이 알본디가스 수프 (또는 멕시코 미트볼 수프) 가족이 좋아할 믿을 수 없을 정도로 풍부하고 푸짐하며 맛있는 저녁 식사입니다! 그것은 터무니없이 맛있습니다. 풍부한 토마토와 쇠고기 국물, 맛있는 알본디가 듬뿍, 그리고 수많은 다채로운 야채가 가득합니다! 사실, 그것은 쌀쌀한 밤 또는 정말 어떤 밤에도 완벽합니다!
최고의 알본디가스 수프 레시피
마이 알본디가스 수프 (스페인어로 Caldo de Albóndigas 또는 Albóndigas en Caldillo로 알려짐) 맛있는 갈은 쇠고기와 미트볼을 기본으로 사용하는 놀랍도록 맛있는 멕시코식 수프입니다. 신선한 맛과 따뜻한 향신료가 있어 수프 레시피 정말 영혼을 따뜻하게.
이 수프는 알본디가스에 대한 제 레시피를 사용합니다. 하지만 자신만의 레시피가 있다면 사용할 수 있습니다! 멕시칸 미트볼은 커민과 오레가노의 독특한 향미 놀랍도록 맛있게 만들기 위해. 미트볼은 만들기 쉽고 이 수프를 비롯한 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다!
이동 :
처음부터 끝까지 맛있는 알본디가스 수프를 드실 수 있습니다. (알본디가스 포함) 단 1시간 만에 하루 종일 끓는! 미리 미트볼을 만들어 얼려두면 갈망이 닥칠 때마다 이 맛있는 알본디가스 수프를 만들 수 있습니다.
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
- 독특한! Albondigas 수프는 예상치 못한 풍미로 가득 찬 맛있고 독특한 수프입니다. 미뢰가 노래하다.
- 쉬운! 수프는 쉽게 까다롭다고 느낄 수 있지만 이것은 간단한 레시피 만들기가 간단할 뿐만 아니라 식탁에 빨리 올려집니다!
- 건강한! 이 수프는 푸짐하지만 건강에 좋지 않다는 의미는 아닙니다! 야채도 많고 국물도 진하지만 가벼우니 맛만큼이나 영양도 가득.
🥘 알본디가스 수프 재료
이 유쾌한 수프는 내 1 배치를 요구합니다. 알 본디가. 또한 흔하지 않은 재료인 홍화도 필요합니다. 이 사프란 대체품은 아름답고 풍부한 색상과 미묘한 맛을 제공하지만 찾을 수 없다면 건너 뛸 수 있습니다!
- 미트볼 - 이 수프의 주인공은 맛있는 멕시코 쇠고기와 쌀 미트볼! 내 레시피를 확인하거나 나만의 레시피를 사용하세요.
- 올리브유 - 엑스트라 버진 올리브 오일 ½큰술 (에부). 이것은 틀림없는 품질과 풍미로 인해 이곳에서 선호하는 오일입니다.
- 양파 - 다진 양파 ½컵. 흰색 또는 노란색을 사용할 수 있습니다.
- 당근 - 3개의 미디엄 당근은 씻어서 얇게 썰어 국물에 풍부한 색감과 은은한 단맛을 더하고 비타민도 듬뿍!
- 마늘 - 다진마늘 1작은술.
- 육수 - 쇠고기 국물 6 컵.
- 러셋 감자 – 작은 덩어리로 깍둑썰기한 작은 적갈색 감자 2개. 감자는 풍미를 더해주고 수프를 약간 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다.
- 깍둑썰기한 토마토 - 14.5온스 토마토 캔 XNUMX개(나는 불에 구운 종류를 더 좋아한다).
- 토마토 소스 - 8온스의 토마토 소스.
- 커민 - 가루 커민 ½작은술.
- 말린 오레가노 - 말린 오레가노 ½작은술.
- 고수 - 고춧가루 ¼작은술.
- 홍화(선택) - 홍화꽃 ¼작은술 (멕시코 사프란) 선택 사항이지만 아름다운 오렌지 레드 색상과 미묘한 풍미를 제공합니다(*참고 참조).
- 호박 – 얇게 썬 애호박 1개는 아름다운 녹색을 더하면서 접시를 밝게 해줍니다.
- 소금 후추 - 입맛에 맞게 조절했습니다.
- 실란트로 - 다진 고수 ¼컵.
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 알본디가스 수프 만드는 법
이 푸짐한 멕시코 미트볼 수프는 따뜻하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 저녁 식사입니다. 당신의 가족은 일년 내내 갈망 할 것입니다! 이 쉬운 수프가 더 빨리 모일 수 있도록 미리 내 albóndigas를 만드십시오! 칼, 도마, 냄비만 있으면 됩니다!
