My 마라스키노 체리 케이크 부드러운 화이트 케이크 믹스에 맛있는 달콤한 마라스키노 체리 덩어리가 결합되어 있습니다! 내꺼로 마무리해 집에서 만든 체리 버터크림 발렌타인 데이, 생일 파티 또는 체리 맛을 좋아하는 누구에게나 이상적인 그림처럼 완벽한 핑크색 디저트입니다! 빈티지 하트 케이크 지금 유행하고 있는 케이크 믹스입니다. 하트 모양의 케이크 팬에 부을 수 있는 완벽한 케이크 믹스입니다!
내 시도 벚꽃 쿠키, 초콜릿 마라스키노 체리 브라우니및 마라스키노 체리 초코칩 쿠키 체리 매니아라면!
나는 체리에 100% 집착해요! 이것 집에서 만든 체리 케이크 제가 전통적으로 네온 핑크 통조림 체리 프로스팅과 짝을 이루는 제가 가장 좋아하는 체리 칩 케이크 믹스의 맛을 모방합니다.
올해는 캔 프로스팅을 집에서 만든 프로스팅으로 바꿨어요 마라스키노 체리 버터크림, 그리고 와, 이 케이크는 실망시키지 않았어요! 체리 맛이 두 배로 더해져 이 케이크는 타의 추종을 불허합니다!
프로 팁
체리 칩 케이크 믹스의 진정한 '모방' 버전을 만들려면 체리를 헹구고 건조시킨 다음 잘게 자릅니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 펴고 가장 낮은 오븐 온도에서 5~6시간 동안 탈수합니다. 자주 확인하고 필요한 경우 건조 과정의 속도를 높이려면 저어주십시오.
🥘 재료
체리 케이크
- 케이크 가루 - 없으면 케이크나 다용도 밀가루. 당신은 할 수 있습니다 다용도 밀가루로 나만의 케이크 가루 만들기도!
- 설탕 - 백색 과립 설탕 또는 적당한 설탕 대체품. 다음 사항에 대해 모두 알아보세요. 다양한 종류의 설탕 여기에!
- 베이킹 파우더 - 베이킹파우더나 베이킹 파우더 대체품 당신의 케이크 리프트를 제공합니다.
- 소금 - 일반 식탁용 소금은 잘 작동합니다.
- 버터 - 차가운 버터나 버터 대체품 입방체로 자릅니다.
- 달걀 - 계란은 30분 전에 미리 꺼내서 냉기를 제거한 후 흰자를 분리하세요.
- 아몬드 추출물 - 순수 아몬드 또는 바닐라 추출물이 가장 효과적입니다.
- 우유 - 실온의 전유 또는 선호하는 것 우유 대용품.
- 마라스키노 체리 주스 - 체리 항아리에서 예약됩니다.
- 마라스키노 체리 - 케이크 반죽에 넣기 위해 작은 조각으로 잘랐습니다.
체리 프로스팅
- 버터 - 프로스팅을 위해서는 버터를 30분 전에 미리 꺼내 실온에 놓아 부드럽게 만들어주세요.
- 마라스키노 체리 주스 - 체리 한 병을 통째로 활용하는 훌륭한 레시피입니다!
- 체리추출물(선택 사항) - 더 강한 체리 맛을 원하거나 체리 주스가 충분하지 않은 경우 선택 사항입니다.
- 네온 핑크 젤 식용 색소 (선택 사항) - 밝은 핑크색 프로스팅을 위해 식용 색소를 추가하세요!
- 옥수수 전분 - 옥수수 전분 또는 옥수수 전분 대체품 버터크림을 걸쭉하게 만들려고요.
- 소금 (선택 사항) - 단맛의 균형을 맞추는 데 약간의 도움이 됩니다.
- 과자 설탕 - 가루 설탕 또는 설탕이라고도 알려져 있습니다. 제과점의 설탕 대체품.
- 마라스키노 체리 (선택 사항) - 프로스팅에 접을 수 있도록 잘게 깍둑썰기하거나 장식용으로 통째로 남겨둡니다.
