My 집에서 만든 호박 파이 최고의 호박 파이 속과 부드러운 페이스트리를 결합한 쉬운 휴일 전통입니다! 맛있고 따뜻한 베이킹 향신료가 이 파이를 만듭니다. 우리 가족의 추수감사절 식탁에 꼭 있어야 할 것! 게다가, 연휴 전에 굽기 좋은 슈퍼 파이입니다!
우리 가족이 가장 좋아하는 호박 파이
호박 파이는 일반적으로 가을 시즌, 특히 추수 감사절과 겨울 휴가와 관련이 있지만 이 맛있는 디저트는 일년 중 언제라도 맛있습니다. 호박 파이의 다양한 즐거움을 즐길 수 있는 시기는 휴가철뿐이 아닙니다. 내 책에는 XNUMX년 내내 보상이 있다!
만들기도 쉽고, 집에서 만든 파이는 항상 상점에서 파는 파이보다 더 맛있습니다. 사랑은 바로 구워 져, 그리고 맛은 신선하고 환상적입니다!
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추수감사절 만찬 및 연휴 파티를 주최하는 전문가이든 올해 처음으로 시도해보는 전문가이든 관계없이 추수 감사절 계획에 대한 궁극적인 가이드 도움! 잊지마세요 명절 칠면조를 안전하게 해동하세요 그것도 일찍!
🥘 재료
간단하게 유지하는 것이 내 전략이고, 이 호박 파이는 준비하기 아주 쉽습니다! 가까운 식료품점의 냉장 코너에서 미리 만들어진 파이 크러스트를 사용하거나 이렇게 만들 수 있습니다. 훌륭하고, 색다른, 올 버터 파이 크러스트!
여기에 호박 파이 스파이스 블렌드의 일반적인 용의자를 모두 나열했습니다. 아니면 시도해 볼 수도 있습니다. 내가 가장 좋아하는 수제 레시피 호박 파이 향신료!
버터 파이 크러스트
- 가루 - 다용도 밀가루 2½컵 또는 만능 밀가루 대체품.
- 소금 - 소금 ½작은술.
- 버터 - 차가운 버터 1컵(2 스틱, 입방체) 또는 적당한 버터 대체품 (이것은 파이 크러스트의 질감에 영향을 미칠 수 있습니다).
- 물 - 얼음물 ½컵.
호박 파이 채우기
- 통조림 호박 - 호박 1온스 캔. 과도한 수분이 가장 적기 때문에 항상 Libby 's를 사용하는 것이 좋습니다.
- 가당 연유 - 1 14온스 캔의 가당 연유 또는 가당 연유 대체품.
- 달걀 – 큰 달걀 1개 또는 적당한 것 계란 대체품.
- 지상 계피 - 계피가루 1½작은술.
- 생강 가루 - 생강가루 ½작은술.
- 육두구 – 가루 육두구 ¼작은술.
- 다진 정향 – 정향 가루, 올스파이스 ⅛ 티스푼 또는 갈은 정향 대용품.
- 그라운드 메이스 (선택 사항) – 갈은 메이스 한 꼬집 또는 메이스 대체품.
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🔪 지침
준비 시간이 빠릅니다 – 단 15 분, 휴일에 해야 할 일을 처리하는 동안 베이킹 마법이 일어납니다. 계량 도구, 믹싱볼, 거품기, 실리콘 주걱, 9인치 파이 팬이 필요합니다.
9인치 호박파이 XNUMX개 약 8 인분을 만듭니다, 얼마나 크게 자르느냐에 따라!
크러스트 만들기
1단계: 결합하고 식힙니다. 믹스 모든 버터 파이 크러스트 재료 as 여기에 지시.
2단계: 예열. 오븐 온도를 375°F로 설정하세요. (190°C/가스 마크 5).
3단계: 롤링 및 전송. 파이 크러스트 페이스트리를 9인치 파이 팬. 원하는 경우 가장자리에 홈을 파거나 가장자리에 포크를 사용하십시오.
4단계: 무게를 채웁니다. 파이 크러스트 페이스트리에 알루미늄 호일이나 양피지를 깔아주세요. 파이 가중치를 추가하고, 마른 콩, 또는 쌀의 무게를 측정하여 무게가 고르게 분포되도록 합니다.
5단계: 파베이크. 페이스트리 파이 크러스트를 1인분 굽습니다.0 분 375°F에서 (190°C/가스 마크 5). 호일과 파이 무게를 제거하십시오 (조심하세요 - 뜨거울 거예요!). 따로.
충전물을 섞으십시오
6단계: 재료를 결합합니다. 시작하려면 15온스(425 그램) 호박 퓨레, 14온스(396 밀리리터) 의 가당 연유, 계란 1개(50 그램), 1½티스푼(3 그램) 계피, ½티스푼(1 g) 생강, ¼티스푼(0.5 그램) 육두구 ⅛ 티스푼(0.25 그램) 큰 그릇에 정향, 메이스 꼬집음.
7단계: 휘젓는다. 믹스 충전 재료 모든 것이 통합되고 균일해질 때까지 함께합니다.