미트볼 만들기
- 알본디가스를 만듭니다. 알본디가를 따라가다 미트볼 재료를 결합하는 지침. 미트볼을 굽거나 팬에 볶습니다. 구우면 미트볼이 요리되는 동안 수프가 끓을 수 있습니다. 내 레시피로 알본디가스 1배치 또는 약 미트볼 24-30개, 크기에 따라.
수프 만들기
- 채소를 준비합니다. 양파 ½컵 정도가 되도록 중간 크기 양파 3개를 깍둑썰기합니다. 다음으로 중간 크기 당근 2개 또는 큰 당근 1개를 씻어서 슬라이스하고 마늘 1쪽을 다지거나 으깨어 티스푼 1개로 만듭니다. 그런 다음 씻어서 세로로 반으로 자르고 애호박 2개를 썰고 작은 적갈색 감자 XNUMX개를 씻어 깍둑썰기합니다. 나중을 위해 호박과 감자를 따로 보관하십시오.
- 양파, 당근, 마늘을 볶습니다. 큰 냄비에 올리브 오일 ½테이블스푼을 넣고 중불로 가열한 다음 양파 ½컵과 얇게 썬 당근을 넣습니다. 3-4분 동안 또는 부드러워질 때까지 볶습니다. (또는 가족이 매우 부드러운 것을 좋아하는 경우 더 오래). 다진마늘 1티스푼을 넣고 30초~XNUMX분간 더 저어줍니다.
- 수프를 끓입니다. 쇠고기 육수 6컵, 잘게 썬 적갈색 감자, 깍둑썬 토마토 14.5온스, 토마토 소스 8온스, 커민 가루 ½작은술, 말린 오레가노 ½작은술, 고수 가루 ¼작은술, 선택 사항인 홍화 꽃잎 ¼작은술을 추가합니다. . 섞이도록 저어주고 끓입니다. 필요한 경우 열을 줄이고 10분간 끓이다.
- 알본디가를 넣습니다. 끓는 육수에 삶은 미트볼을 넣고 10분 더 끓입니다. 미트볼이 부서지지 않도록 아주 부드럽게 저어주세요..
- 호박과 계절을 추가하십시오. 썰어둔 애호박을 넣고 볶아주세요 5 분 더 있음. 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추로 간을 조절합니다.
- 서브! 4인분에 5-XNUMX개의 미트볼을 올리고 잘게 썬 신선한 고수를 얹습니다. 즐겨!
🥗 알본디가스 수프와 함께 제공할 음식
나는 이 간편하고 푸짐한 수프를 저녁 식사로 그대로 제공하고 약간의 밝기를 위해 라임 몇 조각을 곁들인 것을 좋아합니다! 이 미트볼 수프를 따뜻하게 데운 추가 찐 쌀과 함께 제공할 수도 있습니다. 밀가루 토틸라및 딱딱한 소박한 빵 에 그 모든 향기로운 국물을 흡수. 즐기십시오!
💭 팁 및 참고 사항
- 홍화는 접시를 준다 멋진 색상을 제공하고 접시에 가볍고 꽃향기를 더해줍니다.
- 홍화를 찾아라 식료품점의 멕시코 향신료 섹션에서 멕시코 식료품점 또는 온라인. 사프란으로 대체하거나 건너뛸 수도 있습니다!
- 이 멕시칸 미트볼 만드는 방법은 이탈리아식 미트볼과 비슷하지만 맛이 다릅니다. 일반 냉동 미트볼을 사는 것보다 시간을 내서 만드는 것이 좋습니다!
🥡 보관 및 재가열
당신의 놀라운 알본디가스 수프는 다음날 더욱 맛있습니다! 식힌 수프는 밀폐용기에 담아 보관하세요. 3-5 일 냉장고 안에.
또한, 이 수프는 쌀쌀한 밤에 따뜻함을 더하고 싶을 때 저장하기에 완벽합니다! 얼리려면 식힌 수프를 밀폐 용기나 밀폐 플라스틱 냉동 백에 보관하십시오. 그것은 유지됩니다 4-6 개월.
알본디가스 수프 데우기
이 수프는 스토브나 전자레인지에서 쉽게 재가열됩니다! 쿡탑에서 냄비에 원하는 부분을 끓인 다음 열을 낮추고 거품이 일거나 온도에 도달할 때까지 부드럽게 끓입니다. 165 ° F (73 ° C).
전자레인지에 키친타월이나 키친타올로 국물을 덮은 후 1분 간격으로 교반, 수프가 뜨거워지거나 165°F에 도달할 때까지 (73 ° C).
냉동 수프를 해동하면, 전날 밤에 꺼내 냉장고에서 밤새 해동시켜 안전한 해동을 하는 것이 가장 좋습니다.
❓ 자주 묻는 질문
내 쉬운 확인 미트볼 이 놀라운 멕시코 미트볼로 무엇을 만들 수 있는지에 대한 추가 제안 레시피. 샌드위치 또는 타코 자체로도 훌륭합니다!