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🔪 체리 프로스팅으로 마라스키노 체리 케이크 만드는 방법
종이에 적힌 내용은 많지만 체리 케이크와 버터 크림 프로스팅 꽤 간단해요(특히 케이크 굽기에 익숙하다면). 측정 도구, 스탠드 믹서 또는 그릇 및 핸드 믹서, 실리콘 주걱, 8인치 또는 9인치 케이크 팬 XNUMX개를 준비하여 시작하세요.
이 레시피를 사용하면 8인치 또는 9인치 9층 케이크, 13 x 24 단일층 케이크 XNUMX개 또는 컵케이크 XNUMX개를 만들 수 있습니다!
체리 케이크 반죽을 섞으세요
1 단계 : 준비. 오븐 예열 350 ° F (175℃/가스마크 4)그런 다음 베이킹 팬에 기름을 바르고 밀가루를 바르거나 달라붙지 않는 베이킹 스프레이로 코팅하세요.
2단계: 마른 재료를 합친다. 큰 믹싱볼이나 개인 그릇에 스탠드 믹서, 건조 재료를 합칩니다: 2 ¼컵 (281.25 그램) 박력분 또는 다용도 밀가루, 1 ½컵 (350 그램) 설탕, 베이킹파우더 1테이블스푼, 소금 ½티스푼.
3단계: 버터를 추가합니다. 1컵 추가 (227 그램) 차가운 버터를 큐브로 만들어 중간 속도로 섞으세요 (또는 페이스트리 커터로) 작아질 때까지, 완두콩 크기의 버터 부스러기 건조한 혼합물에 약 1-2분 정도.
4단계: 계란을 섞고 추출합니다. 큰 달걀 흰자 6개와 아몬드 추출물 2티스푼을 넣고 모든 건조 재료가 부드러워질 때까지 중간 속도로 계속 섞습니다. 방금 통합되었습니다.
5단계: 액체를 추가합니다. ½ 컵 추가 (118.29밀리리터) 케이크 반죽에 우유를 넣은 다음 부드러워질 때까지 섞는다. ½ 컵을 추가합니다 (59.15밀리리터) 마라스키노 체리 주스를 넣고 다시 부드러워질 때까지 섞습니다. (약 1분).
6단계: 체리를 접습니다. 접어 다진 것 1 cup (236.59 그램) 반죽에 고르게 분포될 때까지 마라스키노 체리를 넣습니다.
체리 케이크 굽기
7단계: 굽습니다. 케이크 반죽을 부어주세요 (동일하게 나누어짐) 준비된 베이킹 팬에 넣고 350°F에서 굽습니다. (175°C/가스 마크 4) for 27 - 32의 분 또는 삽입된 이쑤시개가 케이크 중앙에서 깨끗하게 나올 때까지.
8단계: 멋지다. 케이크를 꺼내기 전에 팬에서 약 5분 동안 식혀주세요. 프로스팅하기 전에 와이어 냉각 랙으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
마라스키노 체리 버터크림 만들기
9단계: 크림 버터와 체리 주스. 큰 믹싱볼이나 스탠드 믹서의 볼에 부드러워진 1컵을 함께 크림화하세요. (227 그램) 버터 ¼컵 (59.15밀리리터) 마라스키노 체리 주스, 선택 사항인 체리 추출물 1티스푼, 네온 핑크 젤 식용 색소(사용 시). *즉시 결합되지 않을 수 있습니다. 3~4분 동안 중간 속도로 계속 혼합하세요.
10단계: 설탕을 점차적으로 섞으세요. 섞는 동안 주걱을 사용하여 그릇의 측면을 긁어냅니다. 4컵 중 일부만 추가하세요. (480 그램) 제과용 설탕, 옥수수 전분 1테이블스푼, 선택적으로 소금 한 꼬집. 저속으로 섞어주세요, 남은 제과용 설탕을 모두 섞을 때까지 천천히 추가합니다.
11단계: 채찍질하기. 속도를 중간/중간 높음으로 높이고 프로스팅을 2~3분 동안 휘핑합니다. 가볍고 푹신푹신. 그런 다음 사용하는 경우 다진 마라스키노 체리 8개를 접습니다.
프로스팅, 장식 및 서빙
12단계: 프로스팅을 하고 서빙합니다. 완전히 식힌 마라스키노 체리 케이크나 컵케이크에 프로스팅을 뿌리거나 파이프로 짜주세요. 로 장식하다 추가 체리 원하는 경우 슬라이스하여 제공하십시오.
