나의 유쾌한 블루 베리 타르트 놀랍도록 만들기 쉽고 달콤하고 부드러운 수제 쇼트 브레드 크러스트가 특징입니다! 상큼한 블루베리의 상큼한 맛에 설탕이 더해진 과일 타르트 블루베리 파이 필링 완벽하게 균형 잡힌 디저트를 만들기 위해!
당신이 이제까지 찾을 최고의 블루베리 타르트!
나는 할아버지와 함께 블루베리를 따곤 했다. 매년 여름, 그래서 블루베리 타르트를 만드는 데 약간 향수를 불러일으키는 무언가가 있습니다. 내가 나가서 직접 고를 수 있다면 더 좋을 것입니다!
블루베리는 오랫동안 슈퍼푸드로 선전되어 왔지만, 신선하고 달콤하고 놀랍도록 맛있는. 이 타르트는 파이 필링과 신선한 과일을 결합하여 부드럽고 단단한 조각으로 특히 매력적인 질감을 제공합니다.
그것이 앉아있는 shortcrust 생과자는 신성합니다! 약간의 버터와 함께 부드럽고 바닐라 또는 아몬드 추출물 추가로 특별한 것을 위해. 입에서 녹는 것에 대해 이야기하십시오!
이것은 가벼운 점심이나 푸짐한 저녁 식사를 위해 꽤 쇼를 만듭니다. 나는 당신의 식당이 사랑에 빠지다!
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
여름에 딱! 지역 블루베리가 가장 신선할 때 제철 재료로 요리하는 것은 매우 보람 있는 일입니다!
아름다워! 이상하게 매혹적 인 많은 블루베리를 보는 것에 대해 뭔가가 있습니다. 블루베리 팬은 기뻐합니다!
가족 친화적 인! 블루베리 디저트는 일년 중 어느 날 가족이 좋아하는 것입니다!
🥘 재료
이 조리법은 일반적인 베이킹 재료와 신선한 블루베리를 모두 사용합니다! 그건 완벽한 여름 치료.
달콤한 Shortcrust 생과자
- ½ 컵 무염 버터 - 시작하기 전에 버터를 실온에서 잠시 부드럽게 둡니다.
- ¼ 컵 설탕 - 설탕 대체물로 대체할 수 있지만 적절한 비율을 조사해야 합니다.
- 큰 달걀 1 개 - 추가하기 전에 이것을 잘 치십시오.
- 바닐라 추출물 1작은술 - 아몬드 추출물도 맛있는 타르트를 만듭니다.
- 소금 ⅛작은술
- 다목적 밀가루 1 ½컵 - 좋은 옛날 방식의 밀가루는 이것을 버터처럼 바삭바삭한 진미로 만듭니다.
블루베리 필링:
- 블루베리 파이 필링 2컵 - 체크 아웃 내 레시피, 또는 좋아하는 브랜드를 사용하십시오.
- 신선한 블루베리 2컵 - 이것을 각각 2컵씩 1인분으로 나눕니다.
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 지침
조금 복잡한 레시피지만, 보기보다 간단하다. 가장 큰 문제는 반죽을 다루는 방법입니다. 시작하려면 믹싱 볼, 핸드 믹서, 9인치 타르트 팬이 필요합니다.
달콤한 Shortcrust 생과자
- 밀가루를 제외한 모든 것을 섞는다. 먼저, 큰 믹싱 볼이나 스탠드 믹서의 볼에 무염 버터 ½컵을 부드러워질 때까지 크림화합니다. 그런 다음 설탕 ¼컵을 붓고 가볍고 푹신할 때까지 치십시오. 큰 달걀 1개, 바닐라 익스트랙 1작은술, 소금 ⅛작은술을 천천히 넣으십시오. 부드러워질 때까지 치십시오.
- 밀가루를 넣습니다. 다용도 밀가루 1½컵을 젖은 재료에 체로 치고 통합될 때까지 저어줍니다. 이때 반죽은 느슨하고 부서지기 쉬운. 그것을 하나의 큰 공으로 누르고 플라스틱으로 포장하십시오. 그런 다음 약간 평평하게하십시오.
