이 프라임 립 로스트 환상적으로 맛있는 휴일 저녁 식사를 위해 완벽하게 양념 된 양 고추 냉이 구운 마늘 껍질로 코팅됩니다! 만들기도 쉽고, 매번 예쁘게 나오는 정말 맛있는 로스트입니다! 크리스마스 저녁 식사를 위한 쇼 스톱 센터피스를 위해 이것을 채찍질하십시오!
최고의 프라임 립 로스트 레시피
프라임 립 로스트는 크리스마스 디너의 주류입니다. 그것은 또한 일 년 내내 훌륭한 간식이며 양고추냉이를 곁들인 구운 마늘 구근과 약간의 우스터셔 소스와 약간의 레몬 주스의 맛 조합은 단순히 최고 중 하나입니다!
양고추냉이 구운 마늘 크러스트 프라임 립 로스트는 빠른 15분 검색 과 로스팅 시간 (파운드당 약 12-15 분), 그리고 약간의 휴식 시간 (조리 시간의 절반). 이것은 매번 아름답게 미디엄 레어 프라임 립 로스트를 얻을 것입니다! 쉬는 시간은 우리에게도 (나처럼), 이중 오븐이 없으며 필요에 따라 반찬을 끝낼 시간이 충분합니다.
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당신이 크리스마스 디너 및 휴일 파티를 주최하는 전문가이든 올해 처음으로 시도해보는 사람이든, 당신은 확실히 내 것을 찾을 수 있습니다. 크리스마스 계획을 위한 궁극의 가이드 도움! 잊지마세요 홀리데이 프라임 립을 안전하게 해동하세요 그것도 일찍!
🥘 프라임립 로스트 재료
일반 식료품 점의 정육점 카운터에서 프라임 립을 찾을 수 있습니다. 내 게시물을 살펴보십시오. 프라임 립 로스트 선택 방법 선택하는 데 도움이 되는 팁과 요령 가능한 가장 맛있는 로스트!
- 마늘 - 구운 마늘 1쪽.
- 양 고추 냉이 -고추냉이 2큰술. 취향에 따라 이 양을 더 많거나 적게 조정할 수 있습니다.
- 우스터 셔 소스 - 우스터셔 소스 1티스푼.
- 레몬 주스 - 레몬 주스 1티스푼.
- 프라임 립 로스트 - 5-6파운드 프라임 립 로스트. 이 레시피에서는 뼈없는 로스트를 사용했지만 스탠딩 로스트를 사용하고 조리 시간을 간단히 조정할 수 있습니다.
- 소금 후추 - 취향에 따라 굵은 소금과 후추.
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🔪 프라임 립 로스트 요리법
이 손쉬운 레시피 매우 간단합니다. 15분 후에 온도를 낮추는 것을 잊지 마세요! 로스팅 랙, 작은 그릇, 고기 온도계를 준비하세요.
서빙 횟수는 로스트의 무게에 따라 달라질 수 있습니다. 일반적으로 약 1인당 XNUMX파운드 뼈없는 프라임 립 로스트를 위해.
코팅 준비
- 따뜻한. 시간이 허락한다면 5-6파운드의 프라임 립 로스트를 상온으로 데워 더 빠르게 더 균일한 요리.
- 예열. 오븐을 450ºF로 예열하세요. (230ºC) 필요한 경우 오븐 랙을 이동하여 로스트를 오븐의 중심.
- 코팅을 합니다. 작은 그릇에 구운 마늘 1뿌리, 고추냉이 2큰술, 우스터소스 1작은술, 레몬즙 1작은술을 잘 섞일 때까지 섞습니다. 립 로스트를 헹구고 두드려 말린 다음 코팅하십시오. 전체 프라임 립 로스트 양고추냉이 구운 마늘 소스와 함께 볶은 다음 얕은 로스팅 팬이나 접시, 가급적이면 선반 위에 놓습니다(또는 절단 갈비 구이 뼈) 지방층이 위를 향하도록 합니다.