💭 팁 및 참고 사항
- 소금은 선택사항입니다. 버터크림에 소금을 조금 넣어서 단맛이 좀 줄어들더라구요. 선택 사항이지만 균형을 추가합니다!
- 최상의 결과를 얻으려면 체리를 말리세요. 잘게 썬 마라스키노 체리가 케이크 바닥에 가라앉는 것을 방지하려면 자르기 전에 체리를 최대한 건조시키세요. 그런 다음 밀가루 2테이블스푼을 바르고 케이크 믹스에 접힐 준비가 될 때까지 따로 보관해 두세요.
- 체리 추출물과 식용 색소가 약간의 효과를 발휘합니다. 체리나 체리즙이 없을 경우 체리추출물과 붉은색 식용색소를 첨가해도 같은 효과를 얻을 수 있습니다. (젤 착색 또는 액체 방울). 맛은 실물이 더 나은데, 약간의 효과가 있어요!
- 케이크를 식혀보세요! 프로스팅을 하기 전에 케이크가 완전히 식었는지 확인하세요. 그렇지 않으면 녹아서 미끄러질 수 있습니다. 따라하기 쉬운 지침과 함께 케이크 프로스팅에 대한 팁을 보려면 내 케이크 프로스팅 안내는 여기!
- 버터크림을 짜낼 때는 체리 덩어리를 건너뛰세요. 프로스팅을 펴 바르거나 끝이 열려 있는 대형 파이핑 노즐을 사용하면 프로스팅에서 체리가 잘게 잘릴 수 있습니다. 작은 파이핑 팁을 사용하는 경우 체리 덩어리가 끼일 수 있습니다.
- 필요에 따라 버터크림을 두 배로 늘려보세요! 이 프로스팅 양은 9x13 케이크에 해당하며 2단 8인치 또는 9인치 케이크를 채울 수 있으며 최대 24개의 컵케이크를 프로스팅할 수 있습니다. 3겹 이상의 케이크를 프로스팅하려면 프로스팅 배치를 두 배로 늘리세요.
🥡 보관
프로스팅은 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 1개월 동안 보관할 수 있습니다. 마라스키노 체리 케이크는 밀봉된 밀폐 용기에 담아 실온에서 보관할 수 있습니다. 3 일까지 아니면 냉장고에 5분 동안 보관하세요.
냉동
케이크 포장하기 (전체 또는 조각) 두 겹의 플라스틱 랩으로 단단히 포장 (이것은 프로스팅 전에 수행하는 것이 가장 좋습니다). 최대 동결 3 개월 설탕을 입히거나 먹기 전에 밤새 냉장고에서 해동하세요.
📖 레시피 카드
체리 프로스팅을 곁들인 마라스키노 체리 케이크
성분
체리 케이크
명령
체리 케이크 반죽 만들기
- 오븐을 350 ° F로 예열 (175℃/가스마크 4)그런 다음 베이킹 팬에 기름을 바르고 밀가루를 바르거나 달라붙지 않는 베이킹 스프레이로 코팅하세요.
- 큰 믹싱볼이나 스탠드 믹서의 볼에 건조 재료를 섞습니다. 케이크 가루 2¼컵 또는 다용도 밀가루, 설탕 1½컵, 1 큰 스푼 베이킹 파우더및 ½ 작은 술 소금.
- 차가운 것을 추가하고 큐브로 만듭니다. 버터 컵 1 그리고 중간 속도로 결합하세요 (또는 페이스트리 커터로) 건조 혼합물에 작은 완두콩 크기의 버터 부스러기가 생길 때까지 약 1-2분 정도 소요됩니다..
- 추가 큰 달걀 흰자 6개 및 아몬드 추출물 2 작은 술, 모든 건조 성분이 섞일 때까지 중간 속도로 계속 혼합합니다.
- 추가 우유 ½ 컵 케이크 반죽에 넣고 부드러워질 때까지 섞으세요. 추가 마라스키노 체리 주스 ½컵 그리고 다시 부드러워질 때까지 섞어주세요 (약 1분).
- 다진것을 접어주세요 마라스키노 체리 1컵 반죽에 고르게 분포될 때까지.
