이 필라우 쌀 요리법 닭고기, 돼지고기, 양고기 등이 들어간 인도 메인 요리와 완벽하게 어울리는 간단하고 빠른 반찬입니다! 바스마티 쌀, 마늘, 양파, 맛있는 양념을 혼합하여 섬세하고 푹신한 쌀을 만듭니다. 가장 흥미로운 부분 중 하나는 이 밥이 식탁 위에 있고 30분 안에 먹을 준비 완료!
저처럼 카레류 요리에 필라우라이스를 조합하면 염소 카레 or 남은 칠면조 카레, 그리고 일부를 구성해 보세요 난 빵 뿐만 아니라.
필라우 라이스는 군침 도는 밑반찬 향긋한 풍미가 가득하고 적당량의 진함을 더했습니다! 이 인도식 쌀은 완벽하게 양념되어 단 30분 만에 완성됩니다.
나는 필라우 쌀을 볶는 것을 좋아합니다. 양파와 마늘 풍미를 더하기 위해. 인도 음식이 땡길 때마다 즐겨 먹는 반찬인데, 여러분도 저만큼 좋아하실 거라고 확신합니다!
🥘 재료
몇 가지 기본 재료와 몇 가지 추가 재료가 필요합니다. 향신료와 허브 이 특별한 쌀을 만들기 위해. 모든 재료는 지역 식료품 점에서 찾을 수 있습니다!
- 식용유 - 코코넛 오일 1티스푼.
- 버터 - 무염 버터 2큰술(또는 버터 대체품).
- 양파 - 노란 양파 1컵(잘게 썬 양파 또는 흰 양파).
- 심황 - 강황 2티스푼(또는 심황 대용품).
- 커민 - 커민 가루 ¼티스푼.
- 정향 - 다진 정향 ¼티스푼(또는 다진 마늘 대용).
- 카 다몸 - 간 카다멈 ¼티스푼(또는 지상 카다멈 대용품).
- 베이 잎 - 월계수 잎 2장(또는 월계수 잎 대용품).
- 쌀 - 바스마티 쌀 1컵(익히지 않은).
- 물 - 물 2컵(비등).
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🔪 필라우 라이스 만드는 방법
내 필라우 라이스는 so 쉽게 만들고 항상 맛있게! 측정 도구, 칼과 도마, 실리콘 주걱, 뚜껑이 있는 프라이팬을 준비하세요.
이 레시피는 푸짐한 4인분 필라우 쌀.
- 소테. 프라이팬에 코코넛 오일 1티스푼과 버터 2테이블스푼을 넣고 가열합니다. 중불. 녹으면 노란 양파 1컵을 넣고 부드러워질 때까지 3-4분 동안 볶습니다.
- 양념과 밥을 넣습니다. 양념, 강황 2티스푼, 커민 가루 ¼티스푼, 정향 가루 ¼티스푼, 카르다몸 가루 ¼티스푼, 월계수 잎 2개를 넣고 저어 양파를 코팅합니다. 1분간 끓인 후 1컵을 넣는다. 익히지 않은 바스마티 쌀 코팅되도록 저어줍니다.
- 밥을 짓다. 물 2컵을 붓고 끓입니다. 밥을 다시 끓여서 저어주고 뚜껑을 덮은 다음 열을 낮추십시오. 가장 낮은 불로 설정하고 20분 동안 밥을 지으십시오.
- 보풀과 봉사. 20분 후 불을 끄고 접시를 덮어 둡니다. 밥이 계속 김이 나도록 놔둔다. 5 분, 월계수 잎을 제거하십시오 (사용하는 경우 전체 향신료), 그런 다음 밥을 보풀이 일고 즉시 봉사하십시오.
💭 팁 및 참고 사항
- 정통 맛을 위한 전체 향신료: 정향 6개, 카다몬 꼬투리 6개 등 전체 향신료를 요리에 추가하세요. 이러한 향신료를 미리 볶아두면 풍미의 깊이를 더할 수 있습니다.
- 카다몬 포드 관리: 카다몬 꼬투리를 통째로 사용하는 경우 바늘과 면실을 이용해 실로 꿰어주세요. 이 기술을 사용하면 밥을 지은 후 꼬투리를 쉽게 제거할 수 있습니다.
- 빠른 물 가열 팁: 시간이 부족할 경우에는 전자레인지용 액체계량컵을 이용해 물을 끓여주세요. 전자레인지에서는 고출력으로 약 2분 정도 소요됩니다.