- 반죽을 식히십시오. 반죽은 냉장실에 30분, 냉동실에 10~20분 정도 휴지 시켜 드시면 됩니다. 그것은해야한다 굳은 당신이 그것을 꺼낼 때. 그동안 8~9인치 타르트 팬에 기름을 바릅니다.
- 그것을 밖으로 굴려. 타르트 팬에 반죽을 맞추는 방법에는 두 가지가 있습니다. 밀대로 밀어 팬에 옮기거나 반죽 원반을 팬에 넣고 손가락으로 눌러줍니다. 어쨌든 떠나야 한다. 짝수 레이어 전체 팬, 바닥 및 측면. 팬 옆면에 반죽이 살짝 보이면 그것을 잘라. 포크를 반죽의 바닥 전체에 찔러서 빵 껍질을 "도킹"하고 증기가 빠져나가 빵 껍질이 부풀어 오르지 않도록 합니다.
- 오븐 예열하기. 오븐을 350°F(175 °C) 예열되면 베이킹 시트를 안에 넣으십시오. 준비한 크러스트를 냉동실에 15분간 넣어 오븐이 계속 예열되는 동안 굳힌 다음, 크러스트보다 약간 큰 호일이나 양피지를 잘라냅니다. 냉동실에서 꺼낼 때 종이를 팬의 가장자리가 오도록 팬 중앙에 놓고 측면을 넘어 확장됩니다.
- 빵 껍질을 굽습니다. 베이킹 전 마지막 단계는 빵 껍질을 채우는 것입니다. 파이 무게. 이들은 부풀어 오르지 않도록 빵 껍질을 도킹하는 것과 같은 목적으로 사용됩니다. 그런 다음 뜨거운 베이킹 시트에 타르트를 조심스럽게 놓고 10 분 동안 요리하십시오. 오븐에서 꺼내 추와 유산지를 제거합니다. 오븐을 켜두세요.
블루 베리 타르트
- 블루베리 필링을 만들어주세요. 크러스트가 준비되면 블루베리 필링(*참고 참조) 신선한 블루베리 1컵. 그런 다음, 혼합물을 파 구운 타르트 쉘에 붓습니다.
- 타르트를 요리하십시오. 40°F(350°F)에서 XNUMX분 동안 오븐 중앙 선반의 뜨거운 베이킹 시트에 타르트를 굽습니다.175°C). 베리는 다음과 같아야 합니다. 버블링, 빵 껍질은 황금빛 갈색이어야합니다.
- 그 위에 블루베리를 올려주세요. 다 익으면 타르트를 꺼내서 다른 생 블루베리 1컵을 그 위에 뿌린다. 와이어 냉각 랙에서 완전히 식힌 다음 팬에서 꺼내 서빙하세요.
짜잔! 수제 블루베리 타르트는 맛있어서 인상적이다.
차갑게 또는 차갑게 제공 샹 티이 크림 or 안정된 휘핑 크림 저녁 식사에 추가 미소를 위해. 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 모든 파이/타르트 충전물을 사용하십시오. 원하는 경우 블루베리 파이 충전물을 사용하여 타르트 전체를 채우거나 신선한 딸기로 토핑할 수 있습니다. 어느 쪽이든 맛있을 것입니다!
- 파이 무게가 없어도 당황하지 마십시오. 파이 무게 대신에 호일이나 양피지 위에 말린 콩을 사용하여 반죽이 부풀지 않도록 하거나 8~9인치 타르트 팬에 맞는 더 작은 타르트 팬을 사용할 수 있습니다. (물론 호일이나 양피지 위에).
- 반죽을 너무 차갑게 하지 마세요. 반죽을 냉장고나 냉동실에 너무 오래 두면 반죽이 밀리기 어렵습니다. 목표는 그것이 굳어지는 대로 그것을 끌어내는 것이어야 합니다.
🥡 보관
블루베리 타르트는 냉장고에 넣어두면 4 일까지. 호일로 단단히 덮거나 슬라이스를 밀폐 용기에 옮깁니다.
블루베리 타르트 냉동
당신은 또한 그것을 얼릴 수 있습니다 최대 6 개월. 먹기 전날 냉장고에서 하룻밤만 해동하면 됩니다.
🫐 더 많은 과일 디저트!