프라임 립 요리하기
- 시어. 15ºF에서 처음 450분 동안 로스트를 굽습니다. (230°C), 그런 다음 온도를 325ºF로 낮추십시오. (160℃) 로스트 요리를 계속하십시오. 추가 45분.
- 휴식. 내부 온도가 높을 때 (로스트의 가장 두꺼운 중간 부분에 삽입) 120ºF에 도달 (49ºC), 오븐에서 로스트를 꺼내 도마로 옮깁니다. 그런 다음 알루미늄 호일로 느슨하게 덮고 로스트 위에 '텐트'를 형성하고 프라임 립을 제공하기 전에 20-30분 동안 휴식을 취하도록 합니다. 그만큼 내부 온도 130ºF여야 합니다. (54ºC) 서빙하기 전에 로스트가 쉬었을 때.
로스트와 페어링을 위한 주스를 보관하십시오. 레드 와인 오주! 슬라이스하고 봉사 완벽하게 구운 프라임 립 내 크리미 호스 래 디쉬 소스 담그기 위해 (또는 몇 가지 아이디어를 확인하십시오. 프라임 립과 함께 제공 할 것). 즐기십시오!
💭 팁 및 참고 사항
- 요리 시간이 다를 수 있음을 기억하십시오 오븐 온도와 프라임 립 부분의 크기에 따라 육류 온도계를 사용하여 내부 온도 120ºF에서 고기를 제거합니다(49 º C) 및 130ºF(54 º C) 휴식을 취했을 때.
- 더 많은 정보가 필요하시면 프라임 립이 완성되면 내 게시물을 확인하십시오. 프라임 립 내부 온도!
- 조리시간은 약 12~15분 로스트의 초기 15분 시어 후 파운드당. 더 큰 로스트를 사용하는 경우 위의 지침을 따르되 오븐 온도를 낮추고 조리 시간을 연장하십시오. (즉, 나는 약 8시간 1분에 15파운드 로스트를 템프하고 약 12시간 2분에 더 큰 20파운드 로스트를 템프합니다).
- 팬 주스 저장 양 고추 냉이 구운 마늘 껍질을 벗긴 프라임 립 로스트에서 내 요리에 사용하기 위해 지방을 분리합니다. 전통적인 요크셔 푸딩!
🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 5~7일 동안 보관하세요.
추가로 냉동실에 보관하시면 최대 6 개월 고기를 냉동실 종이로 싸서 플라스틱 랩으로 싸서 밀폐 용기에 보관합니다.
자세한 가이드를 보려면 내 게시물을 살펴보십시오. 남은 프라임 립이 얼마나 오래 지속되는지!
프라임 립 로스트 재가열
남은 음식을 베이킹 접시에 담고 쇠고기 육수 ¼컵을 추가합니다. (재가열하는 고기의 양에 따라). 접시를 알루미늄 호일로 단단히 덮은 다음 오븐에서 300°F로 굽습니다(150 ° C) 원하는 만큼 가열될 때까지.
물론, 당신은 항상 일부를 즐길 수 있습니다 남은 프라임 립 레시피!
❓ 자주 묻는 질문
기본적으로 스탠딩 립 로스트는 아직 뼈에 붙어 있는 프라임 립 부분입니다. 뼈 가까이에 지방 주머니가 있어서 스탠딩 립 로스트의 지방 함량이 더 높고 마블링이 좋아져 풍미가 더 좋아집니다. 서있는 갈비 구이를 손에 넣을 수 있다면 정육점에 뼈를 잘라달라고 요청할 수 있습니다. a) 프라임 립 로스트를위한 멋진 랙과 b) 당신을위한 훌륭한 주식을 만들기위한 뼈 남은 프라임 갈비 스프.
일반적으로 말해서, 뼈 없는 프라임 립 로스트를 요리할 때 XNUMX인분당 뼈 없는 립 로스트 XNUMX파운드를 계산해야 합니다. 배고픈 성인 XNUMX인당 XNUMX파운드 개인적으로, 나는 반 파운드 부분이 꽤 잘 작동하고 여전히 내 멋진 남은 요리법에 사용할 남은 갈비 구이를 많이 남긴다는 것을 발견했습니다!
