쉽게 만들 수있는이 블랙 베리 크림 파이는 바삭하고 버터 같은 그레이엄 크래커 크러스트와 신선한 블랙 베리로 만든 풍부하고 맛있는 크림 파이 필링의 조합입니다! 파이 전체를 조립 한 다음 냉동실에서 식혀서 여름에 식히고이 무성한 디저트를 즐기기에 완벽한 방법입니다!
블랙 베리 크림 파이 레시피
신선한 딸기로 만든 여름 디저트보다 더 좋은 것은 없습니다! 이 블랙 베리 크림 파이는 완전히 굽지 않음, 또는 그레이엄 크래커 크러스트를 갈색으로 선택하면 '거의'굽지 않습니다.
크림 같은 블랙 베리 충전재는 그레이엄 크래커 크러스트의 바삭하고 버터 같은 질감과 완벽하게 짝을 이룹니다. 퓌레를 만드는 데 사용 된 라임은 블랙 베리의 풍미를 아름답게 돋보이게하여 새것이 될 것입니다. 플레이버 페어링 모든 것을 위해 블랙 베리!
블랙 베리 크림 파이 만드는 방법 { '거의'빵을 굽지 않는 디저트}
그레이엄 크래커 크러스트 만들기
시작하려면 그레이엄 크래커 크러스트 전체 그레이엄 크래커를 사용하거나 그레이엄 크래커 부스러기 (당신은 또한 미리 만들어진, 상점에서 구입 한 그레이엄 크래커 크러스트를 사용할 수 있습니다). 1 ½ 컵의 그레이엄 크래커 부스러기 또는 10 개의 으깬 그레이엄 크래커를 설탕 3 큰술과 결합한 다음 녹인 버터 7 큰술을 추가합니다.
포크를 사용하여 부스러 질 때까지 섞은 다음 파이 또는 타트 팬으로 옮깁니다. 계량컵 뒷면을 사용하여 바닥 지각 짝수이다. 다음으로 손가락으로 팬의 측면을 그레이엄 크래커 크러스트 층으로 코팅합니다.
빵 굽기 7ºF에서 8-375 분 (190ºC) 또는 빵 껍질이 가볍게 황금색이 될 때까지. 오븐에서 꺼내 완전히 식힌 다음 채우십시오.
블랙 베리 퓨레 만들기
작은 소스 팬에 6 온스를 넣고 (대략 1 ¼ 컵) 신선 또는 해동, 냉동 설탕과 라임 주스를 곁들인 블랙 베리. 가끔 저어 주면서 중간에 저어주고 가열하십시오. * 나는이 과정을 돕기 위해 숟가락이나 주걱의 뒷면을 사용하여 베리를 조금 부수고 부수고 있습니다.
열매가 부드러워지고 주스가 나올 때까지 약 5 분 동안 요리합니다. 당신의 블랙 베리 색을 바꾸다 또한 완료되면 붉어집니다.
뜨거운 액체가 몸에 닿지 않도록주의하면서 블랙 베리 소스를 푸드 프로세서의 그릇에 옮깁니다. 부드러워 질 때까지 블랙 베리를 펄싱 한 다음 미세한 망사 체를 통해 작고 깨끗한 그릇에 담습니다. 옆에두고 퓨레를 완전히 식히다. * 이것은 퓌레의 약 XNUMX/XNUMX 컵을 산출합니다.
블랙 베리 크림 파이 채우기 만들기
큰 믹싱 볼에 블랙 베리 퓌레를 14 온스 캔과 섞습니다. 가당 연유, 따로. 식힌 믹싱볼을 사용하세요 (또는 냉각 된 스탠드 믹서의 그릇) 무거운 크림을 채찍질합니다.
다음을 사용하여 저속으로 시작 애착을 털다 기포가 형성 될 때까지 속도를 중간으로 높입니다. 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 무거운 크림을 휘 저으십시오. * Cool Whip 또는 휘핑 토핑 8 온스 용기도 사용할 수 있습니다. 크림 파이를 쉽게 설정하려면 my 수제 안정화 휘핑 크림 (수제 Cool Whip).