조립 및 베이킹
8단계: 이전합니다. 다음으로, 파 구운 파이 크러스트에 반죽을 붓습니다. 반죽으로 ¾를 채우십시오..
9단계: 굽습니다. 파이를 오븐 중앙 랙 중앙에 놓고 파이를 375°F에서 굽습니다. (190°C/가스 마크 5) for 약 55 분 또는 중앙이 거의 설정될 때까지. 여전히 중앙에서 약간 흔들리는 경향이 있지만 예상됩니다(*참고 참조).
10단계: 제거하고 식힙니다. 마지막으로 오븐에서 파이를 꺼내 와이어 랙에 놓습니다. 파이 허용 적어도 3 시간 동안 식히십시오, 그리고 가능하면 더 길게(냉장고에). 호박 파이는 차갑게 제공될 때 가장 맛있습니다.
🍴 호박 파이와 함께 제공되는 것
가장 맛있는 디저트를 원하시면 파이에 간단한 한 스쿱을 곁들여 보세요. 바닐라 아이스크림 계피가루를 뿌리거나 계피 설탕! 또한 다음을 사용하여 슬라이스를 마무리할 수 있습니다. 멋지게 달콤한 홈 메이드 샹 티이 크림 or 거품을 일게 한 생 크림 더욱 특별한 콤보를 위해!
클래식 가을 음료 사과 사과주, 매콤한 차, 심지어 카푸치노도 호박 파이 한 조각과 함께 먹으면 더욱 맛있을 것입니다. 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 쌀이나 콩을 파이 무게로 사용할 때, 나중에 다른 파이 크러스트를 파 베이킹하기 위해 재사용하기 위해 구운 쌀이나 콩을 저장할 수 있습니다.
- 일반 호박 통조림을 얻으십시오., 캔에 채우는 호박 파이가 아닙니다. 통조림 호박은 신선한 호박만큼 맛이 좋고 작업하기가 훨씬 쉽습니다!
- 리비 브랜드 순호박 통조림을 제안합니다 수분 함량이 가장 낮고 가장 일관성 있고 최상의 호박 파이를 얻을 수 있기 때문입니다.
- 파이 크러스트 가장자리가 너무 빨리 갈변하는 경우, 알루미늄 호일 스트립이나 파이 스트립을 사용하여 베이킹하는 동안 25~30분 표시 주위에 파이 크러스트 가장자리를 감싸서 타지 않도록 하세요.
- 완전히 식힌 후, 파이를 냉장고로 옮기세요. 호박 파이는 실온에 XNUMX시간 이상 방치하면 안 됩니다.
🥄 미리 옵션을 만드세요
휴일은 주방에서 항상 바쁜 시간입니다. 귀중한 몇 분과 많은 스트레스를 절약하기 위해 파이 크러스트용 반죽을 2 일 동안 사전한다.
파이 반죽을 둥글게 말아주세요. 플라스틱 포장 파이를 만들 때까지 냉장고에 보관하세요.
🥡 보관
너의 호박 파이 이후 (그리고 모든 커스터드 파이) 충전물에 계란이 들어 있으므로 서빙 사이에 냉장 보관해야 합니다. 파이를 알루미늄 호일로 싸서 보관 FBI 증오 범죄 보고서 최대 2-3일 동안 냉장고.
냉동
먼저, 호박파이를 단단히 감싸거나 밀폐용기에 담아주세요. 호박 파이는 최대 XNUMX시간 동안 잘 얼 것입니다. 1 월. 서빙하기 전에 냉장고에서 해동하세요.
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❓ 레시피 FAQ
모든 호박이 똑같이 굽는 것은 아니라는 점에 유의해야 합니다! 먹기 위해 만든 호박은 기술적으로 파이로 만들 수 있지만 모두 맛이 좋지는 않습니다. 조각하기 좋은 호박이 있다면 파이 형태로는 그다지 만족스럽지 않을 것입니다. 질기고, 물기 있고, 단조롭다.
베이킹에 완벽한 퓌레가 될 호박은 다음과 같습니다. 맛있고 달콤하고 좋은 질감을 가지고 있습니다! 최상의 결과를 얻으려면 Fairytale, Jarrahdale, Dickinson 및 Long Pie 품종과 같은 가보 설탕 호박을 추천합니다!
상점에서 구입한 호박 파이를 구입한 적이 있다면 그것이 냉장실이 아닌 실온에 놓여 있다는 것을 눈치 챘을 것입니다. 이것들 상업용 파이에는 첨가제가 포함되어 있습니다. 실온에서 안전하게 만들 수 있습니다. 그러나 수제 호박 파이는 냉장 보관해야 합니다.
USDA는 다음과 같이 조언합니다. 모든 계란 기반 파이는 냉장 보관해야 합니다. 그리고 40시간 이상 실온에 놔둘 수 없습니다. 그 이유는 파이가 XNUMX°F(4 ° C) 및 140°F(60 ° C).