❓ 자주 묻는 질문
네. 냉동 또는 야생 블루베리를 사용하여 파이를 채울 수도 있습니다. 다른 과일과 마찬가지로 그릇에 넣기 전에 먼저 헹구십시오. 냉동 베리를 사용하기로 결정했다면 위의 첫 번째 팁을 따르고 타르트를 채우기 위해 필링을 사용하는 것이 좋습니다. 생 블루베리 대신 해동한 블루베리를 위에 올려도 되지만 과즙이 많이 생성됩니다.
파이 무게는 필요하지 않지만 무게를 추가하면 크러스트가 부풀어오르는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 대안을 시도하고 싶다면 마른 콩이나 쌀로 빵 껍질을 채우십시오.
그리고 음식 낭비에 대해 걱정하지 마십시오. 이 중 하나를 계속해서 사용할 수 있지만 아마도 먹기 위해 요리하고 싶지 않을 것입니다 기후
📖 레시피 카드
블루 베리 타르트
명령
달콤한 Shortcrust 생과자
- 믹싱 볼이나 스탠드 믹서의 볼에 버터가 부드러워질 때까지 휘저은 다음 설탕을 넣고 가볍고 푹신해질 때까지 치십시오. 부드럽게 될 때까지 푼 계란, 바닐라 추출물 및 소금을 점차적으로 통합하십시오.
- 밀가루를 넣고 재료가 완전히 통합되고 느슨하고 부서지기 쉬운 질감이 남을 때까지 섞습니다. 부서지기 쉬운 혼합물을 공으로 만들고 플라스틱 랩으로 단단히 싸서 원반 모양으로 평평하게하십시오.
- 뭉친 반죽을 냉장고에서 30분, 냉동실에서 10~20분 휴지시켜주세요 (반죽이 단단해질 때까지만). 단단해지면 8-9인치 타르트 팬에 기름을 바르십시오.
- 이제 반죽을 밀어 타르트 팬으로 옮기거나 팬에 놓고 손가락을 사용하여 바닥과 측면에 고르게 펴 바를 수 있습니다. 팬을 지나 확장되는 초과 반죽을 자르고 포크를 사용하여 바닥 전체에 패스트리 크러스트를 찌르거나 "도킹"합니다. (*참고 참조)
- 오븐을 350 ° F로 예열 (175 ° C) 그리고 안에 베이킹 시트를 깔아주세요. 예열되는 동안 크러스트를 냉동실에 15분 동안 넣어 굳힙니다. 15분 후, 타르트 크러스트보다 약간 큰 양피지나 호일을 자르고 쉽게 제거할 수 있도록 가장자리가 크러스트를 지나도록 중앙에 놓습니다.
- 안을 댄 타르트 크러스트를 파이 무게로 채우면 구울 때 부풀어 오르지 않습니다. 그 다음, 예열된 베이킹 시트에 준비한 크러스트를 놓고 오븐에서 10분간 굽습니다. 무게와 양피지 또는 호일을 제거하십시오. 오븐을 끄지 마십시오.
블루베리 타르트 만들기
- 크러스트가 준비되면 블루베리 필링을 섞어주세요 (*참고 참조) 1 컵의 신선한 딸기와 함께 파 구운 타르트 껍질로 옮깁니다.
- 블루베리 타르트를 베이킹 시트에 다시 놓고 중앙 랙에서 350°F로 굽습니다. (175 ° C) 40분 동안 또는 열매가 부글부글 끓고 빵 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지.
- 완료되면 오븐에서 타르트를 꺼내고 남은 1컵 분량의 신선한 베리를 얹습니다. 블루베리 타르트를 타르트 팬에서 꺼내기 전에 와이어 냉각 랙에서 완전히 식힙니다.
노트
- 또는 블루베리 파이 충전물로 타르트를 완전히 채울 수 있습니다.
- 냉동 베리 또는 냉동 야생 블루베리를 사용하여 홈메이드 블루베리 파이 필링을 만들 수도 있습니다.
- 빵 껍질을 포크로 찌르면 빵이 굽고 부풀어 오를 때 속을 채울 공간을 남겨두는 데 도움이 됩니다.
- 블루베리 타르트는 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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