휘핑 크림을 블랙 베리 혼합물에 세 부분으로 부드럽게 접고, 휘핑 크림이 잘되도록 조심스럽게 작업합니다. 수축에서. 휘핑 크림이 모두 섞일 때까지 세 번 반복하면 크림 파이가 부드러워집니다.
준비한 그레이엄 크래커 크러스트에 속을 붓고 채우기를 부드럽게. * 블랙 베리 크림 파이에 9 인치 타트 팬 대 파이 팬을 사용하면서 약간의 과잉 충전이있었습니다.
파이를 얼려서 최소 4 시간 장식하고 서빙하기 전에. 추가 휘핑 크림이있는 상단 (아래 참조), 신선한 블랙 베리, 원하는 경우 민트 또는 민트 잎 몇 가지.
럭셔리 수제 휘핑 크림, 설탕 1 큰술과 무거운 휘핑 크림 2 컵 사용 ( 가루 설탕 ) 바닐라 추출물 또는 바닐라 빈 페이스트 1 작은 술. 채우기의 휘핑 크림 부분에 대한 지시에 따라 휘핑하십시오.
그레이엄 크래커 크러스트는 채우기 전에 냉장고에서 만들어 식힐 수 있습니다. 구운 것보다. 크림 파이가 서빙하기 전에 4 시간 동안 냉동 되었기 때문에 이것은 항상 저에게 매우 잘 작동했습니다. * 냉장고에서 XNUMX 시간 동안 식 힙니다.
📖 레시피 카드
블랙 베리 크림 파이
성분
- 1 그레이엄 크래커 크러스트 (레시피 참조)
블랙 베리 퓨레
- 6 oz 블랙 베리 (신선 또는 냉동-대략 1 ¼ 컵의 딸기)
- ½ 석회 (약 1 큰술)
- ¼ 컵 설탕
블랙 베리 크림 파이 필링
- 14 oz 가당 연유 (1 14 온스 캔)
- ¾ 컵 블랙 베리 퓨레
- 1 ½ 컵 무거운 휘핑 크림 (추위, 채찍질)
- ½ 컵 블랙 베리 (선택 사항, 고명)
- 2 민트 잎 (선택 사항, 고명)
명령
그레이엄 크래커 크러스트
- 에 따라 그레이엄 크래커 크러스트 레시피 블랙 베리 크림 파이를 만들기위한 크러스트 형성 지침. 빵 껍질을 7-8 분 동안 굽고 완전히 식 힙니다.
블랙 베리 퓨레
- 블랙 베리, 라임 주스, 설탕을 작은 냄비에 넣고 섞습니다. 열매가 붉은 색으로 변하고 주스가 나올 때까지 약 5 분 동안 가끔 저으면서 중불로 끓입니다. * 나는 숟가락이나 주걱을 사용하여 베리를 부수거나 부수어 과정을 돕습니다.
- 익힌 베리를 푸드 프로세서로 옮기고 부드러워 질 때까지 퓌레로 만듭니다. (화상하지 않도록주의).
- 고운 망사 체에 퓌레 블랙 베리 주스를 걸러 준 다음 식히십시오. * 블랙 베리 퓨레는 대략 ¾ 컵을 산출해야합니다.
블랙 베리 크림 파이 필링
- 큰 믹싱 볼에 블랙 베리 퓨레와 가당 연유를 넣고 따로 보관합니다.
- 거품이 생길 때까지 저속으로 시작하여 냉각 된 그릇에 무거운 크림을 휘젓습니다. 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 속도를 중간으로 높이고 채찍질하십시오. 휘핑 크림을 블랙 베리 퓌레에 세 부분으로 접고 각 부분을 조심스럽게 접어 크림을 휘핑하여 얻은 통기를 유지합니다.
- 파이 충전물이 크림 같고 부드러워 질 때까지 휘핑 크림을 계속 추가합니다. 준비된 그레이엄 크래커 크러스트에 충전물을 붓고 매끄럽게하고 장식하고 서빙하기 전에 최소 4 시간 동안 얼립니다. 원하는 경우 신선한 블랙 베리와 장식용 민트 잎 몇 개를 얹은 완전히 식힌 블랙 베리 크림 파이.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
익명 라고
에르모사 레세타. 나 엔칸토!
"아름다운 레시피. 정말 마음에 들었어요!"