양파 롤 내가 가장 좋아하는 무반죽 효모 롤 중 일부입니다. 그들은 약간 달콤하고 항상 푹신 푹신합니다! 뿐만 아니라 빠르게 만들 수 있습니다. (2시간 이내) 즉석에서 저녁 식사를 위해 롤을 준비 할 수 있습니다! 이 분리형 양파 롤을 직접 사용해 보고 얼마나 간단한지 확인하십시오!
무반죽 양파롤
당신이 일부를 찾고 있다면 쉬운 롤 오늘 저녁 저녁 식사를 위해 함께 던지기 위해, 이 이스트 롤은 약간 달달한 양파 볶음 맛있고 무엇과도 잘 어울립니다! 처음부터 끝까지 준비되어 있습니다. 2 시간 미만, 메인 코스에서 작업할 수 있는 충분한 시간을 제공합니다.
빵을 만들어 본 적이 없다면 이것은 시작하기 좋은 곳 있기 때문에 반죽 필요 없음! 양파를 볶고 반죽을 만들고 부풀게 한 다음 오븐에 넣기만 하면 됩니다!
🥘 양파롤 재료
이전에 효모로 작업한 적이 없더라도 걱정하지 마십시오. 이 레시피는 초보자 친화적 인 그리고 우리는 그것을 모든 단계에서 설명할 것입니다!
양파볶음
- 올리브유 - 올리브 오일 ½큰술 (엑스트라 버진을 선호).
- 노란 양파 - 1 큰 노란색 양파, 얇게 썬 것.
- 소금 후추 - 각각 ¼ 티스푼.
양파 롤 반죽
- 물 -1-105°F/115-40°C의 따뜻한 물 46½컵 (*참고 참조).
- 설탕 - ¼ 컵.
- 활성 건조 효모 - 1 패킷.
- 다목적 밀가루 - 작업 표면을 위한 3 ½ 컵과 그 이상.
- 소금 - 1 티스푼
에그 워시
- 달걀 노른자 - 실온에서 큰 노른자 1개.
- 헤비 크림 - 1 큰 술, 또는 하프 앤 하프 또는 전유를 사용하십시오.
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 무반죽 양파롤 만드는 법
효모가 될 수 있기 때문에 약간 까다롭다, 더 나은 용어가 없다면 시작하기 전에 팁과 참고 사항을 읽어보세요! 크고 작은 믹싱 볼, 실리콘 주걱, 프라이팬, 9x13 베이킹 팬 및 랩이 필요합니다. (디지털 온도계도 유용합니다).
- 양파를 볶습니다. 프라이팬에 올리브 오일 ½테이블스푼을 중불로 가열한 다음, 크게 썬 노란 양파 1개, 소금 및 후추 ¼티스푼을 넣습니다. 캐러멜화될 때까지 약 20분 동안 볶습니다. 양파가 충분히 식도록 놔두고, 잘게 자른다.
- 효모를 피십시오. 한편, 큰 믹싱 볼에 따뜻한 물 1½컵(*참고 참조) ¼ 컵의 설탕과 1 패킷 활성 건조 효모. 부드러워질 때까지 혼합하고 약 5분 동안 또는 혼합물이 될 때까지 따로 둡니다. 거품 같은.
- 반죽을 섞는다. 이스트 혼합물이 뒤집어지면 맥주 위의 풍성한 거품을, 이는 효모를 사용할 준비가 되었음을 의미합니다. 다목적 밀가루 3½컵, 소금 1작은술, 다진 캐러멜 양파를 추가합니다. (원하는 경우 롤 위에 일부를 예약), 반죽이 부드러워질 때까지 섞는다. 부드러워지면 반죽을 기름을 살짝 두른 믹싱 볼에 옮깁니다. 따뜻한 곳에 두었다가 30-45분 동안 또는 크기가 두 배만큼 자랄 때까지 부풀립니다.
