다. (약 30분). *바닐라빈이나 시나몬 스틱을 사용하는 경우 우유 혼합물에 넣고 끓이다가 끓입니다.바닐라 빈
- 줄어들면 불을 끄고 설탕, 소금, 버터를 넣고 섞는다. 모든 설탕이 녹고 버터가 완전히 녹고 통합될 때까지 계속 저어주세요. *바닐라 페이스트, 바닐라 익스트랙, 퓨어 메이플 시럽을 사용하는 경우 설탕, 소금과 함께 가열된 우유 혼합물에 첨가하십시오.설탕 ¾컵, 소금 1꼬집, 버터 4큰술, 바닐라 빈
- 레시피에 저장하거나 사용하기 전에 완전히 식히십시오.
노트
- 이 조리법은 1을 만들 것입니다¼ 컵 (10 온스) 가당 연유 1회 제공량은 XNUMX온스(미국 컵당 8액량 온스).
- 버터는 가당 연유에 좋은 풍부함과 깊이를 더합니다. 단, 사용을 원하지 않는 경우 생략할 수 있습니다.
- 가염 버터를 사용하는 경우 소금 한 꼬집을 생략할 수 있습니다. 무염 버터를 사용하는 경우 평소와 같이 소금 한 꼬집을 추가합니다.
- 이 조리법을 무설탕으로 만들려면 좋아하는 열에 안전한 무설탕 대안을 사용하십시오. 나는 stevia와 swerve를 사용하는 것을 좋아합니다.
- 보관 방법: 가당 연유를 밀폐된 병이나 용기에 담아 냉장고에 최대 일주일 동안 보관합니다. 최대 3개월 동안 확장을 위해 인치 간격으로 고정합니다.
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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