Bowman의 호박 치즈케이크 쿠키 크림치즈가 듬뿍 들어있어 부드럽고 풍미 가득한 호박 스파이스 쿠키가 특징! 그것들은 거대하고 맛있으며 가을 베이킹 목록에 반드시 있어야 할 필수품입니다! 호박을 좋아하는 사람이라면 누구나 이 가을 쿠키를 정말 좋아할 것입니다!
최고의 호박 치즈케이크 쿠키
호박 요리법 (과 호박 향신료 디저트) 우리 집에서는 항상 수요가 많습니다! 이 쿠키는 쉽게 가족이 좋아하는 크리미한 치즈케이크와 부드러운 호박 쿠키가 결합되어 있기 때문이죠!
🥘 호박 치즈케이크 쿠키 재료, 메모 및 대체품
호박 쿠키
- 가루 - 1½컵 다목적 밀가루, 숟가락으로 떠서 수평을 이루었습니다.
- 호박 파이 스파이스 - 호박 파이 향신료 1티스푼. 노력하다 내 레시피 또는 자신의 것을 사용하십시오. 이것은 쿠키의 맛에 필수적입니다!
- 오렌지 껍질 - 가을의 풍미를 더해주는 오렌지 껍질 1티스푼.
- 베이킹 파우더 - 베이킹파우더 ½티스푼.
- 베이킹 소다 - 베이킹 소다 ¼티스푼.
- 소금 - 소금 ¼티스푼.
- 버터 - 녹인 후 식힌 무염 버터 ½컵.
- 브라운 슈가 - 흑설탕 ½컵을 포장합니다. 연한 갈색 설탕도 효과가 있습니다.
- 설탕 - 백설탕 ¼컵.
- 호박 퓨레 - 호박 퓨레 ½컵. 남은 퓌레를 사용하여 일부를 만들 수 있습니다. 이 훌륭한 요리법.
- 바닐라 - 순수 바닐라 추출물 1티스푼.
치즈케이크 필링
- 크림 치즈 - 4온스(또는 8온스 블록의 절반) 실온에서 연화됩니다.
- 설탕 - 단맛을 더하기 위해 흰 설탕 2테이블스푼.
- 바닐라 - 순수 바닐라 추출물 ½티스푼.
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🔪 호박 치즈케이크 쿠키 만드는 방법
이러한 쿠키에는 몇 가지 단계가 있을 수 있지만, 그만한 가치가 있습니다! 믹싱볼, 계량 도구, 베이킹 시트 두 개가 필요합니다.
이 레시피는 쿠키 6개 분량이지만, 그들은 거대하다! 더 많이 만들고 싶다면 레시피를 두 배, 세 배로 늘릴 수도 있습니다!
크림치즈 필링을 준비해주세요
1단계: 혼합합니다. 작은 믹싱볼에 숟가락을 사용하여 실온의 4온스(113.4 그램) 크림치즈 2큰술(24 그램) 설탕, ½ 티스푼 (2.5 밀리리터) 완전히 혼합될 때까지 바닐라 추출물을 첨가합니다.
2단계: 부분. 혼합물을 스쿠프에 담으세요. 1큰술 분량 그리고 양피지가 깔린 접시에 올려주세요.
3단계: 진정하세요. 스쿱을 냉동실에 30분~1시간 동안 넣어 단단해질 때까지 식혀주세요. 쿠키 반죽을 준비하는 동안.
쿠키 반죽 만들기
4단계: 건조된 재료를 섞습니다. 큰 믹싱볼에 1½컵(187.5 그램) 다용도 밀가루 1티스푼(2 그램) 호박파이 향신료 1티스푼(2 그램) 오렌지 껍질 ½티스푼(2 그램) 베이킹 파우더, ¼ 티스푼(1 g) 베이킹 소다 XNUMX/XNUMX티스푼(1.5 그램) 소금의. 그 다음에, 중앙에 우물을 만드세요.