뼈 있는 갈비 구이의 경우 2-3인당 2파운드의 쇠고기를 준비합니다. 따라서 3개 뼈 갈비 로스트에는 2~4개, 6개 뼈 갈비 구이에는 XNUMX~XNUMX개 등이 제공됩니다.
로스트를 15분 동안 익힌 다음 온도를 낮추면 파운드당 12-15분의 요리 시간을 계획해야 합니다. 물론 육류 온도계를 사용하는 것이 로스트가 요리를 완료하는 시기를 결정하는 가장 정확하고 가장 좋은 방법입니다.
🥩 남은 프라임 립 레시피
- 남은 프라임 립 비프 스트로가 노프 - 이 풍부하고 크리미한 파스타 요리는 주중 어느 밤에도 완벽한 식사입니다!
- 남은 프라임 리브 해시 - 맛있고 인상적인 아침 식사 옵션을 원하신다면 이 감자 해시가 제격입니다!
- 버섯을 곁들인 남은 프라임 립 쇠고기 보리 수프 - 쌀쌀한 날씨에 딱 맞는 이 푸짐한 수프는 남은 소갈비뼈를 사용하여 풍미를 더할 수 있습니다!
- 남은 프라임 립 타코 - 빠르고 쉬운 레시피로 요일 상관없이 타코를 즐겨보세요!
- 남은 프라임 립 딥 샌드위치 - 프라임 립 딥 샌드위치를 만드는 것은 남은 음식을 즐길 수 있는 빠르고 고전적인 방법입니다!
- 남은 프라임 립 필리 치즈 스테이크 샌드위치 - 이 맛있는 치즈 스테이크를 위해 프라임 립을 고추, 양파, 치즈와 결합하세요!
📖 레시피 카드
양 고추 냉이 구운 마늘 겉 껍질 프라임 립 로스트
성분
명령
- 시간이 허락한다면 완전히 해동 한 프라임 립 로스트를 실온으로 데워 (약 1 ~ XNUMX 시간) 더 빠르고 균일하게 요리하십시오.
- 오븐을 섭씨 450도 (화씨 232도)로 예열하고 필요한 경우 오븐 선반을 옮겨 오븐 중앙에 로스트를 놓습니다.
- 작은 그릇에 구운 마늘, 양 고추 냉이, 우스터 소스, 레몬 주스를 섞을 때까지 섞습니다. 립 로스트를 헹구고 두드려 말린 다음 양 고추 냉이 로스트 마늘 소스로 전체 프라임 립 로스트를 코팅 한 다음 얕은 로스팅 팬이나 접시에, 가급적이면 지방층이 향하도록 랙 (또는 잘라낸 립 로스트 뼈)에 놓습니다. 상승.
- 15 ° C (450 ° F)에서 조리 한 후 처음 232 분 동안 로스트를 굽고 온도를 325 ° C (162 ° F)로 낮추고 추가 45 분 동안 계속 조리합니다.
- 내부 온도 (로스트의 가장 두꺼운 중간 부분에 삽입 됨)가 섭씨 120도 (화씨 49도)에 도달하면 오븐에서 로스트를 꺼내 도마로 옮깁니다. 그런 다음 알루미늄 호일로 느슨하게 덮고 로스트 위에 '텐트'를 형성하고 제공하기 전에 프라임 립을 20-30 분 동안 쉬게합니다. 서빙하기 전에 로스트가 휴식을 취할 때 내부 온도는 화씨 130도 (섭씨 54도) 여야합니다.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
제니 라고
나는 갈비뼈의 "껍질"을 좋아했습니다. 슈퍼 레시피!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
감사합니다! 나는 훌륭한 프라임 립 로스트에 그 풍미있는 크러스트도 좋아합니다!!