예! 쇠고기는 전통적이지만 돼지 고기, 칠면조 또는 닭고기를 사용하여 미트볼을 만들 수 있습니다. 칠면조와 닭고기와 같은 지방이 적은 고기의 경우 지방 함량이 낮기 때문에 미트볼의 육즙이 부족할 수 있습니다.
실란트로와 라임은 필수인데 사워크림이나 멕시칸 크레마, 슬라이스 아보카도, 피코 데 갈로, 또는 약간의 향신료를 위해 좋아하는 멕시코 핫 소스!
🍲 더 맛있는 수프 레시피
- 버터넛 스쿼시 수프 - 선선한 가을 날씨에 딱 어울리는 맛있고 영양가 있는 수프입니다.
- 치킨 수프 크림 - 이 수프를 사용하여 좋아하는 요리법에서 통조림을 대체할 수 있습니다!
- Crockpot 크림 햄 감자 수프 - 이 조리법은 매우 간단합니다. 슬로우 쿠커에 넣고 익히기만 하면 됩니다!
- 구운 토마토 바질 수프 - 이 고전적인 조리법을 단독으로 또는 구운 치즈 샌드위치와 함께 즐기십시오!
- 파스타와 파지 오리 수프 - 이 인기 있는 이탈리아 수프는 작은 국수와 수많은 야채가 특징입니다!
- 닭 쌀국수 - 가장 고전적인 수프가 있습니다! 날씨가 좋지 않거나 위안이 되는 수프가 필요할 때 이 수프가 도움이 될 것입니다!
📖 레시피 카드
알본디가스 수프
성분
수프를 위해
- ½ 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진)
- ½ 컵 양파 (흰양파 또는 노란양파, 깍둑썰기 - 중간크기 양파 약 1개)
- 3 매질 당근 (또는 2개의 큰 당근, 씻어서 얇게 썬 것)
- 1 찻 숟가락 마늘 (다진 또는 분쇄)
- 6 컵 쇠고기 국물
- 2 작은 황갈색 감자 (씻고 작은 ½인치 조각으로 깍둑썰기)
- 14.5 oz 깎뚝 썰어 진 토마토 (물을 빼지 마십시오. 저는 이 수프에 불에 구운 토마토를 선호합니다)
- 8 oz 토마토 소스
- ½ 찻 숟가락 땅 커민
- ½ 찻 숟가락 말린 오레가노
- ¼ 찻 숟가락 지상 고수풀
- ¼ 찻 숟가락 잇 (선택 사항)
- 1 서양 호박 (씻어 세로로 반으로 자른 후 채썰어주세요)
- 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
- ¼ 컵 실란트 (다진 것)
명령
미트볼 만들기
- 에 따라 알 본디가 미트볼 재료를 결합하고 미트볼을 굽거나 팬에 튀기기 위한 지침. 미트볼을 만들어 구우면 미트볼이 요리되는 동안 수프가 끓을 수 있습니다.
수프 만들기
- 올리브 오일을 두른 큰 냄비를 중불로 가져온 다음 양파와 당근을 넣습니다. 3-4분 동안 또는 양파가 불투명해질 때까지 볶습니다. (가족이 양파와 당근을 아주 부드러운 것을 좋아한다면 더 길게). 다진마늘이나 다진마늘을 넣고 양파와 당근을 넣고 30초~XNUMX분간 더 끓인다.
- 쇠고기 육수, 깍둑 썬 감자, 깍둑썰기한 토마토 통조림, 토마토 소스, 커민 가루, 오레가노, 고수풀 가루, 잇꽃 꽃잎(선택 사항)을 추가합니다. 섞이도록 저어주고 끓입니다. 필요한 경우 열을 줄이고 10분 동안 끓입니다.
- 끓고 있는 수프 베이스에 익힌 알본디가를 넣고 10분간 더 끓입니다.
- 썰어둔 호박을 넣고 5분간 더 끓인다. 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추로 간을 조절합니다.
- 수프 4회 제공량당 5-XNUMX개의 미트볼을 국자로 내고 신선하고 잘게 썬 고수를 얹습니다.
노트
- 홍화는 접시를 준다 멋진 색상을 제공하고 접시에 가볍고 꽃향기를 더해줍니다.
- 홍화를 찾아라 식료품점의 멕시코 향신료 섹션, 멕시코 식료품점 또는 온라인. 사프란으로 대체하거나 건너뛸 수도 있습니다!
- 이 멕시칸 미트볼 만드는 방법은 이탈리아식 미트볼과 비슷하지만 맛이 다릅니다. 일반 냉동 미트볼을 사는 것보다 시간을 내서 만드는 것이 좋습니다!
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
익명 라고
굉장한 수프!!
달 라고
맛있음, 양념이 좀 빠졌는데도 불구하고 잘 나왔다. 나는이 방법을 사용할 미래를 위해 과거와 조금 다르게 만들었습니다. 감사합니다.