부분 및 반죽 상승
- 반죽을 모양을 만드십시오. 끈적끈적한 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 옮기고 반죽에 약간의 코팅 여분의 밀가루 손에 묻지 않고 처리할 수 있도록. 반죽을 통나무 모양으로 만든 다음 통나무 반죽을 12개의 동일한 부분. 반죽을 동그랗게 만들고 바닥면의 가장자리를 함께 꼬집어 분할 된 반죽을 공 모양으로 만듭니다.
- 반죽을 부풀리다. 9x13 베이킹 팬에 부드러운 버터, 오일 또는 붙지 않는 쿠킹 스프레이를 바르십시오. 기름을 두른 팬에 반죽을 만지지 말고 놓고 따뜻한 물에 적신 티타올이나 비닐로 덮는다. (클링 필름에도 논스틱 스프레이를 뿌려주세요). 반죽 볼이 서로 닿을 때까지 반죽을 부풀리십시오. 일반적으로 약 10-15 분.
푹신한 양파 롤 굽기
- 계란물 바르기. 오븐을 400°F로 예열하세요 (205 ° C) 그리고 큰 달걀 노른자 1개를 합친다. (상온에서) 그리고 작은 그릇에 생크림 1큰술. 부드럽고 잘 결합될 때까지 노른자와 크림을 함께 섞습니다. 각 롤에 계란물을 바르고 원하는 경우 추가 양파를 얹습니다.
- 빵 굽기. 반죽을 중간 랙 중앙에 놓고 12-15분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내서 롤을 서빙하기 전에 약간 식히십시오.
이 양파 롤은 어떤 식사 당신은 일반적으로 약간의 빵과 함께 즐길 것입니다. 스프, 샐러드, 냄비 로스트, 햄버거 스테이크, 또는 메뉴에 있는 무엇이든! 즐기다!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 2¼작은술이 있습니다 패킷 당 활성 건조 효모의.
- 이스트가 물에 거품을 일으키지 않는다면, 폐기하고 신선한 효모로 다시 시작하십시오. 물이 있는지 확인하십시오. 너무 덥지 않다 그렇지 않으면 효모를 죽일 수 있습니다. 108°F (42 ° C) 활성 건조 효모가 꽃을 피우기에 가장 좋은 온도입니다.
- 임시방편의 따뜻한 공간을 위해 반죽이 부풀어 오를 때 놓으려면 물 한 그릇을 전자 레인지에 넣은 다음 덮은 반죽을 전자 레인지에 넣고 준비가 될 때까지 그대로 두십시오.
- 반죽을 미리 만들어두세요 도우 볼을 최대 24시간 동안 냉장 보관합니다. 조리하기 전에 30분 동안 카운터에서 실온에 둡니다.
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📋 레시피
양파 롤
양파 롤 내가 가장 좋아하는 무반죽 효모 롤 중 일부입니다. 그들은 약간 달콤하고 항상 푹신 푹신합니다! 뿐만 아니라 빠르게 만들 수 있습니다. (2시간 이내) 즉석에서 저녁 식사를 위해 롤을 준비 할 수 있습니다! 이 분리형 양파 롤을 직접 사용해 보고 얼마나 간단한지 확인하십시오!