🥡 보관 및 재가열
남은 밥은 빠르게 식혀주세요 쌀에서 박테리아가 빨리 자라기 때문이죠. 밥을 큰 베이킹 시트에 펼쳐서 물건을 펴십시오. 그런 다음 얕은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하여 3~4일 동안 보관하세요.
얕고 밀폐된 냉동고 보관 용기나 냉동고 보관 가방에 보관하세요. 최대 6개월 동안 냉동 보관하십시오. 냉장고에서 밤새 해동합니다.
재가열
필라우 라이스 전자레인지에 잘 데워준다. 밥을 종이 타월로 덮고 필요하면 밥이 마르지 않도록 약간의 육수나 물을 추가합니다. 높은 온도에서 1분 동안 가열한 후 따뜻해질 때까지 30초 단위로 계속 가열합니다.
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❓ 자주 묻는 질문
예! 밥을 지은 뒤 빨리 식혀 냉장보관하면 하루 정도! 밥이 맛있고 뜨거워질 때까지 전자레인지에 다시 데울 수 있습니다!
물론이죠! 밥을 지은 후 완전히 식혀야 합니다. 쌀이 상온에 있을 때 냉동용 용기나 봉지에 넣어 얼립니다. 재가열은 하룻밤 해동 후 전자레인지에 데워주세요!
기필코 아니다! 강황과 커민과 같은 향신료는 요리에 풍미를 더해줍니다. 향신료는 전혀 첨가되지 않습니다. 하지만 약간의 매콤한 맛을 원한다면 카이엔을 약간 추가하는 것이 좋습니다!
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📖 레시피 카드
필라우 라이스
성분
명령
- 가열 1 찻 숱가락 코코넛 오일 과 2 큰 스푼 버터 중불 이상의 프라이팬에. 녹이면 추가한다. 노란 양파 1컵 그리고 부드러워질 때까지 3-4분간 볶습니다.
- 양념을 넣어주세요(심황 2 티스푼, ¼작은술 가루 커민, ¼ 티스푼 간 정향, ¼ 작은 술 지상 카 다몬, 월계수 잎 2 개) 양파를 코팅하기 위해 저어줍니다. 1분 정도 끓인 후 바스마티 쌀 1컵 코팅되도록 저어줍니다.
- 붓다 2 컵 물 그리고 끓입니다. 밥을 다시 끓여서 저어주고 덮고 열을 약하게 줄이십시오. 가장 낮은 불로 설정하고 20분 동안 밥을 지으십시오.
- 20분 후 불을 끄고 접시를 덮어 둡니다. 밥을 5분간 뜸을 들인 후 월계수 잎을 제거합니다. (사용하는 경우 전체 향신료), 그런 다음 밥을 보풀이 일고 즉시 봉사하십시오.
노트
- 전체 향신료를 사용하는 것이 이 요리를 만드는 좋은 방법입니다. (정향 6개와 카다멈 꼬투리 6개). 풍부한 향을 위해 향신료를 볶을 수도 있습니다.
- 전체 카다멈 꼬투리를 사용하는 경우 바늘과 면사를 사용하여 함께 묶을 수 있습니다. 이렇게 하면 밥을 지을 때 꼬투리를 훨씬 더 쉽게 제거할 수 있습니다.
- 전자레인지에 사용할 수 있는 액체 계량컵이 있는 경우 약 2분 동안 강한 힘으로 물을 끓일 때까지 가열할 수 있습니다.
- 보관방법 : 밥에 세균이 빨리 번식하므로 남은 밥을 빠르게 식혀주세요. 밥을 큰 접시나 베이킹 시트에 펼쳐 빠르게 식힙니다. 그런 다음 얕은 밀폐 보관 용기에 옮기고 최대 3-4일 동안 냉장 보관합니다.
- 냉동 방법: 위에서 언급한 대로 신속하게 냉각하고 얕은 밀폐 냉동 보관 용기 또는 냉동 보관 가방에 보관하십시오. 최대 6개월 동안 냉동 보관하십시오. 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
- 재가열하기: 필라우 쌀은 전자레인지에서 잘 재가열됩니다. 종이 타월로 덮고 필요한 경우 쌀이 건조하지 않도록 약간의 국물이나 물을 추가하십시오. 높은 온도에서 1분 동안 가열한 다음 따뜻해질 때까지 30초씩 계속 가열합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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