5단계: 젖은 재료를 섞습니다. 별도의 그릇에 녹인 ½컵(113.5 그램) 버터 ½컵(110 그램) 흑설탕 ¼컵(50 그램) 설탕 ½컵(122.5 그램) 호박 퓨레 1티스푼(5 밀리리터) 잘 섞일 때까지 바닐라 추출물을 첨가합니다.
6단계: 결합. 마른 재료 중앙의 구멍에 젖은 재료를 부어주세요. 실리콘 주걱을 이용해 모든 것을 함께 저어주세요 결합될 때까지.
7단계: 분량을 나누어 식힙니다. 아이스크림 스쿱이나 계량컵을 사용하여 반죽을 ⅓컵 분량으로 퍼냅니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 각 스쿱을 놓고 냉장고에 넣어두세요. 1~2시간 동안 식혀주세요.
조립 및 베이킹
8단계: 예열. 오븐을 325°F로 예열하십시오(160°C/가스 마크 3) 베이킹 시트에 양피지를 깐다.
9단계: 반죽을 채웁니다. 차갑게 식힌 쿠키 반죽을 꺼내서 국자 중 하나를 누르십시오 그 안에 크림치즈가 가득 들어있습니다. 손으로 반죽을 윗면에 펴 바르고 밀봉하여 크림치즈가 보이지 않게 해주세요.
10단계: 장소. 준비된 베이킹 시트에 공을 놓고 한 번에 약 5개의 쿠키만 굽고, 일괄 굽는 동안 나머지 반죽과 크림 치즈는 냉장고에 넣어두세요.
11단계: 굽습니다. 325°F에서 굽습니다(160°C/가스 마크 3) 18~21분 동안 또는 쿠키가 다 익을 때까지 더 이상 빛나지 않습니다.
12단계: 멋지다. 오븐에서 쿠키를 꺼내어 쿠키 시트 위에서 몇 분 동안 식힌 후 조심스럽게 와이어 냉각 선반으로 옮깁니다.
💭 팁 및 참고 사항
- 냉랭한 단계를 건너뛸 수는 없습니다. 이 레시피에! 반죽과 충전재를 식히지 않으면 쿠키가 과도하게 퍼지고 충전재가 여기저기로 흘러나올 수 있습니다.
- 호박 퓨레와 호박 통조림 같은 것입니다. 그러나 호박 파이 충전재에는 향신료와 설탕이 첨가되어 있으므로 사용하고 싶지 않습니다.
- 크림치즈는 실온에 꺼내두세요 사용하기 전에 쉽게 섞고 떠낼 수 있도록 하세요.
- 저는 항상 Libby's를 사용하는 것을 추천합니다. 통조림 호박 브랜드는 수분 함량이 낮아 베이킹할 때 가장 좋은 결과를 제공합니다.
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🥡 보관
남은 쿠키는 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하세요. 그들 냉장 보관해야합니다 크림치즈가 가득 들어있기 때문에
냉동 호박 쿠키
이 쿠키를 동결할 수도 있습니다. 단지 단단히 감싸 또는 양피지로 구분하여 용기에 넣으세요.
그런 다음 최대 2개월 동안 냉동 보관하세요. 준비가 되면 냉장고에서 해동하세요.
당신의 굽지 않은 쿠키 지침에 따라 쿠키를 조립한 다음 베이킹 시트에 놓고 단단해질 때까지 얼립니다.
냉동한 후에는 봉지나 용기에 옮겨 담아 최대 2개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다. 당신은 할 수 있습니다 냉동 상태에서 바로 굽는다 베이킹 시간에 몇 분을 더 추가하면 됩니다.
📖 레시피 카드
호박 치즈케이크 쿠키
성분
호박 쿠키
명령
크림치즈 필링을 준비해주세요
- 작은 믹싱볼에 숟가락을 사용하여 실온의 혼합물을 섞습니다. 4oz 크림 치즈, 설탕 2및 바닐라 추출물 ½ 티스푼 완전히 결합될 때까지.
