매운 옛날 건포도 케이크 즙이 많은 삶은 건포도와 간단한 흑설탕 프로스팅이 특징인 맛있는 빈티지 디저트입니다! 그것은 훌륭하게 만든다 가을철 맛있는 디저트로 인해 계피, 육두구, 올스파이스의 조화, 그러나 일년 내내 똑같이 즐겁습니다!
빈티지 삶은 건포도 케이크 레시피
이 구식 삶은 건포도 케이크는 영원히 주변에 있는 빈티지 레시피입니다. 그것은 구성 기분 좋게 촉촉한 양념 케이크 그것은 달콤한 삶은 건포도가 가득한 초크이며, 이 경우 간단한 흑설탕 프로스팅으로 코팅되어 있습니다. (그래도 없어도 맛있음)!
'가난한 자의 케이크'라고도 불리는 버터, 우유, 계란 부족, 이 케이크는 불황기에 필연적으로 태어났습니다. 주변에 가족이 있어서 운이 좋다면 1930s - 1940s, 반드시 좋은 추억을 불러일으킬 것입니다!
🥘 재료
이 케이크에는 재료가 많지 않습니다. 자주 굽다보면 당신은 아마 이러한 성분의 대부분을 가지고 냉장고나 식료품 저장실에!
구식 건포도 케이크 재료
- 1 ½ 컵 건포도 - 이 케이크는 전통적으로 자주색 건포도로 만들어지지만 금도 효과가 있습니다.
- 1 ½ 컵 물 - 뜨거운 물 2컵과 찬 물 ½컵의 1인분으로 나눕니다.
- ¼ 컵 쇼트닝 - 단축이 이상적이지만 시도해 볼 수 있습니다. 쇼트닝 대체품 필요한 경우.
- 1 컵 설탕 - 과립 백설탕.
- 따뜻한 베이킹 향신료 - ½ tsp 지상 계피, ½ tsp 지상 육두구 및 ½ tsp 지상 올스파이스.
- 소금 ½작은술 - 모든 맛을 '팝'하게 만드는 약간의 소금.
- 2 작은 술 베이킹 소다 - 반죽에 넣기 전에 뜨거운 물 2큰술에 녹입니다.
- 다목적 밀가루 2컵 - 박력분이나 빵가루를 조금 사용하셔도 되지만 농도가 조금 달라지실거에요.
흑설탕 프로스팅 재료(선택 사항)
- 1 ½ 컵 밝은 갈색 설탕 - 짙은 갈색 설탕은 당밀 맛이 더 강하므로 밝은 갈색을 선호합니다.
- ¼ 컵 버터 - 소금에 절인.
- 우유 3큰술 - 저는 전유를 선호하지만, 2% 또는 탈지유만 있으면 사용할 수 있습니다.
- 2컵 과자 설탕 - 가루 설탕이라고도 합니다.
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🔪 지침
흑설탕 프로스팅은 선택사항이지만 나는 그것을 강력히 추천합니다! 9x13 케이크 팬, 냄비, 믹싱 볼, 고무 주걱이 필요합니다.
구식 건포도 케이크 만들기
- 예습. 오븐을 350 ° F로 예열 (175 ° C) 그리고 가볍게 버터, 그리스 또는 스프레이 9x13 베이킹 팬 논스틱 쿠킹 스프레이로
- 건포도 삶기. 중간 크기의 냄비에 뜨거운 물 1컵과 건포도 1½컵을 넣습니다. 끓어오르면 불을 줄이고 약불로 끓이다 10분 동안. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 크림. 큰 믹싱 볼에 쇼트닝 ¼컵과 설탕 1컵을 넣고 부드러워질 때까지 크림화합니다. 그런 다음 삶은 건포도를 저어주세요. 삶아진 물과 함께. 그런 다음 찬물 ½컵, 계피가루 ½작은술, 육두구가루 ½작은술, 피망가루 ½작은술, 소금 ½작은술, 베이킹 소다 2작은술을 섞습니다.
- 빵 굽기. 만능밀가루 2컵을 넣고 부드러워질 때까지 섞는다. 반죽을 준비된 9x13 팬에 옮깁니다. 350°F에서 오븐의 중간 선반 중앙에서 굽습니다. (175 ° C) 25분 동안 또는 삽입한 이쑤시게가 깨끗해질 때까지
- 시원한. 있는 그대로 제공하거나 케이크를 식히십시오 선택적 설탕을 만들기 전에.
흑설탕 프로스팅 만들기(선택 사항)
- 설탕 혼합물을 요리하십시오. 중간 크기의 냄비에 밝은 갈색 설탕 1½컵, 버터 ¼컵, 우유 3테이블스푼을 섞습니다. 갈색 설탕이 완전히 녹을 때까지 중불에서 요리하면서 자주 저어줍니다. 그런 다음 열에서 제거하고 완전히 식을 수 있도록 따로 보관하십시오.
- 믹스. 설탕 혼합물이 식으면 큰 믹싱 볼이나 스탠드 믹서의 볼에 옮기고 과자 장수용 설탕 2컵을 넣고 섞습니다. 원하는 경우 설탕을 묽게 하기 위해 우유를 작은 1테이블스푼 분량으로 추가합니다.