게재 횟수 : 12 롤
칼로리 : 173kcal
예습 1 시간 20 분
요리 30 분
총 시간 1 시간 50 분
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성분
양파볶음
- ½ 식탁 용 스푼 올리브 기름
- 1 넓은 노란 양파 (슬라이스)
- ¼ 찻 숟가락 각각 소금과 후추
양파 롤 반죽
- 1 ½ 컵 물 (105-115°F/40-46°C 사이의 따뜻한 물)
- ¼ 컵 설탕
- 1 패킷 활성 건조 효모
- 3 ½ 컵 다목적 밀가루 (작업 표면을 위한 추가 기능)
- 1 찻 숟가락 소금
에그 워시
- 1 넓은 계란 노른자 (상온에서)
- 1 식탁 용 스푼 진한 크림 (또는 하프 앤 하프 또는 전유 사용)
명령
- 올리브 오일을 중불로 가열하고 소금과 후추로 양파를 캐러멜화될 때까지 약 20분간 볶습니다. 약간 식힌 다음 잘게 자릅니다.올리브 오일 ½큰술, 큰 노란 양파 1개, 각 ¼작은술, 소금, 후추
- 그 사이에 따뜻한 물을 섞어 (*참고 참조) 설탕과 활성 건조 효모. 부드러워질 때까지 혼합하고 약 5분 동안 또는 거품이 생길 때까지 따로 둡니다.물 1½컵, ¼ 컵 설탕, 1 패킷 활성 건조 효모
- 이스트 혼합물이 거품이 생기면 이스트를 사용할 준비가 된 것입니다. 밀가루, 다진 양파를 넣고 (원하는 경우 롤 위에 일부를 예약), 소금을 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 섞는다. 그런 다음 반죽을 기름을 살짝 두른 믹싱 볼에 옮깁니다. 따뜻한 곳에 두었다가 30-45분 동안 또는 크기가 두 배만큼 자랄 때까지 부풀립니다.다목적 밀가루 3 ½ 컵, 1의 찻숟가락, 소금
- 끈적끈적한 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 옮기고 반죽에 밀가루를 조금 더 발라서 달라붙지 않고 다룰 수 있습니다. 그런 다음 반죽을 통나무 모양으로 굴립니다. 반죽을 12등분으로 나누고 반죽을 둥글게 만들고 바닥면의 가장자리를 모아 공 모양으로 만듭니다.
- 9x13 베이킹 팬에 연화 버터, 오일 또는 붙지 않는 쿠킹 스프레이를 넉넉히 바르십시오. 기름칠한 팬에 반죽 공을 놓고 따뜻하고 축축한 키친타올이나 플라스틱 접착 필름으로 덮습니다. (클링 필름에도 논스틱 스프레이를 뿌려주세요). 반죽 공이 서로 닿을 때까지 보통 10-15분 정도 반죽을 부풀게 합니다.
- 오븐을 400 ° F로 예열 (205 ° C) 그리고 작은 볼에 계란물 재료를 섞어주세요. 부드럽고 잘 결합될 때까지 노른자와 크림을 함께 섞습니다. 계란물을 각 롤에 바르고 원하는 경우 추가 양파를 얹습니다.큰 달걀 노른자 1개, 헤비 크림 1큰술
- 중간 랙 중앙에서 12-15분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내서 서빙하기 전에 롤을 약간 식히십시오.
노트
- 패킷 당 활성 건조 효모 2 ¼ 티스푼이 있습니다.
- 이스트가 물에 거품을 일으키지 않으면 버리고 신선한 이스트로 다시 시작하십시오. 물이 너무 뜨겁지 않거나 효모를 죽일 수 있는지 확인하십시오. 108°F (42 ° C) 활성 건조 효모가 꽃을 피우기에 가장 좋은 온도입니다.
- 반죽이 부풀어 오를 때 임시로 따뜻한 공간을 만들려면 물 한 그릇을 전자레인지에 넣은 다음 덮은 반죽을 전자레인지에 넣고 준비가 될 때까지 그대로 둡니다.
- 반죽을 미리 만들어 도우 볼을 최대 24시간 동안 냉장고에 보관하세요. 조리하기 전에 30분 동안 카운터에서 실온에 둡니다.
영양 관리
칼로리 : 173kcal (9의 %) | 탄수화물 : 34g (11의 %) | 단백질: 4g (8의 %) | 지방: 2g (3의 %) | 포화 지방: 1g (6의 %) | 고도 불포화 지방 : 1g | 단일 불포화 지방 : 1g | 콜레스테롤 : 17mg (6의 %) | 나트륨: 248mg (11의 %) | 칼륨: 80mg (2의 %) | 섬유: 1g (4의 %) | 설탕: 6g (7의 %) | 비타민 A : 39IU (1의 %) | 비타민 C : 1mg (1의 %) | 칼슘: 15mg (2의 %) | 철: 2mg (11의 %)
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디너 롤, 양파 롤, 효모 롤
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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