- 혼합물을 1테이블스푼씩 떠서 유산지를 깐 접시에 놓습니다.
- 쿠키 반죽을 준비하는 동안 스쿱을 냉동고에 30분~1시간 동안 넣어 단단해질 때까지 식혀주세요.
쿠키 반죽 만들기
- 큰 믹싱볼에 함께 섞어주세요 다용도 밀가루 1½ 컵, 호박 파이 향신료 1 작은 술, 오렌지 껍질 1작은술, ½ 작은 술 떡, 베이킹 소다 ¼ 작은 술및 ¼ 작은 술 소금. 그런 다음 중앙에 우물을 만드십시오.
- 별도의 그릇에 녹인 것을 함께 저어주세요 버터 ½ 컵, 흑설탕 ½ 컵, ¼ 컵 설탕, 호박 퓨레 ½컵및 1의 티스푼의 바닐라 추출물 잘 결합 될 때까지.
- 마른 재료 중앙의 구멍에 젖은 재료를 부어주세요. 실리콘 주걱을 사용하여 모든 재료가 섞일 때까지 잘 저어줍니다.
- 아이스크림 스쿱이나 계량컵을 사용하여 반죽을 ⅓컵 분량으로 퍼냅니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 각 스쿱을 놓고 냉장고에 넣어 1~2시간 동안 식혀주세요.
조립 및 베이킹
- 오븐을 325°F로 예열하십시오(160°C/가스 마크 3) 베이킹 시트에 양피지를 깐다.
- 식힌 쿠키 반죽에 크림치즈 필링을 한 스쿱씩 넣어 눌러주세요. 손으로 반죽을 윗면에 펴 바르고 밀봉하여 크림치즈가 보이지 않게 해주세요.
- 준비된 베이킹 시트에 공을 놓고 한 번에 약 5개의 쿠키만 굽고, 일괄 굽는 동안 나머지 반죽과 크림 치즈는 냉장고에 넣어두세요.
- 325°F에서 굽습니다(160°C/가스 마크 3) 18-21분 동안 또는 쿠키가 더 이상 반짝이지 않을 때까지.
- 오븐에서 쿠키를 꺼내어 쿠키 시트 위에서 몇 분 동안 식힌 후 조심스럽게 와이어 냉각 선반으로 옮깁니다.
노트
- 이 레시피에서는 냉각 단계를 건너뛸 수 없습니다! 반죽과 충전재를 식히지 않으면 쿠키가 과도하게 퍼지고 충전재가 여기저기로 새어 나올 수 있습니다.
- 호박 퓨레와 호박 통조림은 같은 것입니다. 그러나 호박 파이 충전재에는 향신료와 설탕이 첨가되어 있으므로 사용하고 싶지 않습니다.
- 크림치즈는 실온에 꺼내두었다가 사용하면 쉽게 섞고 떠낼 수 있습니다.
- 저는 항상 Libby 브랜드의 호박 통조림을 사용하는 것을 권장합니다. 수분 함량이 낮아 베이킹할 때 최상의 결과를 얻을 수 있기 때문입니다.
- 남은 쿠키는 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하세요. 크림치즈가 들어있어서 냉장보관해야해요.
- 이 쿠키를 동결할 수도 있습니다. 단단히 포장하거나 양피지로 구분하여 용기에 넣으세요. 그런 다음 최대 2개월 동안 냉동 보관하세요. 준비가 되면 냉장고에서 해동하세요.
- 지침에 따라 쿠키를 조립한 다음 베이킹 시트에 놓고 단단해질 때까지 냉동하여 굽지 않은 쿠키를 얼립니다. 냉동한 후에는 봉지나 용기에 옮겨 담아 최대 2개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다. 굽는 시간에 몇 분을 더 추가하면 냉동 상태에서 바로 구울 수 있습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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