체리 케이크 굽기
- 케이크 반죽을 부어주세요 (동일하게 나누어짐) 준비된 베이킹 팬에 넣고 350°F에서 굽습니다. (175°C/가스 마크 4) 27-32분 동안 또는 삽입된 이쑤시개가 케이크 중앙에서 깨끗하게 나올 때까지.
- 케이크를 팬에서 약 5 분 동안 식힌 다음 팬에서 꺼내 와이어 냉각 랙으로 옮겨 완전히 식 힙니다.
마라스키노 체리 버터크림 만들기
- 큰 믹싱볼이나 스탠드 믹서 볼에 부드러워진 혼합물을 크림화해 주세요. 버터 컵 1 마라스키노 체리 주스 ¼컵, 그리고 선택적 체리 추출물 1작은술 및 네온 핑크 젤 식용 색소 사용하는 경우. *바로 섞이지 않을 수 있으니 중간 속도로 3~4분간 계속 섞어주세요.
- 섞는 동안 주걱을 사용하여 그릇의 측면을 긁어냅니다. 일부만 추가하세요. 설탕 4 컵, 모든 옥수수 녹말 1, 그리고 선택적 1의 핀치 소금. 저속으로 섞고 나머지 제과용 설탕을 천천히 첨가하여 모두 섞일 때까지 섞습니다.
- 속도를 중간/중간 높음으로 높이고 가볍고 푹신해질 때까지 프로스팅을 2-3분간 휘핑합니다. 그다음 잘게 썬 것을 접어주세요 마라 스키 노 체리 8 개 사용하는 경우.
프로스팅, 장식 및 서빙
- 완전히 식힌 마라스키노 체리 케이크나 컵케이크에 프로스팅을 뿌리거나 파이프로 짜주세요. 원한다면 추가 체리로 장식하고 얇게 썰어 서빙하세요.
노트
- 버터크림에 소금을 약간만 넣어도 단맛이 덜해집니다. 선택 사항이지만 균형을 추가합니다!
- 잘게 썬 마라스키노 체리가 케이크 바닥에 가라앉는 것을 방지하려면 자르기 전에 체리를 최대한 건조시키세요. 그런 다음 밀가루 2테이블스푼을 바르고 케이크 믹스에 접힐 준비가 될 때까지 따로 보관해 두세요.
- 체리나 체리즙이 없을 경우 체리추출물과 붉은색 식용색소를 첨가해도 같은 효과를 얻을 수 있습니다. (젤 착색 또는 액체 방울). 맛은 실물이 더 나은데, 약간의 효과가 있어요!
- 프로스팅을 하기 전에 케이크가 완전히 식었는지 확인하세요. 그렇지 않으면 녹아서 미끄러질 수 있습니다. 따라하기 쉬운 지침과 함께 케이크 프로스팅에 대한 팁을 보려면 내 케이크 프로스팅 안내는 여기!
- 프로스팅을 펴 바르거나 끝이 열려 있는 대형 파이핑 노즐을 사용하면 프로스팅에서 체리가 잘게 잘릴 수 있습니다. 작은 파이핑 팁을 사용하는 경우 체리 덩어리가 끼일 수 있습니다.
- 이 프로스팅 양은 9x13 케이크에 해당하며 2단 8인치 또는 9인치 케이크를 채울 수 있으며 최대 24개의 컵케이크를 프로스팅할 수 있습니다. 3겹 이상의 케이크를 프로스팅하려면 프로스팅 배치를 두 배로 늘려야 합니다.
- 체리 칩 케이크 믹스의 진정한 '모방' 버전을 만들려면 체리를 헹구고 건조시킨 다음 잘게 자릅니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 펴고 가장 낮은 오븐 온도에서 약 5~6시간 동안 탈수시킵니다. 자주 확인하고 필요한 경우 건조 과정의 속도를 높이려면 저어주십시오.
- 프로스팅은 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 1개월 동안 보관할 수 있습니다. 마라스키노 체리 케이크는 밀봉된 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 3일, 냉장고에 5일 동안 보관할 수 있습니다.
- 케이크 포장하기 (전체 또는 조각) 두 겹의 플라스틱 랩으로 단단히 포장 (이것은 프로스팅 전에 수행하는 것이 가장 좋습니다). 최대 3개월 동안 냉동하고 설탕을 입히거나 먹기 전에 밤새 냉장고에서 해동하세요.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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