호박 파이 많은 중요한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다! 실제로 비타민 A, 칼륨, 비타민 C, 티아민, 비타민 B12, 엽산, 리보플라빈, 니아신, 인, 칼슘, 철이 함유되어 있습니다.
호박 파이는 또한 지방, 콜레스테롤 및 나트륨이 더 높습니다. 그래서 특별한 날에 탐닉하다 허리둘레를 보고 있다면. 🙂
🎃🍂 더 맛있어요 호박 요리법
- 호박 초콜릿 칩 쿠키 - 단호박 쿠키에는 풍부한 초콜릿 칩이 잔뜩 들어 있습니다.
- 호박 Streusel 빵 - 호박 파이 향신료는 이 달콤하고 빠른 빵에 엄청난 맛을 더해줍니다.
- 아이스 호박 스파이스 라떼 - 이 놀라운 음료는 에스프레소, 우유, 호박, 따뜻한 향신료로 구성되어 있습니다.
- 호박 주키니 머핀 - 놀랍도록 촉촉한 머핀은 하루를 시작하는 가장 좋은 방법입니다.
- 호박 파이 스파이스 - 좋아하는 호박 간식을 보완할 수 있는 최고의 향신료입니다.
- 최고의 호박씨 버터 - 전통적인 너트 버터에 대한 환상적인 대안.
📖 레시피 카드
수제 호박 파이
성분
호박 파이 크러스트
- 1 버터 파이 크러스트 (또는 상점에서 파이 페이스트리 9 인치 구입)
명령
호박 파이 크러스트
- 오븐을 375 ° F로 예열 (190°C/가스 마크 5).
- 장소 버터 파이 크러스트 1개 9인치 파이 팬에 가장자리를 플루트 처리하거나 원하는 경우 가장자리에 포크를 사용하십시오.
- 파이 크러스트 페이스트리에 은박지 나 양피지를 깔아줍니다. 파이 무게, 마른 콩 또는 쌀을 추가하여 무게가 고르게 분포되도록 무게를 줄입니다.
- 패스트리 파이 크러스트를 10°F에서 375분 동안 파 굽습니다. (190°C/가스 마크 5).
- 호일과 파이 무게를 제거하십시오 (주의-그들은 뜨거울 것입니다!). 따로.
호박 파이 채우기
- 큰 사발에서 함께 결합하십시오 호박 1캔, 연유 1캔, 큰 계란 1, 향신료(계피가루 1½작은술, 생강 ½ 티스푼, 육두구 가루 ¼ 작은 술, 다진 정향 ⅛작은술, 1 핀치 그라운드 메이스, 또는 내 호박 파이 향신료). 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
- 반죽을 파 구운 파이 크러스트에 붓습니다. 크러스트를 약 ¾까지만 채우십시오.
- 375°F에서 호박 파이 굽기 (190°C/가스 마크 5) 약 55 분 동안 또는 중앙이 거의 설정 될 때까지. 여전히 약간 흔들리는 경향이 있지만 괜찮습니다. *크러스트 가장자리가 너무 빨리 갈변되면 알루미늄 호일 조각이나 파이 크러스트 실드를 사용하여 베이킹하는 동안 파이 크러스트 가장자리를 25-30분 표시 주위에 감쌉니다.
- 오븐에서 꺼내 와이어 랙에 놓습니다. 파이를 최소한 3 시간 동안 식히고 가능하면 더 오래 식 힙니다. * 완전히 식히면 파이를 냉장고로 옮깁니다. 호박 파이는 실온에서 XNUMX 시간 이상 방치해서는 안됩니다.
노트
- 쌀이나 콩을 파이 무게로 사용할 때 구운 쌀이나 콩을 저장하여 나중에 다른 파이 크러스트를 파 굽는 데 사용할 수 있습니다.
- 캔에 들어있는 호박 파이가 아닌 일반 통조림 호박을 얻으십시오. 통조림 호박은 신선한 호박만큼 맛이 좋고 작업하기가 훨씬 쉽습니다!
- Libby 브랜드 순수 통조림 호박은 수분 함량이 가장 낮고 가장 일관성 있고 최고의 호박 파이를 생산할 것이므로 제안합니다.
- 파이 크러스트 가장자리가 너무 빨리 갈변하는 경우 알루미늄 호일 스트립이나 파이 스트립을 사용하여 굽는 동안 파이 크러스트 가장자리를 25-30분 표시 주위로 감싸서 타지 않도록 하십시오.
- 완전히 식으면 파이를 냉장고로 옮깁니다. 호박 파이는 XNUMX시간 이상 실온에 두면 안 됩니다.
- 보관 방법: 호박 파이(모든 커스터드 파이와 마찬가지로)에는 속이 알이 들어 있으므로 서빙 사이에 냉장 보관해야 합니다. 파이를 알루미늄 호일로 싸서 냉장고에 최대 2-3일 동안 보관합니다.
- 얼리려면 먼저 호박 파이를 단단히 포장하거나 밀폐 용기에 넣으십시오. 서빙하기 전에 냉장고에서 해동하십시오.
티나 라고
꿈꾸는 호박 파이, 맛있다!