풍성하고 풍부하며 육질의 풍미가 가득한이 멋진 Prime Rib Red Wine Au Jus를 묘사하는 데는 거의 미치지 못합니다! 이 만들기 쉬운 비프 소스는 당신의 프라임 립 로스트를 아름답게 높여 모든 로스트 비프 저녁 식사와 함께 제공되어야합니다!
Red Wine Au Jus {Cabernet Jus 또는 Red Wine Jus Recipe}
나의 아주 쉽게 만드는 레드 와인 jus는 당신을위한 완벽한 페어링입니다 맛있는 휴일 로스트!
au jus 없이는 프라임 립 로스트가 완성되지는 않지만 항상 레드 와인 jus를 옆에 서빙하는 것이 좋습니다. 또한 au jus는 재료만큼 좋은! 따라서이 맛있는 식사에 '평균 요리 와인보다 더 나은'을 사용하십시오 😉
가능하면 직접 만든 쇠고기 국물을 사용하는 것도 좋습니다.
그렇지 않은 경우 최고의 쇠고기 국물 이 두 가지 핵심 성분이 최종 결과에서 차이를 만들어 내기 때문에 손에 넣을 수 있습니다! 요컨대, jus에 가장 좋아하는 제품은 Better Than Bouillon jarred 제품입니다.
쉬운 부분 프라임 립 레드 와인 au jus 로스트가 오븐에있는 동안 작업의 절반이 완료된다는 것입니다 ... 모든 향료와 양념이 물이 뚝뚝 떨어지는 그것은 당신의 au jus에서 사용됩니다.
당신을 보자 프라임 리브 쉬고 너의 오주를 섞어 (그리고 잊지 마세요 요크셔 푸딩 및 크림 양 고추 냉이 소스!) 당신이 당신의 부드러움을 기다리는 동안 프라임 립 로스트!
레드 와인 Jus 만드는 방법
- 중간 크기의 냄비에 모든 재료를 넣고 롤링 종기 중불에서.
- 약 불로 줄이고 10 분 동안 끓입니다. 키 더 강한 오주를 원한다면 5-10 분 더 끓입니다.
- au jus를 너무 많이 줄이지 마십시오. 더 얇은 소스 육즙보다.
- 오주가 원하는 맛이되면 소금과 후추를 넣어 맛을냅니다.
- 체 또는 무명천에 붓고 변형 (선택적 단계) 각 손님을 위해 개별 그릇에 제공 (그리고 남은 au jus를 샌드위치 내일!).
에피타이저, 사이드, 디저트 등이 포함 된 내 페이지를 확인하세요. 완벽한 프라임 립 로스트 디너와 함께 제공 할 것!
프라임 립 레드 와인 Au Jus
성분
명령
- 모든 재료를 중간 크기의 냄비에 넣고 중간 강 불로 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 10 분 동안 끓인 다음, 더 강한 오주를 원한다면 추가로 5-10 분 동안 맛을 내고 끓입니다.
- 소스는 그레이비보다 얇아 야하므로 너무 많이 줄이지 마십시오. 오주가 원하는 맛이되면 소금과 후추를 넣어 맛을냅니다. 각 손님을 위해 개별 그릇에 긴장을 풀고 제공하십시오 (내일 샌드위치를 위해 남은 au jus를 저장하십시오!).
노트
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
다이앤 라고
물방울 대신 무엇을 사용할 수 있습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
버터를 지방 대용으로 사용하면 흘러내림 없이 오주를 만들 수 있습니다. 즐기세요!
에린 라고
서빙 전날 만들어도 되나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕 에린! 네, 미리 만들어두면 좋은 주스입니다. 냉장 보관 후 하루가 지나면 풍미가 정말 잘 어울립니다. 즐기다!
익명 라고
육수 1컵 없으면 소고기 육수에 무엇을 더하면 될까요? 버터?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
예, 버터는 물방울 대체물로 완벽합니다. 즐기다!
브릿 라고
요리용 레드 와인을 사용할 수 있습니까? 우리가 마시지 않을 와인 한 병을 사는 것을 싫어합니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
예, 사용하기 전에 와인을 약간 시음하면 됩니다. 맛이 싫으시다면 레드와인은 생략하겠습니다.
클랜시 라고
개인적으로 나는 몇 가지 이유로 상점에서 구입한 요리용 레드 와인이나 모든 종류의 요리용 와인(셰리, 화이트, 스위트 등)을 사용하는 것을 권장하지 않습니다. 라벨의 성분을 보세요. 엄청난 양의 소금(180+ 2 tblsp.)과 여기에는 가장 건강에 좋지 않은 방부제가 들어 있습니다. 특히 알코올이 항상 요리될 때 요리법에 와인을 사용하는 이유가 궁금합니다. 또한 다시 한번 말씀드리지만 레시피 지침을 따르지 않음으로써 값비싼 소고기 부위를 망치고 싶지 않습니다. 나는 스크류 탑 레드 와인 6팩, 정확히는 카베르네를 샀다. 플로리다에서는 작은 병 7.99개에 6달러이며 다른 요리법에 사용하기 위해 상단을 교체할 수 있습니다. 나는 누군가를 화나게하지 않았기를 바랍니다. 나는 수년 동안 요리용 와인을 전문 요리사가 재료를 읽고 스스로 결정하라고 했을 때만 사용했음을 인정합니다. 나에게 말했듯이 "마시려고 하는 포도주로만 요리하고 마시지 않을 포도주로 요리하지 마십시오."