- 프로스트와 봉사. 오프셋 주걱을 사용하여 구식 건포도 케이크 위에 갈색 설탕 프로스팅을 바르고 자르고 서빙합니다.
옛날식 건포도 케이크 한 조각을 커피나 차와 함께 즐기거나 식후 디저트! 설탕을 넣지 않아도 아침 식사 시간에 맛있습니다. 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 버터 ¼컵은 4테이블스푼 또는 ½ 표준 버터 스틱 (주에서).
- 이 케이크에는 많은 이름이 있습니다. 그것은 또한 일반적으로 가난한 사람의 케이크, 우울증 시대 케이크 또는 전쟁 케이크라고도합니다.
- 보관: 이 케이크는 보관할 때 가장 좋습니다. 상온에서 1~3일 이내에 드세요. 설탕을 입히지 않으면 케이크를 플라스틱 랩으로 단단히 싸서 호일 층으로 최대 3개월 동안 얼릴 수 있습니다. 냉장고에서 해동합니다.
🍰 더 맛있는 9x13 케이크!
📖 레시피 카드
구식 건포도 케이크(빈티지 삶은 케이크 레시피)
매운 옛날 건포도 케이크 즙이 많은 삶은 건포도와 간단한 흑설탕 프로스팅이 특징인 맛있는 빈티지 디저트입니다! 그것은 훌륭하게 만든다 가을철 맛있는 디저트로 인해 계피, 육두구, 올스파이스의 조화, 그러나 일년 내내 똑같이 즐겁습니다!
게재 횟수 : 16 서빙
칼로리 : 338kcal
예습 10 분
요리 40 분
냉각 시간 30 분
총 시간 1 시간 20 분
핀 레시피
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성분
구식 건포도 케이크
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명령
구식 건포도 케이크
- 오븐을 350 ° F로 예열 (175 ° C) 그리고 가볍게 버터를 바르거나 기름을 바르거나 9x13 베이킹 팬에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌립니다.
- 냄비에 뜨거운 물 1컵과 건포도 1½컵을 넣고 끓인 다음 불을 줄이고 약한 불에서 10분 동안 끓입니다. 완료되면 열에서 제거하십시오.
- 큰 믹싱 볼에 쇼트닝과 과립 설탕을 함께 부드러워질 때까지 크림화합니다. 삶은 건포도를 넣고 (물과 함께) 그런 다음 ½ 컵의 찬 물과 따뜻한 베이킹 향신료를 넣으십시오. (계피, 육두구, 딸기), 소금, 녹인 베이킹 소다.
- 다목적 밀가루를 추가하고 부드러워질 때까지 섞은 다음 준비된 9x13 팬에 옮깁니다. 350°F에서 오븐의 중간 선반 중앙에서 굽습니다. (175 ° C) 25분 동안 또는 삽입한 이쑤시게가 깨끗해질 때까지
- 믹싱하기 전에 케이크를 식히십시오 (선택 사항) 설탕.
흑설탕 프로스팅
- 냄비에 연한 황설탕, 버터, 우유를 넣고 중불에서 황설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 요리하는 동안 자주 저어 준 다음 불에서 내리고 완전히 식히십시오.
- 설탕 혼합물이 식으면 큰 믹싱 볼이나 스탠드 믹서의 볼에 옮기고 과자 장수의 설탕과 섞습니다. 프로스팅을 묽게 하려면 우유를 작은 1테이블스푼 분량으로 추가하십시오.
- 오프셋 주걱을 사용하여 구식 건포도 케이크 위에 펴고 자르고 서빙하십시오.
노트
영양은 선택적인 설탕으로 계산됩니다.
- ¼ 컵 버터는 4테이블스푼 또는 표준 버터 스틱 ½입니다. (주에서).
- 이 케이크는 일반적으로 가난한 사람 케이크, 우울증 시대 케이크 또는 전쟁 케이크라고도합니다.
영양소
칼로리 : 338kcal (17의 %) | 탄수화물 : 71g (24의 %) | 단백질: 2g (4의 %) | 지방: 6g (9의 %) | 포화 지방: 3g (19의 %) | 고도 불포화 지방 : 1g | 단일 불포화 지방 : 2g | 트랜스 지방: 1g | 콜레스테롤 : 8mg (3의 %) | 나트륨: 245mg (11의 %) | 칼륨: 163mg (5의 %) | 섬유: 1g (4의 %) | 설탕: 47g (52의 %) | 비타민 A : 94IU (2의 %) | 비타민 C : 1mg (1의 %) | 칼슘: 30mg (3의 %) | 철: 1mg (6의 %)
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호박색 라고
지시대로 정확하게 만들었고 케이크가 짜게 나왔습니다. 다시 만들면 소금을 반으로 줄이거나 완전히 생략할 것 같아요. 그리고 건포도 혼합물을 완전히 식혀야 했나? 레시피에는 그렇게 나와 있지 않습니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
짜다고 느끼셨다니 죄송합니다. 나는 짠맛이라고 부르는 것을 만든 적이 없습니다.
건포도는 반죽을 만들 때 단계를 거치면서 따로 보관했습니다. 지시하는 동안 몇 분 이상 식힌 적이 없습니다. 공유해주셔서 감사합니다!